30 juin 2017
2017- n° 179En mai 2017, hausse des prix des produits agricoles de 5,4 % sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - mai 2017
En mai 2017, les prix des produits agricoles augmentent de 5,4 % sur un an, après +6,6 % en avril. Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,5 % sur un mois et croissent de 6,1 % sur un an.
En mai 2017, les prix des produits agricoles augmentent de 5,4 % sur un an, après +6,6 % en avril. Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,5 % sur un mois et croissent de 6,1 % sur un an.
Nouvelle baisse des prix des céréales et des oléagineux
En mai 2017, les prix des céréales diminuent de nouveau (−1,1 %, après −2,7 % en avril), ceux des oléagineux aussi (−6,2 % après −3,2 %). L'offre de céréales est déjà abondante et de bonnes récoltes sont annoncées, notamment en Russie pour le blé tendre. Les prix des céréales et oléagineux, denrées largement exportées, baissent aussi pour compenser un euro plus cher face au dollar. En outre, le prix du colza, principal oléagineux cultivé en France, est entrainé à la baisse par le prix du soja, ces deux denrées étant substituables. La chute de la monnaie brésilienne fait pression sur les prix du soja tandis que la récolte est annoncée abondante en Amérique latine.
graphiqueGraphique1 – Prix de production des céréales
- Source : Insee
Les prix des légumes frais baissent ; ceux des fruits frais et des pommes de terre restent dynamiques
En mai 2017, les prix des légumes frais baissent sur un an (−3,8 %). La demande de tomates et de concombres est atone face à la montée saisonnière de la production sous serre. Les prix des fruits frais restent dynamiques (+3,5 % sur un an). La production de cerises est revenue à la normale par rapport aux faibles volumes de l'an dernier. Les prix des pommes de terre restent plus élevés qu'il y a un an (+13,4 %) par suite des faibles rendements de la dernière campagne de production en Europe du Nord-Ouest. Les prix des vins augmentent globalement de 0,6 % sur un an : les prix des vins d'appellation augmentent de 4,7 % tandis que ceux des vins sans appellation, concurrencés par les vins espagnols, baissent de 14,0 %.
graphiqueGraphique2 – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Les prix des animaux et du lait encore en hausse
Sur un an, les prix des animaux augmentent de 6,9 % surtout du fait de la hausse du prix du porc (+22,1 %) liée au dynamisme de la demande chinoise, et dans une moindre mesure, du redressement des prix des gros bovins (+5,0 %).
graphiqueGraphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Les prix du lait de vache continuent de se redresser (+2,4 % de février à avril). La collecte au niveau mondial diminue depuis mi-2016 tandis que l'industrie peine à satisfaire la demande de beurre.
tableauTableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | mai 2017 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 116,4 | /// | /// | +5,4 |
| sauf fruits et légumes | 900 | 118,1 | –0,5 | –0,9 | +6,1 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 505 | 120,1 | –0,6 | –2,8 | +3,5 |
| Céréales | 188 | 98,7 | –1,1 | –6,3 | +6,1 |
| dont blé tendre | 112 | 95,2 | –1,6 | –8,2 | +9,7 |
| maïs | 41 | 100,5 | –0,9 | –2,7 | +4,0 |
| Pommes de terre | 26 | 239,0 | /// | /// | +13,4 |
| Vins | 177 | 134,7 | +1,5 | +1,7 | +0,6 |
| dont vins d'appellation | 84 | 148,5 | +3,2 | +4,0 | +4,7 |
| vins avec IGP et sans IG | 23 | 129,9 | –2,1 | –4,4 | –14,0 |
| Oléagineux | 49 | 97,9 | –6,2 | –11,8 | –0,4 |
| Produits de l'horticulture | 30 | 110,7 | –0,4 | +2,2 | –0,4 |
| Autres produits végétaux | 36 | 111,4 | +0,3 | –1,5 | +2,9 |
| Légumes et fruits (1) | 100 | 101,8 | /// | /// | –0,9 |
| dont légumes frais | 53 | 96,7 | /// | /// | –3,8 |
| fruits frais | 35 | 105,4 | /// | /// | +3,5 |
| Productions animales | 395 | 115,5 | –0,5 | +1,8 | +9,7 |
| Animaux | 234 | 117,7 | –0,6 | +1,0 | +6,9 |
| dont gros bovins | 96 | 119,9 | +0,3 | +2,0 | +5,0 |
| veaux | 26 | 105,4 | –2,6 | –4,5 | –0,7 |
| porcins | 54 | 128,6 | –2,7 | +1,6 | +22,1 |
| ovins | 10 | 114,8 | +3,5 | +7,7 | +2,8 |
| volailles | 46 | 108,5 | +0,6 | –0,4 | –1,0 |
| dont poulets | 28 | 108,1 | +0,9 | –0,5 | –1,2 |
| Lait | 147 | 109,7 | /// | +2,2 | +11,1 |
| dont lait de vache (2) | 137 | 109,6 | /// | +2,4 | +12,1 |
| Œufs | 15 | 137,9 | –3,6 | +8,2 | +48,1 |
- * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
- /// Non significatif en raison de la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L'indice du lait de vache a été reconduit en mai à son niveau d'avril
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Baisse des prix d'achat des moyens de production
En mai 2017, les prix des consommations intermédiaires diminuent de 0,7 % du fait de la baisse des prix de l'énergie (−3,6 %) et des engrais (−2,0 %). Sur un an, ils augmentent de 0,4 %, du fait des prix de l'énergie (+4,6 %) et des aliments pour animaux (+1,8 %) tandis que les prix des engrais continuent de baisser (−4,8 %). Les prix des biens d'investissement croissent de 0,4 % sur le mois et de 1,8 % sur un an.
Révisions
L'évolution sur un an de l'IPPAP a été rehaussée de 0,2 point en avril et celle de l'IPAMPA a été abaissée de 0,1 point.
graphiqueGraphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
tableauTableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| poids | mai 2017 | Variation en % sur | |||
|---|---|---|---|---|---|
| un mois | 3 mois | un an | |||
| Indice général | 1000 | 107,4 | –0,5 | –0,5 | +0,7 |
| Consommations intermédiaires | 764 | 107,0 | –0,7 | –0,7 | +0,4 |
| Énergie (1) | 100 | 97,4 | –3,6 | –5,0 | +4,6 |
| Semences et plants | 57 | 106,5 | 0,0 | +0,2 | –1,8 |
| Engrais et amendements | 92 | 103,7 | –2,0 | –1,8 | –4,8 |
| Produits de protection des cultures | 78 | 98,4 | +0,1 | +0,8 | –0,7 |
| Aliments des animaux | 205 | 113,4 | –0,4 | –0,1 | +1,8 |
| Produits et services vétérinaires | 43 | 119,4 | +0,1 | +0,3 | +1,5 |
| Matériel et petit outillage | 17 | 107,1 | +0,2 | 0,0 | –0,9 |
| Entretien et réparation du matériel | 67 | 115,4 | +0,2 | +0,4 | +1,9 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 108,4 | 0,0 | +0,2 | +2,0 |
| Frais généraux | 97 | 102,4 | 0,0 | 0,0 | –0,8 |
| Biens d'investissement | 236 | 108,7 | +0,4 | +0,6 | +1,8 |
| Matériel | 186 | 109,9 | +0,5 | +0,7 | +1,6 |
| dont tracteurs | 79 | 110,9 | +0,7 | +0,9 | +2,3 |
| matériel et machines de culture | 36 | 111,8 | +0,4 | +1,4 | +0,9 |
| matériel et machines de récolte | 42 | 109,8 | +0,2 | +0,1 | +1,6 |
| véhicules utilitaires | 18 | 104,2 | –0,3 | +0,2 | +0,1 |
| Ouvrages | 50 | 104,5 | 0,0 | +0,1 | +2,9 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2017 est intégré par anticipation dans l'indice.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
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