Caractéristiques de l'industrie agroalimentaire par activité en 2014
tableau Caractéristiques de l'industrie agroalimentaire par activité en 2014
| Secteur d'activité | Nombre d'entreprises | Salariés (en EQTP) (1) | Chiffre d'affaires hors taxes (en millions d'euros) | Valeur ajoutée hors taxes (en millions d'euros) | Frais de personnel (en millions d'euros) (2) | Exportations (en millions d'euros) | Investissements corporels bruts hors apports (en millions d'euros) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande | 8 425 | 111 472 | 36 028 | 6 439 | 4 772 | 3 375 | 794 |
| Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques | 327 | 10 954 | 3 512 | 640 | 470 | 307 | 98 |
| Transformation et conservation de fruits et légumes | 1 397 | 21 063 | 7 158 | 1 559 | 987 | 1 440 | 287 |
| Fabrication d'huiles et graisses végétales et animales | 277 | 3 280 | 7 699 | 482 | 225 | 2 667 | 254 |
| Fabrication de produits laitiers | 1 269 | 55 911 | 31 869 | 4 820 | 2 857 | 7 639 | 1 041 |
| Travail des grains ; fabrication de produits amylacés | 425 | 13 335 | 7 231 | 1 370 | 832 | 3 070 | 298 |
| Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires | 41 369 | 175 466 | 23 494 | 8 624 | 6 360 | 1 881 | 1 119 |
| Fabrication d'autres produits alimentaires | 5 248 | 73 892 | 26 426 | 6 348 | 3 888 | 5 623 | 1 219 |
| Fabrication d'aliments pour animaux | 436 | 17 185 | 13 420 | 1 776 | 1 037 | 2 235 | 297 |
| Fabrication de boissons | 3 051 | 42 429 | 27 710 | 7 409 | 2 730 | 8 086 | 1 075 |
| Fabrication de produits à base de tabac | 8 | (s) | (s) | (s) | (s) | (s) | 22 |
| Total hors fabrication de produits à base de tabac | 62 224 | 524 986 | 184 546 | 39 469 | 24 157 | 36 323 | 6 483 |
- s : donnée soumise au secret statistique.
- (1) : équivalent-temps plein.
- (2) : salaires et charges.
- Champ : France, unités légales et entreprises profilées du secteur de l'industrie agroalimentaire.
- Source : Insee, Ésane.