28 septembre 2012
2012- n° 242Les prix agricoles à la production augmentent en août 2012 Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - août 2012
En août, les prix de production des produits agricoles augmentent de 2,1 % par rapport à juillet ; sur un an ils s’accroissent de 7,8 %.
En août, les prix de production des produits agricoles augmentent de 2,1 % par rapport à juillet ; sur un an ils s’accroissent de 7,8 %.
Le prix des céréales continue d’augmenter, de 6,3 % sur un mois, sous l’effet d’une baisse de la production mondiale consécutive à une longue période de sécheresse aux États-Unis et autour de la mer Noire.
graphiqueCereales – Prix de production des céréales
- Source : Insee
Le prix des oléagineux augmente en août (+2,5 %), tiré par la hausse du prix du tournesol, plante dont la production mondiale s’est raréfiée en raison de la sécheresse en Ukraine et en Russie.
Le prix de la pomme de terre baisse en août par rapport à la même période de l’année dernière (–12,8 %).
Le prix des vins augmente en août (+0,8 %), du fait des vins de qualité (+1,2 %).
Le prix des fruits frais augmente en août en glissement annuel (+15,5 %). La pêche renchérit sous l’effet d’une diminution de l’offre par rapport à la saison précédente, consécutive à une diminution de la surface de vergers et aux intempéries au printemps dernier qui ont abimé des fruits. Le prix de la poire augmente également en raison d’une baisse de la production à l’échelle de l’Europe.
graphiqueLegumes – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'Agriculture)
Le prix des légumes frais diminue en août par rapport à la même période de l’année précédente (-4,7 %). Le prix du melon baisse : les récoltes des différents bassins de production ont été pour partie commercialisées au même moment, déséquilibrant le marché. Par ailleurs, l’offre a été supérieure à la demande pour le concombre. La météo caniculaire du milieu du mois d’août n’a pas favorisé la consommation du chou-fleur. En revanche, ce temps estival a encouragé la consommation de la tomate, dont le prix augmente. Le prix de la laitue est également en hausse : de fortes pluies au début du printemps avaient détérioré les pousses de salades.
graphiquePorcins – Prix de production des gros bovins et des porcins
- Source : Insee
En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux augmente en août (+3,5 %). Le prix du porc augmente fortement ; cette hausse traduit une demande soutenue en regard d’une offre qui diminue : le manque de rentabilité de cette filière a fait progressivement décliner la production. Le prix des gros bovins continue d’augmenter, affichant sur un an une hausse de près de 20 %, en raison d’une réduction progressive du cheptel. Le prix de la volaille répercute en partie l’augmentation du prix des aliments qu’elle consomme.
tableauTab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | août 2012 | un mois | 3 mois | un an | |
| brut | CVS | CVS | brut | ||
| Indice général | 1000 | 139,2 | +2,1 | +5,4 | +7,8 |
| sauf fruits et légumes | 878 | 143,0 | +2,7 | +7,1 | +8,3 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 417 | 158,5 | +3,2 | +10,3 | +9,6 |
| Céréales | 115 | 245,3 | +6,3 | +23,7 | +21,8 |
| dont blé tendre | 63 | 261,0 | +5,5 | +26,1 | +29,1 |
| maïs | 27 | 225,1 | +9,7 | +25,3 | +16,6 |
| Pommes de terre | 19 | 113,9 | /// | /// | –12,8 |
| Vins | 161 | 121,0 | +0,8 | –1,1 | +0,2 |
| de qualité | 140 | 120,4 | +1,2 | –0,6 | –0,2 |
| autres vins | 21 | 125,0 | –1,9 | –3,8 | +2,6 |
| Oléagineux | 28 | 235,0 | +2,5 | +7,2 | +20,9 |
| Produits de l'horticulture | 51 | 96,9 | –4,4 | –1,2 | –4,2 |
| Autres produits végétaux | 43 | 109,6 | +1,8 | +3,5 | +1,6 |
| Légumes et fruits (1) | 122 | 112,1 | /// | /// | +3,5 |
| dont légumes frais | 61 | 103,5 | /// | /// | –4,7 |
| fruits frais | 39 | 129,3 | /// | /// | +15,5 |
| Productions animales | 461 | 129,0 | +2,1 | +3,7 | +6,9 |
| Animaux | 286 | 127,2 | +3,5 | +6,2 | +11,2 |
| dont gros bovins | 108 | 127,2 | +2,5 | +5,8 | +18,1 |
| veaux | 29 | 117,7 | 0,0 | –0,4 | +0,6 |
| porcins | 64 | 126,4 | +8,0 | +12,7 | +17,7 |
| ovins | 14 | 116,4 | +4,6 | +3,1 | +5,0 |
| volailles | 59 | 141,6 | +2,9 | +4,6 | +2,7 |
| dont poulets | 26 | 141,5 | +3,6 | +5,2 | +3,6 |
| Lait | 159 | 122,2 | 0,0 | +2,1 | –3,4 |
| dont lait de vache(2) | 148 | 123,3 | 0,0 | +2,3 | –3,6 |
| Œufs | 13 | 252,0 | –0,2 | –11,4 | +35,3 |
- (1) Incluant les légumes pour la transformation
- (2) Le prix CVS du lait de vache a été reconduit en août par rapport à juillet
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)
Le prix d’achat des moyens de production agricole augmente sensiblement en août.
Les prix des consommations intermédiaires s’accroissent sur un mois (+2,0 %) en raison essentiellement du renchérissement de l’énergie et des aliments pour animaux. Sur un an, les prix augmentent de 4,6 %, toujours du fait de ces deux produits. Le prix des investissements augmente globalement.
graphiqueMoyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole
tableauTab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| poids | août | variation en % sur | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 2012 | un mois | 3 mois | un an | ||
| Indice général | 1000 | 131,6 | +1,7 | +2,0 | +3,8 |
| Biens de consommation courante | 758 | 135,1 | +2,0 | +2,4 | +4,6 |
| Énergie (1) | 84 | 151,5 | +4,2 | +0,9 | +8,9 |
| Semences | 51 | 116,7 | –0,6 | –0,1 | +2,0 |
| Engrais et amendements | 92 | 166,4 | +1,1 | +0,4 | +3,4 |
| Produits de protection des cultures | 77 | 107,0 | +0,4 | +0,3 | +0,8 |
| Aliments des animaux | 189 | 153,3 | +4,9 | +7,5 | +8,5 |
| Produits et services vétérinaires | 38 | 117,9 | +0,2 | +0,3 | +2,6 |
| Petit matériel et outillage | 14 | 112,2 | +0,1 | +1,3 | +0,6 |
| Entretien et réparation de matériel | 56 | 130,4 | +0,3 | +1,3 | +3,7 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 124,0 | –0,2 | –0,2 | +1,8 |
| Frais généraux | 149 | 113,3 | 0,0 | +0,6 | +0,9 |
| Biens d'investissement | 242 | 120,4 | +0,4 | +0,4 | +1,7 |
| Matériel | 170 | 117,6 | +0,7 | +0,7 | +2,0 |
| dont tracteurs | 71 | 113,9 | +0,4 | +0,4 | +1,3 |
| matériel et machines de culture | 36 | 119,8 | +0,5 | +0,6 | +2,0 |
| matériel et machines de récolte | 37 | 119,9 | +2,2 | +2,1 | +3,6 |
| véhicules utilitaires | 16 | 113,9 | 0,0 | +0,1 | +1,6 |
| Ouvrages | 72 | 127,0 | –0,3 | –0,3 | +0,9 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2012 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Sources : Insee - SSP (Ministère chargé de l'Agriculture)
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