30 mars 2018
2018- n° 92En février 2018, les prix des produits agricoles à la production baissent de 1,8 %
sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - février 2018
En février 2018, les prix agricoles à la production diminuent de 1,8 % sur un an (après −1,7 % en janvier). Hors fruits et légumes, les prix sont quasi stables sur un mois et baissent de 1,6 % sur un an (après −1,3 %).
En février 2018, les prix agricoles à la production diminuent de 1,8 % sur un an (après −1,7 % en janvier). Hors fruits et légumes, les prix sont quasi stables sur un mois et baissent de 1,6 % sur un an (après −1,3 %).
Hausse des prix des céréales, baisse de ceux des oléagineux
En février 2018, les prix du blé tendre augmentent de 2,1 % sur un mois (après −0,7 %). Ce rebond résulte d'inquiétudes suscitées par les conditions climatiques aux États-Unis (sécheresse) et en Europe (froid) ainsi que de la baisse de l'euro face au dollar. Les prix du maïs sont quant à eux en légère baisse sur un mois (−0,2 % après −2,2 % en janvier). La diminution des prix des oléagineux se poursuit à un rythme nettement moins marqué qu'en janvier : −0,4 % sur un mois après −3,8 %. Ils n'en demeurent pas moins en forte baisse sur un an (−19,3 %).
graphiqueGraphique1 – Prix de production des céréales
- Source : Insee
Baisse pour les légumes, hausse pour les fruits
En février 2018, les prix des légumes frais reculent de 23,0 % sur un an, notamment du fait des baisses de prix de 20,1 % pour les endives, de 38,1 % pour les salades et de 42,7 % pour les poireaux. À l'inverse, les prix des fruits frais accélèrent (+21,3 % sur un an en février après +15,5 % en janvier), tirés à la hausse par ceux des kiwis (+44,7 % sur un an), des pommes (+20,2 %) et des poires (+8,8 %).
graphiqueGraphique2 – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Prix des animaux quasi stable sur un mois
En février 2018, les prix des animaux sont quasi stables sur un mois (−0,1 % après −1,2 % en janvier). Sur un an, la baisse s'accentue cependant : −2,4 % après −2,0 %. Les prix des porcins rebondissent un peu sur un mois (+0,3 % après −2,7 % en janvier). Ceux des gros bovins diminuent de nouveau (−0,9 % en février après −1,2 % en janvier). Sur un an, la hausse s'atténue (+0,5 % après +2,1 %).
graphiqueGraphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Nouveau repli du prix des œufs
Après des mois de hausse due à la crise du fipronil, les prix des œufs baissent pour le deuxième mois consécutif en février 2018 (−10,7 % après −12,6 % en janvier). Ils n'en demeurent pas moins en augmentation de 59,4 % sur un an. Le prix du lait de vache ralentit sur un an : +4,0 % en janvier après +10,7 % en décembre 2017.
tableauTableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Fév. 2018 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 103,1 | /// | /// | –1,8 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 102,6 | –0,1 | –2,0 | –1,6 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 102,3 | +0,5 | –0,3 | –4,3 |
| Céréales | 152 | 91,9 | +1,5 | –0,2 | –7,6 |
| dont blé tendre | 90 | 91,0 | +2,1 | –0,9 | –9,3 |
| maïs | 27 | 94,8 | –0,2 | –1,3 | –12,3 |
| Pommes de terre | 29 | 119,8 | /// | /// | –31,7 |
| Vins | 200 | 110,8 | +0,4 | +1,7 | +7,6 |
| dont vins d'appellation | 112 | 120,2 | +0,6 | +2,6 | +12,3 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 94,3 | 0,0 | +1,2 | +3,5 |
| Oléagineux | 40 | 88,9 | –0,4 | –7,4 | –19,3 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 102,9 | –0,6 | –1,4 | –0,1 |
| Autres produits végétaux | 33 | 99,2 | –0,1 | –4,6 | –6,6 |
| Légumes et fruits (1) | 94 | 109,7 | /// | /// | –3,5 |
| dont légumes frais | 45 | 102,8 | /// | /// | –23,0 |
| fruits frais | 32 | 126,6 | /// | /// | +21,3 |
| Productions animales | 417 | 103,0 | –0,9 | –4,0 | +1,8 |
| Animaux | 255 | 98,7 | –0,1 | –1,6 | –2,4 |
| dont gros bovins | 112 | 97,6 | –0,9 | –2,5 | +0,5 |
| veaux | 20 | 100,2 | –0,3 | –1,4 | +1,2 |
| porcins | 49 | 100,5 | +0,3 | –1,8 | –14,2 |
| ovins | 14 | 100,9 | +2,3 | +1,1 | +9,4 |
| volailles | 57 | 97,6 | +0,2 | –0,7 | –0,9 |
| dont poulets | 39 | 97,4 | +0,2 | –0,9 | –0,9 |
| Lait | 146 | 104,3 | /// | –4,2 | +2,8 |
| dont lait de vache (2) | 135 | 104,5 | /// | –4,6 | +3,0 |
| Œufs | 16 | 160,7 | –10,7 | –20,6 | +59,4 |
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L'indice du lait de vache est estimé en février par reconduction de son niveau de janvier – La variation qui est commentée dans le texte est celle du mois précédent (+4,0 % sur un an en janvier 2018).
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Ralentissement des prix d'achat des moyens de production
Sur un an, les prix d'achat des moyens de production agricoles ralentissent (+0,9 % après +1,4 %). Les prix des consommations intermédiaires sont moins dynamiques sur un an (+0,3 % après +0,9 %) ; sur un mois ils sont en légère baisse en février 2018 (−0,2 % après +0,9 % en janvier). Le repli des prix de l'énergie (−3,0 % en février après +4,3 %) fait plus que compenser la hausse des prix des engrais et amendements (+0,6 %) et des aliments des animaux (+0,3 %). A contrario, les prix des biens d'investissement sont en légère hausse en février (+0,3 %) après une quasi-stabilité en janvier.
Révision
L'évolution sur un an de l'IPPAP en janvier 2018 a été révisée à la baisse de 0,6 point à −1,7 %. Cette correction est due à la révision du prix du lait de vache. L'évolution sur un an de l'IPAMPA a été révisée à la hausse de 0,2 point à +1,4 %.
graphiqueGraphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole
- Sources : INSEE, SSP (ministère chargé de l'agriculture)
tableauTableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Fév. 2018 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 99,9 | –0,1 | +0,7 | +0,9 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 98,5 | –0,2 | +0,8 | +0,3 |
| Énergie (1) | 93 | 108,5 | –3,0 | +1,0 | +2,8 |
| Semences et plants | 56 | 96,8 | +0,2 | +0,1 | –0,2 |
| Engrais et amendements | 107 | 87,9 | +0,6 | +1,9 | –1,1 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 98,1 | –0,3 | –0,4 | –0,1 |
| Aliments des animaux | 214 | 95,2 | +0,3 | +0,8 | –1,3 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 106,1 | +0,3 | +0,6 | +2,0 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 98,1 | –2,2 | –1,6 | –0,9 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 104,1 | +0,4 | +1,5 | +2,5 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 103,4 | 0,0 | +0,2 | +1,3 |
| Frais généraux | 61 | 102,0 | 0,0 | +0,1 | +0,1 |
| Biens d'investissement | 240 | 104,5 | +0,3 | +0,6 | +2,9 |
| Matériel | 168 | 104,4 | +0,4 | +0,6 | +2,9 |
| dont tracteurs | 71 | 107,3 | +0,8 | +0,7 | +4,9 |
| matériel et machines de culture | 33 | 103,8 | +0,3 | +0,7 | +2,7 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 102,4 | +0,1 | +0,1 | +0,4 |
| véhicules utilitaires | 16 | 98,8 | –0,2 | –0,7 | –0,6 |
| Ouvrages | 72 | 104,8 | 0,0 | +0,7 | +3,0 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2018 est intégré par anticipation dans l'indice.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
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