30 septembre 2014
2014- n° 227Les prix agricoles à la production diminuent en août Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - août 2014
En août, les prix de production des produits agricoles baissent de 1,6 % par rapport à juillet ; sur un an ils décroissent de 4,4 %.
En août, les prix de production des produits agricoles baissent de 1,6 % par rapport à juillet ; sur un an ils décroissent de 4,4 %.
En raison de l’abondance des réserves mondiales, le prix des céréales continue de diminuer en août (-3,6 % sur un mois, -7,1 % sur le trimestre). Les fortes récoltes cet été de blé et de maïs, en Europe et aux États-Unis, alimentent des stocks déjà élevés.
graphiqueCereales – Prix de production des céréales
- Source : Insee
En raison d’une production également soutenue à l’échelle mondiale, le prix des oléagineux continue aussi de baisser en août (-13,3 % sur le trimestre).
Le prix de l’ensemble des vins baisse en août (-1,5% sur un mois). Cependant, il augmente de 11,3 % sur un an (+16,8 % pour les vins d’appellation), en raison de la faiblesse des récoltes depuis deux ans.
Le prix de la pomme de terre chute de moitié par rapport à l’année dernière. Il s'agit d'un retour à la normale : la récolte de 2012 avait été très faible en Europe du Nord-Ouest, d’où une forte hausse des prix en 2013.
Le prix des fruits frais baisse fortement (–22,1 % sur un an). Les abricots et les pêches abondent cette année, tandis que la consommation est modérée, en lien avec le temps maussade cet été. La poire d’été s’écoule difficilement : l’offre est trop précoce cette année pour rencontrer pleinement la demande, tandis que l’embargo russe limite ses débouchés (la Russie était un des premiers débouchés à l’export pour la poire d'été française).
graphiqueLegumes – Prix de production des légumes frais
Le prix des légumes augmente en revanche (+3,1 % sur un an). Le prix du melon augmente fortement sous l’effet de rendements amoindris par une météo maussade. Le temps peu ensoleillé n’a semble-t-il pas freiné sa consommation. Il a pénalisé en revanche la demande d’autres légumes d’été consommés frais, comme la tomate ou le concombre, et encouragé le report vers la courgette, légume d’été consommé cuit.
graphiquePorcins – Prix de production des porcins et des gros bovins
En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux poursuit sa baisse en août (-1,6 % sur un mois, –4,4 % sur un trimestre). Le prix du porc décroît sensiblement en août (-4,6 %) : l’offre subit la concurrence nord-européenne tandis que l’embargo russe en limite les débouchés. En outre la consommation de viande de bœuf est peu dynamique ; cela se traduit par une baisse sensible du prix des bovins (-0,6% sur le mois, -6,3 % sur un an).
tableauTab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | août 2014 | un mois | 3 mois | un an | |
| brut | CVS | CVS | brut | ||
| Indice général | 1000 | 114,7 | –1,6 | –3,8 | –4,4 |
| sauf fruits et légumes | 900 | 117,3 | –1,5 | –3,8 | –4,1 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 503 | 114,4 | –1,8 | –5,0 | –5,4 |
| Céréales | 188 | 106,0 | –3,6 | –7,1 | –8,5 |
| dont blé tendre | 112 | 104,1 | –4,3 | –9,5 | –6,5 |
| maïs | 41 | 93,0 | –4,3 | –9,2 | –21,0 |
| Pommes de terre | 26 | 117,3 | /// | /// | –50,2 |
| Vins | 177 | 130,5 | –1,5 | –2,4 | +11,3 |
| dont vins d'appellation | 84 | 141,4 | –1,4 | –3,9 | +16,8 |
| vins avec IGP et sans IG | 23 | 129,8 | –4,9 | –1,4 | +8,7 |
| Oléagineux | 49 | 86,2 | –2,0 | –13,3 | –10,8 |
| Produits de l'horticulture | 30 | 107,1 | +0,2 | +1,9 | +2,0 |
| Autres produits végétaux | 33 | 122,8 | –0,9 | –2,1 | –6,2 |
| Légumes et fruits (1) | 100 | 90,6 | /// | /// | –7,9 |
| dont légumes frais | 53 | 86,9 | /// | /// | +3,1 |
| fruits frais | 35 | 90,1 | /// | /// | –22,1 |
| Productions animales | 397 | 121,0 | –1,2 | –2,3 | –2,5 |
| Animaux | 235 | 118,9 | –1,6 | –4,4 | –6,6 |
| dont gros bovins | 96 | 122,7 | –0,6 | –2,7 | –6,3 |
| veaux | 26 | 105,7 | +0,1 | –5,2 | +0,8 |
| porcins | 54 | 123,2 | –4,6 | –10,4 | –11,2 |
| ovins | 10 | 115,6 | –3,6 | –5,5 | –4,0 |
| volailles | 46 | 115,1 | –0,4 | –0,1 | –5,8 |
| dont poulets | 28 | 115,4 | –0,4 | +0,1 | –5,9 |
| Lait | 147 | 125,7 | 0,0 | +0,8 | +3,0 |
| dont lait de vache (2) | 137 | 127,2 | 0,0 | +0,8 | +3,2 |
| Œufs | 15 | 107,6 | –7,5 | +3,0 | +14,9 |
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L’indice CVS du lait de vache a été reconduit en août par rapport à juillet
- Sources : INSEE - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)
Le prix d’achat des moyens de production diminue globalement en août.
En août, le prix des consommations intermédiaires baisse de 0,5 %. Notamment les prix des aliments pour animaux diminuent de 1,4 % (–6,6 % sur un an). En revanche, le prix des biens d’investissement augmente légèrement (+0,2 %).
graphiqueMoyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole
tableauTab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| poids | août 2014 | variation en % sur | |||
|---|---|---|---|---|---|
| un mois | 3 mois | un an | |||
| Indice général | 1000 | 112,0 | –0,3 | –1,1 | –1,7 |
| Consommations intermédiaires | 764 | 113,8 | –0,5 | –1,4 | –2,4 |
| Énergie (1) | 100 | 116,4 | –1,0 | –0,3 | –3,6 |
| Semences et plants | 57 | 108,7 | +0,1 | –0,3 | +0,5 |
| Engrais et amendements | 92 | 115,1 | +0,1 | –3,8 | –3,3 |
| Produits de protection des cultures | 78 | 101,3 | +0,1 | 0,0 | +0,3 |
| Aliments des animaux | 205 | 122,2 | –1,4 | –3,2 | –6,6 |
| Produits et services vétérinaires | 43 | 112,1 | +0,6 | +0,9 | +2,6 |
| Matériel et petit outillage | 17 | 109,5 | +0,4 | +1,3 | –0,4 |
| Entretien et réparation du matériel | 67 | 111,5 | –0,1 | +0,3 | +2,5 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 106,7 | 0,0 | 0,0 | +0,1 |
| Frais généraux | 97 | 102,5 | 0,0 | +0,1 | +1,0 |
| Biens d'investissement | 236 | 106,6 | +0,2 | –0,1 | +1,0 |
| Matériel | 186 | 106,8 | +0,4 | +0,2 | +1,4 |
| dont tracteurs | 79 | 106,5 | +0,9 | –0,1 | +1,4 |
| matériel et machines de culture | 36 | 108,3 | –0,1 | +0,7 | +2,3 |
| matériel et machines de récolte | 42 | 106,8 | –0,1 | –0,2 | +0,5 |
| véhicules utilitaires | 18 | 105,4 | +0,4 | +0,9 | +2,3 |
| Ouvrages | 50 | 106,0 | –0,3 | –1,0 | –0,7 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2014 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Sources : INSEE - SSP (ministère chargé de l'Agriculture
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