Informations Rapides ·
30 septembre 2025 · n° 252
En août 2025, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 5,2 %
sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - août 2025
En août 2025, les prix agricoles à la production accélèrent légèrement en rythme annuel (+5,2 % après +5,0 % en juillet). Sur un mois, les prix à la production des produits agricoles non impactés par un caractère saisonnier – hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots – accélèrent aussi (+0,5 % après +0,1 % en juillet).
Sur un an, les prix d’achat des moyens de production agricole repartent légèrement à la hausse (+0,2 % en août, après ‑0,2 % en juillet), pour la première fois depuis avril 2023. Ils se replient sur un mois (‑0,6 % après +0,3 %).
- Les prix des céréales se replient sur un mois et continuent de baisser sur un an ; ceux des oléagineux rebondissent sur un mois comme sur un an
- Sur un an, les prix des légumes frais accélèrent ; ceux des fruits frais ralentissent nettement
- Les prix des animaux accélèrent sur un mois et sur un an
- Les prix du lait rebondissent sur un mois et continuent d’augmenter sur un an ; ceux des œufs ralentissent nettement sur un mois et accélèrent sur un an
- Les prix d’achat des moyens de production se replient sur un mois et rebondissent sur un an
- Révisions
- Pour en savoir plus
En août 2025, les prix agricoles à la production accélèrent légèrement en rythme annuel (+5,2 % après +5,0 % en juillet). Sur un mois, les prix à la production des produits agricoles non impactés par un caractère saisonnier – hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots – accélèrent aussi (+0,5 % après +0,1 % en juillet).
Sur un an, les prix d’achat des moyens de production agricole repartent légèrement à la hausse (+0,2 % en août, après ‑0,2 % en juillet), pour la première fois depuis avril 2023. Ils se replient sur un mois (‑0,6 % après +0,3 %).
tableauPrix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| IPAMPA | IPPAP | IPPAP non impacté par un caractère saisonnier(*) | |
|---|---|---|---|
| 2025-08 | 124.5 | 131.5 | 132.8 |
| 2025-07 | 125.2 | 128.6 | 132.1 |
| 2025-06 | 124.8 | 128.5 | 132.0 |
| 2025-05 | 124.2 | 128.1 | 130.3 |
| 2025-04 | 124.7 | 130.7 | 130.9 |
| 2025-03 | 125.3 | 131.9 | 130.7 |
| 2025-02 | 125.9 | 131.4 | 130.4 |
| 2025-01 | 125.8 | 130.8 | 129.1 |
| 2024-12 | 124.4 | 130.0 | 129.3 |
| 2024-11 | 124.2 | 129.2 | 128.7 |
| 2024-10 | 124.2 | 128.6 | 127.5 |
| 2024-09 | 124.0 | 127.3 | 126.3 |
| 2024-08 | 124.3 | 125.0 | 126.1 |
| 2024-07 | 125.4 | 122.5 | 125.9 |
| 2024-06 | 125.5 | 127.7 | 127.2 |
| 2024-05 | 125.8 | 129.4 | 128.0 |
| 2024-04 | 126.8 | 127.1 | 124.7 |
| 2024-03 | 127.0 | 127.4 | 124.2 |
| 2024-02 | 127.1 | 126.5 | 124.0 |
| 2024-01 | 126.6 | 128.8 | 126.0 |
| 2023-12 | 127.1 | 127.9 | 125.9 |
| 2023-11 | 128.4 | 127.7 | 126.1 |
| 2023-10 | 129.4 | 127.4 | 127.2 |
| 2023-09 | 129.9 | 126.6 | 128.5 |
| 2023-08 | 129.5 | 125.0 | 129.5 |
| 2023-07 | 128.2 | 126.4 | 131.4 |
| 2023-06 | 129.5 | 130.8 | 131.0 |
| 2023-05 | 130.9 | 129.6 | 130.3 |
| 2023-04 | 133.0 | 135.2 | 134.1 |
| 2023-03 | 135.0 | 139.0 | 137.6 |
| 2023-02 | 136.1 | 140.5 | 140.3 |
| 2023-01 | 137.7 | 138.8 | 139.6 |
| 2022-12 | 137.2 | 138.1 | 140.0 |
| 2022-11 | 139.0 | 139.2 | 142.4 |
| 2022-10 | 139.9 | 139.9 | 142.7 |
| 2022-09 | 137.2 | 140.3 | 141.8 |
| 2022-08 | 136.7 | 139.2 | 140.7 |
| 2022-07 | 136.0 | 134.6 | 141.3 |
| 2022-06 | 136.6 | 136.8 | 143.7 |
| 2022-05 | 134.0 | 139.3 | 145.2 |
| 2022-04 | 132.5 | 138.5 | 142.8 |
| 2022-03 | 131.3 | 135.3 | 138.2 |
| 2022-02 | 122.8 | 122.5 | 124.0 |
| 2022-01 | 120.9 | 120.5 | 122.7 |
| 2021-12 | 118.3 | 119.9 | 122.2 |
| 2021-11 | 117.3 | 119.2 | 121.1 |
| 2021-10 | 115.3 | 116.2 | 118.2 |
| 2021-09 | 111.0 | 116.0 | 114.8 |
| 2021-08 | 109.4 | 114.0 | 112.1 |
| 2021-07 | 108.7 | 109.0 | 109.5 |
| 2021-06 | 107.4 | 110.1 | 109.6 |
| 2021-05 | 106.3 | 108.7 | 108.4 |
| 2021-04 | 105.6 | 106.2 | 104.8 |
| 2021-03 | 105.3 | 105.7 | 104.4 |
| 2021-02 | 104.1 | 104.0 | 103.8 |
| 2021-01 | 102.3 | 102.6 | 102.7 |
| 2020-12 | 100.8 | 100.7 | 101.5 |
| 2020-11 | 100.3 | 101.3 | 101.6 |
| 2020-10 | 99.8 | 100.3 | 100.5 |
| 2020-09 | 99.2 | 99.1 | 99.6 |
| 2020-08 | 99.5 | 99.1 | 99.1 |
| 2020-07 | 99.5 | 98.0 | 99.5 |
| 2020-06 | 99.5 | 98.8 | 98.6 |
| 2020-05 | 99.3 | 99.2 | 98.4 |
| 2020-04 | 99.4 | 100.8 | 98.8 |
| 2020-03 | 100.1 | 101.1 | 100.3 |
| 2020-02 | 101.2 | 100.3 | 100.4 |
| 2020-01 | 101.4 | 101.8 | 101.7 |
- (*) IPPAP hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots.
graphiquePrix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
- (*) IPPAP hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots.
- Source : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).
Les prix des céréales se replient sur un mois et continuent de baisser sur un an ; ceux des oléagineux rebondissent sur un mois comme sur un an
En août 2025, les prix des céréales se replient sur un mois (‑0,4 % après +0,7 % en juillet et ‑1,0 % en juin). Les prix se replient pour le maïs (‑3,2 % après +5,4 %) et le blé dur (‑3,6 % après +0,6 %). Ceux du blé tendre accélèrent (+1,1 % après +0,1 %), soutenus par des achats importants en provenance d’Égypte, tandis que ceux de l’orge sont stables (après ‑2,7 %). Sur un an, la baisse des prix des céréales continue de s’atténuer (‑5,9 % après ‑8,7 % en juillet et ‑13,7 % en juin).
Les prix des oléagineux rebondissent sur un mois en août 2025 (+2,1 % après ‑0,6 % en juillet et +2,0 % en juin). Les prix du colza repartent à la hausse (+0,9 % après ‑3,3 %), ceux du tournesol ralentissent (+4,4 % après +5,8 %). Sur un an, les prix des oléagineux rebondissent en août (+1,5 % après ‑1,9 % en juillet et +0,2 % en juin).
tableauPrix de production des céréales et des oléagineux
| Céréales | Oléagineux | |
|---|---|---|
| 2025-08 | 108.7 | 124.3 |
| 2025-07 | 109.1 | 121.8 |
| 2025-06 | 108.3 | 122.5 |
| 2025-05 | 109.4 | 120.1 |
| 2025-04 | 113.9 | 125.7 |
| 2025-03 | 119.1 | 134.4 |
| 2025-02 | 120.8 | 138.5 |
| 2025-01 | 118.1 | 136.1 |
| 2024-12 | 117.2 | 136.2 |
| 2024-11 | 114.4 | 136.3 |
| 2024-10 | 117.0 | 132.5 |
| 2024-09 | 115.6 | 122.4 |
| 2024-08 | 115.5 | 122.5 |
| 2024-07 | 119.5 | 124.1 |
| 2024-06 | 125.5 | 122.2 |
| 2024-05 | 129.6 | 121.1 |
| 2024-04 | 111.8 | 116.6 |
| 2024-03 | 106.0 | 113.3 |
| 2024-02 | 106.1 | 108.8 |
| 2024-01 | 112.8 | 111.3 |
| 2023-12 | 116.5 | 114.1 |
| 2023-11 | 118.7 | 115.2 |
| 2023-10 | 120.8 | 114.7 |
| 2023-09 | 125.8 | 122.1 |
| 2023-08 | 132.4 | 123.6 |
| 2023-07 | 133.4 | 126.8 |
| 2023-06 | 127.7 | 116.8 |
| 2023-05 | 122.3 | 111.3 |
| 2023-04 | 137.4 | 118.8 |
| 2023-03 | 148.0 | 127.1 |
| 2023-02 | 156.2 | 145.4 |
| 2023-01 | 153.9 | 144.4 |
| 2022-12 | 163.3 | 148.6 |
| 2022-11 | 170.8 | 161.4 |
| 2022-10 | 180.4 | 166.1 |
| 2022-09 | 186.5 | 161.7 |
| 2022-08 | 184.9 | 171.8 |
| 2022-07 | 191.3 | 177.7 |
| 2022-06 | 210.6 | 197.0 |
| 2022-05 | 215.1 | 219.1 |
| 2022-04 | 208.3 | 247.0 |
| 2022-03 | 201.9 | 231.9 |
| 2022-02 | 142.6 | 175.3 |
| 2022-01 | 145.2 | 173.6 |
| 2021-12 | 149.7 | 169.0 |
| 2021-11 | 151.2 | 169.5 |
| 2021-10 | 142.5 | 166.3 |
| 2021-09 | 135.6 | 155.0 |
| 2021-08 | 131.5 | 147.1 |
| 2021-07 | 120.1 | 141.6 |
| 2021-06 | 123.1 | 138.7 |
| 2021-05 | 124.1 | 139.2 |
| 2021-04 | 119.1 | 128.5 |
| 2021-03 | 119.9 | 139.9 |
| 2021-02 | 117.6 | 126.4 |
| 2021-01 | 115.4 | 121.4 |
| 2020-12 | 108.5 | 114.2 |
| 2020-11 | 107.5 | 112.5 |
| 2020-10 | 102.5 | 104.0 |
| 2020-09 | 99.8 | 103.1 |
| 2020-08 | 98.4 | 97.9 |
| 2020-07 | 102.1 | 97.3 |
| 2020-06 | 99.7 | 95.0 |
| 2020-05 | 97.8 | 94.3 |
| 2020-04 | 98.8 | 93.1 |
| 2020-03 | 95.8 | 92.6 |
| 2020-02 | 94.3 | 95.6 |
| 2020-01 | 94.8 | 100.5 |
graphiquePrix de production des céréales et des oléagineux
- Source : Insee.
Sur un an, les prix des légumes frais accélèrent ; ceux des fruits frais ralentissent nettement
En août 2025, les prix des légumes frais accélèrent sur un an (+5,6 % après +3,3 % en juillet). Ils accélèrent nettement pour les courgettes (+50,3 % après +8,5 %), les choux (+45,9 % après +29,7 %) et les artichauts (+23,2 % après +6,3 %), et plus modérément pour les tomates (+9,8 % après +5,4 %) et les poivrons (+9,0 % après +5,0 %). Ils continuent d’augmenter pour les aubergines (+16,6 % après +17,8 %). Les prix rebondissent pour les haricots à écosser (+16,2 % après ‑13,8 %) et les salades (+5,4 % après ‑2,5 %). À l’inverse, les prix se replient pour les concombres (‑6,1 % après +9,2 %), les radis (‑3,0 % après +11,7 %) et les champignons (‑0,7 % après une stabilité en juillet). La baisse des prix s’atténue pour les poireaux (‑6,7 % après ‑36,6 %), les carottes (‑15,4 % après ‑21,5 %) et les melons (‑3,9 % après ‑8,5 %).
En août 2025, les prix des fruits frais ralentissent nettement sur un an (+2,0 % après +12,5 % en juillet). Les prix des pêches et nectarines se replient légèrement (‑0,4 % après +30,0 %). Ils continuent de baisser pour les abricots (‑8,2 % après ‑11,3 %), en raison d’une production en 2025 bien plus abondante qu’en 2024, et les prunes (‑0,9 % après ‑0,8 %). Ceux du raisin ralentissent (+2,8 % après +18,3 %), tandis que ceux des poires augmentent (+8,9 % après +6,5 %). Les prix des framboises rebondissent (+5,8 % après ‑1,6 %).
tableauPrix de production des fruits et légumes frais
| Fruits frais | Légumes frais | |
|---|---|---|
| 2025-08 | 2.0 | 5.6 |
| 2025-07 | 12.5 | 3.3 |
| 2025-06 | 1.9 | -1.7 |
| 2025-05 | -3.6 | -11.4 |
| 2025-04 | 2.7 | 1.0 |
| 2025-03 | 4.4 | -0.5 |
| 2025-02 | 2.2 | -0.4 |
| 2025-01 | 1.7 | -9.9 |
| 2024-12 | 0.6 | -10.0 |
| 2024-11 | 2.6 | -6.2 |
| 2024-10 | 1.0 | 7.3 |
| 2024-09 | 4.1 | 6.6 |
| 2024-08 | 9.5 | 10.4 |
| 2024-07 | -1.8 | 6.0 |
| 2024-06 | -4.3 | -0.9 |
| 2024-05 | 11.3 | 7.6 |
| 2024-04 | 4.4 | -12.5 |
| 2024-03 | 4.7 | -12.5 |
| 2024-02 | 5.9 | -9.9 |
| 2024-01 | 7.8 | 16.1 |
| 2023-12 | 7.6 | 17.0 |
| 2023-11 | 9.3 | 24.8 |
| 2023-10 | 16.4 | -0.3 |
| 2023-09 | 8.5 | -9.2 |
| 2023-08 | -12.6 | -5.5 |
| 2023-07 | -5.8 | -1.2 |
| 2023-06 | 11.4 | 11.2 |
| 2023-05 | 18.5 | 9.6 |
| 2023-04 | 9.0 | 27.1 |
| 2023-03 | 5.4 | 41.8 |
| 2023-02 | 4.9 | 46.7 |
| 2023-01 | 2.2 | 37.5 |
| 2022-12 | 0.1 | 24.8 |
| 2022-11 | -3.0 | 18.0 |
| 2022-10 | -9.9 | 34.0 |
| 2022-09 | -16.0 | 38.1 |
| 2022-08 | -5.5 | 3.6 |
| 2022-07 | -4.3 | -0.3 |
| 2022-06 | -8.1 | 1.1 |
| 2022-05 | -21.1 | 5.1 |
| 2022-04 | -8.6 | -1.8 |
| 2022-03 | -2.7 | -8.6 |
| 2022-02 | -1.4 | -6.9 |
| 2022-01 | 1.2 | -8.6 |
| 2021-12 | 3.7 | 5.2 |
| 2021-11 | 4.9 | -8.0 |
| 2021-10 | 11.7 | -7.1 |
| 2021-09 | 29.6 | -5.5 |
| 2021-08 | 29.5 | 4.6 |
| 2021-07 | 22.8 | 15.4 |
| 2021-06 | 12.4 | 4.2 |
| 2021-05 | 10.0 | -2.2 |
| 2021-04 | 11.5 | -9.1 |
| 2021-03 | 15.8 | 9.5 |
| 2021-02 | 8.4 | 18.6 |
| 2021-01 | 8.0 | 2.6 |
| 2020-12 | 6.8 | -9.8 |
| 2020-11 | 8.4 | 1.4 |
| 2020-10 | 10.6 | 22.2 |
| 2020-09 | 11.2 | 8.0 |
| 2020-08 | 15.1 | 6.6 |
| 2020-07 | 10.1 | -12.8 |
| 2020-06 | 17.6 | -6.8 |
| 2020-05 | 21.4 | 12.3 |
| 2020-04 | 12.4 | 23.5 |
| 2020-03 | -0.9 | 10.3 |
| 2020-02 | 2.4 | -13.4 |
| 2020-01 | 1.4 | -9.0 |
graphiquePrix de production des fruits et légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture).
Les prix des animaux accélèrent sur un mois et sur un an
En août 2025, les prix des animaux accélèrent légèrement sur un mois (+1,0 % après +0,8 % en juillet et +1,7 % en juin). Ceux des gros bovins accélèrent (+2,5 % après +1,3 % en juillet), tandis que ceux des veaux ralentissent (+1,3 % après +1,8 %). Ils se replient légèrement pour les porcins (‑0,6 % après +1,0 %) et les volailles (‑0,7 % après +0,7 %). Les prix des ovins continuent de baisser (‑3,5 % après ‑4,6 %).
Sur un an, les prix des animaux continuent d’accélérer en août 2025 (+14,1 % après +13,3 % en juillet et +12,7 % en juin). Ils accélèrent pour les gros bovins (+29,9 % après +28,5 %) et les veaux (+12,4 % après +11,9 %), et ralentissent pour les volailles (+2,0 % après +3,3 %). Les prix des ovins se replient (‑1,3 % après +2,9 %). La baisse des prix des porcins s’atténue à nouveau (‑6,2 % après ‑7,6 % en juillet et ‑9,2 % en juin).
tableauPrix de production des porcins, gros bovins et volailles
| Gros bovins | Porcins | Volailles | |
|---|---|---|---|
| 2025-08 | 189.3 | 123.4 | 122.9 |
| 2025-07 | 184.7 | 124.1 | 123.8 |
| 2025-06 | 182.4 | 122.9 | 123.0 |
| 2025-05 | 177.3 | 121.3 | 122.5 |
| 2025-04 | 171.1 | 118.6 | 123.0 |
| 2025-03 | 163.6 | 117.6 | 120.4 |
| 2025-02 | 158.4 | 127.3 | 122.0 |
| 2025-01 | 153.1 | 131.5 | 122.5 |
| 2024-12 | 151.5 | 131.6 | 123.3 |
| 2024-11 | 148.7 | 131.5 | 122.5 |
| 2024-10 | 145.8 | 126.1 | 121.9 |
| 2024-09 | 145.6 | 128.5 | 121.1 |
| 2024-08 | 145.7 | 131.6 | 120.5 |
| 2024-07 | 143.7 | 134.3 | 119.8 |
| 2024-06 | 142.4 | 135.4 | 120.0 |
| 2024-05 | 141.9 | 133.6 | 120.4 |
| 2024-04 | 140.7 | 132.9 | 123.2 |
| 2024-03 | 140.7 | 136.4 | 123.7 |
| 2024-02 | 141.8 | 137.3 | 124.0 |
| 2024-01 | 140.5 | 136.1 | 129.6 |
| 2023-12 | 139.1 | 134.9 | 126.9 |
| 2023-11 | 140.7 | 134.5 | 128.2 |
| 2023-10 | 143.7 | 136.6 | 128.7 |
| 2023-09 | 144.9 | 137.3 | 129.8 |
| 2023-08 | 142.3 | 142.4 | 132.7 |
| 2023-07 | 142.0 | 147.5 | 135.3 |
| 2023-06 | 143.3 | 144.4 | 137.5 |
| 2023-05 | 143.2 | 142.2 | 138.7 |
| 2023-04 | 145.0 | 148.8 | 140.2 |
| 2023-03 | 145.6 | 154.5 | 140.5 |
| 2023-02 | 145.0 | 155.3 | 140.3 |
| 2023-01 | 146.8 | 143.7 | 142.6 |
| 2022-12 | 147.0 | 138.5 | 137.6 |
| 2022-11 | 146.5 | 137.2 | 141.1 |
| 2022-10 | 145.3 | 139.9 | 138.9 |
| 2022-09 | 143.3 | 136.1 | 138.5 |
| 2022-08 | 141.9 | 130.5 | 136.7 |
| 2022-07 | 141.3 | 121.9 | 133.3 |
| 2022-06 | 139.8 | 115.5 | 127.8 |
| 2022-05 | 138.8 | 113.2 | 122.7 |
| 2022-04 | 134.1 | 109.4 | 118.3 |
| 2022-03 | 130.1 | 100.9 | 115.9 |
| 2022-02 | 126.2 | 96.9 | 114.7 |
| 2022-01 | 119.4 | 97.2 | 109.5 |
| 2021-12 | 117.2 | 97.9 | 112.2 |
| 2021-11 | 115.1 | 94.7 | 111.2 |
| 2021-10 | 111.1 | 90.1 | 109.9 |
| 2021-09 | 109.4 | 92.4 | 108.6 |
| 2021-08 | 107.7 | 93.2 | 107.3 |
| 2021-07 | 105.5 | 95.5 | 106.4 |
| 2021-06 | 103.8 | 104.8 | 105.5 |
| 2021-05 | 103.0 | 102.7 | 105.5 |
| 2021-04 | 102.6 | 93.7 | 105.6 |
| 2021-03 | 102.1 | 92.4 | 104.3 |
| 2021-02 | 101.8 | 94.1 | 103.4 |
| 2021-01 | 102.2 | 95.0 | 102.8 |
| 2020-12 | 102.4 | 96.5 | 102.1 |
| 2020-11 | 101.4 | 100.6 | 101.0 |
| 2020-10 | 100.8 | 99.3 | 100.5 |
| 2020-09 | 100.8 | 95.9 | 99.9 |
| 2020-08 | 100.8 | 91.3 | 99.0 |
| 2020-07 | 100.9 | 91.1 | 98.6 |
| 2020-06 | 99.6 | 93.1 | 98.7 |
| 2020-05 | 98.1 | 94.0 | 99.2 |
| 2020-04 | 96.7 | 99.4 | 99.7 |
| 2020-03 | 98.1 | 107.3 | 100.1 |
| 2020-02 | 99.7 | 112.2 | 100.4 |
| 2020-01 | 100.7 | 119.2 | 100.7 |
graphiquePrix de production des porcins, gros bovins et volailles
- Source : Insee.
Les prix du lait rebondissent sur un mois et continuent d’augmenter sur un an ; ceux des œufs ralentissent nettement sur un mois et accélèrent sur un an
En août 2025, les prix du lait rebondissent sur un mois (+0,4 % après ‑1,1 % en juillet et +0,4 % en juin) : ils rebondissent pour le lait de vache (+0,4 % après ‑1,2 %) et le lait de chèvre (+2,0 % après ‑1,0 %). Sur un an les prix du lait continuent d’augmenter (+5,2 % après +5,3 % en juillet).
Les prix des œufs continuent de ralentir sur un mois (+1,8 % après +6,4 % en juillet et +11,5 % en juin). Sur un an, les prix des œufs accélèrent de nouveau (+57,8 % après +50,9 %).
tableauIndice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Poids (2) | août 2025 | Variation en % | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| sur un mois | sur un an | |||||
| juil. 25 / juin 25 | août 25 / juil. 25 | juil. 25 / juil. 24 | août 25 / août 24 | |||
| Indice général | 1 000 | 131,5 | /// | /// | 5,0 | 5,2 |
| sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots | 871 | 132,8 | 0,1 | 0,5 | 4,9 | 5,3 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots) | 442 | 110,0 | -0,6 | 0,1 | -4,6 | -4,5 |
| Céréales | 143 | 108,7 | 0,7 | -0,4 | -8,7 | -5,9 |
| blé tendre | 82 | 106,2 | 0,1 | 1,1 | -10,5 | -6,8 |
| maïs* | 30 | 111,6 | 5,4 | -3,2 | -5,3 | -4,7 |
| Oléagineux | 34 | 124,3 | -0,6 | 2,1 | -1,9 | 1,5 |
| Pommes de terre | 21 | 70,0 | /// | /// | -24,3 | -15,4 |
| Vins | 195 | 98,9 | -1,9 | 0,0 | 2,7 | -0,5 |
| vins d'appellation | 110 | 93,1 | -3,1 | 0,5 | 5,9 | 0,9 |
| vins avec IG et sans IG | 28 | 98,5 | -1,6 | -1,5 | 3,0 | -0,6 |
| Produits de l'horticulture | 15 | 131,9 | -3,6 | 0,2 | 4,0 | 4,1 |
| Autres produits végétaux * | 34 | 161,9 | /// | /// | -17,1 | -18,1 |
| Légumes et fruits (1) * | 129 | 128,0 | /// | /// | 6,8 | 5,1 |
| légumes frais* | 62 | 119,1 | /// | /// | 3,3 | 5,6 |
| fruits frais* | 46 | 119,4 | /// | /// | 12,5 | 2,0 |
| Productions animales | 428 | 154,8 | 0,5 | 0,9 | 12,6 | 13,3 |
| Animaux | 231 | 155,7 | 0,8 | 1,0 | 13,3 | 14,1 |
| gros bovins | 103 | 189,3 | 1,3 | 2,5 | 28,5 | 29,9 |
| veaux | 17 | 153,6 | 1,8 | 1,3 | 11,9 | 12,4 |
| porcins | 52 | 123,4 | 1,0 | -0,6 | -7,6 | -6,2 |
| ovins | 14 | 137,6 | -4,6 | -3,5 | 2,9 | -1,3 |
| volailles | 44 | 122,9 | 0,7 | -0,7 | 3,3 | 2,0 |
| poulets | 29 | 120,6 | 0,7 | -0,7 | 4,0 | 2,4 |
| Lait | 175 | 139,5 | -1,1 | 0,4 | 5,3 | 5,2 |
| lait de vache | 159 | 140,8 | -1,2 | 0,4 | 6,1 | 5,9 |
| Œufs | 22 | 266,1 | 6,4 | 1,8 | 50,9 | 57,8 |
- /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits.
- (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
- (2) Poids moyen sur un an.
- * Données brutes.
- Source : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture).
Les prix d’achat des moyens de production se replient sur un mois et rebondissent sur un an
En août 2025, les prix d’achat des consommations intermédiaires se replient sur un mois (‑0,7 % après +0,3 % en juillet). Les prix de l’énergie se replient (‑3,6 % après +1,3 %) et ceux des aliments pour animaux continuent de baisser (‑0,7 % comme en juillet). Ceux des semences et plants augmentent légèrement (+0,2 % après +0,1 %). Les prix sont quasi stables pour les engrais et amendements (‑0,1 % après +1,9 %), les produits de protection des cultures (‑0,1 % après une stabilité en juillet), les produits et services vétérinaires (+0,1 % après une stabilité en juillet) et l’entretien et réparation des machines (+0,1 % après +0,2 %). Les prix de l’entretien et réparation des bâtiments sont stables (après +0,3 %). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires baissent pour le vingt-neuvième mois consécutif (‑0,5 % en août, après ‑0,6 % en juillet).
En août 2025, les prix des biens d’investissement sont quasi stables sur un mois (‑0,1 % après +0,5 % en juillet). Ils augmentent sur un an (+2,2 % après +1,5 %).
tableauIndice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Poids | août 2025 | Variation en % | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| sur un mois | sur un an | |||||
| juil. 25 / juin 25 | août 25 / juil. 25 | juil. 25 / juil. 24 | août 25 / août 24 | |||
| Indice général | 1 000 | 124,5 | 0,3 | -0,6 | -0,2 | 0,2 |
| Consommations intermédiaires | 743 | 125,6 | 0,3 | -0,7 | -0,6 | -0,5 |
| Énergie (1) | 91 | 138,3 | 1,3 | -3,6 | -9,8 | -8,3 |
| Semences et plants | 54 | 112,6 | 0,1 | 0,2 | -0,2 | -0,2 |
| Engrais et amendements | 92 | 156,9 | 1,9 | -0,1 | 9,6 | 10,0 |
| Produits de protection des cultures | 76 | 106,2 | 0,0 | -0,1 | -3,9 | -3,9 |
| Aliments des animaux | 212 | 121,8 | -0,7 | -0,7 | -2,4 | -2,9 |
| Produits et services vétérinaires | 41 | 118,1 | 0,0 | 0,1 | 1,2 | 1,3 |
| Matériel et petit outillage | 10 | 124,5 | 0,1 | 0,2 | -2,1 | -1,4 |
| Entretien et réparation du matériel | 95 | 128,0 | 0,2 | 0,1 | 2,9 | 2,6 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 10 | 117,4 | 0,3 | 0,0 | 2,0 | 1,6 |
| Frais généraux | 62 | 111,7 | 0,1 | 0,0 | 1,9 | 1,9 |
| Biens d'investissement | 257 | 121,4 | 0,5 | -0,1 | 1,5 | 2,2 |
| Matériel | 180 | 119,6 | 0,4 | -0,2 | 1,1 | 1,6 |
| tracteurs | 76 | 115,8 | 0,2 | 0,4 | 1,4 | 3,8 |
| matériel et machines de culture | 35 | 120,8 | 0,3 | 0,7 | 0,8 | 1,2 |
| matériel et machines de récolte | 40 | 120,9 | 0,2 | -1,7 | 0,7 | -1,0 |
| véhicules utilitaires | 18 | 125,3 | 1,7 | -0,1 | 1,5 | 1,5 |
| Ouvrages | 77 | 125,4 | 0,6 | 0,0 | 2,5 | 3,1 |
- (1) Le remboursement partiel de l’accise sur les produits énergétiques (ex TICPE) au titre de l’année 2025 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Source : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture).
Révisions
L’évolution sur un an de l’indice IPPAP général en juillet 2025 est révisée à la baisse de 0,1 point (à +5,0 %). L’évolution sur un an de l’indice IPAMPA général en juillet 2025 est inchangée.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais, aux pommes de terre, aux fleurs coupées et plantes en pot, et aux fruits et légumes pour la transformation évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.
Les IPPAP – hormis produits énumérés ci-dessus – sont corrigés des variations saisonnières.
Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles dans l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.
Prochaine publication : le 31 octobre 2025, à 12h00.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais, aux pommes de terre, aux fleurs coupées et plantes en pot, et aux fruits et légumes pour la transformation évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.
Les IPPAP – hormis produits énumérés ci-dessus – sont corrigés des variations saisonnières.
Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles dans l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.
Prochaine publication : le 31 octobre 2025, à 12h00.