Insee Analyses Hauts-de-France · Juin 2025 · n° 193

Des postes saisonniers non agricoles plus fréquents dans les zones touristiques

La main d’œuvre saisonnière permet aux entreprises de faire face à des pics saisonniers d’activité liés au tourisme par exemple ; elle peut aussi répondre à des besoins spécifiques (professeurs vacataires de l’enseignement supérieur), des travaux ponctuels (nettoyage des bâtiments) ou encore des remplacements de personnes en congés.

En 2022, dans les Hauts-de-France, 72 530 postes (hors contrats intérimaires) (champ) sont occupés par des travailleurs saisonniers non agricoles. Ces postes représentent 3 621 équivalents temps plein (EQTP) sur l’année.

La part de l’emploi saisonnier non agricole dans l’ensemble de l’emploi salarié régional s’élève à 2,9 %, soit la plus faible de France métropolitaine (figure 1). Provence-Alpes-Côte d’Azur et la Corse accueillent en proportion le plus d’emplois saisonniers (respectivement 7,8 % et 11,8 % de l’emploi régional). Dans ces régions, la forte activité touristique nécessite en effet un renfort saisonnier, notamment dans le secteur de l’hébergement et la restauration.

Dans les Hauts-de-France, le faible volume de postes saisonniers va tout de même de pair avec une saisonnalité marquée. Ainsi, le nombre moyen de postes atteint un pic autour de 15 000 en juillet et en août, après un niveau très bas au premier trimestre (moins de 650 postes en moyenne en mars), et une augmentation progressive jusqu’en juin. En septembre-octobre, il revient à son niveau de juin avant de décroître jusqu’en décembre pour retrouver le niveau de mai (3 000 postes) (figure 2).

Le recrutement de main d’œuvre temporaire pour les activités du spectacle vivant et celles des parcs d’attractions explique le nombre élevé de saisonniers dans le secteur des autres activités de service de mai à fin octobre.

Dans le secteur des activités scientifiques, techniques et des services administratifs et de soutien, le nombre moyen de saisonniers est deux fois plus élevé en juillet qu’en juin. Cette hausse s’explique notamment par le recrutement de saisonniers dans les établissements du nettoyage des bâtiments pendant l’été et dans les établissements de mise à disposition de ressources humaines (pour l’accueil événementiel, l’animation commerciale…).

Dans le commerce ainsi que dans l’hébergement-restauration, et en particulier dans la restauration traditionnelle, le pic de recrutement correspond à la période estivale de juillet-août. Avec 4 800 postes en août, le volume d’emploi saisonnier de l’hébergement-restauration reste toutefois bien loin de celui observé dans certaines régions touristiques à la même période (39 000 postes en Provence-Alpes-Côte d’Azur par exemple).

Enfin, dans le secteur de l’enseignement, de la santé humaine et de l’action sociale, le nombre moyen de postes saisonniers est élevé en juillet et août. Ces emplois saisonniers correspondent principalement au recrutement de personnels dans les établissements d’hébergement médicalisé pour personnes âgées. La saisonnalité diffère pour les vacataires des établissements de l’enseignement supérieur (Université catholique de Lille, EDHEC, SKEMA par exemple) recrutés davantage en début ou en fin d’année scolaire.

Dans les Hauts-de-France, quatre secteurs d’activité regroupent plus de 87 % de l’emploi saisonnier non agricole. Les arts du spectacle vivant (productions théâtrales, de concert, de spectacle de danse, activités de cirques…), les parcs d’attraction, parcs à thème et les associations expliquent que les « autres activités de services » concentrent plus du tiers des postes saisonniers, une part nettement plus élevée qu’au niveau national (21,4 %) (figure 3).

Les activités scientifiques et techniques, services administratifs et de soutien constituent le deuxième secteur le plus employeur avec 21,2 % des postes saisonniers (contre 19,2 % en moyenne en France), principalement dans le nettoyage, la sécurité privée et l’accueil.

L’hébergement et la restauration rassemblent 19,6 % des emplois saisonniers régionaux (contre 26,5 % en moyenne nationale). La restauration traditionnelle emploie davantage de saisonniers (5 270 postes) que l’hôtellerie (2 890 postes) et la restauration rapide (1 360 postes).

L’enseignement, la santé humaine et l’action sociale représentent 11,9 % de l’emploi saisonnier. Dans ce secteur, les postes se concentrent dans l’enseignement supérieur (2 580 postes), notamment avec le recrutement de vacataires, et dans l’hébergement médicalisé pour personnes âgées (2 120 postes).

Réunissant 12,9 % des postes saisonniers, les autres secteurs (commerce – transport, industrie, construction et services informationnels) recrutent des volumes de saisonniers moins importants (encadré).

Les emplois saisonniers s’exercent en général sur de courtes durées. Ainsi, les 72 530 postes saisonniers équivalent seulement à 3 621 temps plein sur l’année 2022. Dans les autres activités de services, les saisonniers travaillent sur des périodes particulièrement courtes : les 24 920 postes saisonniers ne représentent que 775 EQTP sur l’année. À l’inverse, la durée d’exercice est plus longue dans l’industrie agroalimentaire, les 1 970 emplois saisonniers du secteur représentant 351 EQTP. Enfin, le secteur de l’hébergement et restauration se trouve dans une situation intermédiaire avec 14 200 postes équivalant à 950 temps plein.

Les Hauts-de-France figurent parmi les régions ayant le moins recours aux emplois saisonniers. En effet, les heures saisonnières ne représentent que 0,27 % des heures rémunérées contre 0,66 % en France. Cette différence de -0,39 point s’explique essentiellement par le moindre recours aux saisonniers dans l’hébergement et la restauration (1,48 % contre 5,05 %). De plus, ce secteur est sous-représenté dans les Hauts-de-France : la part des heures travaillées dans l’ensemble des heures s’établit à 4,8 % contre 6,2 % en France.

Dans la plupart des activités de services, le salaire médian des saisonniers reste proche, voire supérieur, à celui des salariés non saisonniers. C’est le cas notamment de l’enseignement, la santé humaine et l’action sociale et des autres activités de service. Dans l’enseignement, en particulier, la différence en faveur des saisonniers (13,9 € net de l’heure contre 12,9 €) s’explique en partie par le profil des personnels recrutés (vacataires à des postes d’enseignement supérieur). Dans les autres secteurs, la médiane des salaires est moins élevée pour les saisonniers.

Il existe des écarts de salaires importants entre les secteurs les plus employeurs de saisonniers dans la région : le salaire médian varie en effet de 10,3 € dans l’hébergement-restauration à 13,4 € dans les autres activités de service. Les saisonniers travaillant dans le secteur de l’information-communication, beaucoup moins nombreux, touchent le salaire horaire médian le plus élevé (20,4 €).

Dans les Hauts-de-France, 54,9 % des emplois saisonniers offrent une rémunération inférieure à 1,3 fois le Smic horaire net, soit 6 points de plus que la moyenne nationale. Cet écart est principalement lié au secteur de l’information-communication, sous représenté dans la région (1,8 % des postes saisonniers contre 15,2 % au niveau national).

Deux zones d’emploi du littoral, Abbeville et Berck, se distinguent par un recours à l’emploi saisonnier nettement plus élevé qu’en moyenne dans les Hauts-de-France (figure 4) (respectivement 1,30 % et 1,19 % des heures rémunérées contre 0,27 % pour la région). Dans ces zones d’emploi, l’importance de l’activité saisonnière dans l’hébergement et la restauration explique ces taux de recours élevés. L’activité touristique de ces deux zones nécessite également le recrutement de saisonniers dans le secteur du commerce (hypermarchés et supermarchés), où les taux de recours sont plus élevés qu’en moyenne régionale. S’ajoute à Berck l’emploi de saisonniers au sein des parcs d’attractions (Bagatelle) ou à thème et dans les arts du spectacle vivant.

Les autres zones de la côte d’Opale (Boulogne-sur-Mer, Calais et Dunkerque) ont des taux de recours supérieurs à la moyenne régionale (0,46 %, 0,37 % et 0,30 %) du fait également d’une surreprésentation de l’emploi saisonnier dans l’hébergement-restauration (autour de 40 % des postes).

Les entreprises localisées à Saint-Quentin, Creil, Château-Thierry et Saint-Omer utilisent aussi davantage la main d’œuvre saisonnière qu’en moyenne régionale (taux de recours compris entre 0,4 % et 0,6 %). À Saint-Quentin et Château-Thierry, le recours est plus marqué dans les industries agroalimentaires (4,8 % et 2,7 % contre 0,7 % dans l’ensemble de la région). Pour les zones de Creil et Saint-Omer, la présence de parcs d’attractions (parc Astérix, Dennlys parc) explique un recours plus fréquent aux saisonniers.

Plus de 4 postes saisonniers sur 10 sont localisés dans les zones d’emploi de Lille, Roubaix-Tourcoing et Amiens. La première concentre à elle seule 28,5 % des postes et 20 % des EQTP saisonniers régionaux. Ces trois zones présentent néanmoins des taux de recours aux saisonniers inférieurs à la moyenne régionale. Ces derniers sont principalement employés dans les autres activités de services, et plus particulièrement celles liées aux arts du spectacle vivant.

Enfin, les zones d’emploi du bassin minier recourent beaucoup moins à la main d’œuvre saisonnière. Douai, Valenciennes, Béthune et Lens affichent des taux bien plus faibles que la moyenne régionale (0,07 % à 0,11 %), du fait d’une sous-représentation de l’hébergement-restauration et des autres activités de services.