En janvier 2017, les prix des produits agricoles continuent d'augmenter vivement sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - janvier 2017

En janvier 2017, les prix des produits agricoles augmentent de nouveau vivement sur un an (+8,4 % après +6,7 % en décembre). Hors fruits et légumes, ils sont stables sur le mois et en hausse de 7,0 % sur un an.

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Informations rapides – No 61
Paru le : 28/02/2017

Avertissement : Les séries corrigées des variations saisonnières (CVS) des indices de prix agricoles à la production ont fait l'objet d'une nouvelle campagne de désaisonnalisation tenant compte de l'année 2016.

En janvier 2017, les prix des produits agricoles augmentent de nouveau vivement sur un an (+8,4 % après +6,7 % en décembre). Hors fruits et légumes, ils sont stables sur le mois et en hausse de 7,0 % sur un an.

Rebond des prix des céréales et hausse plus marquée des prix des oléagineux

En janvier 2017, les prix des céréales rebondissent (+2,3 % sur le mois après –1,0 % ; +9,4 % sur un an après –1,1 %). Aux États-Unis, de très basses températures ont suscité des craintes pour la germination des semis d'automne de blé tendre. En outre, l'offre européenne de maïs peine à combler la demande continentale, notamment celle destinée à l'alimentation animale. Les prix des oléagineux accélèrent (+12,7 % sur un an après +6,2 %), en raison notamment de la baisse des stocks mondiaux de soja et des inondations en Argentine, qui en est un des principaux pays producteurs. Les prix du soja et du colza sont corrélés du fait de leur utilisation commune en agro-alimentaire et comme carburant.

Graphique1 – Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Vive hausse des prix des pommes de terre et des légumes frais

En janvier 2017, les prix des pommes de terre restent très supérieurs à leur niveau un an plus tôt (+40,3 %), en conséquence des faibles rendements en Europe du Nord-Ouest lors de la dernière campagne de production. Les prix des légumes frais sont également en forte augmentation sur un an (+38,6 %) en raison d'un net recul des productions d'hiver (endive, poireau, mâche et laitue). Les prix des fruits frais restent très dynamiques (+9,7 % sur un an). Les prix des vins croissent de 1,3 % sur un an ; la hausse est due aux vins d'appellation.

Graphique2 – Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Hausse des prix des animaux et du lait

Sur un an, les prix des animaux continuent d'augmenter (+2,5 %) du fait du dynamisme du prix du porc (+19,5 % sur un an), soutenu par la demande chinoise. Le redressement du prix des gros bovins se poursuit (+3,5 % sur trois mois) ; ils sont toutefois encore en recul sur un an (−1,3 %).

Graphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Le prix du lait de vache continue de se raffermir (+5,4 % d'octobre à décembre) en raison de la vigueur de la demande chinoise tandis que la production des principales zones exportatrices (Amérique du Sud, Océanie et Europe) diminue.

Tableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS * - base et référence 100 en 2010
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids Janv. 2017 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 119,7 /// /// +8,4
sauf fruits et légumes 900 120,0 0,0 +2,5 +7,0
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 505 123,7 +0,2 +1,5 +8,0
Céréales 188 104,8 +2,3 +3,6 +9,4
dont blé tendre 112 103,0 +3,5 +4,7 +11,8
maïs 41 101,8 +1,6 +3,6 +12,1
Pommes de terre 26 252,4 /// /// +40,3
Vins 177 133,1 –1,8 –1,7 +1,3
dont vins d'appellation 84 143,8 –2,8 –2,3 +3,9
vins avec IGP et sans IG 23 136,5 –1,5 –3,1 –6,2
Oléagineux 49 110,4 +0,7 +6,7 +12,7
Produits de l'horticulture 30 111,8 +0,2 +0,9 +2,8
Autres produits végétaux 36 111,7 +1,2 +2,3 +2,3
Légumes et fruits (1) 100 116,6 /// /// +22,4
dont légumes frais 53 119,3 /// /// +38,6
fruits frais 35 114,2 /// /// +9,7
Productions animales 395 115,2 –0,4 +3,9 +5,7
Animaux 234 115,8 +0,9 +3,0 +2,5
dont gros bovins 96 116,8 +0,3 +3,5 –1,3
veaux 26 110,0 +1,9 +6,6 –2,6
porcins 54 124,5 +3,5 +5,5 +19,5
ovins 10 109,5 –6,1 –7,9 –5,7
volailles 46 109,0 0,0 –0,1 –2,0
dont poulets 28 108,8 –0,1 +0,1 –1,7
Lait 147 112,2 /// +5,0 +9,7
dont lait de vache (2) 137 112,2 /// +5,4 +10,5
Œufs 15 135,7 –17,3 +5,4 +19,3
  • * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) L'indice du lait de vache a été reconduit en janvier à son niveau de déc.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Hausse confirmée des prix d'achat des moyens de production

En janvier 2017, les prix des consommations intermédiaires continuent de se redresser (+0,4 %), surtout tirés par les prix des engrais. Sur un an, les prix des intrants augmentent de 0,2 % : le renchérissement de l'énergie (+22,4 %) est pratiquement compensé par le recul des prix des engrais (−9,6 %) et des aliments pour animaux (−1,9 %). Les prix des biens d'investissement sont quasi stables sur le mois (−0,1 %) et augmentent de 1,1 % sur un an.

Révisions

L'IPPAP en décembre 2016 est rehaussé de 1,3 point, par suite notamment de l'actualisation de la correction des variations saisonnières. L'IPAMPA est révisé de −0,4 point, en raison de la révision de données brutes.

Graphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee et SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Tableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base 100 en 2010
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids Janv. 2017 variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 107,3 +0,3 +1,1 +0,4
Consommations intermédiaires 764 107,2 +0,4 +1,4 +0,2
Énergie (1) 100 102,1 +0,1 +6,1 +22,4
Semences et plants 57 106,4 –0,1 –0,9 –2,0
Engrais et amendements 92 103,9 +2,7 +6,3 –9,6
Produits de protection des cultures 78 97,8 –0,9 –1,7 –0,8
Aliments des animaux 205 112,8 +0,5 +0,7 –1,9
Produits et services vétérinaires 43 118,9 +0,2 +0,2 +2,1
Matériel et petit outillage 17 104,8 +0,1 –3,7 –4,4
Entretien et réparation du matériel 67 114,6 +0,6 +0,8 +1,0
Entretien et réparation des bâtiments 9 107,3 0,0 +0,1 +1,5
Frais généraux 97 102,0 –0,1 0,0 –1,2
Biens d'investissement 236 107,7 –0,1 +0,2 +1,1
Matériel 186 109,1 –0,1 +0,1 +0,9
dont tracteurs 79 109,6 0,0 +0,2 +1,1
matériel et machines de culture 36 110,6 –0,2 +0,3 +0,4
matériel et machines de récolte 42 109,9 0,0 +0,1 +1,6
véhicules utilitaires 18 104,1 –1,0 –0,5 +0,1
Ouvrages 50 102,5 0,0 +0,4 +1,7
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2017 est intégré par anticipation dans l'indice.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)