Insee conjoncture

En novembre 2017, les prix des produits agricoles à la production augmentent de +0,3 % sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - novembre 2017

En novembre 2017, les prix agricoles à la production augmentent de 0,3 % sur un an (après +0,5 %). Hors fruits et légumes, ils sont en hausse de 1,2 % sur un an et de 1,4 % sur un mois.

Informations rapides N° 350
No 350
Paru le : 29/12/2017
Prochaine parution le : 28/09/2018 à 12h00 - août 2018

Avertissement : Conformément aux directives européennes, les indices de prix des produits agricoles à la production et les indices de prix d'achat des moyens de production agricole seront diffusés en base 100 en 2015 à compter du 6/3/2018, date de publication des résultats du mois de janvier 2018.

En novembre 2017, les prix agricoles à la production augmentent de 0,3 % sur un an (après +0,5 %). Hors fruits et légumes, ils sont en hausse de 1,2 % sur un an et de 1,4 % sur un mois.

Stabilité du prix des céréales, hausse pour les oléagineux

En novembre 2017, les prix des céréales sont stables sur un mois. Le prix du blé tendre baisse de 0,2 % après +0,4 % en octobre. La demande dynamique en provenance du Maghreb absorbe une offre abondante. Le prix du maïs augmente de 1,8 % sur un mois, du fait de rendements ukrainiens inférieurs aux attentes. Après trois mois de baisse, le prix des oléagineux rebondit (+2,5 %). Les prix du colza (+2,4 %), du tournesol (+2,8 %) et du soja (+1,8 %) sont en nette hausse, dans le sillage des cours du pétrole.

Graphique1 – Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Forte baisse sur un an des prix des légumes frais

En novembre 2017, les prix des légumes frais reculent de 19,7 % sur un an du fait de la chute des prix de produits de saison (endives et choux-fleurs). La demande n'a pas suivi la hausse saisonnière de l'offre. Les prix des fruits frais augmentent de 7,3 % sur un an ; en particulier ceux des kiwis (+36,4 %), des raisins (+22,3 %) et des clémentines (+8,1 %).

Graphique2 – Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Hausse des prix des animaux

Les prix des animaux augmentent de 0,9 % en novembre 2017. Les prix des porcins sont en hausse sur un mois (+2,9 %) pour la première fois depuis avril 2017. Sur un an, ils reculent de 8,2 %. Après trois mois de hausse, les prix des gros bovins sont quasi-stables en novembre (−0,1 %) et augmentent de 6,7 % sur un an.

Graphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Le prix des œufs poursuit son envolée

En novembre 2017, les prix des œufs sont en forte hausse (+22,0 %), pour le troisième mois consécutif. L'origine française continue à être recherchée suite à la crise du Fipronil. Le prix du lait de vache profite partiellement de la hausse du prix du beurre : il s'accroît de 15,4 % sur un an en octobre.

Tableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS * - base et référence 100 en 2010
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
Poids Nov. 2017 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 117,4 /// /// +0,3
sauf fruits et légumes 900 118,5 +1,4 +1,9 +1,2
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 505 117,7 +0,9 –1,4 –4,2
Céréales 188 97,8 0,0 –0,7 –5,4
dont blé tendre 112 94,9 –0,2 –0,3 –5,7
maïs 41 91,7 +1,8 –0,2 –8,7
Pommes de terre 26 169,5 /// /// –30,7
Vins 177 140,0 +1,5 +5,1 +3,5
dont vins d'appellation 84 156,7 +1,7 +7,1 +6,5
vins avec IGP et sans IG 23 138,5 +4,7 +8,2 –0,9
Oléagineux 49 96,6 +2,5 +0,6 –8,1
Produits de l'horticulture 30 111,2 –0,1 +0,9 +0,4
Autres produits végétaux 36 108,4 –0,5 –1,3 0,0
Légumes et fruits (1) 100 107,4 /// /// –7,3
dont légumes frais 53 90,7 /// /// –19,7
fruits frais 35 131,5 /// /// +7,3
Productions animales 395 119,4 +2,0 +6,3 +8,5
Animaux 234 114,6 +0,9 +1,3 +1,3
dont gros bovins 96 122,5 –0,1 +3,3 +6,7
veaux 26 108,7 +3,0 +10,0 +4,1
porcins 54 108,0 +2,9 –3,6 –8,2
ovins 10 118,5 +1,1 –2,9 +1,3
volailles 46 108,7 –0,2 –0,4 –0,2
dont poulets 28 108,6 –0,2 –0,4 –0,1
Lait 147 113,5 /// +3,5 +12,5
dont lait de vache (2) 137 113,2 /// +3,4 +13,1
Œufs 15 256,0 +22,0 +102,1 +69,2
  • * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) L'indice du lait de vache est reconduit en novembre à son niveau d'octobre – La variation qui est commentée dans le texte est celle du mois précédent (+15,4 % sur un an en octobre 2017)
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Hausse des prix d'achat des moyens de production

Les prix des consommations intermédiaires sont à nouveau en hausse modérée en novembre 2017 (+0,3 % comme en octobre). Sur un an, Ils augmentent de 1,4 %. Les prix de l'énergie accélèrent : +3,0 % en novembre après +1,7 % en octobre. Ils progressent de 10,7 % sur un an. Les engrais et amendements se renchérissent de 0,9 % sur un mois tandis que ceux des aliments pour animaux diminuent de 0,5 %. Les prix des biens d'investissement sont stables en novembre et augmentent de 2,1 % sur un an.

Révision

L'évolution sur un an de l'IPPAP a été révisée à la hausse de 0,2 point en octobre 2017 à +0,5 % ; celle de l'IPAMPA a été révisée à la hausse de 0,1 point à +1,3 %.

Graphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole

  • Sources : INSEE, SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Tableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base 100 en 2010
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
Variation en % sur
Poids Nov. 2017 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 107,7 +0,2 +0,8 +1,5
Consommations intermédiaires 764 107,0 +0,3 +0,9 +1,4
Énergie (1) 100 104,5 +3,0 +8,0 +10,7
Semences et plants 57 106,1 0,0 –0,1 –1,0
Engrais et amendements 92 101,7 +0,9 +4,5 +3,8
Produits de protection des cultures 78 97,7 –0,4 –0,2 –1,3
Aliments des animaux 205 110,7 –0,5 –1,8 –1,2
Produits et services vétérinaires 43 120,0 –0,2 +0,3 +1,1
Matériel et petit outillage 17 107,8 +1,0 –0,2 –0,7
Entretien et réparation du matériel 67 116,1 +0,1 +0,2 +2,1
Entretien et réparation des bâtiments 9 109,2 0,0 0,0 +1,8
Frais généraux 97 102,1 0,0 –0,1 –0,1
Biens d'investissement 236 110,2 0,0 +0,6 +2,1
Matériel 186 111,4 +0,1 +0,8 +1,8
dont tracteurs 79 114,4 –0,2 +1,6 +4,0
matériel et machines de culture 36 112,0 0,0 +0,2 +1,2
matériel et machines de récolte 42 109,9 +0,2 +0,5 +0,1
véhicules utilitaires 18 104,0 +0,2 –0,8 –1,0
Ouvrages 50 105,8 0,0 0,0 +3,2
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2017 est intégré par anticipation dans l'indice.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)