Baisse des prix agricoles à la production en aoûtIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - Août 2009

Les prix des céréales, à peu près stables depuis le début de l’année à un niveau très inférieur au pic de la fin 2007, diminuent en août. Les récoltes s’annoncent très abondantes au niveau mondial et exercent ainsi une pression à la baisse sur les prix.

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No 254
Paru le : 30/09/2009
Prochaine parution le : 29/09/2017 à 12h00 - août 2017

Les prix agricoles à la production continuent de baisser en août, de 2,5% par rapport au mois précédent et de 15,0% depuis un an.

Les prix des céréales, à peu près stables depuis le début de l’année à un niveau très inférieur au pic de la fin 2007, diminuent en août. Les récoltes s’annoncent très abondantes au niveau mondial et exercent ainsi une pression à la baisse sur les prix.

Cereales – Céréales

Les prix des fruits et légumes se situent en net retrait (-15,6%) par rapport au même mois de l’année précédente. Des récoltes abondantes de fruits d’été ont créé un surplus d’offre qui a fortement pesé sur les prix des fruits frais (-30,5%). L’offre de légumes est restée plus resserrée, ce qui se traduit par une baisse plus modérée de leurs cours.

Les prix des animaux de boucherie diminuent globalement du fait de la faiblesse de la demande. En outre, le marché de la viande ovine absorbe un afflux d’offre en provenance des îles britanniques. Seul le prix du veau continue d’augmenter, résultant d’un faible rythme d’abattage depuis plusieurs mois.

fruits – Fruits frais

legumes – Légumes frais

Le prix du vin est orienté à la baisse, de 5,3% en glissement annuel en raison du manque de dynamisme de la demande. D’une part, la consommation française diminue pour l’ensemble des vins ; d’autre part, les volumes d’exportation de vins d’appellation et de champagne décroissent fortement du fait du ralentissement de l’économie mondiale.

Tableau 2 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

100 = 2005
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids août 2009 un mois 3 mois un an
brut CVS CVS brut
Indice général 1000 106,3 -2,5 -6,2 -15,0
sauf fruits et légumes 878 107,6 -2,8 -6,0 -14,9
Produits végétaux (sauf fr et lég) 417 110,7 -3,1 -7,3 -18,0
Céréales 115 116,2 -7,6 -8,9 -32,7
dont blé tendre 63 123,6 -7,8 -6,8 -32,4
maïs 27 103,9 -8,8 -19,4 -31,6
Pommes de terre 19 121,1 /// /// -22,0
Vins 161 111,3 -1,7 -4,8 -5,3
de qualité 140 110,3 -1,6 -5,0 -5,0
autres vins 21 117,4 -2,1 -3,2 -7,0
Oléagineux 28 121,9 -1,5 -14,9 -31,9
Produits de l'horticulture 51 98,5 -4,0 -7,9 -4,1
Autres produits végétaux 43 96,3 -0,1 -0,2 -3,8
Légumes et fruits (1) 122 96,9 /// /// -15,6
dont légumes frais 61 88,7 /// /// -3,2
fruits frais 39 107,0 /// /// -30,5
Productions animales 461 104,8 -2,4 -4,7 -11,7
Animaux 286 104,6 -2,1 -3,1 -7,5
dont gros bovins 108 98,7 -0,9 -2,7 -5,5
veaux 29 107,4 +0,7 +4,9 +8,9
porcins 64 102,3 -6,7 -10,6 -14,2
ovins 14 101,9 -6,8 -7,2 -4,8
volailles 59 120,9 -0,3 +0,1 -10,9
dont poulets 26 120,2 -0,3 +0,4 -10,4
Lait 159 102,1 -3,4 -5,2 -19,7
dont lait de vache (2) 148 101,7 -3,5 -5,2 -20,8
Œufs 13 140,2 +0,1 -20,0 +6,0
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) Le prix du lait de vache du mois courant est provisoire. Les évolutions à 1 et 3 mois sont celles des prix CVS
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Les prix d’achat des moyens de production agricole se redressent légèrement en août (+0,2%)

L’augmentation générale des prix du gaz, de l’électricité et des produits pétroliers rehausse ce mois-ci le prix de l’énergie (+4,0%).

Les prix des engrais et amendements continuent de baisser ainsi que les aliments des animaux.

Les prix de l’entretien et réparation de matériel sont orientés à la hausse.

moyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricoles

Tableau 4 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

100=2005
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids août 2009 variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 3161 116,8 +0,2 -1,3 -7,5
Biens de consommation courante 751 118,1 +0,2 -1,3 -9,2
Energie (1) 77 108,4 +4,0 +9,6 -22,7
Semences 47 116,1 -0,1 -1,0 +2,9
Engrais et amendements 81 152,8 -0,8 -12,1 -22,5
Produits de protection des cultures 81 107,8 0 +0,2 +3,6
Aliments des animaux 205 119,5 -0,4 -0,5 -13,3
Produits et services vétérinaires 31 109,6 +0,1 +0,4 +2,3
Petit matériel et outillage 13 108,5 -0,5 -1,1 -3,9
Entretien et réparation de matériel 70 119,8 +0,2 +0,5 +4,5
Entretien et réparation des bâtiments 15 114,7 +0,2 0 -0,4
Frais généraux 131 109,1 0 +0,6 +2,3
Biens d'investissement 2410 112,7 +0,1 -1,4 -1,5
Matériel 164 112,9 +0,1 -0,1 +2,9
dont tracteurs 54 109,3 0 +0,1 +3,8
matériel et machines de culture 38 117,2 +0,3 +0,1 +2,8
matériel et machines de récolte 41 111,8 0 +0,1 +2,7
véhicules utilitaires 21 110,3 0 -0,8 +0,4
Ouvrages 85 112,1 +0,2 -4,6 -10,7
  • (1) Le remboursement aux agriculteurs de 5 centimes par litre de fioul de la taxe intérieure sur les produits pétroliers (TIPP) a été imputé sur l'année 2008
  • Source : Insee - SSP