Insee conjoncture

Les prix agricoles à la production diminuent en janvierIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - janvier 2013

En janvier, les prix de production des produits agricoles diminuent (-0,6 % par rapport à décembre) ; sur un an ils sont en hausse de 11,7 %.

Avertissement : Les séries saisonnières des indices de prix agricoles à la production ont fait l’objet d’une nouvelle désaisonnalisation tenant compte de l’année 2012.

En janvier, les prix de production des produits agricoles diminuent (-0,6 % par rapport à décembre) ; sur un an ils sont en hausse de 11,7 %.

Le prix des céréales baisse en janvier (-4,4 %). Plusieurs opérateurs financiers ont procédé à des ordres de vente massives en fin d’année et en début du mois, considérant comme peu probable une hausse future des cours des céréales.

Cereales – Prix de production des céréales

Le prix des oléagineux décroît légèrement ce mois-ci (–0,6 %) sous l’effet du recul du prix du tournesol, dû à la faiblesse de l’activité de trituration de cette graine.

En janvier, le prix de la pomme de terre double par rapport à la même période de l’année dernière (+114,2 %), du fait de la faiblesse de l’offre en Europe du Nord. Les intempéries du mois d’août ont gâté près d’un cinquième des récoltes en Angleterre et généré également un déficit de production important aux Pays-Bas et en Belgique. En France, le temps sec du mois de septembre a entraîné une diminution des rendements.

Le prix des vins évolue peu en janvier (+0,2 %). Les vins de consommation courante affichent cependant un prix en hausse de près de 8 % sur trois mois, des vendanges moins importantes ayant entraîné une baisse de la production.

Le prix des fruits frais croît fortement en glissement annuel (+44,5 %). Les prix de la pomme et de la poire augmentent particulièrement, respectivement de 57 % et de 31 %, en raison d’une forte baisse de la production à l’échelle de l’Europe.

Legumes – Prix de production des légumes frais

Le prix des légumes frais augmente en glissement annuel (+29,5 %). Le prix de l’oignon rebondit depuis le début de sa campagne de commercialisation du fait d’une récolte moins abondante que la précédente. Côté demande, la consommation intérieure est soutenue pour le poireau et l’endive.

Porcins – Prix de production des porcins et des gros bovins

En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux augmente globalement en janvier (+1,0 %). Le prix des ovins continue de baisser sous l’effet de la concurrence étrangère et d’une demande atone, perdant près de 6 % sur trois mois. Le prix des œufs décroît sensiblement à la suite du rebond de la production (-16 %).

Tab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

base 100 en 2005
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids Janv. 2013 un mois 3 mois un an
brut CVS CVS brut
Indice général 1000 142,9 –0,6 +0,2 +11,7
sauf fruits et légumes 878 144,6 –1,2 –0,1 +9,6
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 417 166,7 –2,0 0,0 +15,4
Céréales 115 230,5 –4,4 –4,3 +19,1
dont blé tendre 63 246,5 –4,5 –4,7 +25,2
maïs 27 208,5 –4,7 –2,7 +17,3
Pommes de terre 19 236,0 /// /// +114,2
Vins 161 130,0 +0,2 +4,5 +7,1
de qualité 140 127,0 +0,1 +3,9 +5,9
autres vins 21 148,5 +0,7 +7,9 +13,9
Oléagineux 28 217,8 –0,6 –1,4 +7,1
Produits de l'horticulture 51 124,8 +0,7 +6,1 +4,4
Autres produits végétaux 43 114,9 –0,4 –0,8 +9,8
Légumes et fruits (1) 122 130,7 /// /// +31,6
dont légumes frais 61 119,7 /// /// +29,5
fruits frais 39 153,6 /// /// +44,5
Productions animales 461 124,5 –0,2 –0,1 +3,3
Animaux 286 126,3 +1,0 –0,2 +9,2
dont gros bovins 108 124,9 +1,0 +1,5 +11,4
veaux 29 124,1 +1,3 +3,3 +2,7
porcins 64 114,7 +1,1 –6,3 +9,0
ovins 14 118,0 –2,6 –5,9 –4,8
volailles 59 149,1 +1,3 +2,3 +12,4
dont poulets 26 150,5 +1,7 +2,1 +13,9
Lait 159 115,8 0,0 +1,9 –3,4
dont lait de vache(2) 148 116,0 0,,0 +2,0 –3,7
Œufs 13 191,0 –16,0 –10,7 –16,7
  • (1) Incluant les légumes pour la transformation
  • (2) Le prix CVS du lait de vache a été reconduit en janvier par rapport à décembre
  • Sources : INSEE - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Le prix d’achat des moyens de production agricole est quasi stable en janvier.

Le prix des consommations intermédiaires est quasi stable en janvier (+0,2 %), tout comme le prix des investissements (+0,1 %). Le prix des aliments pour animaux augmente de plus de 20 % sur un an.

Moyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole

Tab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Base 100 en 2005
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids Janv. 2013 variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 134,4 +0,2 +0,4 +5,7
Biens de consommation courante 758 138,6 +0,2 +0,4 +6,8
Énergie 84 154,8 +1,8 –0,7 +1,5
Semences 51 120,5 +0,7 +0,9 +3,7
Engrais et amendements 92 166,9 –0,4 –0,2 +0,8
Produits de protection des cultures 77 104,8 –0,6 –1,6 +0,3
Aliments des animaux 189 164,4 –0,3 +1,2 +22,0
Produits et services vétérinaires 38 120,5 +1,2 +1,3 +3,3
Petit matériel et outillage 14 113,0 –0,8 +0,4 +2,0
Entretien et réparation de matériel 56 131,8 +0,7 +0,9 +3,1
Entretien et réparation des bâtiments 9 124,5 0,0 0,0 +0,9
Frais généraux 149 113,5 +0,2 +0,7 +1,0
Biens d'investissement 242 121,3 +0,1 +0,5 +1,9
Matériel 170 119,0 +0,1 +0,8 +2,6
dont tracteurs 71 116,0 +0,3 +1,1 +2,7
matériel et machines de culture 36 121,8 0,0 +1,1 +2,6
matériel et machines de récolte 37 120,0 0,0 +0,7 +3,2
véhicules utilitaires 16 113,6 –0,5 0,0 +0,4
Ouvrages 72 126,8 0,0 0,0 +0,5
  • Sources : INSEE - SSP (Ministère chargé de l'Agriculture)