Juillet 2014 : les touristes étrangers soutiennent l’activité hôtelière en BourgogneConjoncture hôtellerie

Hervé Ricci, Michel Violet

L’augmentation de 10,6 % des nuitées étrangères compense le repli de la clientèle française, de 3,2 % pour les arrivées et de 4,8 % pour les nuitées. La part des nuitées étrangères, dans l’ensemble des nuitées, progresse de 4 points et s’établit à 46 %. Sur les cinq dernières années, les touristes étrangers n’ont jamais été aussi nombreux au cours d’un mois de juillet. La Bourgogne se situe ainsi au quatrième rang parmi les régions métropolitaines pour la part des nuitées étrangères dans l’ensemble des nuitées.

Les principales clientèles étrangères ont passé davantage de nuitées dans les hôtels bourguignons au cours de ce mois. Seuls les Américains font exception, avec des nuitées en baisse de 1,3 % en juillet 2014, par rapport à juillet 2013.

La Bourgogne, avec cette hausse des nuitées au cours de ce mois, comparé à juillet 2013, est la troisième région parmi celles dont l’activité hôtelière est en progression. Pour la même période de référence, les nuitées sont en baisse de 3,4 % en France métropolitaine.

Le taux d’occupation progresse de 0,7 point. Les durées de séjour des touristes français comme étrangers sont quasi stables.

Le volume des nuitées françaises diminue dans trois départements bourguignons et reste de même niveau en Saône-et-Loire. Cette évolution est plus que compensée en Côte-d’Or, en Saône-et-Loire et dans l’Yonne par la fréquentation étrangère. Dans la Nièvre, les nuitées étrangères en hausse de 7,4 % ne suffisent pas à soutenir l’activité et suppléer au repli de la clientèle française.

Figure 1 – Arrivées et nuitées, principaux indicateurs

Arrivées et nuitées, principaux indicateurs
Juil. 2014 Évolution en %
Nombre Juil. 2014 / Juil. 2013 Juil. 2013 / Juil. 2012
Arrivées 461 193 + 3,9 - 5,1
Nuitées 589 860 + 1,7 - 5,6
Taux d'occupation 66,9 + 0,7 - 5,8
Durée moyenne de séjour 1,28 - 0,03 + 0,01
Indicateur de remplissage 1,70 - 0,03 - 0,04
  • Sources : Insee ; DGCIS ; Bourgogne Tourisme.

Figure 2 – Évolution mensuelle des nuitées

Évolution mensuelle des nuitées
Françaises Étrangères
Août 12 338 382 236 718
Août 13 334 320 238 507
Sept. 12 326 107 187 376
Sept. 13 313 497 176 791
Oct. 12 285 555 118 557
Oct. 13 303 850 116 917
Nov. 12 256 923 55 897
Nov. 13 239 631 57 398
Déc.12 202 740 48 304
Déc.13 203 545 52 890
Janv. 13 181 381 35 465
Janv. 14 182 919 48 689
Fév. 13 201 527 53 229
Fév. 14 208 838 63 708
Mars 13 280 064 71 458
Mars 14 247 689 74 268
Avril 13 271 647 96 847
Avril 14 273 389 127 213
Mai 13 317 616 144 151
Mai 14 301 605 154 754
Juin 13 331 399 171 306
Juin 14 336 225 189 332
Juillet 13 337466 242690
Juillet 14 321351 268509
  • Sources : Insee ; DGCIS ; Bourgogne Tourisme

Figure 2 – Évolution mensuelle des nuitées

Figure 3 – Arrivées et nuitées par pays d'origine

Arrivées et nuitées par pays d'origine
Arrivées Nuitées
Évolution en % Évolution en %
Nombre % Juil. 2014 / Juil. 2013 Juil. 2013 / Juil. 2012 Nombre % Juil. 2014 / Juil. 2013 Juil. 2013 / Juil. 2012
Ensemble 461 193 100 + 3,9 - 5,1 589 860 100 + 1,7 - 5,6
France 240 998 52 - 3,2 - 5,8 321 351 54 - 4,8 - 5,7
Autres pays 220 195 48 + 12,9 - 4,3 268 509 46 + 10,6 - 5,4
dont :
Royaume-Uni 26 966 6 + 8,6 + 8,0 32 474 6 + 4,6 + 5,9
Belgique 53 279 12 + 10,3 - 6,1 64 184 11 + 8,1 - 7,3
Pays-Bas 42 224 9 + 7,0 - 16,0 49 279 8 + 6,7 - 16,7
Allemagne 23 023 5 + 10,4 - 14,7 28 211 5 + 6,5 - 15,1
Italie 7 255 2 + 24,9 - 14,9 9 226 2 + 21,4 - 15,5
Chine 21 954 5 + 90,9 + 60,3 25 103 4 + 93,3 + 54,7
Suisse 10 710 2 + 7,9 + 3,8 13 804 2 + 3,6 + 2,5
États-Unis 8 216 2 + 1,2 + 14,2 11 446 2 - 1,3 + 11,6
  • Arrivées : nombre de personnes enregistrées à l’arrivée
  • Nuitées : somme des nuits passées dans les établissements pour chaque arrivant
  • = :variation proche de zéro
  • Sources : Insee ; DGCIS ; Bourgogne Tourisme.

Figure 4 – Indicateurs par catégorie d’hôtels

Indicateurs par catégorie d’hôtels
Juillet 2014
Catégorie d'hôtels 1 et 2 étoiles 3 étoiles 4 et 5 étoiles Non classés Ensemble
Taux d'occupation (%) (1) 67,2 71,3 69,5 57,0 66,9
Indicateur de remplissage (2) 1,76 1,71 1,76 1,69 1,73
Durée de séjour (en jours) 1,27 1,29 1,25 1,30 1,28
  • (1) Le taux d'occupation est obtenu en divisant le nombre de chambres occupées chaque jour par le nombre de chambres louables. Il est exprimé en %
  • (2) Nombre moyen de personnes par chambres occupées = somme des nuitées de chaque jour rapportée au nombre de chambres occupées
  • Source : Insee - DGCIS - Bourgogne Tourisme

Encadré

L’enquête de fréquentation hôtelière

L’enquête de fréquentation dans l’hôtellerie a été rénovée à compter de janvier 2013 avec notamment une refonte des zones géographiques et un changement de méthode d’échantillonnage. Comparer des résultats 2013 avec des résultats 2012 calculés sur l’ancienne méthode aurait introduit une forte rupture de série. Les données 2012, 2011 et 2010 ont donc été recalculées avec la nouvelle méthode, ce qui peut induire des différences.

Avertissement  : la loi de développement et de modernisation des services touristiques du 22 juillet 2009 définit des nouvelles normes de classement des hôtels de tourisme. L’ancien classement est obsolète depuis le 23 juillet 2012, mais l’application des nouvelles normes n’est pas encore achevée et rend difficile des comparaisons temporelles.

Pour en savoir plus