Informations Rapides · 30 avril 2026 · n° 111

En mars 2026, les prix des produits agricoles à la production continuent de baisser sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - mars 2026

En mars 2026, les prix agricoles à la production continuent de baisser en rythme annuel (‑1,4 % après ‑1,3 % en février et +0,2 % en janvier). Sur un mois, la baisse des prix à la production des produits agricoles non impactés par un caractère saisonnier – hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre) et produits de l’horticulture – s’atténue (‑0,2 % après ‑0,8 % en février et +0,7 % en janvier).

Sur un an, les prix d’achat des moyens de production agricole rebondissent très nettement (+5,2 % après ‑0,8 % en février). Ils accélèrent sur un mois (+5,6 % après +0,4 %), tirés par les prix de l’énergie.

En mars 2026, les prix des céréales accélèrent nettement sur un mois (+5,1 % après +1,2 % en février et +1,2 % en janvier), partiellement influencés par le conflit au Moyen-Orient. Les prix accélèrent nettement pour le blé tendre (+6,3 % après +1,4 % en février) et le maïs (+6,2 % après +1,3 %) et augmentent presque au même rythme qu’en février pour l’orge (+0,4 % après +0,3 %) et le blé dur (+0,9 % après +1,0 %). Sur un an, la baisse des prix des céréales s’atténue en mars (‑8,2 % après ‑14,1 % en février et ‑14,9 % en janvier).

Les prix des oléagineux accélèrent sur un mois en mars 2026 (+3,8 % après +3,4 % en février et +2,8 % en janvier). Les prix du colza accélèrent (+6,3 % après +5,1 % en février). Ceux du soja rebondissent nettement (+7,3 % après ‑0,3 %), tandis qu’ils se replient pour le tournesol (‑0,5 % après +1,5 %). Sur un an, les prix des oléagineux cessent de reculer en mars (+0,2 % après ‑4,7 % en février et ‑6,6 % en janvier).

En mars 2026, la baisse des prix des légumes frais s’atténue sur un an (‑4,6 % après ‑10,4 % en février et ‑10,3 % en janvier). Les prix rebondissent nettement pour les choux (+37,3 % après ‑18,8 % en février) et plus modérément pour les radis (+3,4 % après ‑6,4 %). Ils accélèrent clairement pour les tomates (+33,2 % après +4,9 %) et les carottes (+13,0 % après +3,5 %), et ralentissent pour les concombres (+6,4 % après +15,1 %). La baisse des prix s’intensifie pour les poireaux (‑44,7 % après ‑30,6 %), les salades (‑10,7 % après ‑7,4 %), les endives (‑7,2 % après ‑6,4 %) et les champignons (‑6,0 % après ‑4,9 %).

La baisse des prix des fruits frais s’intensifie de nouveau sur un an en mars 2026 (‑3,0 % après ‑2,0 % en février et ‑1,0 % en janvier). Les prix se replient fortement pour les fraises (‑6,7 % après +10,4 % en février) et plus modérément pour les kiwis (‑1,1 % après +1,2 %). La baisse des prix s’atténue pour les poires (‑2,6 % après ‑4,4 %) et légèrement pour les pommes (‑2,7 % après ‑3,1 %). Les prix des noix accélèrent (+7,0 % après +1,4 %).

La baisse des prix des pommes de terre s’atténue sur un an, même si elle reste forte (‑35,0 % après ‑44,5 % en février).

En mars 2026, les prix des animaux se replient sur un mois (‑0,3 % après une stabilité en février et +0,4 % en janvier). Ceux des gros bovins repartent à la baisse (‑0,3 % après +0,6 % en février), mais restent à des niveaux élevés. La baisse des prix des porcins s’atténue légèrement (‑3,4 % après ‑3,7 %). Les prix ralentissent pour les veaux (+0,5 % après +2,4 %) et accélèrent pour les volailles (+0,5 % après +0,2 %). Les prix des ovins rebondissent (+4,1 % après ‑0,1 %) à l’approche des fêtes Pascales.

Sur un an, les prix des animaux continuent de ralentir en mars 2026 (+12,9 % après +14,6 % en février et +15,6 % en janvier). Les prix ralentissent légèrement tout en restant en forte hausse pour les gros bovins (+27,3 % après +32,0 % en février) et les veaux (+20,6 % après +22,0 %). Les prix des volailles continuent d’augmenter (+0,7 % comme en février) et ceux des ovins rebondissent (+0,9 % après ‑1,2 %). Les prix des porcins continuent de baisser nettement (‑14,4 % après ‑14,8 % en février et ‑14,0 % en janvier).

En mars 2026, la baisse des prix du lait s’atténue de nouveau sur un mois (‑2,4 % après ‑2,7 % en février et ‑3,4 % en janvier). Sur un an, la baisse des prix du lait continue de s’intensifier (‑9,7 % après ‑7,0 % en février et ‑4,1 % en janvier).

Les prix des œufs se replient nettement sur un mois (‑4,6 % après +0,8 % en février et +1,1 % en janvier). Ils ralentissent clairement sur un an (+5,6 % après +22,9 % et +26,6 %).

En mars 2026, les prix d’achat des consommations intermédiaires accélèrent nettement sur un mois (+7,5 % après +0,6 % en février) et atteignent leur plus haut niveau depuis avril 2023. Les prix accélèrent fortement pour l’énergie (+41,9 % après +2,4 %) en raison du conflit au Moyen-Orient qui provoque une flambée des prix des produits pétroliers, et pour les engrais et amendements (+7,3 % après +1,6 %), dont les cours mondiaux se trouvent à présent sous l’influence des tensions dans le détroit d’Ormuz. Les prix accélèrent plus modérément pour les produits de protection des cultures (+2,0 % après +0,4 %) et les semences et plants (+0,4 % après +0,2 %). Ils rebondissent pour le matériel et petit outillage (+1,3 % après ‑0,7 %) et les aliments pour animaux (+0,4 % après ‑0,3 %). Ceux de l’entretien des machines continuent d’augmenter au même rythme (+0,3 %). Les prix sont quasi stables pour les frais généraux (+0,1 % comme en février) et stables pour les produits et services vétérinaires (après +0,8 %) et l’entretien et la réparation des bâtiments (après +0,3 %). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires rebondissent nettement (+6,5 % après ‑1,5 % en février).

En mars 2026, les prix des biens d’investissement baissent légèrement sur un mois (‑0,2 % après ‑0,1 % en février). Sur un an, ils continuent d’augmenter (+1,2 % après +1,3 %).

L’évolution sur un an de l’indice IPPAP général en février 2026 est révisée à la hausse de 0,1 point (à ‑1,3 %). L’évolution sur un an de l’indice IPAMPA général en février 2026 est révisée à la baisse de 0,2 point (à ‑0,8 %).