En mai 2017, hausse des prix des produits agricoles de 5,4 % sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - mai 2017

En mai 2017, les prix des produits agricoles augmentent de 5,4 % sur un an, après +6,6 % en avril. Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,5 % sur un mois et croissent de 6,1 % sur un an.

En mai 2017, les prix des produits agricoles augmentent de 5,4 % sur un an, après +6,6 % en avril. Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,5 % sur un mois et croissent de 6,1 % sur un an.

Nouvelle baisse des prix des céréales et des oléagineux

En mai 2017, les prix des céréales diminuent de nouveau (−1,1 %, après −2,7 % en avril), ceux des oléagineux aussi (−6,2 % après −3,2 %). L'offre de céréales est déjà abondante et de bonnes récoltes sont annoncées, notamment en Russie pour le blé tendre. Les prix des céréales et oléagineux, denrées largement exportées, baissent aussi pour compenser un euro plus cher face au dollar. En outre, le prix du colza, principal oléagineux cultivé en France, est entrainé à la baisse par le prix du soja, ces deux denrées étant substituables. La chute de la monnaie brésilienne fait pression sur les prix du soja tandis que la récolte est annoncée abondante en Amérique latine.

Graphique1 – Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Les prix des légumes frais baissent ; ceux des fruits frais et des pommes de terre restent dynamiques

En mai 2017, les prix des légumes frais baissent sur un an (−3,8 %). La demande de tomates et de concombres est atone face à la montée saisonnière de la production sous serre. Les prix des fruits frais restent dynamiques (+3,5 % sur un an). La production de cerises est revenue à la normale par rapport aux faibles volumes de l'an dernier. Les prix des pommes de terre restent plus élevés qu'il y a un an (+13,4 %) par suite des faibles rendements de la dernière campagne de production en Europe du Nord-Ouest. Les prix des vins augmentent globalement de 0,6 % sur un an : les prix des vins d'appellation augmentent de 4,7 % tandis que ceux des vins sans appellation, concurrencés par les vins espagnols, baissent de 14,0 %.

Graphique2 – Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Les prix des animaux et du lait encore en hausse

Sur un an, les prix des animaux augmentent de 6,9 % surtout du fait de la hausse du prix du porc (+22,1 %) liée au dynamisme de la demande chinoise, et dans une moindre mesure, du redressement des prix des gros bovins (+5,0 %).

Graphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Les prix du lait de vache continuent de se redresser (+2,4 % de février à avril). La collecte au niveau mondial diminue depuis mi-2016 tandis que l'industrie peine à satisfaire la demande de beurre.

Tableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS * - base et référence 100 en 2010
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids mai 2017 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 116,4 /// /// +5,4
sauf fruits et légumes 900 118,1 –0,5 –0,9 +6,1
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 505 120,1 –0,6 –2,8 +3,5
Céréales 188 98,7 –1,1 –6,3 +6,1
dont blé tendre 112 95,2 –1,6 –8,2 +9,7
maïs 41 100,5 –0,9 –2,7 +4,0
Pommes de terre 26 239,0 /// /// +13,4
Vins 177 134,7 +1,5 +1,7 +0,6
dont vins d'appellation 84 148,5 +3,2 +4,0 +4,7
vins avec IGP et sans IG 23 129,9 –2,1 –4,4 –14,0
Oléagineux 49 97,9 –6,2 –11,8 –0,4
Produits de l'horticulture 30 110,7 –0,4 +2,2 –0,4
Autres produits végétaux 36 111,4 +0,3 –1,5 +2,9
Légumes et fruits (1) 100 101,8 /// /// –0,9
dont légumes frais 53 96,7 /// /// –3,8
fruits frais 35 105,4 /// /// +3,5
Productions animales 395 115,5 –0,5 +1,8 +9,7
Animaux 234 117,7 –0,6 +1,0 +6,9
dont gros bovins 96 119,9 +0,3 +2,0 +5,0
veaux 26 105,4 –2,6 –4,5 –0,7
porcins 54 128,6 –2,7 +1,6 +22,1
ovins 10 114,8 +3,5 +7,7 +2,8
volailles 46 108,5 +0,6 –0,4 –1,0
dont poulets 28 108,1 +0,9 –0,5 –1,2
Lait 147 109,7 /// +2,2 +11,1
dont lait de vache (2) 137 109,6 /// +2,4 +12,1
Œufs 15 137,9 –3,6 +8,2 +48,1
  • * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
  • /// Non significatif en raison de la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) L'indice du lait de vache a été reconduit en mai à son niveau d'avril
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Baisse des prix d'achat des moyens de production

En mai 2017, les prix des consommations intermédiaires diminuent de 0,7 % du fait de la baisse des prix de l'énergie (−3,6 %) et des engrais (−2,0 %). Sur un an, ils augmentent de 0,4 %, du fait des prix de l'énergie (+4,6 %) et des aliments pour animaux (+1,8 %) tandis que les prix des engrais continuent de baisser (−4,8 %). Les prix des biens d'investissement croissent de 0,4 % sur le mois et de 1,8 % sur un an.

Révisions

L'évolution sur un an de l'IPPAP a été rehaussée de 0,2 point en avril et celle de l'IPAMPA a été abaissée de 0,1 point.

Graphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Tableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base 100 en 2010
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids mai 2017 Variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 107,4 –0,5 –0,5 +0,7
Consommations intermédiaires 764 107,0 –0,7 –0,7 +0,4
Énergie (1) 100 97,4 –3,6 –5,0 +4,6
Semences et plants 57 106,5 0,0 +0,2 –1,8
Engrais et amendements 92 103,7 –2,0 –1,8 –4,8
Produits de protection des cultures 78 98,4 +0,1 +0,8 –0,7
Aliments des animaux 205 113,4 –0,4 –0,1 +1,8
Produits et services vétérinaires 43 119,4 +0,1 +0,3 +1,5
Matériel et petit outillage 17 107,1 +0,2 0,0 –0,9
Entretien et réparation du matériel 67 115,4 +0,2 +0,4 +1,9
Entretien et réparation des bâtiments 9 108,4 0,0 +0,2 +2,0
Frais généraux 97 102,4 0,0 0,0 –0,8
Biens d'investissement 236 108,7 +0,4 +0,6 +1,8
Matériel 186 109,9 +0,5 +0,7 +1,6
dont tracteurs 79 110,9 +0,7 +0,9 +2,3
matériel et machines de culture 36 111,8 +0,4 +1,4 +0,9
matériel et machines de récolte 42 109,8 +0,2 +0,1 +1,6
véhicules utilitaires 18 104,2 –0,3 +0,2 +0,1
Ouvrages 50 104,5 0,0 +0,1 +2,9
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2017 est intégré par anticipation dans l'indice.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)