Les prix agricoles à la production augmentent en janvier 2011Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - janvier 2011

En janvier, les prix agricoles à la production s’accroissent de 3,1 % par rapport à décembre et de 21,8 % sur un an.

Les séries saisonnières des indices de prix agricoles à la production ont fait l’objet d’une nouvelle désaisonnalisation tenant compte de l’année 2010.

En janvier, les prix agricoles à la production s’accroissent de 3,1 % par rapport à décembre et de 21,8 % sur un an.

Le prix des céréales continue de croître fortement en janvier (+10,2 %). La production mondiale de blé de meunerie s’est raréfiée en raison des intempéries en Australie. La demande, de son côté, a été soutenue par d’importants achats des pays du Maghreb et du Proche-Orient destinés à prévenir tout risque de pénurie dans un contexte politique et social tendu. Le prix du maïs est également en hausse en réponse à des anticipations de stocks en baisse.

Cereales – Prix de production des céréales

Le prix des oléagineux continue de croître sensiblement en janvier (+6,0 %). La demande industrielle ne faiblit pas. Le prix élevé du pétrole renforce l’attractivité du diester, carburant produit à partir du colza. Du côté de l’offre, les aléas climatiques en Russie cet été, puis en Australie cet hiver, ont limité la production mondiale.

Le prix du vin augmente (+2,0 %), notamment celui des vins de qualité.

En données brutes, le prix du lait de vache progresse en glissement annuel (+14,0 %). Des accords sont intervenus, au cours de l’année 2010, pour relever la rémunération des éleveurs.

Lait – Prix de production du lait de vache(1)

  • (1) Le prix CVS du lait de vache a été reconduit en janvier

Les prix des fruits frais augmentent nettement en glissement annuel (+21,4 %). La poire et la pomme se commercialisent à des prix plus élevés en raison de moindres productions européennes.

Le prix des légumes frais est en baisse par rapport à l’année dernière à la même période (-11,1 %). Le réchauffement des températures a permis une récolte anticipée de choux-fleurs, de carottes et de poireaux, provoquant un déséquilibre de l’offre par rapport à la demande.

En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux augmente en janvier (+1,3 %). Le prix des volailles répercute en effet l’augmentation du prix de leur alimentation. Le prix du porc français augmente également, la consommation n’ayant pas pâti de la contamination à la dioxine d’élevages allemands. Le prix des ovins baisse sensiblement sous l’effet d’une consommation atone.

Le prix des œufs poursuit sa hausse, en raison d’une offre moindre.

Tab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

100 = 2005
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids Janv. 2011 un mois 3 mois un an
brut CVS CVS brut
Indice général 1000 134,3 +3,1 +8,2 +21,8
sauf fruits et légumes 878 136,2 +3,8 +8,3 +25,1
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 417 160,5 +6,1 +13,0 +44,1
Céréales 115 235,4 +10,2 +21,0 +113,3
dont blé tendre 63 254,1 +9,9 +21,1 +122,4
maïs 27 205,0 +7,9 +16,3 +78,2
Pommes de terre 19 176,1 /// /// +93,1
Vins 161 120,6 +2,0 +3,6 +5,0
de qualité 140 119,0 +2,2 +3,3 +4,3
autres vins 21 130,8 +1,2 +5,9 +9,3
Oléagineux 28 233,7 +6,0 +27,6 +80,2
Produits de l'horticulture 51 120,5 +1,1 –0,2 +1,9
Autres produits végétaux 43 102,1 +2,9 +5,4 +13,3
Légumes et fruits (1) 122 120,9 /// /// +0,9
dont légumes frais 61 123,8 /// /// –11,1
fruits frais 39 120,0 /// /// +21,4
Productions animales 461 114,1 +1,0 +2,8 +7,0
Animaux 286 109,3 +1,3 +4,1 +7,4
dont gros bovins 108 101,8 –1,3 +0,8 +3,9
veaux 29 115,3 +0,9 +2,3 +3,8
porcins 64 97,7 +1,6 +6,5 +12,6
ovins 14 112,6 –3,4 –4,8 –2,8
volailles 59 133,0 +2,0 +6,0 +12,6
dont poulets 26 131,6 +1,4 +4,4 +12,4
Lait 159 122,3 0,0 –0,6 +12,7
dont lait de vache(2) 148 123,0 0,0 –0,7 +14,0
Œufs 13 117,9 +4,3 +19,7 –37,2
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) Le prix CVS du lait de vache a été reconduit en janvier
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Le prix d’achat des moyens de production agricole augmente en janvier de 0,6 % par rapport à décembre et de 7,6 % sur un an

Le prix des consommations intermédiaires est en hausse sur un mois, principalement sous l’effet d’une augmentation des coûts des engrais et des aliments pour animaux. Sur un an, les prix de l’énergie, des engrais et des aliments pour animaux se sont sensiblement accrus (plus de 17 %). Le prix des investissements varie peu.

Moyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole

Tab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

100=2005
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids Janv. variation en % sur
2011 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 122,0 +0,6 +2,2 +7,6
Biens de consommation courante 758 123,8 +0,6 +2,8 +9,1
Énergie (1) 84 139,1 +0,4 +8,3 +17,2
Semences 51 112,7 +0,1 +0,1 +0,1
Engrais et amendements 92 143,4 +1,4 +4,5 +17,4
Produits de protection des cultures 77 105,4 –0,6 –1,3 +0,1
Aliments des animaux 189 132,2 +1,4 +4,5 +17,6
Produits et services vétérinaires 38 112,4 +0,3 +0,4 +2,2
Petit matériel et outillage 14 106,6 +0,3 –0,1 +0,7
Entretien et réparation de matériel 56 124,4 +0,9 +1,0 +2,4
Entretien et réparation des bâtiments 9 118,2 0,0 0,0 +2,2
Frais généraux 149 110,4 0,0 +0,1 +0,9
Biens d'investissement 242 116,4 +0,3 +0,4 +2,9
Matériel 170 114,7 +0,5 +0,6 +1,2
dont tracteurs 71 111,4 +0,8 +0,9 +1,6
matériel et machines de culture 36 118,0 +0,7 +1,0 +1,0
matériel et machines de récolte 37 114,9 +0,3 +0,2 +1,3
véhicules utilitaires 16 111,1 –0,2 +0,1 0,0
Ouvrages 72 120,5 0,0 0,0 +7,1
  • (1) En 2010 et 2011, l'indice intègre la taxe intérieure sur les produits pétroliers (TIPP) ; tandis que précédemment il s'entend avec le remboursement aux agriculteurs de 5 centimes par litre de fioul de la TIPP.
  • Source : Insee - SSP