En février 2017, les prix des produits agricoles accélèrent sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - février 2017

En février 2017, les prix des produits agricoles augmentent de 9,2 % sur un an, une hausse plus vive qu'en janvier (+8,3 %) et en décembre (+5,5 %). Hors fruits et légumes, ils sont stables sur un mois et croissent de 7,6 % sur un an.

En février 2017, les prix des produits agricoles augmentent de 9,2 % sur un an, une hausse plus vive qu'en janvier (+8,3 %) et en décembre (+5,5 %). Hors fruits et légumes, ils sont stables sur un mois et croissent de 7,6 % sur un an.

Vive hausse des prix des céréales et des oléagineux sur un an

En février 2017, les prix des céréales ralentissent par rapport au mois précédent (+0,5 % après +2,3 %). La demande mondiale reste soutenue face à une offre abondante, confortée par de bonnes récoltes de blé dans l'hémisphère Sud. Sur un an, les prix des céréales continuent de se redresser (+15,6 %) après les points bas atteints début 2016. Depuis l'été, les prix des oléagineux ont beaucoup augmenté (+16,7 % sur un an en février), sous l'effet du repli de la production mondiale en 2016 et de la remontée du prix du pétrole, qui rend plus attractif le biodiesel issu d'huile végétale.

Graphique1 – Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Forte hausse des prix des légumes frais et des pommes de terre

En février 2017, les prix des légumes frais sont en forte hausse sur un an (+52,0 %) en raison d'un recul des productions d'hiver (endive, poireau, mâche et salade). Les prix des pommes de terre sont aussi bien plus élevés qu'un an plus tôt (+37,5 %) par suite des faibles rendements de la dernière campagne de production en Europe du Nord-Ouest. Les prix des fruits frais restent dynamiques (+7,5 % sur un an).

Les prix des vins diminuent de 1,0 % sur un an en raison de la baisse marquée (−8,0 %) des prix des vins sans appellation (vins avec indication géographique protégée (IGP) et sans indication géographique (IG)) : leurs stocks sont élevés et les vins sans indication géographique subissent la concurrence espagnole.

Graphique2 – Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Hausse des prix des animaux et du lait

Sur un an, les prix des animaux continuent d'augmenter (+3,5 %) du fait du dynamisme du prix du porc (+22,2 %), soutenu par la demande chinoise. Le redressement du prix des gros bovins se poursuit (+2,4 % sur trois mois) malgré la concurrence polonaise à l'exportation.

Graphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Le prix du lait de vache continue de se raffermir (+5,9 % de novembre à janvier) en raison de la vigueur de la demande chinoise de produits laitiers tandis que la production des principales zones exportatrices (Amérique du Sud, Océanie et Europe) diminue.

Tableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS * - base et référence 100 en 2010
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids février 2017 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 119,0 /// /// +9,2
sauf fruits et légumes 900 119,0 0,0 +1,5 +7,6
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 505 123,6 –0,1 +0,7 +9,0
Céréales 188 105,3 +0,5 +1,8 +15,6
dont blé tendre 112 103,7 +0,7 +3,1 +19,7
maïs 41 103,3 +1,5 +2,9 +17,9
Pommes de terre 26 250,6 /// /// +37,5
Vins 177 132,5 –0,4 –2,0 –1,0
dont vins d'appellation 84 142,8 –0,7 –2,9 0,0
vins avec IGP et sans IG 23 135,7 –0,4 –2,8 –8,0
Oléagineux 49 111,0 +0,5 +5,6 +16,7
Produits de l'horticulture 30 107,8 –3,1 –2,7 +1,3
Autres produits végétaux 36 113,4 +1,5 +4,2 +3,8
Légumes et fruits (1) 100 118,8 /// /// +26,5
dont légumes frais 53 124,6 /// /// +52,0
fruits frais 35 112,4 /// /// +7,5
Productions animales 395 113,2 +0,1 +2,9 +5,8
Animaux 234 116,5 +0,6 +3,0 +3,5
dont gros bovins 96 117,5 +0,6 +2,4 0,0
veaux 26 110,4 +0,4 +5,7 –3,2
porcins 54 126,6 +1,7 +7,7 +22,2
ovins 10 106,6 –2,6 –8,9 –6,6
volailles 46 108,9 –0,1 0,0 –1,9
dont poulets 28 108,6 –0,2 –0,1 –1,5
Lait 147 106,4 /// +5,5 +9,1
dont lait de vache (2) 137 106,0 /// +5,9 +9,8
Œufs 15 127,4 –6,1 –15,8 +11,5
  • * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) L'indice du lait de vache a été reconduit en février à son niveau de janv.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Nouvelle hausse des prix d'achat des moyens de production

En février 2017, les prix des consommations intermédiaires augmentent de nouveau (+0,5 % après +0,6 %), tirés par la hausse des prix des engrais (+1,8 %) et des aliments pour animaux (+0,7 %). Sur un an, les prix des intrants augmentent de 1,4 %, surtout du fait de l'envolée du prix de l'énergie (+23,0 %) tandis que ceux des engrais baissent (−7,1 %). En février, les prix des biens d'investissement s'élèvent de 0,2 % sur un mois et de 1,1 % sur un an.

Révisions

L'évolution sur un an de l'IPPAP en janvier 2017 est abaissée de 0,1 point en raison de la révision de données brutes, notamment des prix du lait. L'évolution sur un mois de l'IPAMPA est révisée de  +0,1 point.

Graphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee et SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Tableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base 100 en 2010
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids février 2017 variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 107,8 +0,4 +1,6 +1,2
Consommations intermédiaires 764 107,9 +0,5 +2,2 +1,4
Énergie (1) 100 102,5 +0,3 +8,6 +23,0
Semences et plants 57 106,5 +0,1 –0,7 –1,8
Engrais et amendements 92 105,8 +1,8 +7,8 –7,1
Produits de protection des cultures 78 97,5 –0,2 –1,4 –0,9
Aliments des animaux 205 113,5 +0,7 +1,3 –0,3
Produits et services vétérinaires 43 119,2 +0,2 +0,4 +2,3
Matériel et petit outillage 17 107,0 –1,0 –1,7 –1,8
Entretien et réparation du matériel 67 114,9 +0,3 +1,1 +1,2
Entretien et réparation des bâtiments 9 107,7 0,0 +0,4 +1,9
Frais généraux 97 102,7 +0,1 +0,1 –0,5
Biens d'investissement 236 107,8 +0,2 –0,1 +1,1
Matériel 186 109,1 +0,2 –0,3 +0,8
dont tracteurs 79 109,9 +0,5 –0,1 +1,2
matériel et machines de culture 36 110,2 0,0 –0,5 –0,2
matériel et machines de récolte 42 109,7 –0,1 –0,1 +1,5
véhicules utilitaires 18 104,0 –0,1 –1,0 –0,1
Ouvrages 50 103,1 0,0 +0,6 +2,4
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex-TIPP) au titre de l'année 2017 est intégré par anticipation dans l'indice.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)