En février 2016, les prix agricoles à la production diminuent de 0,8 %Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - février 2016

En février 2016, les prix des produits agricoles diminuent de nouveau par rapport au mois précédent (−0,8 % après −1,1 %). Sur un an, ils baissent de 2,3 %.

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No 90
Paru le : 31/03/2016
Prochaine parution le : 29/09/2017 à 12h00 - août 2017

En février 2016, les prix des produits agricoles diminuent de nouveau par rapport au mois précédent (−0,8 % après −1,1 %). Sur un an, ils baissent de 2,3 %.

Chute des prix des céréales et des oléagineux

Les prix des céréales chutent depuis trois mois (−14,7 % par rapport à novembre 2015) en raison de l'abondance de l'offre mondiale actuelle et des anticipations de récoltes importantes dans l'hémisphère Nord.

Cereales – Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Le prix des oléagineux décroît fortement depuis trois mois (−9,1 % par rapport à novembre 2015) sous l'effet de la diminution des importations chinoises et de la chute du cours du pétrole qui réduit l'intérêt de la substitution des hydrocarbures par les oléagineux.

Bond du prix de la pomme de terre, quasi-stabilité pour les fruits et baisse pour les légumes

Par rapport à février 2015, le prix de la pomme de terre a doublé. La récolte de 2015 est au niveau de sa moyenne de longue période alors que la récolte de 2014 avait été pléthorique.

Le prix des fruits frais est quasi stable sur un an. Les prix des noix et des kiwis baissent tandis que la pomme devient un peu plus chère, ce fruit s'écoulant bien à l'exportation.

Les prix des légumes frais chutent par rapport à l'an passé (−17,3 %). Les températures douces ont accéléré les récoltes et amélioré les rendements, notamment pour les salades et les choux-fleurs. Le prix des endives diminue également sous l'effet de la concurrence des salades.

Legumes – Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Baisse du prix des animaux et chute du prix du lait

En février 2016, le prix des animaux diminue sur un mois (−0,6 % en données corrigées des variations saisonnières). La concurrence européenne et l'embargo russe continuent de peser sur le prix du porc (−1,3 %), déjà bas.

Porcins – Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Le prix du lait de vache perd 8,4 % sur les trois derniers mois : avec la fin des quotas, l'Europe du Nord a accru sa production laitière alors que côté demande, le débouché russe est suspendu et les importations chinoises ont ralenti. Le prix des œufs se redresse un peu (+0,5 %), après avoir chuté en janvier.

Tab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

base 100 en 2010
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids Fév. 2016 un mois 3 mois un an
brut CVS CVS brut
Indice général 1000 108,5 –0,8 –4,6 –2,3
sauf fruits et légumes 900 110,0 –0,7 –4,4 –1,7
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 505 113,4 –1,0 –4,6 –0,8
Céréales 188 91,1 –4,9 –14,7 –17,3
dont blé tendre 112 86,6 –6,0 –17,0 –20,2
maïs 41 87,6 –3,5 –11,4 –3,4
Pommes de terre 26 180,8 /// /// +97,4
Vins 177 133,8 +1,9 +2,2 +3,9
dont vins d'appellation 84 142,8 +3,2 +4,2 +7,4
vins avec IGP et sans IG 23 147,4 +1,3 –0,1 –0,9
Oléagineux 49 95,1 –3,0 –9,1 –2,1
Produits de l'horticulture 30 110,9 –1,4 –2,9 0,0
Autres produits végétaux 36 108,1 –0,1 +0,7 0,0
Légumes et fruits (1) 100 94,2 /// /// –8,8
dont légumes frais 53 82,0 /// /// –17,3
fruits frais 35 104,6 /// /// –0,2
Productions animales 395 105,7 –0,4 –4,1 –2,8
Animaux 234 110,1 –0,6 –1,7 –0,8
dont gros bovins 96 116,3 –0,8 –3,1 –1,0
veaux 26 114,0 +1,1 +4,7 +2,2
porcins 54 96,4 –1,3 –3,2 –2,6
ovins 10 111,5 –2,4 –0,9 –6,4
volailles 46 111,0 –0,2 –0,6 +1,7
dont poulets 28 110,3 –0,4 –1,3 +0,9
Lait 147 97,8 /// –7,8 –5,9
dont lait de vache (2) 137 96,9 /// –8,4 –6,4
Œufs 15 114,3 +0,5 –8,9 –6,4
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) L'indice CVS du lait de vache a été reconduit en février à son niveau de janvier
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Le prix d'achat des moyens de production est quasi stable en février

Moyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee et SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

En février 2016, les prix des consommations intermédiaires baissent de nouveau par rapport au mois précédent (−0,4 % après −0,7 %). Le prix des aliments pour animaux recule encore (−0,9 %) tandis que ceux de l'énergie et des engrais se stabilisent.

Toutefois, le prix de l'énergie reste très inférieur à son niveau un an auparavant (−18,8 %), ainsi que, dans une moindre mesure, celui des engrais (−6,0 %). En revanche, le prix des biens d'investissement augmente de 0,4 % sur le mois.

Tab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Base 100 en 2010
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids Fév. 2016 variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 107,2 –0,2 –1,5 –2,7
Consommations intermédiaires 764 107,3 –0,4 –2,1 –3,8
Énergie (1) 100 83,6 0,0 –11,4 –18,8
Semences et plants 57 108,7 –0,1 –1,0 +0,1
Engrais et amendements 92 114,1 –0,1 –1,6 –6,1
Produits de protection des cultures 78 99,7 –0,4 –0,9 –0,3
Aliments des animaux 205 114,1 –0,9 –1,8 –3,4
Produits et services vétérinaires 43 116,3 –0,1 +1,1 +2,4
Matériel et petit outillage 17 109,5 –0,4 –0,4 +1,7
Entretien et réparation du matériel 67 113,5 0,0 +0,1 +0,6
Entretien et réparation des bâtiments 9 106,6 0,0 +0,1 –0,1
Frais généraux 97 101,8 0,0 0,0 +0,6
Biens d'investissement 236 107,2 +0,4 +0,6 +0,8
Matériel 186 108,4 +0,4 +0,8 +1,4
dont tracteurs 79 108,9 +0,7 +1,5 +2,3
matériel et machines de culture 36 110,6 +0,4 +1,2 +1,1
matériel et machines de récolte 42 108,1 +0,1 +0,2 +1,2
véhicules utilitaires 18 104,6 0,0 –0,5 0,0
Ouvrages 50 102,4 0,0 –0,8 –1,7
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2016 est intégré par anticipation dans l'indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture)