29 avril 2011
2011- n° 111En mars 2011, les prix agricoles à la production baissent Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - mars 2011
En mars, les prix agricoles à la production décroissent de 3,0 % par rapport à février et augmentent de 16,4 % sur un an.
En mars, les prix agricoles à la production décroissent de 3,0 % par rapport à février et augmentent de 16,4 % sur un an.
Le prix des céréales baisse nettement en mars (–9,9 %). Compte tenu des évènements au Japon, des contrats à terme portant sur les céréales ont été vendus massivement sur les marchés, en anticipation d’une baisse de la demande mondiale. Leur prix reste toutefois élevé ; il a plus que doublé depuis un an (+104,7 %).
graphiqueCereales – Prix de production des céréales
Le prix des oléagineux diminue en mars (–5,8 %). Les catastrophes au Japon se sont également traduites par la baisse du prix du colza et cela, malgré une demande soutenue par l’attractivité du biodiesel dans un contexte de prix élevés du pétrole. Le prix du tournesol baisse sensiblement en raison d’une demande atone.
Le prix du vin diminue (–1,5 %), tant pour les vins de qualité que pour les autres vins.
Le prix des fruits frais augmente en glissement annuel (+12,4 %). La pomme se commercialise à des prix plus élevés compte tenu de la faiblesse des productions européennes. Le prix du kiwi croît également, sous l’effet d’une production européenne moins importante que l’année précédente. En revanche, le prix de la fraise diminue légèrement en début de saison, afin de faciliter l’écoulement de ce fruit à côté des importations marocaines et espagnoles.
graphiqueLegumes – Prix de production des légumes frais
Le prix des légumes frais baisse par rapport à l’année dernière à la même période (–28,5 %). Des conditions climatiques douces au mois de mars ont, d’une part, permis des récoltes précoces de choux-fleurs, et d’autre part, contribué à une moindre consommation de poireaux, ce légume étant plutôt consommé en saison froide. Les arrivages précoces des salades d’été ont chevauché l’offre des salades d’hiver, augmentant ainsi l’offre totale. Les arrivages tardifs de la production espagnole d’asperges ont été concomitants avec la production française, occasionnant également un surcroît d’offre.
graphiquePorcins – Prix de production des porcins et des gros bovins
En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux décroît légèrement en mars (–0,5 %). Le prix des bovins diminue en raison d’une demande atone. En revanche, le prix du porc continue de se redresser, rejoignant les niveaux atteints fin 2008 : le cheptel français a diminué en 2010 et la demande est soutenue à l’export. Le prix des œufs augmente compte tenu d’une baisse de l’offre française, due à la mise aux nouvelles normes des bâtiments.
tableauTab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | mars 2011 | un mois | 3 mois | un an | |
| brut | CVS | CVS | brut | ||
| Indice général | 1000 | 128,4 | –3,0 | –0,6 | +16,4 |
| sauf fruits et légumes | 878 | 130,4 | –3,0 | +0,4 | +21,5 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 417 | 150,6 | –5,6 | +0,3 | +37,2 |
| Céréales | 115 | 212,8 | –9,9 | –0,4 | +104,7 |
| dont blé tendre | 63 | 230,0 | –11,6 | –0,5 | +113,7 |
| maïs | 27 | 191,7 | –5,3 | +0,9 | +74,7 |
| Pommes de terre | 19 | 176,8 | /// | /// | +69,6 |
| Vins | 161 | 119,0 | –1,5 | +0,6 | +4,5 |
| de qualité | 140 | 117,2 | –1,6 | +0,6 | +3,9 |
| autres vins | 21 | 130,1 | –0,8 | +0,6 | +8,1 |
| Oléagineux | 28 | 211,7 | –5,8 | –3,9 | +51,7 |
| Produits de l'horticulture | 51 | 109,1 | –3,7 | –0,5 | –3,0 |
| Autres produits végétaux | 43 | 99,9 | –3,0 | +0,7 | +11,0 |
| Légumes et fruits (1) | 122 | 113,9 | /// | /// | –13,4 |
| dont légumes frais | 61 | 111,0 | /// | /// | –28,5 |
| fruits frais | 39 | 119,8 | /// | /// | +12,4 |
| Productions animales | 461 | 112,2 | +0,4 | +0,6 | +6,7 |
| Animaux | 286 | 113,4 | –0,5 | +2,2 | +9,2 |
| dont gros bovins | 108 | 103,1 | –2,1 | –3,2 | +3,7 |
| veaux | 29 | 116,2 | +0,2 | +2,6 | +4,1 |
| porcins | 64 | 107,2 | +2,3 | +10,3 | +14,9 |
| ovins | 14 | 112,8 | +1,3 | –0,5 | –0,4 |
| volailles | 59 | 138,5 | +1,9 | +6,2 | +17,5 |
| dont poulets | 26 | 137,0 | +1,6 | +5,6 | +17,5 |
| Lait | 159 | 108,2 | 0,0 | –3,6 | +7,9 |
| dont lait de vache | 148 | 108,4 | 0,0 | –3,8 | +8,9 |
| Œufs | 13 | 134,9 | +24,2 | +15,2 | –30,5 |
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) Le prix CVS du lait de vache a été reconduit en mars
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)
Le prix d’achat des moyens de production agricole augmente en mars de 0,9 % par rapport à février et de 10,0 % sur un an
Le prix des consommations intermédiaires est en hausse en mars, en raison principalement d’une augmentation sensible des coûts de l’énergie. Le prix des investissements est stable dans l’ensemble.
graphiqueMoyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole
tableauTab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| poids | mars 2011 | variation en % sur | |||
|---|---|---|---|---|---|
| un mois | 3 mois | un an | |||
| Indice général | 1000 | 125,7 | +0,9 | +3,3 | +10,0 |
| Biens de consommation courante | 758 | 128,8 | +1,2 | +4,2 | +12,5 |
| Énergie (1) | 84 | 150,7 | +4,4 | +8,8 | +23,7 |
| Semences | 51 | 112,4 | +0,2 | 0,0 | +0,1 |
| Engrais et amendements | 92 | 153,8 | +1,1 | +7,1 | +20,8 |
| Produits de protection des cultures | 77 | 105,5 | +0,6 | –0,2 | –0,2 |
| Aliments des animaux | 189 | 140,6 | +1,2 | +6,5 | +25,3 |
| Produits et services vétérinaires | 38 | 113,8 | +0,5 | +1,5 | +3,2 |
| Petit matériel et outillage | 14 | 107,3 | +0,7 | +2,0 | +2,4 |
| Entretien et réparation de matériel | 56 | 125,2 | +0,1 | +1,5 | +2,5 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 118,9 | 0,0 | 0,0 | +2,1 |
| Frais généraux | 149 | 111,5 | +0,5 | +1,0 | +1,9 |
| Biens d'investissement | 242 | 116,2 | 0,0 | +0,3 | +2,0 |
| Matériel | 170 | 114,7 | 0,0 | +0,4 | +1,1 |
| dont tracteurs | 71 | 111,5 | 0,0 | +0,8 | +1,5 |
| matériel et machines de culture | 36 | 118,1 | +0,4 | +0,9 | +1,2 |
| matériel et machines de récolte | 37 | 115,0 | +0,1 | +0,4 | +1,3 |
| véhicules utilitaires | 16 | 111,3 | 0,0 | –0,1 | –0,1 |
| Ouvrages | 72 | 120,0 | 0,0 | 0,0 | +4,3 |
- (1) En 2010 et 2011, l'indice intègre la taxe intérieure sur les produits pétroliers (TIPP) ; tandis que précédemment il s'entend avec le remboursement aux agriculteurs de 5 centimes par litre de fioul de la TIPP.
- Source : Insee - SSP
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