Insee conjoncture

En décembre 2017, les prix des produits agricoles à la production baissent de 0,3 % sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - décembre 2017

En décembre 2017, les prix agricoles à la production se replient de 0,3 % sur un an (après +0,3 %). Hors fruits et légumes, ils sont stables sur un an et quasi inchangés sur un mois (−0,1 %).

Avertissement : Conformément aux directives européennes, les indices de prix des produits agricoles et les indices de prix d'achat des moyens de production agricoles seront diffusés en base et référence 100 en 2015 à compter du 6 mars 2018. Des informations complémentaires sont disponibles sur la page web de ces indicateurs, onglet Documentation.

En décembre 2017, les prix agricoles à la production se replient de 0,3 % sur un an (après +0,3 %). Hors fruits et légumes, ils sont stables sur un an et quasi inchangés sur un mois (−0,1 %).

Recul du prix des céréales et des oléagineux

En décembre 2017, les prix des céréales diminuent de 1,2 % sur un mois en raison de la baisse de 2,3 % du blé tendre. La demande a ralenti alors que l'offre reste abondante et les prévisions de récoltes sont revues à la hausse. Le prix du maïs augmente de 1,2 %, des inquiétudes dues à la sécheresse en Argentine ayant soutenu les cours. Les prix des oléagineux repartent à la baisse : −3,2 % après +2,5 % en novembre. Ce repli résulte d'une hausse des stocks d'huile de palme en Malaisie et d'une évaluation qui place la production 2017 de canola canadien à un niveau record.

Graphique1 – Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Recul des prix des légumes, hausse pour les fruits

En décembre 2017, les prix des légumes frais reculent de 12,5 % sur un an du fait du chou-fleur (−25,1 %) et de la salade (−7,9 %). Les prix des fruits frais augmentent de 10,4 % sur un an, en particulier ceux des kiwis (+32,7 %), des clémentines (+17,3 %) et des pommes (+7,6 %).

Graphique2 – Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Quasi-stabilité des prix des animaux

Les prix des animaux sont pratiquement inchangés (−0,1 %) en décembre 2017. Corrigés des variations saisonnières, les prix des porcins augmentent de 0,6 % sur un mois mais demeurent en recul de 9,7 % sur un an. Les prix des gros bovins diminuent de 0,7 % sur un mois mais sont en hausse de +4,4 % sur un an.

Graphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Le prix des œufs en forte hausse sur un an

La flambée des prix des œufs consécutive à la crise du fipronil s'estompe en décembre 2017, leurs prix augmentant de 1,7 % sur un mois après +22,0 % en novembre. Sur un an, ils s'accroissent de 58,7 %. Face au redressement de la demande mondiale de produits laitiers et notamment à l'envolée des cours de la matière grasse, le prix du lait de vache s'élève de +14,0 % sur un an en novembre.

Tableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS * - base et référence 100 en 2010
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
Poids Déc. 2017 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 117,3 /// /// –0,3
sauf fruits et légumes 900 118,4 –0,1 +3,0 0,0
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 505 117,3 –0,3 +1,5 –4,9
Céréales 188 96,6 –1,2 –1,4 –5,7
dont blé tendre 112 92,7 –2,3 –2,1 –6,8
maïs 41 92,8 +1,2 +0,9 –7,4
Pommes de terre 26 171,4 /// /// –31,4
Vins 177 141,7 +1,2 +5,0 +4,6
dont vins d'appellation 84 159,1 +1,7 +5,9 +7,5
vins avec IGP et sans IG 23 141,9 +1,9 +13,0 +2,5
Oléagineux 49 93,5 –3,2 –1,5 –14,7
Produits de l'horticulture 30 111,5 +0,3 +1,7 –0,1
Autres produits végétaux 36 104,2 –3,9 –4,6 –5,3
Légumes et fruits (1) 100 107,4 /// /// –2,1
dont légumes frais 53 91,3 /// /// –12,5
fruits frais 35 130,4 /// /// +10,4
Productions animales 395 119,8 +0,1 +5,1 +6,8
Animaux 234 114,5 –0,1 +1,9 –0,3
dont gros bovins 96 121,6 –0,7 +0,9 +4,4
veaux 26 111,1 +2,2 +8,5 +3,0
porcins 54 108,6 +0,6 +3,4 –9,7
ovins 10 119,2 +0,6 +0,8 +2,2
volailles 46 107,9 –0,7 –1,0 –1,0
dont poulets 28 107,7 –0,8 –1,2 –1,1
Lait 147 114,2 /// +1,6 +11,2
dont lait de vache (2) 137 114,1 /// +1,8 +11,9
Œufs 15 260,3 +1,7 +67,1 +58,7
  • * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) L'indice du lait de vache est reconduit en décembre à son niveau de novembre – La variation qui est commentée dans le texte est celle du mois précédent (+14,0 % sur un an en novembre 2017)
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Ralentissement des prix d'achat des moyens de production sur un an

Les prix des consommations intermédiaires sont quasi stables en décembre 2017 (−0,1 % après +0,3 %). Les prix de l'énergie ralentissent : +0,1 % sur un mois après +3,0 % en novembre. Ils augmentent de 2,4 % sur un an (après +10,5 % en novembre). Les engrais et amendements se renchérissent de 0,5 % sur un mois tandis que ceux des aliments pour animaux diminuent de 0,3 %. Les prix des biens d'investissement sont également quasi-stables en décembre (+0,1 % après +0,2 %) et augmentent de 2,6 % sur un an.

Révision

L'évolution sur un an de l'IPPAP est inchangée en novembre 2017 à +0,3 % ; celle de l'IPAMPA a été révisée à la hausse de 0,2 point à +1,7 %.

Graphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole

  • Sources : INSEE, SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Tableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base 100 en 2010
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
Variation en % sur
Poids Nov. 2017 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 107,8 –0,1 +0,6 +0,7
Consommations intermédiaires 764 106,9 –0,1 +0,5 +0,1
Énergie (1) 100 104,4 +0,1 +4,6 +2,4
Semences et plants 57 105,6 –0,3 –0,8 –0,8
Engrais et amendements 92 102,5 +0,5 +3,9 +1,7
Produits de protection des cultures 78 96,5 –1,2 –1,6 –1,7
Aliments des animaux 205 110,5 –0,3 –1,3 –1,5
Produits et services vétérinaires 43 120,5 +0,1 +0,2 +1,5
Matériel et petit outillage 17 106,8 –0,8 –0,7 –1,1
Entretien et réparation du matériel 67 116,2 +0,1 +0,1 +2,0
Entretien et réparation des bâtiments 9 109,4 0,0 +0,3 +1,6
Frais généraux 97 102,4 0,0 +0,3 +0,1
Biens d'investissement 236 110,7 +0,1 +1,0 +2,6
Matériel 186 111,6 +0,1 +0,9 +2,2
dont tracteurs 79 114,2 –0,3 +1,2 +4,2
matériel et machines de culture 36 113,0 +0,4 +1,1 +2,0
matériel et machines de récolte 42 110,0 –0,1 +0,5 +0,1
véhicules utilitaires 18 104,5 +0,4 +0,1 –0,6
Ouvrages 50 107,0 0,0 +1,0 +3,8
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2017 est intégré par anticipation dans l'indice.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture