20 décembre 2011
2011- n° 314En novembre 2011, les prix agricoles à la production augmentent peu Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - novembre 2011
En novembre, les prix agricoles à la production croissent de 0,5 % par rapport à octobre ; sur un an, ils progressent de 1,6 %.
En novembre, les prix agricoles à la production croissent de 0,5 % par rapport à octobre ; sur un an, ils progressent de 1,6 %.
Le prix des céréales continue de baisser en novembre (–1,6 %). Les opérateurs de marché ont en partie délaissé les contrats de matières premières jugés trop volatils. Par ailleurs le bassin céréalier de la mer Noire est revenu cette année à une production normale et la hausse de l’offre a contribué à faire baisser les prix depuis trois mois.
graphiqueCereales – Prix de production des céréales
Le prix des oléagineux augmente faiblement (0,7 %) sous l’effet de la hausse du prix du tournesol, dont le prix est actuellement attractif face au colza.
Le prix de la pomme de terre accuse un recul sensible en novembre, (–26,2 % par rapport à l’année dernière à la même période). La production en Europe du Nord-Ouest a été plus abondante que lors de la saison précédente.
Le prix des fruits frais diminue en glissement annuel (–9,1 %). Les prix de la pomme et de la poire baissent sous l’effet d’une production importante et d’une demande domestique modérée. Le kiwi se commercialise difficilement en ce début de saison tandis que les noix s’écoulent aisément.
graphiqueLegumes – Prix de production des légumes frais
Le prix des légumes frais baisse en novembre en glissement annuel (–4,3 %). Les oignons se sont récoltés en abondance chez les principaux pays producteurs européens. Les températures douces ont stimulé les récoltes de choux-fleurs et de mâches, qui peinent à s’écouler. En revanche, les intempéries dans le Sud-est ont raréfié l’offre de salades dont le prix augmente. La consommation d’endives est soutenue en novembre ; leur prix est en augmentation par rapport à novembre 2010.
graphiquePorcins – Prix de production des gros bovins et des porcins
En données corrigées des variations saisonnières et par rapport à octobre, le prix des animaux augmente en novembre (+2,0 %). Le prix du porc augmente encore sensiblement (+9,3 %) : la production européenne a diminué et la demande mondiale est forte. Le prix des œufs se redresse. Sur un an, il s’accroît fortement (+57,3 %). En effet, la mise aux normes des cages à poules, suite à une directive européenne, engendre une baisse sensible de la production en 2011 par rapport à 2010.
tableauTab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | nov 2011 | un mois | 3 mois | un an | |
| brut | CVS | CVS | brut | ||
| Indice général | 1000 | 125,3 | +0,5 | –2,0 | +1,6 |
| sauf fruits et légumes | 878 | 128,0 | +0,2 | –2,1 | +2,4 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 417 | 137,9 | –0,9 | –5,3 | –3,6 |
| Céréales | 115 | 180,0 | –1,6 | –10,6 | –9,1 |
| dont blé tendre | 63 | 180,5 | –1,8 | –10,7 | –15,8 |
| maïs | 27 | 163,8 | –1,5 | –15,1 | –7,3 |
| Pommes de terre | 19 | 110,6 | /// | /// | –26,2 |
| Vins | 161 | 118,8 | 0,0 | –1,6 | +3,9 |
| de qualité | 140 | 117,7 | +0,1 | –2,4 | +4,5 |
| autres vins | 21 | 126,3 | –0,5 | +3,7 | +0,4 |
| Oléagineux | 28 | 192,8 | +0,7 | –0,8 | –3,4 |
| Produits de l'horticulture | 51 | 111,5 | +0,2 | 0,0 | –1,1 |
| Autres produits végétaux | 43 | 104,3 | –0,1 | +1,4 | +4,9 |
| Légumes et fruits (1) | 122 | 106,0 | /// | /// | –5,1 |
| dont légumes frais | 61 | 104,7 | /// | /// | –4,3 |
| fruits frais | 39 | 111,5 | /// | /// | –9,1 |
| Productions animales | 461 | 119,0 | +1,4 | +1,5 | +9,7 |
| Animaux | 286 | 119,0 | +2,0 | +5,5 | +10,5 |
| dont gros bovins | 108 | 111,5 | +0,6 | +4,0 | +9,7 |
| veaux | 29 | 119,8 | –0,5 | –3,6 | +5,8 |
| porcins | 64 | 116,6 | +9,3 | +23,6 | +24,0 |
| ovins | 14 | 120,8 | –1,8 | +2,5 | +5,5 |
| volailles | 59 | 134,5 | –1,1 | –2,4 | +4,8 |
| dont poulets | 26 | 133,4 | –1,7 | –2,1 | +4,4 |
| Lait | 159 | 116,5 | 0,0 | –2,7 | +4,9 |
| dont lait de vache (2) | 148 | 116,3 | 0,0 | –3,0 | +5,1 |
| Œufs | 13 | 150,8 | +5,5 | –19,0 | +57,3 |
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) Le prix CVS du lait de vache a été reconduit en novembre par rapport à octobre
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)
Le prix d’achat des moyens de production agricole est quasiment stable en novembre.
Le prix des consommations intermédiaires augmente très légèrement en novembre par rapport à octobre, en raison notamment de la hausse du prix de l’énergie. Le prix des engrais affiche une hausse sensible sur un an. Le prix des investissements diminue légèrement.
graphiqueMoyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole
tableauTab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| poids | nov 2011 | variation en % sur | |||
|---|---|---|---|---|---|
| un mois | 3 mois | un an | |||
| Indice général | 1000 | 127,6 | +0,1 | +0,4 | +6,2 |
| Biens de consommation courante | 758 | 130,3 | +0,1 | +0,4 | +7,2 |
| Énergie (1) | 84 | 153,3 | +2,7 | +5,4 | +22,7 |
| Semences | 51 | 115,2 | +0,2 | +1,0 | +2,1 |
| Engrais et amendements | 92 | 165,1 | +0,6 | +2,9 | +16,4 |
| Produits de protection des cultures | 77 | 106,2 | –0,2 | 0,0 | –0,2 |
| Aliments des animaux | 189 | 137,3 | –1,2 | –2,9 | +5,4 |
| Produits et services vétérinaires | 38 | 115,4 | +0,3 | +0,4 | +2,8 |
| Petit matériel et outillage | 14 | 112,7 | +0,5 | +1,2 | +5,8 |
| Entretien et réparation de matériel | 56 | 126,3 | +0,2 | +0,4 | +2,6 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 121,7 | 0,0 | 0,0 | +2,9 |
| Frais généraux | 149 | 112,1 | 0,0 | –0,2 | +1,5 |
| Biens d'investissement | 242 | 119,2 | –0,1 | +0,3 | +3,0 |
| Matériel | 170 | 116,4 | –0,1 | +0,4 | +2,1 |
| dont tracteurs | 71 | 113,0 | 0,0 | +0,5 | +2,4 |
| matériel et machines de culture | 36 | 121,2 | +0,1 | +0,6 | +3,8 |
| matériel et machines de récolte | 37 | 115,6 | –0,7 | –0,1 | +1,0 |
| véhicules utilitaires | 16 | 111,9 | +0,1 | –0,2 | +1,2 |
| Ouvrages | 72 | 125,9 | 0,0 | 0,0 | +4,9 |
- (1) En 2011, l'indice n’intègre pas le remboursement aux agriculteurs de 5 centimes par litre de fioul de la TICPE. Cette mesure qui affecte les années antérieures est habituellement votée en décembre dans la loi de finances rectificative.
- Sources : Insee - SSP (Ministère chargé de l'Agriculture)
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