En octobre 2016, les prix des produits agricoles augmentent de 0,2 % sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - octobre 2016

En octobre 2016, les prix des produits agricoles se redressent légèrement par rapport à l'an passé : +0,2 %, après −0,5 % en septembre. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 0,9 % sur le mois mais baissent de 0,2 % sur un an.

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No 318
Paru le : 30/11/2016
Prochaine parution le : 27/07/2017 à 12h00 - juin 2017

En octobre 2016, les prix des produits agricoles se redressent légèrement par rapport à l'an passé : +0,2 %, après −0,5 % en septembre. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 0,9 % sur le mois mais baissent de 0,2 % sur un an.

Sur le mois, les prix des céréales se redressent, ceux des oléagineux continuent d'augmenter

En octobre, les prix des céréales rebondissent (+2,6 % après -2,6 % en septembre), en raison de la légère appréciation du dollar et d'une forte demande internationale. En niveau, ils restent cependant bas car l'offre mondiale est abondante. Les prix des oléagineux continuent d'augmenter (+7,7 % en trois mois) en raison du renchérissement du pétrole, qui ravive l'intérêt de la substitution des hydrocarbures par le colza, et du fait de certaines huiles alimentaires (palme et soja).

Graphique1 – Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Hausses marquées des prix des pommes de terre, des fruits, des légumes et des vins

Les prix des pommes de terre sont bien plus élevés qu'en octobre 2015 (+32,0 %) : des conditions climatiques défavorables ont amoindri les rendements en Europe du Nord-Ouest.

Les prix des vins sont dans l'ensemble plus hauts que l'an dernier (+4,4 %), les récoltes ayant été affectées par les aléas climatiques dans certaines zones comme le Val-de-Loire et le Languedoc-Roussillon.

Sur un an, les prix des fruits et des légumes augmentent de 4,1 % en octobre. Notamment, les pommes et les poires se renchérissent, en raison d'une production en retrait, affectée par une météo défavorable.

Graphique2 – Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Les prix des animaux et du lait se redressent

Les prix des animaux continuent d'augmenter en octobre (+1,2 % sur un mois après +0,6 %). Les prix du porc s'élèvent encore (+2,6 % depuis trois mois ; +8,3 % sur un an), soutenus par une demande asiatique dynamique, principalement chinoise. Les prix des gros bovins se redressent en octobre (+2,0 % après −0,2 %) mais sont encore en net recul sur un an (−8,1 %) en raison du surcroît d'abattage de vaches laitières en Europe lié à la crise du lait.

Graphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Le prix du lait de vache se redresse au troisième trimestre (+2,7 %) mais recule encore de 10,6 % de septembre 2015 à septembre 2016. Cette reprise reflète un retournement conjoncturel : la production des principaux pays exportateurs diminue désormais, tandis que la Chine tire la demande mondiale.

Tableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS * - base et référence 100 en 2010
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids oct. 2016 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 114,9 /// /// +0,2
sauf fruits et légumes 900 114,8 +0,9 +1,7 –0,2
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 505 121,8 +0,8 +1,5 +3,2
Céréales 188 101,2 +2,6 +0,5 –3,5
dont blé tendre 112 98,4 +1,5 –0,3 –2,3
maïs 41 98,3 +3,8 +1,1 +1,3
Pommes de terre 26 242,5 /// /// +32,0
Vins 177 135,4 +0,2 +0,2 +4,4
dont vins d'appellation 84 147,2 –0,3 +0,7 +9,7
vins avec IGP et sans IG 23 140,7 +3,2 –2,0 –5,8
Oléagineux 49 103,5 +2,6 +7,7 +0,7
Produits de l'horticulture 30 110,9 +1,4 +0,3 +0,3
Autres produits végétaux 36 109,6 +0,1 +0,6 +1,2
Légumes et fruits (1) 100 115,3 /// /// +4,1
dont légumes frais 53 109,2 /// /// +6,1
fruits frais 35 127,1 /// /// +3,4
Productions animales 395 105,9 +1,0 +2,1 –4,8
Animaux 234 112,6 +1,2 +1,2 –2,3
dont gros bovins 96 112,8 +2,0 +0,5 –8,1
veaux 26 103,1 +0,5 +0,8 –2,2
porcins 54 118,9 +1,1 +2,6 +8,3
ovins 10 120,3 +2,0 +5,9 +1,5
volailles 46 109,1 –0,2 0,0 –2,5
dont poulets 28 108,7 –0,1 –0,2 –3,0
Lait 147 93,9 /// +2,5 –9,7
dont lait de vache (2) 137 92,5 /// +2,7 –10,6
Œufs 15 119,9 +6,4 +14,8 –0,3
  • * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) L'indice du lait de vache a été reconduit en oct. à son niveau de sept.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Les prix d'achat des moyens de production augmentent sur le mois et baissent sur un an

En octobre 2016, les prix des consommations intermédiaires augmentent de 0,4 % sur un mois, principalement du fait de la hausse des prix de l'énergie. Sur un an, les prix des intrants reculent de 3,1 %, entraînés par la chute des prix des engrais (−16,9 %) et par la baisse des prix des aliments pour animaux (−4,1 %). Les prix des biens d'investissement augmentent sur un mois (+0,3 %) et sur un an (+1,0 %).

Révisions

La variation de l'IPPAP sur un an en septembre 2016 est rehaussée de 0,4 point, et celle de l'IPAMPA de 0,2 point, du fait de révisions de données brutes.

Graphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee et SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Tableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base 100 en 2010
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids oct 2016 variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 107,0 +0,4 +0,1 –2,1
Consommations intermédiaires 764 106,8 +0,4 –0,1 –3,1
Énergie (1) 100 96,9 +4,6 +4,3 +2,5
Semences et plants 57 106,3 –0,7 –1,0 –2,7
Engrais et amendements 92 97,1 –0,2 –3,1 –16,9
Produits de protection des cultures 78 100,6 –0,3 +0,2 –0,4
Aliments des animaux 205 111,9 –0,3 –0,5 –4,1
Produits et services vétérinaires 43 118,1 +0,1 +0,3 +2,8
Matériel et petit outillage 17 109,9 +0,4 +0,5 –0,1
Entretien et réparation du matériel 67 113,7 0,0 –0,1 +0,2
Entretien et réparation des bâtiments 9 107,8 0,0 +0,1 +1,1
Frais généraux 97 105,0 +0,1 0,0 +0,6
Biens d'investissement 236 107,8 +0,3 +0,5 +1,0
Matériel 186 108,8 +0,5 +0,7 +1,1
dont tracteurs 79 109,0 +0,6 +0,6 +1,5
matériel et machines de culture 36 110,5 –0,5 +0,4 +0,9
matériel et machines de récolte 42 109,9 +1,4 +1,7 +1,9
véhicules utilitaires 18 104,1 –0,2 –0,2 –0,5
Ouvrages 50 104,2 0,0 –0,2 +0,8
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2016 est intégré par anticipation dans l'indice.
  • Sources : Insee - SSP (ministère de l'Agriculture)