31 janvier 2011
2011- n° 30Les prix agricoles à la production augmentent sensiblement en décembre 2010 Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - décembre 2010
En décembre 2010, les prix agricoles à la produc-tion augmentent de 4,2 % par rapport à novembre et de 21,6 % sur un an.
En décembre 2010, les prix agricoles à la production augmentent de 4,2 % par rapport à novembre et de 21,6 % sur un an.
Le prix des céréales augmente en décembre (+7,9 %). Les marchés ont réagi à la hausse, face aux intempéries en Australie qui ont endommagé les blés de la récolte à venir : une partie sera déclassée en qualité fourragère. Le prix du maïs est également en hausse en réponse à des anticipations de stocks en baisse sensible.
graphiqueCereales – Prix de production des céréales
Le prix des oléagineux augmente fortement en décembre (+10,5 %), pour la double raison d’une forte demande et de disponibilités restreintes pour le colza et le tournesol.
Le prix du vin augmente (+3,6 %) notamment les vins de qualité. Pour les millésimes de certains vins d’appellation, les négociants ont davantage augmenté leurs tarifs en 2010 qu’en 2009.
Le prix des fruits frais augmente nettement en glissement annuel (+23,3 %). La poire et la pomme se commercialisent à des prix plus élevés en raison de moindres productions européennes. Les prix du kiwi et de la noix sont également en hausse, par suite d’une offre moins abondante.
graphiqueLegumes – Prix de production des légumes frais
Les prix des légumes frais affichent également une forte augmentation en glissement annuel (+36,9 %). Le sol gelé en profondeur a limité les arrachages de poireaux et de carottes, tout en augmentant les coûts de manutention. Le froid a aussi eu pour conséquence le ralentissement de la production de mâches, de salades et de choux-fleurs.
graphiquePorcins – Prix de production des porcins et des gros bovins
En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux augmente en décembre (+1,2 %). Seuls les ovins accusent une très légère baisse de prix tandis que le prix du porc, en particulier, est élevé, en raison d’une demande vigoureuse à l’export. Le prix des œufs remonte (+8,2 %), après avoir chuté pendant un an.
tableauTab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | déc 2010 | un mois | 3 mois | un an | |
| brut | CVS | CVS | brut | ||
| Indice général | 1000 | 128,4 | +4,2 | +4,9 | +21,6 |
| sauf fruits et légumes | 878 | 129,0 | +3,5 | +4,3 | +21,0 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 417 | 151,0 | +5,6 | +6,6 | +35,6 |
| Céréales | 115 | 213,6 | +7,9 | +5,4 | +87,4 |
| dont blé tendre | 63 | 231,2 | +7,9 | +3,5 | +93,2 |
| maïs | 27 | 190,0 | +7,5 | +8,4 | +65,3 |
| Pommes de terre | 19 | 157,3 | /// | /// | +78,5 |
| Vins | 161 | 118,1 | +3,6 | +6,0 | +4,5 |
| de qualité | 140 | 116,5 | +3,8 | +4,6 | +3,7 |
| autres vins | 21 | 128,5 | +2,9 | +15,4 | +9,8 |
| Oléagineux | 28 | 220,4 | +10,5 | +24,0 | +68,7 |
| Produits de l'horticulture | 51 | 116,9 | +1,5 | –0,5 | +0,6 |
| Autres produits végétaux | 43 | 98,6 | +1,6 | +2,3 | +9,5 |
| Légumes et fruits (1) | 122 | 124,0 | /// | /// | +26,9 |
| dont légumes frais | 61 | 131,7 | /// | /// | +36,9 |
| fruits frais | 39 | 119,9 | /// | /// | +23,3 |
| Productions animales | 461 | 109,1 | +0,9 | +1,6 | +6,5 |
| Animaux | 286 | 108,2 | +1,2 | +5,7 | +6,7 |
| dont gros bovins | 108 | 101,8 | +0,8 | +5,6 | +5,5 |
| veaux | 29 | 114,0 | +0,3 | +1,5 | +4,0 |
| porcins | 64 | 94,9 | +2,4 | +8,4 | +8,1 |
| ovins | 14 | 115,8 | –0,9 | –0,3 | +0,5 |
| volailles | 59 | 130,4 | +1,6 | +6,6 | +10,6 |
| dont poulets | 26 | 129,8 | +1,5 | +5,8 | +11,3 |
| Lait | 159 | 110,4 | 0,0 | –1,7 | +14,7 |
| dont lait de vache(2) | 148 | 110,0 | 0,0 | –1,8 | +16,6 |
| Œufs | 13 | 113,0 | +8,2 | –34,1 | –43,4 |
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)
- (2) Le prix CVS du lait de vache a été reconduit en décembre
Le prix d’achat des moyens de production agricole augmente en décembre
Le prix des consommations intermédiaires est en hausse sur un mois, du fait de coûts plus élevés de l’énergie, des engrais et de la hausse encore plus sensible du prix des aliments pour animaux. Le prix des investissements varie peu.
graphiqueMoyens_prod – prix d'achat des moyens de production agricole
tableauTab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | déc 2010 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 120,8 | +2,0 | +3,1 | +7,4 |
| Biens de consommation courante | 758 | 122,4 | +2,5 | +4,0 | +9,0 |
| Energie (1) | 84 | 136,5 | +4,5 | +9,3 | +27,9 |
| Semences | 51 | 112,6 | –0,1 | 0,0 | –1,0 |
| Engrais et amendements | 92 | 139,4 | +3,1 | +4,9 | +13,5 |
| Produits de protection des cultures | 77 | 106,0 | –0,3 | –0,4 | –1,0 |
| Aliments des animaux | 189 | 129,6 | +6,2 | +8,8 | +15,6 |
| Produits et services vétérinaires | 38 | 111,9 | +0,1 | +0,1 | +1,7 |
| Petit matériel et outillage | 14 | 107,3 | –0,6 | +0,2 | –0,3 |
| Entretien et réparation de matériel | 56 | 123,3 | +0,1 | +0,2 | +2,3 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 118,0 | +0,1 | +0,1 | +2,0 |
| Frais généraux | 149 | 110,5 | –0,2 | +0,1 | +1,2 |
| Biens d'investissement | 242 | 116,0 | +0,3 | +0,3 | +2,6 |
| Matériel | 170 | 114,2 | +0,2 | +0,3 | +0,9 |
| dont tracteurs | 71 | 110,5 | +0,1 | +0,3 | +0,9 |
| matériel et machines de culture | 36 | 117,1 | +0,4 | +0,4 | +0,2 |
| matériel et machines de récolte | 37 | 114,6 | –0,1 | +0,2 | +2,0 |
| véhicules utilitaires | 16 | 111,4 | +0,7 | –0,1 | –0,3 |
| Ouvrages | 72 | 120,4 | +0,5 | +0,5 | +6,6 |
- (1) En 2010, l'indice intègre la taxe intérieure sur les produits pétroliers (TIPP), tandis que précédemment il s'entendait avec le remboursement aux agriculteurs de 5 centimes par litre de fioul de la TIPP.
- Source : Insee - SSP
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