31 août 2017
2017- n° 235En juillet 2017, hausse des prix des produits agricoles de 1,0 % sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - juillet 2017
En juillet 2017, les prix des produits agricoles restent plus élevés qu'un an auparavant mais cette hausse s'atténue : +1,0 % sur un an, après +2,9 % en juin et +5,2 % en mai. Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,3 % sur un mois et augmentent de 3,4 % sur un an (après +3,8 % en juin).
En juillet 2017, les prix des produits agricoles restent plus élevés qu'un an auparavant mais cette hausse s'atténue : +1,0 % sur un an, après +2,9 % en juin et +5,2 % en mai. Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,3 % sur un mois et augmentent de 3,4 % sur un an (après +3,8 % en juin).
Hausse des prix des céréales et des oléagineux
En juillet 2017, les prix des céréales continuent d'augmenter dans l'ensemble (+1,3 % après +2,8 %) tandis que ceux des oléagineux rebondissent (+1,2 % après une baisse cumulée de 11,5 % d'avril à juin). Les conditions climatiques sèches aux États-Unis et au Canada jusqu'en juillet ont suscité des craintes de baisse de rendement pour le blé et le colza. Cependant, le prix du maïs recule sur un mois (−3,9 %) comme sur un an (−2,4 %). La concurrence ukrainienne et sud-américaine sur le marché européen pèse sur le prix et le volume de la production de maïs.
graphiqueGraphique1 – Prix de production des céréales
- Source : Insee
Forte baisse des prix des fruits et légumes frais
En juillet 2017, les prix des fruits et légumes d'été (pêche, abricot, tomate et melon) baissent fortement sous l'effet d'une offre européenne abondante. Les températures élevées à la fin du printemps ont notamment accéléré la maturité des produits français. Ainsi, les prix des fruits frais reculent de 16,1 % sur un an en juillet (après −12,4 %) et les prix des légumes frais de 28,9 % (après +1,1 % en juin).
graphiqueGraphique2 – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Baisse du prix des animaux en juillet, hausse du prix du lait sur un an
En juillet, les prix des animaux continuent de baisser dans l'ensemble par rapport au mois précédent (−1,5 % après −1,3 % ; +2,9% sur un an). Sur les trois derniers mois, le prix du porc recule nettement (−11,3 %) en raison d'un fort repli de la demande chinoise. Les prix des bovins baissent également.
graphiqueGraphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Le prix du lait de vache diminue d'avril à juin (−1,6 %) mais demeure en forte hausse sur un an (+16,1 % de juin 2016 à juin 2017). Jusqu'en mai, la forte demande mondiale de produits transformés, beurre et fromages, soutenait le prix du lait payé au producteur. Mais le surplus de poudre de lait écrémé, coproduit du beurre, pèse désormais sur le prix de la matière première payée au producteur.
tableauTableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | juillet 2017 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 114,4 | /// | /// | +1,0 |
| sauf fruits et légumes | 900 | 117,2 | –0,3 | –1,3 | +3,4 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 505 | 121,0 | +0,5 | +0,2 | +0,7 |
| Céréales | 188 | 102,8 | +1,3 | +3,0 | +2,1 |
| dont blé tendre | 112 | 101,1 | +1,8 | +4,6 | +2,4 |
| maïs | 41 | 94,9 | –3,9 | –6,4 | –2,4 |
| Pommes de terre | 26 | 231,3 | /// | /// | +0,7 |
| Vins | 177 | 135,0 | +0,2 | +1,9 | –0,1 |
| dont vins d'appellation | 84 | 148,1 | +0,2 | +3,1 | +1,3 |
| vins avec IGP et sans IG | 23 | 133,9 | +0,6 | +1,0 | –7,0 |
| Oléagineux | 49 | 96,5 | +1,2 | –7,6 | +0,4 |
| Produits de l'horticulture | 30 | 110,3 | 0,0 | –0,8 | –0,2 |
| Autres produits végétaux | 36 | 110,3 | –0,4 | –0,7 | +1,6 |
| Légumes et fruits (1) | 100 | 88,9 | /// | /// | –21,3 |
| dont légumes frais | 53 | 79,7 | /// | /// | –28,9 |
| fruits frais | 35 | 95,7 | /// | /// | –16,1 |
| Productions animales | 395 | 112,3 | –1,4 | –3,3 | +7,3 |
| Animaux | 234 | 114,4 | –1,5 | –3,4 | +2,9 |
| dont gros bovins | 96 | 118,3 | –1,4 | –1,1 | +4,8 |
| veaux | 26 | 99,0 | –3,8 | –8,5 | –3,2 |
| porcins | 54 | 117,3 | –3,1 | –11,3 | +2,7 |
| ovins | 10 | 126,0 | +3,4 | +13,6 | +10,1 |
| volailles | 46 | 109,1 | +0,1 | +1,1 | 0,0 |
| dont poulets | 28 | 109,1 | +0,1 | +1,9 | +0,2 |
| Lait | 147 | 108,2 | /// | –1,5 | +14,9 |
| dont lait de vache (2) | 137 | 107,9 | /// | –1,6 | +16,1 |
| Œufs | 15 | 120,4 | –10,7 | –15,9 | +15,3 |
- * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
- /// Absence de résultat significatif due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L'indice du lait de vache a été reconduit en juillet à son niveau de juin
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Légère baisse des prix d'achat des moyens de production
En juillet 2017, les prix des consommations intermédiaires diminuent encore (−0,2 % après −0,9 %), surtout du fait d'une nouvelle baisse des prix des engrais (−1,5 %), en partie compensée par un rebond des prix de l'énergie (+0,9 %). Les prix des biens d'investissement, quasi stables en juillet (−0,1 %), augmentent de 2,2 % sur un an.
Révision
L'évolution sur un an de l'IPPAP en juin 2017 a été abaissée de 0,3 point à +2,9 % ; celle de l'IPAMPA augmentée de 0,1 point à +0,3%.
graphiqueGraphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
tableauTableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| poids | juillet 2017 | variation en % sur | |||
|---|---|---|---|---|---|
| un mois | 3 mois | un an | |||
| Indice général | 1000 | 106,7 | –0,2 | –1,2 | +0,7 |
| Consommations intermédiaires | 764 | 105,9 | –0,2 | –1,9 | +0,2 |
| Énergie (1) | 100 | 94,9 | +0,9 | –6,0 | +2,9 |
| Semences et plants | 57 | 106,0 | –0,4 | –0,5 | –2,0 |
| Engrais et amendements | 92 | 97,6 | –1,5 | –7,7 | –2,7 |
| Produits de protection des cultures | 78 | 97,9 | –0,5 | –0,4 | –1,2 |
| Aliments des animaux | 205 | 113,0 | –0,2 | –0,7 | +0,4 |
| Produits et services vétérinaires | 43 | 120,0 | +0,3 | +0,4 | +1,4 |
| Matériel et petit outillage | 17 | 107,5 | +0,3 | +0,5 | –1,6 |
| Entretien et réparation du matériel | 67 | 115,6 | 0,0 | +0,3 | +1,6 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 108,5 | 0,0 | 0,0 | +1,5 |
| Frais généraux | 97 | 102,7 | +0,1 | 0,0 | +0,5 |
| Biens d'investissement | 236 | 109,5 | –0,1 | +1,0 | +2,2 |
| Matériel | 186 | 110,6 | –0,1 | +1,1 | +2,3 |
| dont tracteurs | 79 | 112,7 | –0,4 | +2,2 | +3,8 |
| matériel et machines de culture | 36 | 111,5 | –0,3 | +0,2 | +1,5 |
| matériel et machines de récolte | 42 | 109,5 | –0,1 | +0,1 | +1,4 |
| véhicules utilitaires | 18 | 105,0 | +0,8 | +0,5 | +0,7 |
| Ouvrages | 50 | 105,2 | 0,0 | +0,4 | +2,0 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2017 est intégré par anticipation dans l'indice.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
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