Informations Rapides · 27 août 2026 · n° 210

En juillet 2026, les prix des produits agricoles à la production rebondissent légèrement sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - juillet 2026

En juillet 2026, sur un mois, les prix à la production des produits agricoles non saisonniers rebondissent (+1,5 % après ‑1,5 % en juin). En rythme annuel, les prix agricoles à la production repartent légèrement à la hausse (+0,2 % après ‑1,3 %).

Les prix d’achat des moyens de production agricole rebondissent sur un mois (+1,4 % après ‑1,4 % en juin). Sur un an, ils accélèrent (+6,2 % après +5,1 % en juin).

En juillet 2026, sur un mois, les prix des céréales rebondissent nettement (+9,4 % après ‑0,8 % en juin). Les prix rebondissent fortement pour le maïs (+18,7 % après ‑1,5 %) et le blé tendre (+7,1 % après ‑1,3 %), et accélèrent pour l’orge (+5,6 % après +1,4 %) et le blé dur (+3,9 % après +3,3 %). D’une part, la canicule de l’été provoque des baisses de rendement en Europe ; d’autre part, l’intensification des conflits entre la Russie et l’Ukraine et au Proche-Orient vient perturber la circulation des productions. Sur un an, les prix des céréales accélèrent fortement en juillet (+15,3 % après +5,4 % en juin).

Les prix des oléagineux accélèrent sur un mois en juillet 2026 (+2,6 % après +1,1 % en juin), dans le sillage de la hausse du cours du pétrole. Ceux du soja accélèrent (+5,8 % après +0,3 %) et ceux du colza rebondissent (+2,1 % après ‑0,6 %), tandis que ceux du tournesol ralentissent (+2,6 % après +4,4 %). Sur un an, les prix des oléagineux accélèrent (+14,2 % en juillet après +10,3 % en juin).

En juillet 2026, sur un an, les prix des légumes frais ralentissent mais restent en forte hausse (+10,8 % après +16,5 % en juin), la sécheresse provoquant des baisses de récoltes sur certaines productions. Les prix ralentissent pour les tomates (+10,0 % après +32,1 %), les carottes (+17,5 % après +22,4 %) et les aubergines (+5,6 % après +8,6 %). Ils se replient pour les courgettes (‑8,7 % après +20,8 %) et les choux (‑1,7 % après +15,1 %). En revanche, ils accélèrent pour les salades (+24,2 % après +16,0 %), les melons (+15,1 % après +8,4 %) et les radis (+13,8 % après +8,7 %) et ils rebondissent pour les poireaux (+8,1 % après ‑13,9 %).

En juillet 2026, sur un an, les prix des fruits frais accélèrent (+2,6 % après +1,0 % en juin). Les prix accélèrent nettement pour les fraises (+8,7 % après +0,3 %) et les abricots (+7,8 % après +1,2 %). Ils se replient pour les pêches et nectarines (‑1,2 % après +2,9 %), dont la culture est favorisée par les chaleurs des deux derniers mois, et continuent de baisser pour les cerises (‑4,4 % après ‑4,2 %).

En juillet 2026, sur un mois, les prix des animaux continuent de baisser (‑1,6 % après ‑1,4 % en juin). La baisse des prix s’amplifie pour les ovins (‑6,2 % après ‑3,0 %) et les gros bovins (‑2,5 % après ‑1,4 %) et s’atténue pour les veaux (‑3,8 % après ‑4,4 %). En ce qui concerne les gros bovins, d’une part, les exportations diminuent et, d’autre part, la consommation diminue par temps de canicule. Les prix rebondissent pour les porcins (+0,8 % après ‑0,6 %), en raison d’une offre limitée, et pour les volailles (+1,6 % après ‑0,1 %).

Sur un an, les prix des animaux baissent en juillet 2026 (‑2,4 % après +0,1 % en juin). Les prix se replient pour les veaux (‑1,2 % après +4,4 %) et les ovins (‑0,4 % après +1,1 %), et ceux des porcins continuent de fortement baisser (‑17,7 % après ‑18,0 %). Les prix ralentissent pour les gros bovins (+1,0 % après +5,2 %), tandis que ceux des volailles accélèrent (+2,2 % après +1,2 %).

En juillet 2026, sur un mois, les prix du lait rebondissent légèrement (+0,2 % après ‑0,2 % en juin). Sur un an, la baisse des prix du lait reste ferme (‑9,1 % après ‑10,0 % en juin).

Sur un mois, les prix des œufs rebondissent (+1,1 % en juillet après ‑1,9 % en juin). Sur un an, la baisse des prix des œufs s’amplifie (‑6,4 % après ‑2,5 %).

En juillet 2026, sur un mois, les prix d’achat des consommations intermédiaires rebondissent (+1,8 % après ‑1,8 % en juin). Les prix de l’énergie repartent nettement à la hausse (+9,8 % après ‑10,2 %). Ils accélèrent légèrement pour les aliments pour animaux (+0,9 % après +0,6 %) et l’entretien des machines (+0,3 % après +0,2 %) et ralentissent pour le matériel et petit outillage (+0,2 % après +0,6 %). Ils continuent d’augmenter légèrement pour les produits et services vétérinaires (+0,2 % comme en juin). Les prix sont quasi stables pour les frais généraux (+0,1 % après +0,3 % en juin) et les produits de protection des cultures (‑0,1 % après ‑0,2 %), et stables pour l’entretien et la réparation des bâtiments (après +0,2 % en juin). La baisse des prix des engrais et amendements s’atténue (‑0,6 % après ‑1,1 %) et se maintient au même rythme qu’en juin pour les semences et plants (‑0,4 %). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires accélèrent (+7,4 % après +5,9 % en juin), tirés par les prix de l’énergie (+36,2 %) et des engrais (+14,4 %).

En juillet 2026, les prix des biens d’investissement augmentent légèrement sur un mois (+0,2 % après +0,1 % en juin) tandis que la hausse se maintient sur un an (+2,5 % après +2,6 %).

L’évolution sur un an de l’indice IPPAP en juin 2026 n’est pas révisée. L’évolution sur un an de l’indice IPAMPA en juin 2026 est révisée à la hausse de 0,2 point (à +5,1 %).