En août 2011, les prix agricoles à la production diminuent légèrementIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - août 2011

En août, les prix agricoles à la production baissent de 0,1 % par rapport à juillet et augmentent de 8,2 % sur un an.

En août, les prix agricoles à la production baissent de 0,1 % par rapport à juillet et augmentent de 8,2 % sur un an.

Le prix des céréales augmente en août (+1,7 %) et se maintient à un niveau élevé. L’incertitude pesant sur les récoltes de blé tendre aux États-Unis entraîne une augmentation du prix. Cette hausse reste néanmoins modérée : les prévisions font état d’une production mondiale abondante de blé et l’offre globale profite, en outre, du retour des exportations russes.

Cereales – Prix de production des céréales

Le prix des oléagineux diminue (-2,9 %) du fait de récoltes abondantes de colza en France et au Royaume-Uni. De plus, le repli du prix du pétrole en août a limité l’attractivité des graines de colza, par rapport au pétrole, pour la fabrication de carburant diesel.

Le prix du vin baisse légèrement (-1,6 %) notamment celui des vins de table.

Le prix des fruits frais est plus bas ce mois-ci que l’année dernière à la même période (–11,2 %). Les abricots, pêches et nectarines ont été moins consommés que d’habitude en raison d’un temps maussade. La production de ces deux derniers fruits a été de surcroît soumise à une concurrence espagnole accrue. La demande a été également atone pour la prune, la poire, la pomme et le raisin, dont les prix chutent.

Legumes – Prix de production des légumes frais

Le prix des légumes frais s’accroît en août en glissement annuel (+5,4 %). Le prix du melon augmente fortement du fait de conditions climatiques défavorables qui ont raréfié l’offre. En revanche le prix de la tomate diminue sensiblement sous l’effet de la concurrence européenne et d’une demande atone.

Porcins – Prix de production des gros bovins et des porcins

En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux augmente faiblement en août (+0,8 %). Le prix des bovins continue de se redresser  du fait d’abattages moins nombreux qu’à la fin du printemps, lorsque la sécheresse avait conduit les éleveurs à vendre un grand nombre de bêtes. Le prix des porcins se redresse également sous l’effet d’une demande soutenue à l’exportation. En revanche, le prix des volailles recule après la hausse notable des trimestres précédents.

Tab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

100 = 2005
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids août 2011 un mois 3 mois un an
brut CVS CVS brut
Indice général 1000 129,6 –0,1 –1,9 +8,2
sauf fruits et légumes 878 132,6 –0,3 –2,3 +9,5
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 417 144,1 –1,2 –5,1 +7,2
Céréales 115 201,3 +1,7 –8,6 +5,5
dont blé tendre 63 202,2 +2,6 –14,3 –3,6
maïs 27 193,0 +0,7 –4,6 +19,1
Pommes de terre 19 130,9 /// /// +10,1
Vins 161 120,6 –1,6 –0,3 +8,5
de qualité 140 120,5 –0,6 +0,9 +9,0
autres vins 21 121,7 –7,1 –7,1 +5,1
Oléagineux 28 194,4 –2,9 –8,0 +15,9
Produits de l'horticulture 51 101,3 –1,4 +1,3 –0,6
Autres produits végétaux 43 102,5 –0,1 +2,4 +9,0
Légumes et fruits (1) 122 108,3 /// /// –2,4
dont légumes frais 61 108,6 /// /// +5,4
fruits frais 39 112,0 /// /// –11,2
Productions animales 461 122,2 +0,8 +0,9 +12,1
Animaux 286 114,3 +0,8 –2,6 +9,9
dont gros bovins 108 107,6 +2,3 +2,6 +9,7
veaux 29 117,1 +2,4 +3,8 +8,5
porcins 64 107,4 +1,8 –14,2 +5,5
ovins 14 110,8 –1,5 –5,2 +4,2
volailles 59 137,7 –1,3 –1,3 +15,8
dont poulets 26 136,3 –1,6 –1,1 +14,8
Lait 159 130,9 0,0 +2,2 +8,9
dont lait de vache(2) 148 132,7 0,0 +2,4 +9,7
Œufs 13 186,2 +6,4 +60,4 +127,2
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) Le prix CVS du lait de vache de juillet a été reconduit en août
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Le prix d’achat des moyens de production agricole diminue légèrement en août.

Le prix des consommations intermédiaires décroît légèrement en août par rapport à juillet, en raison notamment de la baisse du prix de l’énergie. Les prix des engrais et des aliments pour animaux augmentent sensiblement sur un an. Le prix des investissements est stable.

Moyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole

Tab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

100=2005
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids août 2011 variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 127,1 –0,1 +0,5 +9,6
Biens de consommation courante 758 129,8 –0,1 +0,6 +11,8
Énergie (1) 84 145,4 –1,2 +0,7 +23,9
Semences 51 113,1 +0,1 +0,4 +0,7
Engrais et amendements 92 159,9 +0,5 +1,5 +24,0
Produits de protection des cultures 77 106,1 +0,3 +0,2 –0,6
Aliments des animaux 189 142,3 –0,3 +0,1 +20,6
Produits et services vétérinaires 38 114,9 +0,1 +0,6 +2,8
Petit matériel et outillage 14 111,3 +0,1 +1,8 +4,6
Entretien et réparation de matériel 56 125,8 0,0 +0,3 +2,2
Entretien et réparation des bâtiments 9 121,0 0,0 0,0 +2,7
Frais généraux 149 112,1 +0,1 +0,7 +1,5
Biens d'investissement 242 118,6 0,0 +0,2 +2,7
Matériel 170 115,8 0,0 +0,3 +1,9
dont tracteurs 71 112,5 +0,1 +0,3 +2,4
matériel et machines de culture 36 120,5 –0,1 +0,3 +2,9
matériel et machines de récolte 37 115,7 0,0 +0,3 +1,3
véhicules utilitaires 16 111,6 0,0 +0,3 +0,5
Ouvrages 72 125,3 0,0 0,0 +4,6
  • (1) En 2011, l'indice n’intègre pas le remboursement aux agriculteurs de 5 centimes par litre de fioul de la TICPE. Cette mesure qui affecte les années antérieures est habituellement votée en décembre dans la loi de finances rectificative.
  • Source : Insee - SSP