En mai 2011, les prix agricoles à la production diminuentIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - mai 2011

En mai, les prix agricoles à la production décroissent de 0,9 % par rapport à avril mais augmentent de 17,6 % sur un an.

En mai, les prix agricoles à la production décroissent de 0,9 % par rapport à avril mais augmentent de 17,6 % sur un an.

Le prix des céréales diminue en mai (-1,4%), tout en se maintenant à un niveau élevé. Malgré des sécheresses persistantes aux États-Unis et dans le Nord de l’Union européenne, les opérateurs de marché anticipent une hausse de l’offre. En effet, avec la fin de l’embargo sur les exportations russes et, plus généralement, une offre plus importante dans le bassin de la mer Noire, les quantités sur le marché international augmenteraient.

Cereales – Prix de production des céréales

Le prix des oléagineux baisse légèrement (-0,5%), principalement sous l’effet d’anticipations de récoltes abondantes de colza au Canada.

Le prix du vin augmente dans l’ensemble (+0,6 %) tiré par le renchérissement des vins de consommation courante.

Le prix des fruits frais baisse en glissement annuel (-16,0 %). Le prix de la cerise diminue en début de saison sous l’effet de conditions climatiques favorables, rendant l’offre précocement abondante. De même, la campagne de récolte avancée pour la fraise conduit à un prix plus faible que l’année dernière ; l’offre reste de surcroît soumise à la concurrence espagnole.

Legumes – Prix de production des légumes frais

Le prix des légumes frais baisse par rapport à l’année dernière à la même période (–15,5 %). Le climat estival a permis des récoltes précoces provoquant une offre abondante des légumes d’été (concombre, courgette, melon, salade). Au niveau européen, les conditions météorologiques entraînent également une hausse de l’offre et une baisse du prix des tomates. En revanche, le prix du chou-fleur breton est multiplié par deux : une fin de récolte prématurée a entraîné une diminution de l’offre, dans l’attente d’un relais par les autres productions régionales.

Porcins – Prix de production des porcins et des gros bovins

En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux est quasi stable ce mois-ci (+0,7 %) tout en étant en hausse sensible depuis un an (+11,4%). En particulier, la demande de porc reste soutenue par les exportations et le prix de la volaille répercute l’augmentation du prix des céréales.

Le prix des œufs baisse légèrement.

Tab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

100 = 2005
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids mai 2011 un mois 3 mois un an
brut CVS CVS brut
Indice général 1000 129,4 –0,9 –0,7 +17,6
sauf fruits et légumes 878 132,6 –0,2 +0,4 +22,4
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 417 153,4 –0,7 –4,2 +34,4
Céréales 115 220,3 –1,4 –6,8 +87,2
dont blé tendre 63 235,9 –3,0 –9,3 +93,6
maïs 27 202,3 –2,1 –0,1 +64,0
Pommes de terre 19 179,2 /// /// +42,6
Vins 161 121,0 +0,6 +0,2 +7,2
de qualité 140 119,5 –0,2 +0,3 +7,0
autres vins 21 131,0 +5,1 –0,1 +8,3
Oléagineux 28 211,3 –0,5 –6,0 +48,1
Produits de l'horticulture 51 107,8 +2,6 –1,6 –1,8
Autres produits végétaux 43 99,9 –0,5 –4,0 +10,1
Légumes et fruits (1) 122 106,1 /// /// –13,4
dont légumes frais 61 104,1 /// /// –15,5
fruits frais 39 108,1 /// /// –16,0
Productions animales 461 113,9 +0,4 +6,5 +10,5
Animaux 286 115,8 +0,7 +3,1 +11,4
dont gros bovins 108 104,1 +0,4 +0,8 +5,4
veaux 29 115,5 +1,6 +2,4 +5,8
porcins 64 115,7 +0,1 +5,9 +16,9
ovins 14 118,5 +3,6 +11,7 +11,0
volailles 59 139,5 +0,5 +2,6 +18,9
dont poulets 26 137,8 +0,7 +2,2 +18,5
Lait 159 110,4 - +12,8 +11,5
dont lait de vache 148 111,3 - +13,7 +12,9
Œufs 13 116,1 –1,7 +6,9 –14,3
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) Le prix CVS du lait de vache a été reconduit en mai
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Le prix d’achat des moyens de production agricole diminue en mai de 0,5% par rapport à avril mais augmente de 9,7% sur un an.

Le prix des consommations intermédiaires diminue faiblement en mai sous l’impact de la baisse sensible du prix de l’énergie. Le prix des investissements est quasi stable.

Moyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole

Tab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

100=2005
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids mai 2011 variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 126,3 –0,5 +0,9 +9,7
Biens de consommation courante 758 128,9 –0,6 +1,0 +12,0
Énergie (1) 84 144,4 –4,7 0,0 +15,6
Semences 51 112,6 0,0 +0,3 –0,5
Engrais et amendements 92 156,7 –0,1 +1,8 +21,8
Produits de protection des cultures 77 106,0 +0,1 +1,1 –0,5
Aliments des animaux 189 142,1 –0,1 +1,8 +27,0
Produits et services vétérinaires 38 114,2 +0,2 +0,8 +3,0
Petit matériel et outillage 14 109,3 +0,1 +2,1 +3,9
Entretien et réparation de matériel 56 125,4 +0,1 +0,3 +2,5
Entretien et réparation des bâtiments 9 120,5 0,0 0,0 +2,5
Frais généraux 149 111,2 0,0 +0,2 +1,8
Biens d'investissement 242 118,2 +0,1 +0,5 +2,4
Matériel 170 115,5 +0,1 +0,7 +1,8
dont tracteurs 71 112,2 0,0 +0,7 +2,1
matériel et machines de culture 36 120,1 +0,7 +2,1 +2,9
matériel et machines de récolte 37 115,3 –0,1 +0,3 +1,7
véhicules utilitaires 16 111,3 –0,3 +0,1 +0,1
Ouvrages 72 124,6 0,0 0,0 +3,7
  • (1) En 2010 et 2011, l'indice intègre la taxe intérieure sur les produits pétroliers (TIPP) ; tandis que précédemment il s'entend avec le remboursement aux agriculteurs de 5 centimes par litre de fioul de la TIPP.
  • Source : Insee - SSP