Les prix de production des produits agricoles diminuent en juilletIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - juillet 2013

En juillet 2013, les prix de production des produits agricoles baissent de 1,0 % ; sur un an ils augmentent de 2,9 %.

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No 198
Paru le : 30/08/2013

En juillet 2013, les prix de production des produits agricoles baissent de 1,0 % ; sur un an ils augmentent de 2,9 %.

Le prix des céréales continue de baisser en juillet (–3,3 %) sous l’effet des moissons records dans l’hémisphère Nord.

Cereales – Prix de production des céréales

Le prix des oléagineux diminue sensiblement en juillet (–11,8 %), notamment celui du colza (-13,9 %), principale denrée oléagineuse cultivée en France. En effet, la récolte ukrainienne de colza s’avère très importante cette année, et le prix du soja, graine partiellement substituable, souffre de l’annonce de surfaces semées en nette augmentation aux États-Unis.

En juillet, le prix de la pomme de terre a plus que doublé par rapport à la même période de l’année dernière (+138,1 %), du fait de la faiblesse de la dernière récolte en Europe du Nord.

Le prix des vins croît de nouveau en juillet (+0,9 %), ce qui porte à 13,9 % la hausse sur un an. Le prix de certains vins AOP a été soutenu par la demande à l’exportation. La baisse des volumes vendangés à l’automne dernier explique la hausse du prix des autres vins.

Le prix des fruits frais croît en glissement annuel (+19,1 %). Les prix de l’abricot et de la pêche augmentent en raison d’une offre réduite due aux mauvaises conditions climatiques et à la diminution du verger. En revanche, la cerise est moins chère en raison d’une production en hausse par rapport à l’année dernière.

Legumes – Prix de production des légumes frais

Le prix des légumes frais augmente en glissement annuel (+12,3 %). L’arrivée des chaleurs estivales a accru la demande de légumes de saison que peine à satisfaire l’offre pour certains d’entre eux (concombre, melon), leurs cultures ayant été retardées par un printemps maussade. En revanche, le regain de soleil en juillet a bien activé la maturité des tomates, permettant ainsi de combler la demande également en hausse pour ce légume très consommé en été.

Porcins – Prix de production des porcins et des gros bovins

En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux augmente un peu en juillet (+0,8 %). Le porc et le mouton se renchérissent : l’arrivée des températures estivales provoque un surcroît de consommation de grillades. Le prix des œufs chute d’un tiers sur un an, suite à forte reprise de la production après sa baisse en 2012 provoquée par la mise aux normes des bâtiments.

Tab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

base 100 en 2010
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids Juillet 2013 un mois 3 mois un an
brut CVS CVS brut
Indice général 1000 122,2 –1,0 –3,0 +2,9
sauf fruits et légumes 900 123,3 –0,9 –3,1 +1,9
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 502 123,4 –2,0 –6,6 –0,7
Céréales 190 123,1 –3,3 –13,9 –17,7
dont blé tendre 113 116,4 –4,9 –20,2 –22,1
maïs 42 133,0 –0,5 0,0 –6,8
Pommes de terre 26 218,7 /// /// +138,1
Vins 171 118,9 +0,9 +0,6 +13,9
d'appellation 135 117,6 +1,2 +0,9 +13,5
autres vins 36 123,6 –0,1 –0,4 +15,1
Oléagineux 49 106,8 –11,8 –16,0 –21,0
Produits de l'horticulture 31 103,8 +0,4 +1,9 +3,3
Autres produits végétaux 34 117,1 –0,2 –1,0 +3,2
Légumes et fruits (1) 100 111,0 /// /// +14,1
dont légumes frais 93 107,4 /// /// +12,3
fruits frais 41 117,5 /// /// +19,1
Productions animales 398 123,2 +0,5 +1,7 +5,4
Animaux 234 127,3 +0,8 +1,3 +6,6
dont gros bovins 96 134,2 +0,2 +2,2 +7,1
veaux 26 106,8 –0,8 –6,4 +0,1
porcins 54 132,5 +2,7 +2,9 +6,2
ovins 10 117,7 +5,2 +12,2 +17,3
volailles 44 122,6 –0,4 –0,9 +7,9
dont poulets 18 124,9 –0,4 –0,5 +9,8
Lait 149 119,4 0,0 +3,8 +8,4
dont lait de vache (2) 139 120,9 0,0 +4,0 +8,7
Œufs 15 95,8 –0,1 –10,7 –33,0
  • (1) Incluant les légumes pour la transformation
  • (2) Le prix CVS du lait de vache a été reconduit en juillet par rapport à juin
  • Sources : INSEE - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Le prix d’achat des moyens de production diminue en juillet.

Le prix des consommations intermédiaires continue de baisser en juillet (-0,5 %), notamment sous l’effet de la diminution de prix de certains intrants (engrais et aliments pour animaux). Le prix des investissements diminue légèrement (-0,2 %).

Moyens_prod – Prix d’achat des moyens de production agricole

Tab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Base 100 en 2010
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids Juillet 2013 variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 114,8 –0,5 –1,0 +2,1
Consommations intermédiaires 755 117,8 –0,5 –1,3 +2,2
Énergie (1) 102 118,9 +0,9 +1,1 –0,7
Semences et plants 67 108,4 –0,2 +0,1 +4,4
Engrais et amendements 100 121,3 –2,3 –6,5 –4,9
Produits de protection des cultures 83 101,3 +0,4 +0,6 +0,9
Aliments des animaux 211 133,8 –1,2 –2,2 +6,6
Produits et services vétérinaires 50 109,0 +0,3 +0,8 +3,2
Matériel et petit outillage 16 109,4 +0,5 +0,9 +2,7
Entretien et réparation du matériel 73 108,8 +0,2 +0,6 +2,6
Entretien et réparation des bâtiments 9 106,7 –0,3 –0,3 +0,9
Frais généraux 52 106,2 +0,1 +0,4 +2,1
Biens d'investissement 245 105,8 –0,2 +0,1 +1,9
Matériel 193 105,3 –0,1 +0,2 +2,1
dont tracteurs 82 105,4 –0,3 –0,2 +1,2
matériel et machines de culture 37 105,3 0,0 +0,8 +4,0
matériel et machines de récolte 43 106,4 0,0 +0,4 +2,9
véhicules utilitaires 19 103,0 +0,2 +0,5 +0,3
Ouvrages 52 107,4 –0,5 –0,5 +0,8
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2013 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : INSEE - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)