Consulter la nomenclature de la PCS-ESE 2003 Professions et catégories socioprofessionnelles des emplois salariés d’entreprise

Pour les emplois salariés d'entreprise, la PCS-ESE 2003 est une ventilation plus détaillée de la PCS.

Les trois premiers caractères de ces deux nomenclatures sont communs, sauf pour les agriculteurs, artisans et commerçants salariés de leur exploitation ou de leur entreprise.

Jusqu’à son élargissement à l’ensemble des employeurs publics et privés (version 2017 de la PCS ESE), la PCS-ESE 2003 était utilisée dans les enquêtes et les formulaires administratifs suivants :

  • la déclaration annuelle des données sociales (DADS) et la déclaration d’obligation d’emploi des travailleurs handicapés (DOETH) dans le cas des établissements privés et semi-publics de vingt salariés et plus, soumis à la loi du 10 juillet 1987 qui impose une obligation d’emploi de travailleurs handicapés ;
  • la déclaration mensuelle de mouvement de main-d’œuvre (DMMO), dans le cas des établissements de plus de 50 salariés ;
  • l’enquête de la Dares sur les mouvements de main-d'œuvre (EMMO) organisée par sondage auprès des établissements de 10 à 49 salariés.

Nomenclatures
Date de publication : 01/01/2003

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2003-01-01T00:00:00+01:00
  1. Catégorie socioprofessionnelle agrégée 5 : Employés
  2. Catégorie socioprofessionnelle 56 : Personnels des services directs aux particuliers

Rubrique 561b : Serveurs, commis de restaurant, garçons qualifiés

Cette rubrique rassemble les professionnels qualifiés du service en salle (de niveau employé).

Nomenclatures

Dernière mise à jour le : 01/01/2003

Professions les plus typiques

Chef de rang, employé, ouvrier qualifié

Commis de restaurant, employé, ouvrier qualifié

Garçon de café, de restaurant, employé, ouvrier qualifié

Serveur (restaurant), employé, ouvrier qualifié

Professions assimilées

Barman, employé, ouvrier qualifié

Commis de bar, employé, ouvrier qualifié

Commis de brasserie, employé, ouvrier qualifié

Commis de salle (restaurant), employé, ouvrier qualifié

Employé de restaurant, ouvrier qualifié, employé

Hôte/hôtesse (restaurant), employé, ouvrier qualifié

Serveur de café, bar, hôtel, employé, ouvrier qualifié

Serveur de restaurant, cantine, employé, ouvrier qualifié

Surveillant de cantine (enseignement, action sociale, sauf Etat, coll. loc)