31 janvier 2018
2018- n° 27En décembre 2017, les prix des produits agricoles à la production baissent de 0,3 %
sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - décembre 2017
En décembre 2017, les prix agricoles à la production se replient de 0,3 % sur un an (après +0,3 %). Hors fruits et légumes, ils sont stables sur un an et quasi inchangés sur un mois (−0,1 %).
Avertissement : Conformément aux directives européennes, les indices de prix des produits agricoles et les indices de prix d'achat des moyens de production agricoles seront diffusés en base et référence 100 en 2015 à compter du 6 mars 2018. Des informations complémentaires sont disponibles sur la page web de ces indicateurs, onglet Documentation.
En décembre 2017, les prix agricoles à la production se replient de 0,3 % sur un an (après +0,3 %). Hors fruits et légumes, ils sont stables sur un an et quasi inchangés sur un mois (−0,1 %).
Recul du prix des céréales et des oléagineux
En décembre 2017, les prix des céréales diminuent de 1,2 % sur un mois en raison de la baisse de 2,3 % du blé tendre. La demande a ralenti alors que l'offre reste abondante et les prévisions de récoltes sont revues à la hausse. Le prix du maïs augmente de 1,2 %, des inquiétudes dues à la sécheresse en Argentine ayant soutenu les cours. Les prix des oléagineux repartent à la baisse : −3,2 % après +2,5 % en novembre. Ce repli résulte d'une hausse des stocks d'huile de palme en Malaisie et d'une évaluation qui place la production 2017 de canola canadien à un niveau record.
graphiqueGraphique1 – Prix de production des céréales
- Source : Insee
Recul des prix des légumes, hausse pour les fruits
En décembre 2017, les prix des légumes frais reculent de 12,5 % sur un an du fait du chou-fleur (−25,1 %) et de la salade (−7,9 %). Les prix des fruits frais augmentent de 10,4 % sur un an, en particulier ceux des kiwis (+32,7 %), des clémentines (+17,3 %) et des pommes (+7,6 %).
graphiqueGraphique2 – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Quasi-stabilité des prix des animaux
Les prix des animaux sont pratiquement inchangés (−0,1 %) en décembre 2017. Corrigés des variations saisonnières, les prix des porcins augmentent de 0,6 % sur un mois mais demeurent en recul de 9,7 % sur un an. Les prix des gros bovins diminuent de 0,7 % sur un mois mais sont en hausse de +4,4 % sur un an.
graphiqueGraphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Le prix des œufs en forte hausse sur un an
La flambée des prix des œufs consécutive à la crise du fipronil s'estompe en décembre 2017, leurs prix augmentant de 1,7 % sur un mois après +22,0 % en novembre. Sur un an, ils s'accroissent de 58,7 %. Face au redressement de la demande mondiale de produits laitiers et notamment à l'envolée des cours de la matière grasse, le prix du lait de vache s'élève de +14,0 % sur un an en novembre.
tableauTableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Déc. 2017 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 117,3 | /// | /// | –0,3 |
| sauf fruits et légumes | 900 | 118,4 | –0,1 | +3,0 | 0,0 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 505 | 117,3 | –0,3 | +1,5 | –4,9 |
| Céréales | 188 | 96,6 | –1,2 | –1,4 | –5,7 |
| dont blé tendre | 112 | 92,7 | –2,3 | –2,1 | –6,8 |
| maïs | 41 | 92,8 | +1,2 | +0,9 | –7,4 |
| Pommes de terre | 26 | 171,4 | /// | /// | –31,4 |
| Vins | 177 | 141,7 | +1,2 | +5,0 | +4,6 |
| dont vins d'appellation | 84 | 159,1 | +1,7 | +5,9 | +7,5 |
| vins avec IGP et sans IG | 23 | 141,9 | +1,9 | +13,0 | +2,5 |
| Oléagineux | 49 | 93,5 | –3,2 | –1,5 | –14,7 |
| Produits de l'horticulture | 30 | 111,5 | +0,3 | +1,7 | –0,1 |
| Autres produits végétaux | 36 | 104,2 | –3,9 | –4,6 | –5,3 |
| Légumes et fruits (1) | 100 | 107,4 | /// | /// | –2,1 |
| dont légumes frais | 53 | 91,3 | /// | /// | –12,5 |
| fruits frais | 35 | 130,4 | /// | /// | +10,4 |
| Productions animales | 395 | 119,8 | +0,1 | +5,1 | +6,8 |
| Animaux | 234 | 114,5 | –0,1 | +1,9 | –0,3 |
| dont gros bovins | 96 | 121,6 | –0,7 | +0,9 | +4,4 |
| veaux | 26 | 111,1 | +2,2 | +8,5 | +3,0 |
| porcins | 54 | 108,6 | +0,6 | +3,4 | –9,7 |
| ovins | 10 | 119,2 | +0,6 | +0,8 | +2,2 |
| volailles | 46 | 107,9 | –0,7 | –1,0 | –1,0 |
| dont poulets | 28 | 107,7 | –0,8 | –1,2 | –1,1 |
| Lait | 147 | 114,2 | /// | +1,6 | +11,2 |
| dont lait de vache (2) | 137 | 114,1 | /// | +1,8 | +11,9 |
| Œufs | 15 | 260,3 | +1,7 | +67,1 | +58,7 |
- * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L'indice du lait de vache est reconduit en décembre à son niveau de novembre – La variation qui est commentée dans le texte est celle du mois précédent (+14,0 % sur un an en novembre 2017)
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Ralentissement des prix d'achat des moyens de production sur un an
Les prix des consommations intermédiaires sont quasi stables en décembre 2017 (−0,1 % après +0,3 %). Les prix de l'énergie ralentissent : +0,1 % sur un mois après +3,0 % en novembre. Ils augmentent de 2,4 % sur un an (après +10,5 % en novembre). Les engrais et amendements se renchérissent de 0,5 % sur un mois tandis que ceux des aliments pour animaux diminuent de 0,3 %. Les prix des biens d'investissement sont également quasi-stables en décembre (+0,1 % après +0,2 %) et augmentent de 2,6 % sur un an.
Révision
L'évolution sur un an de l'IPPAP est inchangée en novembre 2017 à +0,3 % ; celle de l'IPAMPA a été révisée à la hausse de 0,2 point à +1,7 %.
graphiqueGraphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole
- Sources : INSEE, SSP (ministère chargé de l'agriculture)
tableauTableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Nov. 2017 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 107,8 | –0,1 | +0,6 | +0,7 |
| Consommations intermédiaires | 764 | 106,9 | –0,1 | +0,5 | +0,1 |
| Énergie (1) | 100 | 104,4 | +0,1 | +4,6 | +2,4 |
| Semences et plants | 57 | 105,6 | –0,3 | –0,8 | –0,8 |
| Engrais et amendements | 92 | 102,5 | +0,5 | +3,9 | +1,7 |
| Produits de protection des cultures | 78 | 96,5 | –1,2 | –1,6 | –1,7 |
| Aliments des animaux | 205 | 110,5 | –0,3 | –1,3 | –1,5 |
| Produits et services vétérinaires | 43 | 120,5 | +0,1 | +0,2 | +1,5 |
| Matériel et petit outillage | 17 | 106,8 | –0,8 | –0,7 | –1,1 |
| Entretien et réparation du matériel | 67 | 116,2 | +0,1 | +0,1 | +2,0 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 109,4 | 0,0 | +0,3 | +1,6 |
| Frais généraux | 97 | 102,4 | 0,0 | +0,3 | +0,1 |
| Biens d'investissement | 236 | 110,7 | +0,1 | +1,0 | +2,6 |
| Matériel | 186 | 111,6 | +0,1 | +0,9 | +2,2 |
| dont tracteurs | 79 | 114,2 | –0,3 | +1,2 | +4,2 |
| matériel et machines de culture | 36 | 113,0 | +0,4 | +1,1 | +2,0 |
| matériel et machines de récolte | 42 | 110,0 | –0,1 | +0,5 | +0,1 |
| véhicules utilitaires | 18 | 104,5 | +0,4 | +0,1 | –0,6 |
| Ouvrages | 50 | 107,0 | 0,0 | +1,0 | +3,8 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2017 est intégré par anticipation dans l'indice.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture
Pour en savoir plus
