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29 août 2025 · n° 222
En juillet 2025, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 5,1 %
sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - juillet 2025
En juillet 2025, les prix agricoles à la production accélèrent en rythme annuel (+5,1 % après +0,9 % en juin). Sur un mois, les prix à la production des produits agricoles non impactés par un caractère saisonnier – hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots – sont quasi stables (‑0,1 % après +1,0 % en juin).
Les prix d’achat des moyens de production agricole reculent sur un an pour le vingt-septième mois consécutif (‑0,2 % en juillet après ‑0,6 % en juin). Ils ralentissent sur un mois (+0,2 % après +0,5 %).
- Les prix des céréales rebondissent sur un mois et continuent de baisser sur un an ; ceux des oléagineux se replient sur un mois et sur un an
- Sur un an, les prix des légumes frais rebondissent ; ceux des fruits frais accélèrent nettement
- Les prix des animaux continuent de ralentir sur un mois et accélèrent de nouveau sur un an
- Les prix du lait se replient sur un mois et ralentissent sur un an ; ceux des œufs ralentissent sur un mois et accélèrent sur un an
- Les prix d’achat des moyens de production augmentent légèrement sur un mois et continuent de baisser sur un an
- Révisions
- Pour en savoir plus
En juillet 2025, les prix agricoles à la production accélèrent en rythme annuel (+5,1 % après +0,9 % en juin). Sur un mois, les prix à la production des produits agricoles non impactés par un caractère saisonnier – hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots – sont quasi stables (‑0,1 % après +1,0 % en juin).
Les prix d’achat des moyens de production agricole reculent sur un an pour le vingt-septième mois consécutif (‑0,2 % en juillet après ‑0,6 % en juin). Ils ralentissent sur un mois (+0,2 % après +0,5 %).
tableauPrix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| IPAMPA | IPPAP | IPPAP non impacté par un caractère saisonnier(*) | |
|---|---|---|---|
| 2025-07 | 125.1 | 128.8 | 132.4 |
| 2025-06 | 124.8 | 128.9 | 132.5 |
| 2025-05 | 124.2 | 128.8 | 131.2 |
| 2025-04 | 124.7 | 131.3 | 131.7 |
| 2025-03 | 125.3 | 132.4 | 131.3 |
| 2025-02 | 125.9 | 131.9 | 131.0 |
| 2025-01 | 125.8 | 131.3 | 129.7 |
| 2024-12 | 124.4 | 130.3 | 129.7 |
| 2024-11 | 124.2 | 129.7 | 129.3 |
| 2024-10 | 124.2 | 129.0 | 128.0 |
| 2024-09 | 124.0 | 127.3 | 126.3 |
| 2024-08 | 124.3 | 125.0 | 126.2 |
| 2024-07 | 125.4 | 122.5 | 125.9 |
| 2024-06 | 125.5 | 127.7 | 127.2 |
| 2024-05 | 125.8 | 129.4 | 128.0 |
| 2024-04 | 126.8 | 127.1 | 124.7 |
| 2024-03 | 127.0 | 127.4 | 124.2 |
| 2024-02 | 127.1 | 126.5 | 124.0 |
| 2024-01 | 126.6 | 128.8 | 126.0 |
| 2023-12 | 127.1 | 127.9 | 125.9 |
| 2023-11 | 128.4 | 127.7 | 126.1 |
| 2023-10 | 129.4 | 127.4 | 127.2 |
| 2023-09 | 129.9 | 126.6 | 128.5 |
| 2023-08 | 129.5 | 125.0 | 129.5 |
| 2023-07 | 128.2 | 126.4 | 131.4 |
| 2023-06 | 129.5 | 130.8 | 131.0 |
| 2023-05 | 130.9 | 129.6 | 130.3 |
| 2023-04 | 133.0 | 135.2 | 134.1 |
| 2023-03 | 135.0 | 139.0 | 137.6 |
| 2023-02 | 136.1 | 140.5 | 140.3 |
| 2023-01 | 137.7 | 138.8 | 139.6 |
| 2022-12 | 137.2 | 138.1 | 140.0 |
| 2022-11 | 139.0 | 139.2 | 142.4 |
| 2022-10 | 139.9 | 139.9 | 142.7 |
| 2022-09 | 137.2 | 140.3 | 141.8 |
| 2022-08 | 136.7 | 139.2 | 140.7 |
| 2022-07 | 136.0 | 134.6 | 141.3 |
| 2022-06 | 136.6 | 136.8 | 143.7 |
| 2022-05 | 134.0 | 139.3 | 145.2 |
| 2022-04 | 132.5 | 138.5 | 142.8 |
| 2022-03 | 131.3 | 135.3 | 138.2 |
| 2022-02 | 122.8 | 122.5 | 124.0 |
| 2022-01 | 120.9 | 120.5 | 122.7 |
| 2021-12 | 118.3 | 119.9 | 122.2 |
| 2021-11 | 117.3 | 119.2 | 121.1 |
| 2021-10 | 115.3 | 116.2 | 118.2 |
| 2021-09 | 111.0 | 116.0 | 114.8 |
| 2021-08 | 109.4 | 114.0 | 112.1 |
| 2021-07 | 108.7 | 109.0 | 109.5 |
| 2021-06 | 107.4 | 110.1 | 109.6 |
| 2021-05 | 106.3 | 108.7 | 108.4 |
| 2021-04 | 105.6 | 106.2 | 104.8 |
| 2021-03 | 105.3 | 105.7 | 104.4 |
| 2021-02 | 104.1 | 104.0 | 103.8 |
| 2021-01 | 102.3 | 102.6 | 102.7 |
| 2020-12 | 100.8 | 100.7 | 101.5 |
| 2020-11 | 100.3 | 101.3 | 101.6 |
| 2020-10 | 99.8 | 100.3 | 100.5 |
| 2020-09 | 99.2 | 99.1 | 99.6 |
| 2020-08 | 99.5 | 99.1 | 99.1 |
| 2020-07 | 99.5 | 98.0 | 99.5 |
| 2020-06 | 99.5 | 98.8 | 98.6 |
| 2020-05 | 99.3 | 99.2 | 98.4 |
| 2020-04 | 99.4 | 100.8 | 98.8 |
| 2020-03 | 100.1 | 101.1 | 100.3 |
| 2020-02 | 101.2 | 100.3 | 100.4 |
| 2020-01 | 101.4 | 101.8 | 101.7 |
- (*) IPPAP hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots.
graphiquePrix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
- (*) IPPAP hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots.
- Source : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).
Les prix des céréales rebondissent sur un mois et continuent de baisser sur un an ; ceux des oléagineux se replient sur un mois et sur un an
En juillet 2025, les prix des céréales rebondissent sur un mois (+0,7 % après ‑1,0 % en juin et ‑4,0 % en mai). Les prix du maïs rebondissent nettement (+5,4 % après ‑5,5 %). Ceux du blé dur ralentissent (+0,6 % après +1,1 %), et ceux du blé tendre sont quasi stables (+0,1 % après ‑0,9 %). Les prix de l’orge se replient (‑2,7 % après +4,7 %). Sur un an, la baisse des prix des céréales s’atténue (‑8,7 % après ‑13,7 % en juin et ‑15,6 % en mai).
Les prix des oléagineux se replient sur un mois en juillet 2025 (‑0,6 % après +2,0 % en juin et ‑4,5 % en mai). Les prix du colza se replient (‑3,3 % après +3,5 %), en raison de la bonne récolte européenne, tandis que ceux du tournesol accélèrent (+5,8 % après +0,4 %), face à la pression de la demande. Sur un an, les prix des oléagineux se replient en juillet (‑1,9 % après +0,2 % en juin et ‑0,8 % en mai).
tableauPrix de production des céréales et des oléagineux
| Céréales | Oléagineux | |
|---|---|---|
| 2025-07 | 109.1 | 121.8 |
| 2025-06 | 108.3 | 122.5 |
| 2025-05 | 109.4 | 120.1 |
| 2025-04 | 113.9 | 125.7 |
| 2025-03 | 119.1 | 134.4 |
| 2025-02 | 120.8 | 138.5 |
| 2025-01 | 118.1 | 136.1 |
| 2024-12 | 117.2 | 136.2 |
| 2024-11 | 114.4 | 136.3 |
| 2024-10 | 117.0 | 132.5 |
| 2024-09 | 115.6 | 122.4 |
| 2024-08 | 115.5 | 122.5 |
| 2024-07 | 119.5 | 124.1 |
| 2024-06 | 125.5 | 122.2 |
| 2024-05 | 129.6 | 121.1 |
| 2024-04 | 111.8 | 116.6 |
| 2024-03 | 106.0 | 113.3 |
| 2024-02 | 106.1 | 108.8 |
| 2024-01 | 112.8 | 111.3 |
| 2023-12 | 116.5 | 114.1 |
| 2023-11 | 118.7 | 115.2 |
| 2023-10 | 120.8 | 114.7 |
| 2023-09 | 125.8 | 122.1 |
| 2023-08 | 132.4 | 123.6 |
| 2023-07 | 133.4 | 126.8 |
| 2023-06 | 127.7 | 116.8 |
| 2023-05 | 122.3 | 111.3 |
| 2023-04 | 137.4 | 118.8 |
| 2023-03 | 148.0 | 127.1 |
| 2023-02 | 156.2 | 145.4 |
| 2023-01 | 153.9 | 144.4 |
| 2022-12 | 163.3 | 148.6 |
| 2022-11 | 170.8 | 161.4 |
| 2022-10 | 180.4 | 166.1 |
| 2022-09 | 186.5 | 161.7 |
| 2022-08 | 184.9 | 171.8 |
| 2022-07 | 191.3 | 177.7 |
| 2022-06 | 210.6 | 197.0 |
| 2022-05 | 215.1 | 219.1 |
| 2022-04 | 208.3 | 247.0 |
| 2022-03 | 201.9 | 231.9 |
| 2022-02 | 142.6 | 175.3 |
| 2022-01 | 145.2 | 173.6 |
| 2021-12 | 149.7 | 169.0 |
| 2021-11 | 151.2 | 169.5 |
| 2021-10 | 142.5 | 166.3 |
| 2021-09 | 135.6 | 155.0 |
| 2021-08 | 131.5 | 147.1 |
| 2021-07 | 120.1 | 141.6 |
| 2021-06 | 123.1 | 138.7 |
| 2021-05 | 124.1 | 139.2 |
| 2021-04 | 119.1 | 128.5 |
| 2021-03 | 119.9 | 139.9 |
| 2021-02 | 117.6 | 126.4 |
| 2021-01 | 115.4 | 121.4 |
| 2020-12 | 108.5 | 114.2 |
| 2020-11 | 107.5 | 112.5 |
| 2020-10 | 102.5 | 104.0 |
| 2020-09 | 99.8 | 103.1 |
| 2020-08 | 98.4 | 97.9 |
| 2020-07 | 102.1 | 97.3 |
| 2020-06 | 99.7 | 95.0 |
| 2020-05 | 97.8 | 94.3 |
| 2020-04 | 98.8 | 93.1 |
| 2020-03 | 95.8 | 92.6 |
| 2020-02 | 94.3 | 95.6 |
| 2020-01 | 94.8 | 100.5 |
graphiquePrix de production des céréales et des oléagineux
- Source : Insee.
Sur un an, les prix des légumes frais rebondissent ; ceux des fruits frais accélèrent nettement
En juillet 2025, les prix des légumes frais rebondissent sur un an (+3,4 % après ‑1,7 % en juin). Ils rebondissent nettement pour les choux (+29,7 % après ‑47,2 %) et les aubergines (+17,8 % après ‑4,8 %), plus modérément pour les concombres (+9,2 % après ‑5,7 %), les courgettes (+8,5 % après ‑18,2 %), les artichauts (+6,3 % après ‑44,7 %) et les poivrons (+5,0 % après ‑9,2 %). Les prix des radis accélèrent (+11,7 % après +7,6 %). La hausse des prix des tomates s’atténue (+5,4 % après +31,2 %). Les prix continuent de chuter pour les poireaux (‑36,6 % après ‑33,9 %) et les carottes (‑21,5 % après ‑23,3 %). La baisse des prix s’amplifie pour les melons (‑8,5 % après ‑0,3 %) et les betteraves (‑14,6 % après ‑6,9 %), tandis qu’elle s’atténue pour les salades (‑2,0 % après ‑15,6 %).
En juillet 2025, les prix des fruits frais accélèrent nettement sur un an (+12,5 % après +1,9 % en juin). Les prix des pêches et nectarines accélèrent clairement (+30,0 % après +11,1 %). Les prix augmentent de 18,3 % sur un an pour le raisin et de 6,5 % pour les poires. Ils se replient pour les fraises (‑1,7 % après +9,3 %) et pour les framboises (‑1,6 % après +1,8 %). La baisse des prix s’amplifie pour les abricots (‑11,3 % après ‑1,7 %) et les cerises (‑19,8 % après ‑8,8 %), et s’atténue pour les prunes (‑0,8 % après ‑5,4 %).
tableauPrix de production des fruits et légumes frais
| Fruits frais | Légumes frais | |
|---|---|---|
| 2025-07 | 12.5 | 3.4 |
| 2025-06 | 1.9 | -1.7 |
| 2025-05 | -3.6 | -11.2 |
| 2025-04 | 2.7 | 1.0 |
| 2025-03 | 4.4 | -0.5 |
| 2025-02 | 2.2 | -0.4 |
| 2025-01 | 1.7 | -9.9 |
| 2024-12 | 0.6 | -10.0 |
| 2024-11 | 2.6 | -6.2 |
| 2024-10 | 1.0 | 7.3 |
| 2024-09 | 4.1 | 6.6 |
| 2024-08 | 9.5 | 10.4 |
| 2024-07 | -1.8 | 6.0 |
| 2024-06 | -4.3 | -0.9 |
| 2024-05 | 11.3 | 7.6 |
| 2024-04 | 4.4 | -12.5 |
| 2024-03 | 4.7 | -12.5 |
| 2024-02 | 5.9 | -9.9 |
| 2024-01 | 7.8 | 16.1 |
| 2023-12 | 7.6 | 17.0 |
| 2023-11 | 9.3 | 24.8 |
| 2023-10 | 16.4 | -0.3 |
| 2023-09 | 8.5 | -9.2 |
| 2023-08 | -12.6 | -5.5 |
| 2023-07 | -5.8 | -1.2 |
| 2023-06 | 11.4 | 11.2 |
| 2023-05 | 18.5 | 9.6 |
| 2023-04 | 9.0 | 27.1 |
| 2023-03 | 5.4 | 41.8 |
| 2023-02 | 4.9 | 46.7 |
| 2023-01 | 2.2 | 37.5 |
| 2022-12 | 0.1 | 24.8 |
| 2022-11 | -3.0 | 18.0 |
| 2022-10 | -9.9 | 34.0 |
| 2022-09 | -16.0 | 38.1 |
| 2022-08 | -5.5 | 3.6 |
| 2022-07 | -4.3 | -0.3 |
| 2022-06 | -8.1 | 1.1 |
| 2022-05 | -21.1 | 5.1 |
| 2022-04 | -8.6 | -1.8 |
| 2022-03 | -2.7 | -8.6 |
| 2022-02 | -1.4 | -6.9 |
| 2022-01 | 1.2 | -8.6 |
| 2021-12 | 3.7 | 5.2 |
| 2021-11 | 4.9 | -8.0 |
| 2021-10 | 11.7 | -7.1 |
| 2021-09 | 29.6 | -5.5 |
| 2021-08 | 29.5 | 4.6 |
| 2021-07 | 22.8 | 15.4 |
| 2021-06 | 12.4 | 4.2 |
| 2021-05 | 10.0 | -2.2 |
| 2021-04 | 11.5 | -9.1 |
| 2021-03 | 15.8 | 9.5 |
| 2021-02 | 8.4 | 18.6 |
| 2021-01 | 8.0 | 2.6 |
| 2020-12 | 6.8 | -9.8 |
| 2020-11 | 8.4 | 1.4 |
| 2020-10 | 10.6 | 22.2 |
| 2020-09 | 11.2 | 8.0 |
| 2020-08 | 15.1 | 6.6 |
| 2020-07 | 10.1 | -12.8 |
| 2020-06 | 17.6 | -6.8 |
| 2020-05 | 21.4 | 12.3 |
| 2020-04 | 12.4 | 23.5 |
| 2020-03 | -0.9 | 10.3 |
| 2020-02 | 2.4 | -13.4 |
| 2020-01 | 1.4 | -9.0 |
graphiquePrix de production des fruits et légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture).
Les prix des animaux continuent de ralentir sur un mois et accélèrent de nouveau sur un an
En juillet 2025, les prix des animaux continuent de ralentir sur un mois (+0,8 % après +1,7 % en juin et +2,2 % en mai). Ils ralentissent pour les gros bovins (+1,3 % après +2,9 % en juin) et les porcins (+1,0 % après +1,3 %). Ils accélèrent pour les veaux (+1,8 % après +0,8 %) et les volailles (+0,7 % après +0,4 %). La baisse des prix des ovins s’intensifie à nouveau (‑4,6 % après ‑2,4 %).
Sur un an, les prix des animaux continuent d’accélérer en juillet 2025 (+13,3 % après +12,7 % en juin et +11,3 % en mai). Ils accélèrent légèrement pour les gros bovins (+28,5 % après +28,1 %), les veaux (+11,9 % après +10,5 %) et les volailles (+3,3 % après +2,5 %), et ralentissent pour les ovins (+2,9 % après +6,7 %). La baisse des prix des porcins s’atténue (‑7,6 % après ‑9,2 %).
tableauPrix de production des porcins, gros bovins et volailles
| Gros bovins | Porcins | Volailles | |
|---|---|---|---|
| 2025-07 | 184.7 | 124.1 | 123.8 |
| 2025-06 | 182.4 | 122.9 | 123.0 |
| 2025-05 | 177.3 | 121.3 | 122.5 |
| 2025-04 | 171.1 | 118.6 | 123.0 |
| 2025-03 | 163.6 | 117.6 | 120.4 |
| 2025-02 | 158.4 | 127.3 | 122.0 |
| 2025-01 | 153.1 | 131.5 | 122.6 |
| 2024-12 | 151.5 | 131.6 | 123.3 |
| 2024-11 | 148.7 | 131.5 | 122.5 |
| 2024-10 | 145.8 | 126.1 | 121.9 |
| 2024-09 | 145.6 | 128.5 | 121.1 |
| 2024-08 | 145.7 | 131.6 | 120.5 |
| 2024-07 | 143.7 | 134.3 | 119.8 |
| 2024-06 | 142.4 | 135.4 | 120.0 |
| 2024-05 | 141.9 | 133.6 | 120.4 |
| 2024-04 | 140.7 | 132.9 | 123.2 |
| 2024-03 | 140.7 | 136.4 | 123.7 |
| 2024-02 | 141.8 | 137.3 | 124.0 |
| 2024-01 | 140.5 | 136.1 | 129.6 |
| 2023-12 | 139.1 | 134.9 | 126.9 |
| 2023-11 | 140.7 | 134.5 | 128.2 |
| 2023-10 | 143.7 | 136.6 | 128.7 |
| 2023-09 | 144.9 | 137.3 | 129.8 |
| 2023-08 | 142.3 | 142.4 | 132.7 |
| 2023-07 | 142.0 | 147.5 | 135.3 |
| 2023-06 | 143.3 | 144.4 | 137.5 |
| 2023-05 | 143.2 | 142.2 | 138.7 |
| 2023-04 | 145.0 | 148.8 | 140.2 |
| 2023-03 | 145.6 | 154.5 | 140.5 |
| 2023-02 | 145.0 | 155.3 | 140.3 |
| 2023-01 | 146.8 | 143.7 | 142.6 |
| 2022-12 | 147.0 | 138.5 | 137.6 |
| 2022-11 | 146.5 | 137.2 | 141.1 |
| 2022-10 | 145.3 | 139.9 | 138.9 |
| 2022-09 | 143.3 | 136.1 | 138.5 |
| 2022-08 | 141.9 | 130.5 | 136.7 |
| 2022-07 | 141.3 | 121.9 | 133.3 |
| 2022-06 | 139.8 | 115.5 | 127.8 |
| 2022-05 | 138.8 | 113.2 | 122.7 |
| 2022-04 | 134.1 | 109.4 | 118.3 |
| 2022-03 | 130.1 | 100.9 | 115.9 |
| 2022-02 | 126.2 | 96.9 | 114.7 |
| 2022-01 | 119.4 | 97.2 | 109.5 |
| 2021-12 | 117.2 | 97.9 | 112.2 |
| 2021-11 | 115.1 | 94.7 | 111.2 |
| 2021-10 | 111.1 | 90.1 | 109.9 |
| 2021-09 | 109.4 | 92.4 | 108.6 |
| 2021-08 | 107.7 | 93.2 | 107.3 |
| 2021-07 | 105.5 | 95.5 | 106.4 |
| 2021-06 | 103.8 | 104.8 | 105.5 |
| 2021-05 | 103.0 | 102.7 | 105.5 |
| 2021-04 | 102.6 | 93.7 | 105.6 |
| 2021-03 | 102.1 | 92.4 | 104.3 |
| 2021-02 | 101.8 | 94.1 | 103.4 |
| 2021-01 | 102.2 | 95.0 | 102.8 |
| 2020-12 | 102.4 | 96.5 | 102.1 |
| 2020-11 | 101.4 | 100.6 | 101.0 |
| 2020-10 | 100.8 | 99.3 | 100.5 |
| 2020-09 | 100.8 | 95.9 | 99.9 |
| 2020-08 | 100.8 | 91.3 | 99.0 |
| 2020-07 | 100.9 | 91.1 | 98.6 |
| 2020-06 | 99.6 | 93.1 | 98.7 |
| 2020-05 | 98.1 | 94.0 | 99.2 |
| 2020-04 | 96.7 | 99.4 | 99.7 |
| 2020-03 | 98.1 | 107.3 | 100.1 |
| 2020-02 | 99.7 | 112.2 | 100.4 |
| 2020-01 | 100.7 | 119.2 | 100.7 |
graphiquePrix de production des porcins, gros bovins et volailles
- Source : Insee.
Les prix du lait se replient sur un mois et ralentissent sur un an ; ceux des œufs ralentissent sur un mois et accélèrent sur un an
En juillet 2025, les prix du lait se replient sur un mois (‑1,6 % après +0,2 % en juin) : ils se replient pour le lait de vache (‑1,6 % après +0,2 %) et le lait de chèvre (‑2,4 % après +0,3 %). Sur un an les prix du lait ralentissent (+4,6 % après +6,7 % en juin).
Même si les prix des œufs ralentissent, leur hausse sur un mois reste dynamique (+7,2 % après +8,0 % en juin), l’offre demeurant très limitée, notamment en raison de la canicule et de la recrudescence de cas de salmonelle. Sur un an, les prix des œufs accélèrent de nouveau (+49,8 % après +47,0 %).
tableauIndice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Poids (2) | juillet 2025 | Variation en % | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| sur un mois | sur un an | |||||
| juin 25 / mai 25 | juil. 25 / juin 25 | juin 25 / juin 24 | juil. 25 / juil. 24 | |||
| Indice général | 1 000 | 128,8 | /// | /// | 0,9 | 5,1 |
| sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots | 871 | 132,4 | 1,0 | -0,1 | 4,2 | 5,2 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots) | 442 | 111,0 | -0,1 | -0,6 | -5,7 | -3,6 |
| Céréales | 143 | 109,1 | -1,0 | 0,7 | -13,7 | -8,7 |
| blé tendre | 82 | 105,0 | -0,9 | 0,1 | -15,1 | -10,5 |
| maïs* | 30 | 115,3 | -5,5 | 5,4 | -11,9 | -5,3 |
| Oléagineux | 34 | 121,8 | 2,0 | -0,6 | 0,2 | -1,9 |
| Pommes de terre | 21 | 75,4 | /// | /// | -52,5 | -24,8 |
| Vins | 195 | 98,8 | 0,4 | -2,0 | 1,6 | 2,6 |
| vins d'appellation | 110 | 92,5 | 0,7 | -3,1 | 4,8 | 5,8 |
| vins avec IG et sans IG | 28 | 100,0 | -0,2 | -1,6 | -1,0 | 3,0 |
| Produits de l'horticulture | 15 | 131,6 | -0,9 | -3,6 | -1,7 | 4,0 |
| Autres produits végétaux * | 34 | 175,8 | /// | /// | -9,9 | -9,9 |
| Légumes et fruits (1) * | 129 | 113,4 | /// | /// | 0,6 | 6,8 |
| légumes frais* | 62 | 111,7 | /// | /// | -1,7 | 3,4 |
| fruits frais* | 46 | 113,6 | /// | /// | 1,9 | 12,5 |
| Productions animales | 428 | 153,0 | 1,7 | 0,4 | 12,5 | 12,3 |
| Animaux | 231 | 154,1 | 1,7 | 0,8 | 12,7 | 13,3 |
| gros bovins | 103 | 184,7 | 2,9 | 1,3 | 28,1 | 28,5 |
| veaux | 17 | 151,7 | 0,8 | 1,8 | 10,5 | 11,9 |
| porcins | 52 | 124,1 | 1,3 | 1,0 | -9,2 | -7,6 |
| ovins | 14 | 142,6 | -2,4 | -4,6 | 6,7 | 2,9 |
| volailles | 44 | 123,8 | 0,4 | 0,7 | 2,5 | 3,3 |
| poulets | 29 | 121,5 | 0,2 | 0,7 | 3,0 | 4,0 |
| Lait | 175 | 138,1 | 0,2 | -1,6 | 6,7 | 4,6 |
| lait de vache | 159 | 139,6 | 0,2 | -1,6 | 7,5 | 5,6 |
| Œufs | 22 | 259,5 | 8,0 | 7,2 | 47,0 | 49,8 |
- /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits.
- (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
- (2) Poids moyen sur un an.
- * Données brutes.
- Source : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture).
Les prix d’achat des moyens de production augmentent légèrement sur un mois et continuent de baisser sur un an
En juillet 2025, les prix d’achat des consommations intermédiaires augmentent légèrement sur un mois (+0,3 % après +0,5 % en juin). Les prix des engrais et amendements accélèrent (+1,9 % après +0,9 %), tandis ceux de l’énergie ralentissent (+1,4 % après +4,5 %). Les prix des produits de protection des cultures rebondissent légèrement (+0,2 % après ‑1,0 %). Ils sont quasi stables pour les semences et plants (+0,1 % après ‑0,5 %) et les frais généraux (+0,1 % après +0,3 %). Ceux de l’entretien et réparation des bâtiments sont stables (après +0,3 %), comme ceux des produits et services vétérinaires (après +0,1 %). La baisse des prix des aliments pour animaux continue de s’amplifier (‑0,8 % après ‑0,6 % en juin et ‑0,4 % en mai). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires baissent pour le vingt-huitième mois consécutif (‑0,6 % en juillet après ‑1,1 % en juin).
En juillet 2025, les prix des biens d’investissement sont stables sur un mois (après +0,6 % en juin). Ils augmentent sur un an au même rythme qu’en juin 2025 (+1,2 %).
tableauIndice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Poids | juillet 2025 | Variation en % | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| sur un mois | sur un an | |||||
| juin 25 / mai 25 | juil. 25 / juin 25 | juin 25 / juin 24 | juil. 25 / juil. 24 | |||
| Indice général | 1 000 | 125,1 | 0,5 | 0,2 | -0,6 | -0,2 |
| Consommations intermédiaires | 743 | 126,5 | 0,5 | 0,3 | -1,1 | -0,6 |
| Énergie (1) | 91 | 143,6 | 4,5 | 1,4 | -12,0 | -9,7 |
| Semences et plants | 54 | 112,4 | -0,5 | 0,1 | -0,4 | -0,2 |
| Engrais et amendements | 92 | 157,0 | 0,9 | 1,9 | 6,7 | 9,5 |
| Produits de protection des cultures | 76 | 106,5 | -1,0 | 0,2 | -4,1 | -3,7 |
| Aliments des animaux | 212 | 122,6 | -0,6 | -0,8 | -1,4 | -2,5 |
| Produits et services vétérinaires | 41 | 118,0 | 0,1 | 0,0 | 1,4 | 1,2 |
| Matériel et petit outillage | 10 | 124,3 | 0,2 | 0,2 | -1,4 | -2,0 |
| Entretien et réparation du matériel | 95 | 127,9 | 0,2 | 0,2 | 3,2 | 2,9 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 10 | 117,0 | 0,3 | 0,0 | 1,8 | 1,7 |
| Frais généraux | 62 | 111,7 | 0,3 | 0,1 | 1,9 | 1,9 |
| Biens d'investissement | 257 | 121,1 | 0,6 | 0,0 | 1,2 | 1,2 |
| Matériel | 180 | 119,6 | 0,6 | 0,0 | 0,9 | 0,9 |
| tracteurs | 76 | 115,3 | 0,5 | 0,2 | 1,0 | 1,4 |
| matériel et machines de culture | 35 | 119,5 | -0,3 | 0,0 | 1,1 | 0,3 |
| matériel et machines de récolte | 40 | 123,4 | 1,3 | -0,4 | 1,1 | 1,1 |
| véhicules utilitaires | 18 | 123,5 | 0,5 | 0,2 | 0,0 | 0,0 |
| Ouvrages | 77 | 124,7 | 0,6 | 0,0 | 1,9 | 1,9 |
- (1) Le remboursement partiel de l’accise sur les produits énergétiques (ex TICPE) au titre de l’année 2025 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Source : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture).
Révisions
L’évolution sur un an de l’indice IPPAP général en juin 2025 est inchangée. L’évolution sur un an de l’indice IPAMPA général en juin 2025 est inchangée.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais, aux pommes de terre, aux fleurs coupées et plantes en pot, et aux fruits et légumes pour la transformation évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.
Les IPPAP – hormis produits énumérés ci-dessus – sont corrigés des variations saisonnières.
Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles dans l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.
Prochaine publication : le 30 septembre 2025, à 12h00.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais, aux pommes de terre, aux fleurs coupées et plantes en pot, et aux fruits et légumes pour la transformation évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.
Les IPPAP – hormis produits énumérés ci-dessus – sont corrigés des variations saisonnières.
Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles dans l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.
Prochaine publication : le 30 septembre 2025, à 12h00.