En novembre 2016, les prix des produits agricoles augmentent de 2,7 % sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - novembre 2016

En novembre 2016, les prix des produits agricoles continuent d'augmenter par rapport à l'an passé : +2,7 %, après +1,0 % en octobre. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 0,9 % sur le mois et de 1,3 % sur un an.

En novembre 2016, les prix des produits agricoles continuent d'augmenter par rapport à l'an passé : +2,7 %, après +1,0 % en octobre. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 0,9 % sur le mois et de 1,3 % sur un an.

La hausse des prix des céréales et des oléagineux se poursuit

En novembre, les prix des céréales augmentent de nouveau (+2,2 % après +2,6 % en octobre), en raison de la vigueur de la demande internationale et de la légère appréciation du dollar. Ils restent toutefois plus bas qu'un an aupravant (−3,2 % sur un an), l'offre mondiale étant abondante. Les prix des oléagineux continuent de croître (+7,0 % en trois mois) sous l'effet d'une production mondiale en retrait et d'une décision des États-Unis d'augmenter la part des huiles végétales dans les carburants.

Graphique1 – Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Hausses annuelles marquées des prix des pommes de terre, des fruits, des légumes et des vins

Des conditions climatiques défavorables au printemps et à l'été ont amoindri les rendements et les récoltes de nombreux produits agricoles. Ainsi, les prix des pommes de terre sont en forte hausse par rapport à novembre 2015 (+38,9 %). De même les prix des légumes frais bondissent sur un an (+28,0 %) en raison d'une offre limitée pour les principaux légumes frais commercialisés en automne (chou-fleur, endive, laitue d'hiver). Les prix des poires et des pommes sont en nette hausse sensible sur un an en raison d'une production en retrait. Les vins se renchérissent également (+3,4 % sur un an), en particulier les vins d'appellation (+7,3 %) dont les récoltes ont été plus affectées par les aléas climatiques que celles des autres vins.

Graphique2 – Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Les prix des animaux et du lait se redressent depuis un trimestre

Les prix des animaux rebondissent depuis un trimestre (+2,2 % par rapport à août). Le prix du porc (+3,1 % depuis trois mois) est soutenu par une demande asiatique dynamique. Celui des bovins augmente aussi (+4,3 % en trois mois). En revanche, le prix des veaux recule (−1,7 % sur trois mois et −8,1 % sur un an) en raison de la baisse de la consommation.

Graphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Le prix du lait de vache continue de se redresser (+9,4 % entre août et octobre) mais recule encore sur un an. La production des principaux pays exportateurs diminue, tandis que la Chine tire la demande mondiale. La hausse des prix des œufs s'accentue, les capacités de production se réduisant depuis le printemps.

Tableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS * - base et référence 100 en 2010
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids Nov. 2016 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 116,8 /// /// +2,7
sauf fruits et légumes 900 116,9 +0,9 +3,5 +1,3
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 505 122,8 +0,8 +1,7 +3,4
Céréales 188 103,4 +2,2 +2,2 –3,2
dont blé tendre 112 100,6 +2,2 +0,4 –3,6
maïs 41 100,4 +2,1 +4,7 +1,5
Pommes de terre 26 243,2 /// /// +38,9
Vins 177 135,4 –0,1 +1,3 +3,4
dont vins d'appellation 84 147,1 –0,1 +1,1 +7,3
vins avec IGP et sans IG 23 140,6 –0,2 +4,5 –4,7
Oléagineux 49 105,1 +1,5 +7,0 +0,5
Produits de l'horticulture 30 110,6 –0,3 +0,5 +1,0
Autres produits végétaux 36 109,4 +0,2 +0,2 +0,9
Légumes et fruits (1) 100 115,7 /// /// +15,7
dont légumes frais 53 112,9 /// /// +28,0
fruits frais 35 122,6 /// /// +6,9
Productions animales 395 109,5 +1,0 +6,3 –1,4
Animaux 234 113,0 +0,4 +2,2 –1,1
dont gros bovins 96 115,6 +2,5 +4,3 –5,0
veaux 26 100,1 –2,9 –1,7 –8,1
porcins 54 117,9 –0,8 +3,1 +11,5
ovins 10 117,4 –2,4 –0,8 +1,9
volailles 46 108,9 –0,2 –0,3 –2,5
dont poulets 28 108,7 0,0 –0,3 –2,8
Lait 147 99,8 /// +8,6 –4,5
dont lait de vache (2) 137 98,9 /// +9,4 –4,9
Œufs 15 150,4 +16,5 +59,0 +19,8
  • * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) L'indice du lait de vache a été reconduit en nov. à son niveau d'octobre
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Les prix d'achat des moyens de production sont en léger repli sur le mois et en baisse sur un an

En novembre 2016, les prix des consommations intermédiaires se replient légèrement (−0,2 %) du fait de la baisse des prix de l'énergie. Sur un an, les prix des intrants diminuent (−3,1 %), en raison du fort recul des prix des engrais (−15,8 %) et de la baisse des prix des aliments pour animaux (−3,5 %) et des semences et plants (−2,4%). Les prix des biens d'investissement augmentent encore légèrement (+0,2 % après +0,4 % en octobre) et sont en hausse de 1,1 % sur un an.

Révisions

L'IPPAP d'octobre 2016 est rehaussé de 0,8 point à la suite de l'intégration des prix du lait de vache. Pour le même mois de référence, l'IPAMPA est abaissé de 0,1 point, du fait de révisions de données brutes.

Graphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee et SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Tableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base 100 en 2010
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids Nov. 2016 variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 106,8 –0,1 +0,3 –2,1
Consommations intermédiaires 764 106,5 –0,2 +0,2 –3,1
Énergie (1) 100 95,2 –1,8 +4,3 +1,1
Semences et plants 57 106,5 +0,1 –0,6 –2,4
Engrais et amendements 92 97,8 +0,8 –0,2 –15,8
Produits de protection des cultures 78 100,5 –0,1 –0,2 –0,4
Aliments des animaux 205 111,9 0,0 –0,5 –3,5
Produits et services vétérinaires 43 118,2 +0,1 +0,3 +3,1
Matériel et petit outillage 17 109,9 0,0 +0,4 +0,1
Entretien et réparation du matériel 67 113,7 0,0 0,0 +0,3
Entretien et réparation des bâtiments 9 107,8 0,0 0,0 +1,2
Frais généraux 97 103,6 0,0 –0,1 –0,7
Biens d'investissement 236 108,0 +0,2 +0,6 +1,1
Matériel 186 109,0 +0,2 +0,7 +1,1
dont tracteurs 79 109,2 +0,2 +0,8 +1,4
matériel et machines de culture 36 110,6 +0,1 –0,1 +1,1
matériel et machines de récolte 42 110,1 +0,2 +1,7 +1,6
véhicules utilitaires 18 104,5 +0,3 +0,8 –0,3
Ouvrages 50 104,2 0,0 0,0 +1,0
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2016 est intégré par anticipation dans l'indice.
  • Sources : Insee - SSP (ministère de l'Agriculture)