En mars 2017, les prix des produits agricoles continuent de nettement augmenter sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - mars 2017

En mars 2017, les prix des produits agricoles augmentent de 5,9 % sur un an, une hausse moins vive qu'en février (+9,5 %). Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,6 % sur un mois et croissent de 7,2 % sur un an.

En mars 2017, les prix des produits agricoles augmentent de 5,9 % sur un an, une hausse moins vive qu'en février (+9,5 %). Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,6 % sur un mois et croissent de 7,2 % sur un an.

Repli des prix des céréales et des oléagineux

En mars 2017, les prix des céréales se replient (−2,6 %). L'offre apparaît abondante et les conditions climatiques actuelles dans l'hémisphère Nord semblent favorables au développement des cultures en cours. Sur un an, les prix des céréales augmentent de 14,9 % après les points bas atteints début 2016. De même, les prix des oléagineux se replient sur le mois (−2,9 %) mais augmentent nettement sur un an (+14,7 %). La baisse sur le mois provient des prix du soja et de l'huile de palme dont l'offre est conséquente, et du recul simultané des prix des dérivés du pétrole qui rend moins attractif le biodiésel, issu notamment du colza.

Graphique1 – Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Baisse des prix des légumes frais mais renchérissement des fruits frais et des pommes de terre

En mars 2017, les prix des légumes frais se replient sur un an (−16,5 % après +52,0 %). Le retour des températures clémentes a accéléré la pousse des légumes comme la mâche et la laitue tandis que les consommateurs ont un peu délaissé le chou-fleur. En revanche, les prix des fruits frais restent dynamiques (+6,0 % sur un an). Par suite des faibles rendements de la dernière campagne de production en Europe du Nord-Ouest, les prix des pommes de terre sont plus élevés qu'il y a un an (+36,2 %). Les prix des vins diminuent de 1,0 % sur un an en raison de la baisse marquée des prix des vins sans appellation (−6,9 %), concurrencés par les vins espagnols.

Graphique2 – Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Hausse des prix des animaux et du lait

Sur un an, les prix des animaux continuent d'augmenter nettement (+4,3 % après +3,8 %) surtout du fait du dynamisme du prix du porc (+25,1 %), soutenu par la demande chinoise. Les prix des gros bovins sont en légère hausse (+0,7 %) tandis que les prix des autres animaux reculent.

Graphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Le prix du lait de vache augmente encore (+4,7 % de décembre à février) : la collecte au niveau mondial diminue depuis mi-2016 tandis que les exportations de beurre et de fromages sont dynamiques, notamment vers les États-Unis et l'Asie.

Tableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS * - base et référence 100 en 2010
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
Poids Mars 2017 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 117,2 /// /// +5,9
sauf fruits et légumes 900 118,4 –0,6 –0,1 +7,2
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 505 122,1 –1,2 –1,1 +8,1
Céréales 188 102,6 –2,6 +0,2 +14,9
dont blé tendre 112 100,8 –2,8 +1,3 +19,4
maïs 41 102,1 –1,2 +1,9 +16,2
Pommes de terre 26 252,1 /// /// +36,2
Vins 177 132,2 –0,2 –2,4 –1,0
dont vins d'appellation 84 142,3 –0,4 –3,9 –0,3
vins avec IGP et sans IG 23 135,0 –0,5 –2,5 –6,9
Oléagineux 49 107,8 –2,9 –1,6 +14,7
Produits de l'horticulture 30 107,3 –0,5 –3,9 –5,4
Autres produits végétaux 36 112,5 –0,5 +1,9 +3,5
Légumes et fruits (1) 100 105,8 /// /// –7,4
dont légumes frais 53 96,9 /// /// –16,5
fruits frais 35 117,4 /// /// +6,0
Productions animales 395 113,7 +0,3 +1,3 +6,2
Animaux 234 116,1 –0,3 +1,1 +4,3
dont gros bovins 96 117,6 +0,1 +0,9 +0,7
veaux 26 109,7 –0,6 +1,7 –3,6
porcins 54 125,4 –0,9 +4,2 +25,1
ovins 10 105,2 –1,3 –9,8 –9,7
volailles 46 108,6 –0,3 –0,4 –1,8
dont poulets 28 108,1 –0,5 –0,7 –1,8
Lait 147 107,2 /// +4,4 +8,8
dont lait de vache (2) 137 106,8 /// +4,7 +9,4
Œufs 15 142,1 +11,5 –13,4 +13,4
  • * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) L'indice du lait de vache a été reconduit en mars à son niveau de fév.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Les prix d'achat des moyens de production sont quasi stables sur le mois

En mars 2017, les prix des consommations intermédiaires baissent légèrement sur un mois (−0,2 %) mais sont en hausse sur un an (+1,2 %). Ces évolutions sont surtout dues aux variations des prix de l'énergie (−2,4 % sur un mois ; +14,9 % sur un an). En revanche, les prix des engrais continuent de nettement baisser sur un an (−5,9 %). Les prix des biens d'investissement augmentent un peu plus qu'en février (+0,3 % après +0,2 % ; +1,5 % sur un an).

Révisions

Les évolutions sur un an de l'IPPAP et de l'IPAMPA en février 2017 ont été rehaussées chacune de 0,1 point en données corrigées des variations saisonnières.

Graphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee et SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Tableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base 100 en 2010
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
Poids Mars 2017 Variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 107,8 –0,1 +0,7 +1,2
Consommations intermédiaires 764 107,7 –0,2 +0,8 +1,2
Énergie (1) 100 100,0 –2,4 –2,0 +14,9
Semences et plants 57 106,5 +0,1 0,0 –1,7
Engrais et amendements 92 106,2 +0,4 +5,3 –5,9
Produits de protection des cultures 78 97,8 +0,3 –0,3 –0,6
Aliments des animaux 205 113,8 +0,3 +1,5 +1,2
Produits et services vétérinaires 43 119,3 +0,2 +0,5 +2,1
Matériel et petit outillage 17 106,7 –0,4 –1,3 –1,4
Entretien et réparation du matériel 67 115,0 +0,1 +1,0 +1,5
Entretien et réparation des bâtiments 9 108,1 0,0 +0,4 +2,2
Frais généraux 97 102,7 0,0 +0,1 –0,5
Biens d'investissement 236 108,2 +0,3 +0,3 +1,5
Matériel 186 109,5 +0,4 +0,3 +1,3
dont tracteurs 79 110,4 +0,5 +0,7 +1,9
matériel et machines de culture 36 111,1 +0,8 +0,3 +0,5
matériel et machines de récolte 42 109,5 –0,2 –0,4 +1,2
véhicules utilitaires 18 104,3 +0,3 –0,8 +0,1
Ouvrages 50 103,6 0,0 +0,5 +2,9
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2017 est intégré par anticipation dans l'indice.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)