Les prix agricoles à la production diminuent en aoûtIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - août 2014

En août, les prix de production des produits agricoles baissent de 1,6 % par rapport à juillet ; sur un an ils décroissent de 4,4 %.

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No 227
Paru le : 30/09/2014
Prochaine parution le : 29/09/2017 à 12h00 - août 2017

En août, les prix de production des produits agricoles baissent de 1,6 % par rapport à juillet ; sur un an ils décroissent de 4,4 %.

En raison de l’abondance des réserves mondiales, le prix des céréales continue de diminuer en août (-3,6 % sur un mois, -7,1 % sur le trimestre). Les fortes récoltes cet été de blé et de maïs, en Europe et aux États-Unis, alimentent des stocks déjà élevés.

Cereales – Prix de production des céréales

  • Source : Insee

En raison d’une production également soutenue à l’échelle mondiale, le prix des oléagineux continue aussi de baisser en août (-13,3 % sur le trimestre).

Le prix de l’ensemble des vins baisse en août (-1,5% sur un mois). Cependant, il augmente de 11,3 % sur un an (+16,8 % pour les vins d’appellation), en raison de la faiblesse des récoltes depuis deux ans.

Le prix de la pomme de terre chute de moitié par rapport à l’année dernière. Il s'agit d'un retour à la normale : la récolte de 2012 avait été très faible en Europe du Nord-Ouest, d’où une forte hausse des prix en 2013.

Le prix des fruits frais baisse fortement (–22,1 % sur un an). Les abricots et les pêches abondent cette année, tandis que la consommation est modérée, en lien avec le temps maussade cet été. La poire d’été s’écoule difficilement : l’offre est trop précoce cette année pour rencontrer pleinement la demande, tandis que l’embargo russe limite ses débouchés (la Russie était un des premiers débouchés à l’export pour la poire d'été française).

Legumes – Prix de production des légumes frais

Le prix des légumes augmente en revanche (+3,1 % sur un an). Le prix du melon augmente fortement sous l’effet de rendements amoindris par une météo maussade. Le temps peu ensoleillé n’a semble-t-il pas freiné sa consommation. Il a pénalisé en revanche la demande d’autres légumes d’été consommés frais, comme la tomate ou le concombre, et encouragé le report vers la courgette, légume d’été consommé cuit.

Porcins – Prix de production des porcins et des gros bovins

En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux poursuit sa baisse en août (-1,6 % sur un mois, –4,4 % sur un trimestre). Le prix du porc décroît sensiblement en août (-4,6 %) : l’offre subit la concurrence nord-européenne tandis que l’embargo russe en limite les débouchés. En outre la consommation de viande de bœuf est peu dynamique ; cela se traduit par une baisse sensible du prix des bovins (-0,6% sur le mois, -6,3 % sur un an).

Tab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

base 100 en 2010
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids août 2014 un mois 3 mois un an
brut CVS CVS brut
Indice général 1000 114,7 –1,6 –3,8 –4,4
sauf fruits et légumes 900 117,3 –1,5 –3,8 –4,1
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 503 114,4 –1,8 –5,0 –5,4
Céréales 188 106,0 –3,6 –7,1 –8,5
dont blé tendre 112 104,1 –4,3 –9,5 –6,5
maïs 41 93,0 –4,3 –9,2 –21,0
Pommes de terre 26 117,3 /// /// –50,2
Vins 177 130,5 –1,5 –2,4 +11,3
dont vins d'appellation 84 141,4 –1,4 –3,9 +16,8
vins avec IGP et sans IG 23 129,8 –4,9 –1,4 +8,7
Oléagineux 49 86,2 –2,0 –13,3 –10,8
Produits de l'horticulture 30 107,1 +0,2 +1,9 +2,0
Autres produits végétaux 33 122,8 –0,9 –2,1 –6,2
Légumes et fruits (1) 100 90,6 /// /// –7,9
dont légumes frais 53 86,9 /// /// +3,1
fruits frais 35 90,1 /// /// –22,1
Productions animales 397 121,0 –1,2 –2,3 –2,5
Animaux 235 118,9 –1,6 –4,4 –6,6
dont gros bovins 96 122,7 –0,6 –2,7 –6,3
veaux 26 105,7 +0,1 –5,2 +0,8
porcins 54 123,2 –4,6 –10,4 –11,2
ovins 10 115,6 –3,6 –5,5 –4,0
volailles 46 115,1 –0,4 –0,1 –5,8
dont poulets 28 115,4 –0,4 +0,1 –5,9
Lait 147 125,7 0,0 +0,8 +3,0
dont lait de vache (2) 137 127,2 0,0 +0,8 +3,2
Œufs 15 107,6 –7,5 +3,0 +14,9
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) L’indice CVS du lait de vache a été reconduit en août par rapport à juillet
  • Sources : INSEE - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Le prix d’achat des moyens de production diminue globalement en août.

En août, le prix des consommations intermédiaires baisse de 0,5 %. Notamment les prix des aliments pour animaux diminuent de 1,4 % (–6,6 % sur un an). En revanche, le prix des biens d’investissement augmente légèrement (+0,2 %).

Moyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole

Tab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Base 100 en 2010
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids août 2014 variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 112,0 –0,3 –1,1 –1,7
Consommations intermédiaires 764 113,8 –0,5 –1,4 –2,4
Énergie (1) 100 116,4 –1,0 –0,3 –3,6
Semences et plants 57 108,7 +0,1 –0,3 +0,5
Engrais et amendements 92 115,1 +0,1 –3,8 –3,3
Produits de protection des cultures 78 101,3 +0,1 0,0 +0,3
Aliments des animaux 205 122,2 –1,4 –3,2 –6,6
Produits et services vétérinaires 43 112,1 +0,6 +0,9 +2,6
Matériel et petit outillage 17 109,5 +0,4 +1,3 –0,4
Entretien et réparation du matériel 67 111,5 –0,1 +0,3 +2,5
Entretien et réparation des bâtiments 9 106,7 0,0 0,0 +0,1
Frais généraux 97 102,5 0,0 +0,1 +1,0
Biens d'investissement 236 106,6 +0,2 –0,1 +1,0
Matériel 186 106,8 +0,4 +0,2 +1,4
dont tracteurs 79 106,5 +0,9 –0,1 +1,4
matériel et machines de culture 36 108,3 –0,1 +0,7 +2,3
matériel et machines de récolte 42 106,8 –0,1 –0,2 +0,5
véhicules utilitaires 18 105,4 +0,4 +0,9 +2,3
Ouvrages 50 106,0 –0,3 –1,0 –0,7
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2014 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : INSEE - SSP (ministère chargé de l'Agriculture