En août 2015, les prix agricoles à la production diminuent de 1,7 %Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - août 2015

En août 2015, les prix agricoles se replient (–1,7 % après +1,1 %). Sur un an, ils baissent de 2,1 %.

En août 2015, les prix agricoles se replient (–1,7 % après +1,1 %). Sur un an, ils baissent de 2,1 %.

Baisse du prix des céréales et des oléagineux

Les prix des céréales chutent en août (–10,0 %), effaçant ainsi la hausse de juillet (+11,1 %). Le retour à des conditions climatiques de saison en Europe et aux États-Unis a apaisé les craintes de baisse de rendements avant les récoltes. Sur un an, leurs prix sont en léger retrait (–0,9 %), à un niveau bas reflétant une offre abondante.

Cereales – Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Les prix des oléagineux reculent depuis juin, de près de 6 %, en raison du ralentissement de l'économie chinoise et de la chute du prix du pétrole (le biodiesel, issu du colza, étant moins attractif face au pétrole moins cher).

Recul des prix des vins

Les prix des vins fléchissent en août (–0,8 % sur un mois et –1,6 % sur un an) du fait des vins d'appellation (–6,5 % sur un an). La vendange de 2014 a été bonne, sauf dans le Languedoc-Roussillon. Les prix des vins IGP (indication géographique protégée) et sans IG, massivement produits dans cette région, augmentent fortement (+13,9 % sur un an).

Les fruits et légumes plus chers qu'en août 2014

Les prix des fruits frais augmentent nettement par rapport à août 2014 (+14,7 %). Le prix des pêches bondit en raison de l'offre limitée et de la canicule, qui a incité à la consommation jusqu'à la mi-août. La poire se renchérit également, toutefois le prix de l'année dernière était particulièrement bas.

Legumes – Prix de production des légumes frais

Les prix des légumes frais augmentent (+5,8 % en glissement annuel), en particulier ceux des légumes d'été (tomate, concombre notamment). En revanche, le prix du melon baisse car l'offre est abondante, sous l'effet de la forte hausse des rendements et des importations.

Hausse des prix des animaux

Porcins – Prix de production des porcins et des gros bovins

En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux s'accroît en août (+0,6 %). Les prix du porc regagnent 2,8 % à la suite d'accords négociés entre abatteurs et distributeurs. Le prix du lait chute de 17 % sur un an : en 2014, les prix élevés et la forte demande chinoise avaient incité les éleveurs à produire davantage, mais, depuis, la chute des importations chinoises et l'embargo russe ont ralenti la demande mondiale.

Tab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

base 100 en 2010
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids août 2015 un mois 3 mois un an
brut CVS CVS brut
Indice général 1000 112,5 –1,7 +0,1 –2,1
sauf fruits et légumes 900 114,1 –2,3 +0,2 –3,0
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 505 114,1 –4,2 +1,0 +0,1
Céréales 188 105,1 –10,0 +6,2 –0,9
dont blé tendre 112 97,6 –12,9 +2,6 –6,3
maïs 41 100,5 –4,8 +13,3 +8,1
Pommes de terre 26 109,9 /// /// –4,5
Vins 177 128,0 –0,8 –1,9 –1,6
dont vins d'appellation 84 131,5 –1,2 –3,0 –6,5
vins avec IGP et sans IG 23 148,0 –0,8 –2,2 +13,9
Oléagineux 49 100,6 –3,8 –2,3 +16,7
Produits de l'horticulture 30 106,6 +0,5 +0,7 –0,5
Autres produits végétaux 36 120,4 0,0 +1,5 +1,1
Légumes et fruits (1) 100 98,3 /// /// +8,2
dont légumes frais 53 91,9 /// /// +5,8
fruits frais 35 103,3 /// /// +14,7
Productions animales 395 114,0 +0,2 –0,8 –6,6
Animaux 234 117,8 +0,6 +1,9 –1,0
dont gros bovins 96 125,4 –0,2 +3,3 +2,1
veaux 26 100,3 –0,7 –3,5 –5,2
porcins 54 120,8 +2,8 +4,0 –1,9
ovins 10 113,3 +1,1 –1,7 –1,9
volailles 46 110,6 +0,5 +0,1 –3,9
dont poulets 28 110,7 +0,7 +0,3 –4,1
Lait 147 106,7 0,0 –7,5 –17,0
dont lait de vache (2) 137 106,5 0,0 –8,1 –18,0
Œufs 15 126,0 –3,3 +22,4 +18,8
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) Le prix du lait de vache est reconduit en août par rapport à juillet.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Le prix d'achat des moyens de production décroît

En août, les prix des consommations intermédiaires diminuent pour le troisième mois consécutif (–1,8 % depuis mai) du fait de la baisse du prix de l'énergie (–11,0 % depuis mai). Sur un an, le coût de l'énergie recule de près de 20%. Les prix des biens d'investissement sont quasi stables en août (+0,2 %).

Moyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole

Tab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Base 100 en 2010
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids août 2015 variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 109,2 –0,4 –1,5 –2,2
Consommations intermédiaires 764 110,1 –0,5 –1,8 –3,0
Énergie (1) 100 94,5 –5,5 –11,0 –18,8
Semences et plants 57 108,8 +0,3 –0,1 +0,4
Engrais et amendements 92 117,4 0,0 –3,5 +3,0
Produits de protection des cultures 78 100,8 –0,1 –0,4 –0,5
Aliments des animaux 205 117,9 +0,2 –0,2 –3,5
Produits et services vétérinaires 43 113,9 +0,3 +0,4 +1,8
Matériel et petit outillage 17 109,6 +0,2 +1,5 +0,3
Entretien et réparation du matériel 67 113,4 +0,1 +0,2 +1,6
Entretien et réparation des bâtiments 9 107,0 +0,1 +0,2 –0,3
Frais généraux 97 101,5 0,0 +0,1 –0,4
Biens d'investissement 236 106,7 +0,2 –0,4 +0,3
Matériel 186 107,3 +0,2 –0,5 +0,5
dont tracteurs 79 106,7 +0,2 –1,0 +0,2
matériel et machines de culture 36 109,4 +0,3 +0,2 +1,3
matériel et machines de récolte 42 107,8 +0,3 0,0 +0,6
véhicules utilitaires 18 104,8 +0,2 –0,2 –0,4
Ouvrages 50 104,8 –0,1 0,0 –0,3
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2015 est intégré par anticipation dans l'indice.
  • Sources : Insee - SSP (ministère de l'Agriculture