Caractéristiques de l'industrie agroalimentaire par activité en 2015
tableau Caractéristiques de l'industrie agroalimentaire par activité en 2015
| Secteur d'activité | Nombre d'entreprises | Salariés (en EQTP) (1) | Chiffre d'affaires hors taxes (en millions d'euros) | Valeur ajoutée hors taxes (en millions d'euros) | Frais de personnel (en millions d'euros) (2) | Exportations (en millions d'euros) | Investissements corporels bruts hors apports (en millions d'euros) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande | 8 399 | 110 976 | 35 389 | 6 353 | 4 748 | 3 675 | 906 |
| Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques | 380 | 11 218 | 3 677 | 662 | 478 | 332 | 97 |
| Transformation et conservation de fruits et légumes | 1 282 | 23 152 | 7 733 | 1 731 | 1 075 | 1 678 | 368 |
| Fabrication d'huiles et graisses végétales et animales | 320 | 3 692 | 7 507 | 411 | 247 | 3 052 | 87 |
| Fabrication de produits laitiers | 1 316 | 56 638 | 30 014 | 5 019 | 2 943 | 7 031 | 1 076 |
| Travail des grains ; fabrication de produits amylacés | 427 | 13 224 | 7 045 | 1 380 | 833 | 3 154 | 226 |
| Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires | 39 229 | 173 998 | 23 233 | 8 668 | 6 381 | 1 702 | 1 243 |
| Fabrication d'autres produits alimentaires | 5 051 | 74 487 | 26 194 | 6 117 | 3 891 | 5 670 | 996 |
| Fabrication d'aliments pour animaux | 456 | 16 775 | 12 847 | 1 748 | 1 027 | 2 179 | 319 |
| Fabrication de boissons | 4 113 | 43 911 | 29 934 | 7 777 | 2 873 | 8 923 | 1 312 |
| Fabrication de produits à base de tabac | 8 | s | 964 | 554 | 178 | 101 | s |
| Total hors fabrication de produits à base de tabac | 60 974 | 528 070 | 183 574 | 39 866 | 24 495 | 37 397 | 6 630 |
- s : donnée soumise au secret statistique.
- (1) : équivalent temps plein (EQTP).
- (2) : salaires et charges.
- Champ : France, unités légales et entreprises profilées du secteur de l'industrie agroalimentaire.
- Source : Insee, Ésane.