Les prix agricoles à la production augmentent en août 2012Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - août 2012

En août, les prix de production des produits agricoles augmentent de 2,1 % par rapport à juillet ; sur un an ils s’accroissent de 7,8 %.

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No 242
Paru le : 28/09/2012
Prochaine parution le : 29/09/2017 à 12h00 - août 2017

En août, les prix de production des produits agricoles augmentent de 2,1 % par rapport à juillet ; sur un an ils s’accroissent de 7,8 %.

Le prix des céréales continue d’augmenter, de 6,3 % sur un mois, sous l’effet d’une baisse de la production mondiale consécutive à une longue période de sécheresse aux États-Unis et autour de la mer Noire.

Cereales – Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Le prix des oléagineux augmente en août (+2,5 %), tiré par la hausse du prix du tournesol, plante dont la production mondiale s’est raréfiée en raison de la sécheresse en Ukraine et en Russie.

Le prix de la pomme de terre baisse en août par rapport à la même période de l’année dernière (–12,8 %).

Le prix des vins augmente en août (+0,8 %), du fait des vins de qualité (+1,2 %).

Le prix des fruits frais augmente en août en glissement annuel (+15,5 %). La pêche renchérit sous l’effet d’une diminution de l’offre par rapport à la saison précédente, consécutive à une diminution de la surface de vergers et aux intempéries au printemps dernier qui ont abimé des fruits. Le prix de la poire augmente également en raison d’une baisse de la production à l’échelle de l’Europe.

Legumes – Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Le prix des légumes frais diminue en août par rapport à la même période de l’année précédente (-4,7 %). Le prix du melon baisse : les récoltes des différents bassins de production ont été pour partie commercialisées au même moment, déséquilibrant le marché. Par ailleurs, l’offre a été supérieure à la demande pour le concombre. La météo caniculaire du milieu du mois d’août n’a pas favorisé la consommation du chou-fleur. En revanche, ce temps estival a encouragé la consommation de la tomate, dont le prix augmente. Le prix de la laitue est également en hausse : de fortes pluies au début du printemps avaient détérioré les pousses de salades.

Porcins – Prix de production des gros bovins et des porcins

  • Source : Insee

En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux augmente en août (+3,5 %). Le prix du porc augmente fortement ; cette hausse traduit une demande soutenue en regard d’une offre qui diminue : le manque de rentabilité de cette filière a fait progressivement décliner la production. Le prix des gros bovins continue d’augmenter, affichant sur un an une hausse de près de 20 %, en raison d’une réduction progressive du cheptel. Le prix de la volaille répercute en partie l’augmentation du prix des aliments qu’elle consomme.

Tab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

100 = 2005
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids août 2012 un mois 3 mois un an
brut CVS CVS brut
Indice général 1000 139,2 +2,1 +5,4 +7,8
sauf fruits et légumes 878 143,0 +2,7 +7,1 +8,3
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 417 158,5 +3,2 +10,3 +9,6
Céréales 115 245,3 +6,3 +23,7 +21,8
dont blé tendre 63 261,0 +5,5 +26,1 +29,1
maïs 27 225,1 +9,7 +25,3 +16,6
Pommes de terre 19 113,9 /// /// –12,8
Vins 161 121,0 +0,8 –1,1 +0,2
de qualité 140 120,4 +1,2 –0,6 –0,2
autres vins 21 125,0 –1,9 –3,8 +2,6
Oléagineux 28 235,0 +2,5 +7,2 +20,9
Produits de l'horticulture 51 96,9 –4,4 –1,2 –4,2
Autres produits végétaux 43 109,6 +1,8 +3,5 +1,6
Légumes et fruits (1) 122 112,1 /// /// +3,5
dont légumes frais 61 103,5 /// /// –4,7
fruits frais 39 129,3 /// /// +15,5
Productions animales 461 129,0 +2,1 +3,7 +6,9
Animaux 286 127,2 +3,5 +6,2 +11,2
dont gros bovins 108 127,2 +2,5 +5,8 +18,1
veaux 29 117,7 0,0 –0,4 +0,6
porcins 64 126,4 +8,0 +12,7 +17,7
ovins 14 116,4 +4,6 +3,1 +5,0
volailles 59 141,6 +2,9 +4,6 +2,7
dont poulets 26 141,5 +3,6 +5,2 +3,6
Lait 159 122,2 0,0 +2,1 –3,4
dont lait de vache(2) 148 123,3 0,0 +2,3 –3,6
Œufs 13 252,0 –0,2 –11,4 +35,3
  • (1) Incluant les légumes pour la transformation
  • (2) Le prix CVS du lait de vache a été reconduit en août par rapport à juillet
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Le prix d’achat des moyens de production agricole augmente sensiblement en août.

Les prix des consommations intermédiaires s’accroissent sur un mois (+2,0 %) en raison essentiellement du renchérissement de l’énergie et des aliments pour animaux. Sur un an, les prix augmentent de 4,6 %, toujours du fait de ces deux produits. Le prix des investissements augmente globalement.

Moyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole

Tab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

100=2005
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids août variation en % sur
2012 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 131,6 +1,7 +2,0 +3,8
Biens de consommation courante 758 135,1 +2,0 +2,4 +4,6
Énergie (1) 84 151,5 +4,2 +0,9 +8,9
Semences 51 116,7 –0,6 –0,1 +2,0
Engrais et amendements 92 166,4 +1,1 +0,4 +3,4
Produits de protection des cultures 77 107,0 +0,4 +0,3 +0,8
Aliments des animaux 189 153,3 +4,9 +7,5 +8,5
Produits et services vétérinaires 38 117,9 +0,2 +0,3 +2,6
Petit matériel et outillage 14 112,2 +0,1 +1,3 +0,6
Entretien et réparation de matériel 56 130,4 +0,3 +1,3 +3,7
Entretien et réparation des bâtiments 9 124,0 –0,2 –0,2 +1,8
Frais généraux 149 113,3 0,0 +0,6 +0,9
Biens d'investissement 242 120,4 +0,4 +0,4 +1,7
Matériel 170 117,6 +0,7 +0,7 +2,0
dont tracteurs 71 113,9 +0,4 +0,4 +1,3
matériel et machines de culture 36 119,8 +0,5 +0,6 +2,0
matériel et machines de récolte 37 119,9 +2,2 +2,1 +3,6
véhicules utilitaires 16 113,9 0,0 +0,1 +1,6
Ouvrages 72 127,0 –0,3 –0,3 +0,9
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2012 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee - SSP (Ministère chargé de l'Agriculture)