En novembre 2011, les prix agricoles à la production augmentent peuIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - novembre 2011

En novembre, les prix agricoles à la production croissent de 0,5 % par rapport à octobre ; sur un an, ils progressent de 1,6 %.

En novembre, les prix agricoles à la production croissent de 0,5 % par rapport à octobre ; sur un an, ils progressent de 1,6 %.

Le prix des céréales continue de baisser en novembre (–1,6 %). Les opérateurs de marché ont en partie délaissé les contrats de matières premières jugés trop volatils. Par ailleurs le bassin céréalier de la mer Noire est revenu cette année à une production normale et la hausse de l’offre a contribué à faire baisser les prix depuis trois mois.

Cereales – Prix de production des céréales

Le prix des oléagineux augmente faiblement (0,7 %) sous l’effet de la hausse du prix du tournesol, dont le prix est actuellement attractif face au colza.

Le prix de la pomme de terre accuse un recul sensible en novembre, (–26,2 % par rapport à l’année dernière à la même période). La production en Europe du Nord-Ouest a été plus abondante que lors de la saison précédente.

Le prix des fruits frais diminue en glissement annuel (–9,1 %). Les prix de la pomme et de la poire baissent sous l’effet d’une production importante et d’une demande domestique modérée. Le kiwi se commercialise difficilement en ce début de saison tandis que les noix s’écoulent aisément.

Legumes – Prix de production des légumes frais

Le prix des légumes frais baisse en novembre en glissement annuel (–4,3 %). Les oignons se sont récoltés en abondance chez les principaux pays producteurs européens. Les températures douces ont stimulé les récoltes de choux-fleurs et de mâches, qui peinent à s’écouler. En revanche, les intempéries dans le Sud-est ont raréfié l’offre de salades dont le prix augmente. La consommation d’endives est soutenue en novembre ; leur prix est en augmentation par rapport à novembre 2010.

Porcins – Prix de production des gros bovins et des porcins

En données corrigées des variations saisonnières et par rapport à octobre, le prix des animaux augmente en novembre (+2,0 %). Le prix du porc augmente encore sensiblement (+9,3 %) : la production européenne a diminué et la demande mondiale est forte. Le prix des œufs se redresse. Sur un an, il s’accroît fortement (+57,3 %). En effet, la mise aux normes des cages à poules, suite à une directive européenne, engendre une baisse sensible de la production en 2011 par rapport à 2010.

Tab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

100 = 2005
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids nov 2011 un mois 3 mois un an
brut CVS CVS brut
Indice général 1000 125,3 +0,5 –2,0 +1,6
sauf fruits et légumes 878 128,0 +0,2 –2,1 +2,4
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 417 137,9 –0,9 –5,3 –3,6
Céréales 115 180,0 –1,6 –10,6 –9,1
dont blé tendre 63 180,5 –1,8 –10,7 –15,8
maïs 27 163,8 –1,5 –15,1 –7,3
Pommes de terre 19 110,6 /// /// –26,2
Vins 161 118,8 0,0 –1,6 +3,9
de qualité 140 117,7 +0,1 –2,4 +4,5
autres vins 21 126,3 –0,5 +3,7 +0,4
Oléagineux 28 192,8 +0,7 –0,8 –3,4
Produits de l'horticulture 51 111,5 +0,2 0,0 –1,1
Autres produits végétaux 43 104,3 –0,1 +1,4 +4,9
Légumes et fruits (1) 122 106,0 /// /// –5,1
dont légumes frais 61 104,7 /// /// –4,3
fruits frais 39 111,5 /// /// –9,1
Productions animales 461 119,0 +1,4 +1,5 +9,7
Animaux 286 119,0 +2,0 +5,5 +10,5
dont gros bovins 108 111,5 +0,6 +4,0 +9,7
veaux 29 119,8 –0,5 –3,6 +5,8
porcins 64 116,6 +9,3 +23,6 +24,0
ovins 14 120,8 –1,8 +2,5 +5,5
volailles 59 134,5 –1,1 –2,4 +4,8
dont poulets 26 133,4 –1,7 –2,1 +4,4
Lait 159 116,5 0,0 –2,7 +4,9
dont lait de vache (2) 148 116,3 0,0 –3,0 +5,1
Œufs 13 150,8 +5,5 –19,0 +57,3
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) Le prix CVS du lait de vache a été reconduit en novembre par rapport à octobre
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Le prix d’achat des moyens de production agricole est quasiment stable en novembre.

Le prix des consommations intermédiaires augmente très légèrement en novembre par rapport à octobre, en raison notamment de la hausse du prix de l’énergie. Le prix des engrais affiche une hausse sensible sur un an. Le prix des investissements diminue légèrement.

Moyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole

Tab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

100=2005
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids nov 2011 variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 127,6 +0,1 +0,4 +6,2
Biens de consommation courante 758 130,3 +0,1 +0,4 +7,2
Énergie (1) 84 153,3 +2,7 +5,4 +22,7
Semences 51 115,2 +0,2 +1,0 +2,1
Engrais et amendements 92 165,1 +0,6 +2,9 +16,4
Produits de protection des cultures 77 106,2 –0,2 0,0 –0,2
Aliments des animaux 189 137,3 –1,2 –2,9 +5,4
Produits et services vétérinaires 38 115,4 +0,3 +0,4 +2,8
Petit matériel et outillage 14 112,7 +0,5 +1,2 +5,8
Entretien et réparation de matériel 56 126,3 +0,2 +0,4 +2,6
Entretien et réparation des bâtiments 9 121,7 0,0 0,0 +2,9
Frais généraux 149 112,1 0,0 –0,2 +1,5
Biens d'investissement 242 119,2 –0,1 +0,3 +3,0
Matériel 170 116,4 –0,1 +0,4 +2,1
dont tracteurs 71 113,0 0,0 +0,5 +2,4
matériel et machines de culture 36 121,2 +0,1 +0,6 +3,8
matériel et machines de récolte 37 115,6 –0,7 –0,1 +1,0
véhicules utilitaires 16 111,9 +0,1 –0,2 +1,2
Ouvrages 72 125,9 0,0 0,0 +4,9
  • (1) En 2011, l'indice n’intègre pas le remboursement aux agriculteurs de 5 centimes par litre de fioul de la TICPE. Cette mesure qui affecte les années antérieures est habituellement votée en décembre dans la loi de finances rectificative.
  • Sources : Insee - SSP (Ministère chargé de l'Agriculture)