Caractéristiques de l’industrie agroalimentaire selon la taille des entreprisesDonnées annuelles 2019

Chiffres-clés
Paru le : Paru le 07/10/2021
- Octobre 2021

Avertissement relatif à la prise en compte de la notion économique d’entreprise depuis les résultats d’Ésane 2017 : depuis l’exercice 2017, les données issues du dispositif Ésane sont produites et diffusées entièrement selon la définition économique de l’entreprise, telle que précisée par le décret n° 2008-1354 pris en application de la loi de modernisation de l’économie (LME). Pour plus de détails, se référer à la documentation sur le sujet.

Avertissement relatif aux données d’emploi dans les résultats d’Ésane 2019 : les données d’emploi diffusées dans les résultats d’Ésane 2019 se limitent aux seuls effectifs salariés en équivalent temps-plein et effectifs salariés au 31 décembre. En outre, les statistiques relatives à ces variables sont à interpréter avec précaution, ainsi que, dans une moindre mesure, les agrégats ventilés selon la catégorie d’entreprise qui dépend des effectifs. Pour plus de détails sur le sujet, se référer aux explications détaillées dans la documentation de l'Insee Résultats 2019 d'Ésane.

Caractéristiques de l'indusrie agroalimentaire selon la taille des entreprises en 2019

Caractéristiques de l'indusrie agroalimentaire selon la taille des entreprises en 2019
Catégorie d’entreprise Nombre d'entreprises Salariés (en EQTP¹) Chiffre d'affaires hors taxes (en millions d'euros) Valeur ajoutée hors taxes (en millions d'euros) Frais de personnel² (en millions d'euros) Chiffre d’affaires à l’exportation (en millions d'euros) Investissements corporels bruts hors apports (en millions d'euros)
Grandes entreprises et entreprises de taille intermédiaire (GE + ETI) 323 340 465 166 718 33 412 20 452 43 560 5 695
Petites et moyennes entreprises (PME), hors microentreprises 6 042 146 405 33 180 8 628 6 105 3 706 1 483
Microentreprises (MICRO) 48 534 95 295 12 283 5 049 3 883 179 767
Ensemble 54 899 582 164 212 181 47 090 30 440 47 445 7 946
  • 1. Équivalent temps plein (EQTP).
  • 2. Salaires et charges.
  • Lecture : en 2019, les petites et moyennes entreprises (PME), hors microentreprises, emploient 146 405 salariés en équivalent temps plein (EQTP) des secteurs de l’industrie agroalimentaire.
  • Champ : France, entreprises des secteurs de l'industrie agroalimentaire.
  • Source : Insee, Ésane.

Caractéristiques de l'industrie agroalimentaire selon la taille des entreprises en 2019