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22 décembre 2023 · n° 336
En novembre 2023, les prix des produits agricoles à la production diminuent de 10,0 %
sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - novembre 2023
En novembre 2023, en rythme annuel, les prix agricoles à la production continuent de reculer (‑10,0 % après ‑10,1 % en octobre et ‑8,4 % en septembre). Ces prix se situent toutefois 21,3 % au-dessus de leur niveau de novembre 2019. Sur un mois, hors fruits et légumes frais, les prix agricoles à la production baissent de nouveau (‑0,8 % en novembre, après ‑1,2 % en octobre).
En novembre 2023, les prix d’achat des moyens de production baissent de nouveau sur un mois (‑0,8 % après ‑0,3 % en octobre et +0,2 % en septembre), comme sur un an (‑7,3 % après ‑7,0 % et ‑5,1 %). Ils sont néanmoins 26,7 % plus élevés qu’en novembre 2019.
- Les prix des céréales diminuent sur un mois comme sur un an, ceux des oléagineux rebondissent sur un mois mais baissent sur un an
- Sur un an, les prix des légumes frais et des fruits frais augmentent fortement
- Les prix des animaux continuent de baisser sur un mois et sur un an
- Les prix des œufs augmentent nettement sur un mois mais reculent sur un an, ceux du lait baissent sur un an
- Les prix d’achat des moyens de production baissent de nouveau sur un mois et sur un an
- Révisions
- Pour en savoir plus
En novembre 2023, en rythme annuel, les prix agricoles à la production continuent de reculer (‑10,0 % après ‑10,1 % en octobre et ‑8,4 % en septembre). Ces prix se situent toutefois 21,3 % au-dessus de leur niveau de novembre 2019. Sur un mois, hors fruits et légumes frais, les prix agricoles à la production baissent de nouveau (‑0,8 % en novembre, après ‑1,2 % en octobre).
En novembre 2023, les prix d’achat des moyens de production baissent de nouveau sur un mois (‑0,8 % après ‑0,3 % en octobre et +0,2 % en septembre), comme sur un an (‑7,3 % après ‑7,0 % et ‑5,1 %). Ils sont néanmoins 26,7 % plus élevés qu’en novembre 2019.
tableauPrix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| IPAMPA | IPPAP | |
|---|---|---|
| 2023-11 | 130.9 | 131.9 |
| 2023-10 | 132.0 | 132.9 |
| 2023-09 | 132.4 | 133.6 |
| 2023-08 | 132.1 | 134.4 |
| 2023-07 | 130.8 | 137.0 |
| 2023-06 | 132.0 | 137.9 |
| 2023-05 | 133.5 | 137.2 |
| 2023-04 | 135.5 | 140.5 |
| 2023-03 | 137.5 | 144.0 |
| 2023-02 | 138.6 | 146.6 |
| 2023-01 | 140.1 | 145.0 |
| 2022-12 | 139.6 | 142.8 |
| 2022-11 | 141.2 | 146.3 |
| 2022-10 | 142.0 | 147.7 |
| 2022-09 | 139.5 | 145.8 |
| 2022-08 | 138.9 | 145.1 |
| 2022-07 | 138.2 | 144.8 |
| 2022-06 | 138.6 | 146.3 |
| 2022-05 | 136.1 | 150.5 |
| 2022-04 | 134.6 | 148.7 |
| 2022-03 | 133.2 | 144.2 |
| 2022-02 | 124.9 | 130.1 |
| 2022-01 | 123.1 | 129.4 |
| 2021-12 | 120.5 | 127.9 |
| 2021-11 | 119.5 | 127.4 |
| 2021-10 | 117.5 | 125.5 |
| 2021-09 | 113.2 | 121.6 |
| 2021-08 | 111.6 | 118.8 |
| 2021-07 | 110.9 | 116.4 |
| 2021-06 | 109.6 | 116.4 |
| 2021-05 | 108.5 | 116.5 |
| 2021-04 | 107.9 | 113.3 |
| 2021-03 | 107.6 | 112.9 |
| 2021-02 | 106.4 | 112.7 |
| 2021-01 | 104.5 | 110.9 |
| 2020-12 | 103.1 | 108.5 |
| 2020-11 | 102.6 | 109.8 |
| 2020-10 | 102.1 | 109.5 |
| 2020-09 | 101.5 | 106.9 |
| 2020-08 | 101.8 | 107.7 |
| 2020-07 | 101.8 | 107.5 |
| 2020-06 | 101.8 | 108.0 |
| 2020-05 | 101.7 | 108.6 |
| 2020-04 | 101.7 | 110.0 |
| 2020-03 | 102.3 | 109.3 |
| 2020-02 | 103.4 | 108.3 |
| 2020-01 | 103.6 | 109.7 |
| 2019-12 | 103.5 | 109.2 |
| 2019-11 | 103.3 | 108.7 |
| 2019-10 | 103.6 | 107.6 |
| 2019-09 | 103.7 | 107.1 |
| 2019-08 | 103.3 | 106.9 |
| 2019-07 | 103.7 | 109.1 |
| 2019-06 | 103.8 | 109.0 |
| 2019-05 | 104.4 | 108.0 |
| 2019-04 | 104.6 | 107.8 |
| 2019-03 | 104.4 | 107.0 |
| 2019-02 | 104.1 | 108.0 |
| 2019-01 | 103.6 | 109.4 |
| 2018-12 | 103.8 | 109.5 |
| 2018-11 | 104.5 | 109.3 |
| 2018-10 | 104.6 | 108.4 |
| 2018-09 | 103.6 | 109.0 |
| 2018-08 | 102.7 | 107.6 |
| 2018-07 | 102.2 | 105.6 |
| 2018-06 | 101.9 | 104.5 |
| 2018-05 | 102.0 | 104.0 |
| 2018-04 | 101.1 | 103.5 |
| 2018-03 | 100.4 | 104.3 |
| 2018-02 | 100.1 | 103.7 |
| 2018-01 | 100.1 | 103.4 |
| 2017-12 | 99.3 | 104.4 |
| 2017-11 | 99.2 | 104.3 |
| 2017-10 | 98.9 | 103.8 |
| 2017-09 | 98.4 | 102.5 |
| 2017-08 | 98.0 | 103.3 |
| 2017-07 | 97.9 | 103.0 |
| 2017-06 | 98.1 | 103.6 |
| 2017-05 | 98.7 | 104.3 |
| 2017-04 | 99.1 | 103.9 |
| 2017-03 | 98.9 | 103.7 |
| 2017-02 | 99.0 | 104.9 |
| 2017-01 | 98.6 | 104.6 |
| 2016-12 | 98.3 | 103.8 |
| 2016-11 | 97.2 | 103.0 |
| 2016-10 | 97.4 | 102.3 |
| 2016-09 | 97.0 | 100.6 |
| 2016-08 | 96.9 | 100.9 |
| 2016-07 | 97.3 | 102.1 |
| 2016-06 | 97.8 | 100.6 |
| 2016-05 | 97.9 | 98.7 |
| 2016-04 | 97.4 | 97.6 |
| 2016-03 | 97.6 | 98.0 |
| 2016-02 | 97.5 | 97.0 |
| 2016-01 | 97.8 | 97.2 |
| 2015-12 | 98.3 | 99.0 |
| 2015-11 | 99.3 | 100.6 |
| 2015-10 | 99.5 | 101.8 |
| 2015-09 | 99.6 | 101.6 |
| 2015-08 | 99.7 | 100.5 |
| 2015-07 | 100.2 | 101.2 |
| 2015-06 | 100.6 | 100.2 |
| 2015-05 | 101.3 | 98.9 |
| 2015-04 | 101.1 | 99.3 |
| 2015-03 | 100.7 | 99.1 |
| 2015-02 | 100.5 | 98.9 |
| 2015-01 | 99.1 | 99.5 |
| 2014-12 | 99.5 | 100.8 |
| 2014-11 | 100.4 | 100.3 |
| 2014-10 | 101.0 | 98.9 |
| 2014-09 | 101.6 | 99.5 |
| 2014-08 | 102.1 | 102.1 |
| 2014-07 | 102.5 | 102.8 |
| 2014-06 | 103.1 | 104.0 |
| 2014-05 | 103.3 | 105.7 |
| 2014-04 | 103.3 | 106.7 |
| 2014-03 | 103.1 | 106.5 |
| 2014-02 | 103.0 | 105.7 |
| 2014-01 | 102.9 | 106.0 |
graphiquePrix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Les prix des céréales diminuent sur un mois comme sur un an, ceux des oléagineux rebondissent sur un mois mais baissent sur un an
En novembre 2023, les prix des céréales diminuent sur un mois pour le quatrième mois consécutif (‑2,8 % après ‑2,0 % en octobre et ‑1,3 % en septembre). Les prix du blé tendre poursuivent leur baisse (‑3,5 % en novembre après ‑1,2 % en octobre) en raison d’une concurrence accrue d’une part et de la hausse de l’euro face au dollar d’autre part. Les prix du blé dur diminuent de nouveau (‑3,9 % après ‑0,2 %) face à la production canadienne plus attractive. La baisse des prix du maïs s’atténue (‑1,5 % après ‑4,3 %). Sur un an, les prix des céréales continuent de baisser fortement (‑31,4 % en novembre après ‑33,2 % en octobre). Ils restent néanmoins largement supérieurs à leur niveau d’il y a quatre ans (+29,4 % par rapport à novembre 2019).
Les prix des oléagineux se redressent sur un mois en novembre 2023 (+0,6 % après ‑3,8 % en octobre). Les prix du soja rebondissent (+8,0 % après ‑3,6 %) sous l’effet d’une récolte décevante et des mauvaises conditions météorologiques au Brésil. Ceux du tournesol (+2,8 % après ‑2,8 %) remontent également. Les prix du colza baissent légèrement (‑0,3 % après ‑4,1 % en octobre), face à une faible demande et à la concurrence de l’Europe orientale. Sur un an, les prix des oléagineux continuent de diminuer (‑28,5 % en novembre 2023 après ‑30,5 % en octobre). Ils sont cependant supérieurs de 16,6 % à leur niveau de novembre 2019.
tableauPrix de production des céréales et des oléagineux
| Oléagineux | Céréales | |
|---|---|---|
| 2023-11 | 118.3 | 130.4 |
| 2023-10 | 117.6 | 134.1 |
| 2023-09 | 122.2 | 136.9 |
| 2023-08 | 122.1 | 138.7 |
| 2023-07 | 126.5 | 141.8 |
| 2023-06 | 115.7 | 135.6 |
| 2023-05 | 111.8 | 131.1 |
| 2023-04 | 117.8 | 145.7 |
| 2023-03 | 127.7 | 156.7 |
| 2023-02 | 146.6 | 169.5 |
| 2023-01 | 148.3 | 171.2 |
| 2022-12 | 152.6 | 178.9 |
| 2022-11 | 165.4 | 190.0 |
| 2022-10 | 169.1 | 200.6 |
| 2022-09 | 160.0 | 200.5 |
| 2022-08 | 169.1 | 195.2 |
| 2022-07 | 174.7 | 197.5 |
| 2022-06 | 197.3 | 216.9 |
| 2022-05 | 221.8 | 230.9 |
| 2022-04 | 259.1 | 223.3 |
| 2022-03 | 239.1 | 217.2 |
| 2022-02 | 187.7 | 158.6 |
| 2022-01 | 187.1 | 161.9 |
| 2021-12 | 179.3 | 163.9 |
| 2021-11 | 180.0 | 168.7 |
| 2021-10 | 174.2 | 158.9 |
| 2021-09 | 157.1 | 146.1 |
| 2021-08 | 147.4 | 139.5 |
| 2021-07 | 140.5 | 123.7 |
| 2021-06 | 137.7 | 125.8 |
| 2021-05 | 141.3 | 132.5 |
| 2021-04 | 131.9 | 127.3 |
| 2021-03 | 140.0 | 128.8 |
| 2021-02 | 128.3 | 131.0 |
| 2021-01 | 122.1 | 129.2 |
| 2020-12 | 114.7 | 119.0 |
| 2020-11 | 113.8 | 120.0 |
| 2020-10 | 105.5 | 114.7 |
| 2020-09 | 102.7 | 107.7 |
| 2020-08 | 99.2 | 104.3 |
| 2020-07 | 97.8 | 105.5 |
| 2020-06 | 95.1 | 102.5 |
| 2020-05 | 96.3 | 105.4 |
| 2020-04 | 95.3 | 106.5 |
| 2020-03 | 95.5 | 103.1 |
| 2020-02 | 101.7 | 105.3 |
| 2020-01 | 105.8 | 106.5 |
| 2019-12 | 104.4 | 102.4 |
| 2019-11 | 101.5 | 100.8 |
| 2019-10 | 100.0 | 99.8 |
| 2019-09 | 99.7 | 95.0 |
| 2019-08 | 97.1 | 96.5 |
| 2019-07 | 95.1 | 99.4 |
| 2019-06 | 94.1 | 101.8 |
| 2019-05 | 93.4 | 101.1 |
| 2019-04 | 93.6 | 103.7 |
| 2019-03 | 92.6 | 103.5 |
| 2019-02 | 94.0 | 107.8 |
| 2019-01 | 95.1 | 114.4 |
| 2018-12 | 95.0 | 115.1 |
| 2018-11 | 95.1 | 113.9 |
| 2018-10 | 94.9 | 113.8 |
| 2018-09 | 93.4 | 114.4 |
| 2018-08 | 95.7 | 120.0 |
| 2018-07 | 91.9 | 108.6 |
| 2018-06 | 89.6 | 100.9 |
| 2018-05 | 90.7 | 97.7 |
| 2018-04 | 88.9 | 94.4 |
| 2018-03 | 89.5 | 94.1 |
| 2018-02 | 88.9 | 91.9 |
| 2018-01 | 89.3 | 90.6 |
| 2017-12 | 92.8 | 91.0 |
| 2017-11 | 96.0 | 92.1 |
| 2017-10 | 93.6 | 92.3 |
| 2017-09 | 94.0 | 92.3 |
| 2017-08 | 94.9 | 92.2 |
| 2017-07 | 95.3 | 96.1 |
| 2017-06 | 94.1 | 95.7 |
| 2017-05 | 96.6 | 93.7 |
| 2017-04 | 103.5 | 94.7 |
| 2017-03 | 106.9 | 97.4 |
| 2017-02 | 110.1 | 99.5 |
| 2017-01 | 109.4 | 98.5 |
| 2016-12 | 108.5 | 95.8 |
| 2016-11 | 104.0 | 96.5 |
| 2016-10 | 102.3 | 94.4 |
| 2016-09 | 99.6 | 92.6 |
| 2016-08 | 97.0 | 95.1 |
| 2016-07 | 94.9 | 94.3 |
| 2016-06 | 98.9 | 91.1 |
| 2016-05 | 96.9 | 87.4 |
| 2016-04 | 95.9 | 85.2 |
| 2016-03 | 92.4 | 84.2 |
| 2016-02 | 93.2 | 85.6 |
| 2016-01 | 96.1 | 89.5 |
| 2015-12 | 100.9 | 96.7 |
| 2015-11 | 102.4 | 99.8 |
| 2015-10 | 101.0 | 97.9 |
| 2015-09 | 97.7 | 92.6 |
| 2015-08 | 99.0 | 97.4 |
| 2015-07 | 103.2 | 108.4 |
| 2015-06 | 104.5 | 98.6 |
| 2015-05 | 101.0 | 93.5 |
| 2015-04 | 100.9 | 101.1 |
| 2015-03 | 99.2 | 103.1 |
| 2015-02 | 95.9 | 103.0 |
| 2015-01 | 94.2 | 108.0 |
| 2014-12 | 92.0 | 107.6 |
| 2014-11 | 89.7 | 101.6 |
| 2014-10 | 85.6 | 94.8 |
| 2014-09 | 83.7 | 90.2 |
| 2014-08 | 85.6 | 98.5 |
| 2014-07 | 87.3 | 102.2 |
| 2014-06 | 94.2 | 104.2 |
| 2014-05 | 99.2 | 108.2 |
| 2014-04 | 104.9 | 115.3 |
| 2014-03 | 107.3 | 115.1 |
| 2014-02 | 101.5 | 108.4 |
| 2014-01 | 96.1 | 108.2 |
graphiquePrix de production des céréales et des oléagineux
- Source : Insee
Sur un an, les prix des légumes frais et des fruits frais augmentent fortement
Les prix des légumes frais sont en hausse de 28,1 % en novembre 2023 sur un an (après une stabilité en octobre), à la suite des conditions météorologiques difficiles du début du mois. Les prix rebondissent pour les tomates (+58,8 % après ‑1,6 %), les endives (+33,5 % après ‑4,3 %) et les poireaux (+6,2 % après ‑34,2 %). La hausse des prix des salades s’accentue (+21,6 % après +1,9 %). Les prix continuent d’augmenter pour les oignons de couleur (+20,8 % après +25,9 %) et les carottes (+11,6 % après +11,4 %). En novembre 2023, les prix des légumes frais sont supérieurs de 36,6 % à leur niveau de novembre 2019.
Sur un an, les prix des fruits frais continuent d’augmenter en novembre 2023 (+11,2 % après +18,8 % en octobre). Ils restent en forte hausse pour les poires (+19,1 % après +23,7 %) et les pommes (+15,1 % après +18,9 %). Les prix des noix fléchissent quant à eux de nouveau (‑7,7 % après ‑11,9 %). Les prix des fruits frais sont supérieurs de 31,1 % à leur niveau de novembre 2019.
tableauPrix de production des fruits et légumes frais
| Légumes frais | Fruits frais | |
|---|---|---|
| 2023-11 | 180.6 | 143.4 |
| 2023-10 | 157.7 | 150.2 |
| 2023-09 | 146.0 | 148.9 |
| 2023-08 | 122.5 | 128.7 |
| 2023-07 | 123.5 | 128.3 |
| 2023-06 | 142.7 | 147.7 |
| 2023-05 | 128.5 | 135.0 |
| 2023-04 | 161.3 | 137.3 |
| 2023-03 | 193.0 | 140.2 |
| 2023-02 | 190.3 | 139.6 |
| 2023-01 | 166.5 | 134.8 |
| 2022-12 | 151.9 | 134.5 |
| 2022-11 | 141.0 | 129.0 |
| 2022-10 | 157.7 | 126.4 |
| 2022-09 | 161.3 | 127.8 |
| 2022-08 | 133.8 | 143.7 |
| 2022-07 | 124.4 | 140.2 |
| 2022-06 | 123.0 | 131.3 |
| 2022-05 | 120.6 | 113.3 |
| 2022-04 | 145.6 | 129.7 |
| 2022-03 | 136.6 | 134.3 |
| 2022-02 | 121.0 | 130.0 |
| 2022-01 | 118.5 | 130.1 |
| 2021-12 | 120.2 | 133.7 |
| 2021-11 | 120.8 | 130.6 |
| 2021-10 | 117.1 | 138.6 |
| 2021-09 | 114.6 | 149.9 |
| 2021-08 | 127.9 | 156.2 |
| 2021-07 | 119.3 | 151.1 |
| 2021-06 | 114.9 | 146.6 |
| 2021-05 | 115.0 | 143.0 |
| 2021-04 | 143.1 | 137.5 |
| 2021-03 | 148.2 | 136.7 |
| 2021-02 | 137.4 | 133.2 |
| 2021-01 | 135.7 | 130.0 |
| 2020-12 | 113.6 | 126.4 |
| 2020-11 | 133.4 | 122.9 |
| 2020-10 | 128.4 | 122.8 |
| 2020-09 | 117.7 | 119.5 |
| 2020-08 | 118.8 | 122.4 |
| 2020-07 | 106.4 | 122.3 |
| 2020-06 | 117.8 | 128.2 |
| 2020-05 | 118.9 | 125.8 |
| 2020-04 | 176.3 | 122.0 |
| 2020-03 | 147.6 | 115.6 |
| 2020-02 | 118.2 | 116.2 |
| 2020-01 | 136.7 | 115.4 |
| 2019-12 | 131.2 | 112.2 |
| 2019-11 | 132.2 | 109.4 |
| 2019-10 | 103.9 | 108.8 |
| 2019-09 | 113.8 | 109.0 |
| 2019-08 | 108.1 | 112.3 |
| 2019-07 | 117.6 | 109.5 |
| 2019-06 | 124.2 | 105.3 |
| 2019-05 | 99.8 | 109.4 |
| 2019-04 | 117.7 | 109.3 |
| 2019-03 | 121.9 | 113.5 |
| 2019-02 | 132.7 | 114.1 |
| 2019-01 | 147.5 | 114.7 |
| 2018-12 | 138.0 | 111.8 |
| 2018-11 | 132.5 | 112.8 |
| 2018-10 | 112.8 | 112.4 |
| 2018-09 | 119.9 | 118.0 |
| 2018-08 | 103.6 | 121.0 |
| 2018-07 | 97.4 | 116.6 |
| 2018-06 | 102.4 | 114.1 |
| 2018-05 | 103.5 | 117.2 |
| 2018-04 | 109.5 | 124.4 |
| 2018-03 | 117.6 | 125.0 |
| 2018-02 | 102.8 | 123.5 |
| 2018-01 | 101.6 | 119.9 |
| 2017-12 | 97.6 | 115.6 |
| 2017-11 | 98.4 | 112.1 |
| 2017-10 | 97.9 | 111.2 |
| 2017-09 | 100.9 | 107.7 |
| 2017-08 | 94.1 | 105.7 |
| 2017-07 | 85.8 | 101.3 |
| 2017-06 | 102.8 | 89.9 |
| 2017-05 | 97.9 | 106.5 |
| 2017-04 | 111.2 | 102.0 |
| 2017-03 | 107.4 | 104.6 |
| 2017-02 | 133.5 | 104.6 |
| 2017-01 | 132.4 | 104.6 |
| 2016-12 | 113.3 | 103.4 |
| 2016-11 | 119.0 | 105.0 |
| 2016-10 | 110.1 | 104.8 |
| 2016-09 | 97.2 | 104.7 |
| 2016-08 | 101.6 | 109.9 |
| 2016-07 | 116.7 | 114.2 |
| 2016-06 | 102.3 | 109.1 |
| 2016-05 | 101.0 | 105.3 |
| 2016-04 | 114.9 | 96.6 |
| 2016-03 | 128.4 | 99.2 |
| 2016-02 | 94.2 | 98.3 |
| 2016-01 | 96.3 | 96.4 |
graphiquePrix de production des fruits et légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Les prix des animaux continuent de baisser sur un mois et sur un an
En novembre 2023, les prix des animaux continuent de baisser sur un mois (‑2,0 % après ‑0,4 % en octobre). La baisse est marquée pour les porcins (‑4,4 % après ‑0,1 %) et les gros bovins (‑2,3 % après ‑0,4 % en octobre) ; elle est plus modérée pour les volailles (‑0,5 % après ‑0,9 %).
Sur un an, la baisse des prix des animaux s’accentue en novembre (‑4,5 % après ‑3,1 % en octobre). Les prix des volailles baissent pour le huitième mois consécutif (‑8,5 % après ‑7,1 %), ceux des gros bovins pour le deuxième mois consécutif (‑4,2 % après ‑1,5 %) et ceux des porcins pour le quatrième mois consécutif (‑3,5 % après ‑4,1 %). En novembre 2023, les prix des animaux restent néanmoins supérieurs de 28,3 % à leur niveau de novembre 2019.
tableauPrix de production des porcins et des gros bovins
| Gros bovins | Porcins | |
|---|---|---|
| 2023-11 | 137.8 | 142.8 |
| 2023-10 | 141.2 | 149.4 |
| 2023-09 | 141.7 | 149.6 |
| 2023-08 | 138.4 | 163.8 |
| 2023-07 | 138.0 | 171.5 |
| 2023-06 | 140.0 | 163.0 |
| 2023-05 | 139.6 | 165.2 |
| 2023-04 | 142.0 | 173.9 |
| 2023-03 | 143.0 | 178.0 |
| 2023-02 | 142.5 | 170.6 |
| 2023-01 | 143.7 | 156.3 |
| 2022-12 | 143.3 | 148.4 |
| 2022-11 | 143.9 | 148.0 |
| 2022-10 | 143.2 | 155.8 |
| 2022-09 | 140.4 | 149.4 |
| 2022-08 | 138.5 | 144.9 |
| 2022-07 | 138.0 | 138.8 |
| 2022-06 | 137.4 | 129.4 |
| 2022-05 | 135.9 | 130.8 |
| 2022-04 | 131.7 | 128.6 |
| 2022-03 | 127.0 | 114.4 |
| 2022-02 | 120.6 | 107.5 |
| 2022-01 | 115.0 | 106.8 |
| 2021-12 | 111.6 | 103.2 |
| 2021-11 | 110.5 | 99.4 |
| 2021-10 | 107.7 | 99.9 |
| 2021-09 | 105.6 | 102.5 |
| 2021-08 | 103.9 | 105.9 |
| 2021-07 | 102.2 | 109.4 |
| 2021-06 | 101.5 | 118.3 |
| 2021-05 | 100.6 | 119.4 |
| 2021-04 | 100.2 | 109.0 |
| 2021-03 | 99.3 | 105.1 |
| 2021-02 | 98.0 | 103.8 |
| 2021-01 | 97.6 | 103.3 |
| 2020-12 | 97.4 | 102.4 |
| 2020-11 | 97.7 | 107.1 |
| 2020-10 | 97.8 | 110.4 |
| 2020-09 | 97.4 | 106.2 |
| 2020-08 | 97.6 | 103.8 |
| 2020-07 | 97.8 | 103.6 |
| 2020-06 | 97.6 | 103.7 |
| 2020-05 | 95.8 | 108.8 |
| 2020-04 | 94.3 | 116.7 |
| 2020-03 | 95.8 | 123.9 |
| 2020-02 | 96.3 | 124.6 |
| 2020-01 | 96.5 | 129.2 |
| 2019-12 | 96.9 | 136.4 |
| 2019-11 | 96.7 | 133.2 |
| 2019-10 | 96.4 | 131.8 |
| 2019-09 | 97.2 | 125.8 |
| 2019-08 | 97.0 | 120.2 |
| 2019-07 | 97.2 | 118.9 |
| 2019-06 | 98.5 | 117.3 |
| 2019-05 | 98.8 | 115.4 |
| 2019-04 | 98.9 | 109.4 |
| 2019-03 | 98.7 | 101.6 |
| 2019-02 | 99.1 | 101.0 |
| 2019-01 | 98.5 | 101.7 |
| 2018-12 | 96.5 | 100.9 |
| 2018-11 | 96.3 | 99.3 |
| 2018-10 | 98.5 | 96.9 |
| 2018-09 | 99.7 | 95.5 |
| 2018-08 | 99.8 | 92.9 |
| 2018-07 | 100.1 | 92.5 |
| 2018-06 | 98.9 | 93.5 |
| 2018-05 | 98.8 | 95.3 |
| 2018-04 | 97.8 | 96.7 |
| 2018-03 | 97.9 | 100.4 |
| 2018-02 | 96.5 | 100.0 |
| 2018-01 | 96.8 | 98.7 |
| 2017-12 | 99.9 | 103.0 |
| 2017-11 | 100.4 | 102.3 |
| 2017-10 | 100.7 | 99.9 |
| 2017-09 | 99.6 | 99.4 |
| 2017-08 | 97.9 | 105.1 |
| 2017-07 | 97.6 | 108.7 |
| 2017-06 | 98.9 | 111.7 |
| 2017-05 | 98.7 | 117.5 |
| 2017-04 | 98.5 | 119.3 |
| 2017-03 | 97.3 | 116.5 |
| 2017-02 | 97.2 | 117.2 |
| 2017-01 | 96.7 | 115.9 |
| 2016-12 | 96.6 | 113.9 |
| 2016-11 | 94.8 | 111.1 |
| 2016-10 | 93.0 | 111.9 |
| 2016-09 | 91.9 | 110.5 |
| 2016-08 | 92.6 | 106.3 |
| 2016-07 | 93.3 | 106.2 |
| 2016-06 | 93.8 | 102.5 |
| 2016-05 | 94.1 | 96.6 |
| 2016-04 | 95.3 | 90.2 |
| 2016-03 | 96.6 | 92.9 |
| 2016-02 | 96.8 | 96.1 |
| 2016-01 | 97.6 | 97.0 |
| 2015-12 | 98.4 | 94.7 |
| 2015-11 | 100.1 | 99.2 |
| 2015-10 | 101.7 | 102.8 |
| 2015-09 | 102.3 | 101.9 |
| 2015-08 | 102.3 | 103.2 |
| 2015-07 | 102.1 | 100.0 |
| 2015-06 | 100.3 | 99.7 |
| 2015-05 | 99.1 | 100.4 |
| 2015-04 | 98.6 | 99.8 |
| 2015-03 | 98.5 | 101.3 |
| 2015-02 | 98.1 | 98.3 |
| 2015-01 | 98.3 | 98.0 |
| 2014-12 | 98.4 | 98.7 |
| 2014-11 | 97.1 | 99.8 |
| 2014-10 | 98.4 | 96.6 |
| 2014-09 | 99.9 | 97.9 |
| 2014-08 | 100.1 | 106.0 |
| 2014-07 | 100.4 | 111.0 |
| 2014-06 | 101.3 | 113.6 |
| 2014-05 | 103.0 | 118.8 |
| 2014-04 | 103.7 | 119.1 |
| 2014-03 | 103.7 | 107.2 |
| 2014-02 | 104.6 | 109.2 |
| 2014-01 | 104.8 | 116.8 |
graphiquePrix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Les prix des œufs augmentent nettement sur un mois mais reculent sur un an, ceux du lait baissent sur un an
En novembre 2023, les prix des œufs augmentent de nouveau nettement sur un mois (+7,5 % après +8,5 % en octobre), tirés par la forte demande intérieure. Ils reculent néanmoins sensiblement sur un an (‑11,2 % après ‑22,4 % en octobre). Ils demeurent très au-dessus (+66,8 %) de leur niveau de novembre 2019.
Les prix du lait de vache baissent sur un an (‑5,2 %, après ‑2,6 % en octobre). Ils se situent nettement au-dessus de leur niveau de novembre 2019 (+26,4 %).
tableauIndice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids (2) | Novembre 2023 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 131,9 | /// | /// | -10,0 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 130,2 | -0,8 | -3,9 | -12,3 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 123,4 | -0,9 | -5,5 | -18,3 |
| Céréales | 152 | 130,4 | -2,8 | -6,0 | -31,4 |
| dont blé tendre* | 90 | 130,5 | -3,5 | -3,4 | -31,7 |
| maïs* | 27 | 128,7 | -1,5 | -11,8 | -37,3 |
| Pommes de terre* | 29 | 232,9 | /// | /// | -2,6 |
| Vins | 200 | 103,4 | 0,0 | -1,8 | -8,3 |
| dont vins d'appellation* | 112 | 99,4 | -0,5 | -3,0 | -16,6 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 98,8 | 2,7 | -1,1 | -4,4 |
| Oléagineux* | 40 | 118,3 | 0,6 | -3,1 | -28,5 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 110,7 | -0,8 | -2,6 | -3,5 |
| Autres produits végétaux* | 33 | 138,3 | -0,4 | -2,0 | -6,9 |
| Légumes et fruits (1) * | 94 | 149,3 | /// | /// | 18,2 |
| dont légumes frais* | 45 | 180,6 | /// | /// | 28,1 |
| fruits frais* | 32 | 143,4 | /// | /// | 11,2 |
| Productions animales | 417 | 138,1 | -0,9 | -2,2 | -5,0 |
| Animaux | 255 | 134,2 | -2,0 | -4,0 | -4,5 |
| dont gros bovins | 112 | 137,8 | -2,3 | -0,4 | -4,2 |
| veaux | 20 | 115,2 | 0,4 | -3,9 | -2,1 |
| porcins | 49 | 142,8 | -4,4 | -12,8 | -3,5 |
| ovins | 14 | 133,2 | 2,3 | 3,2 | 4,3 |
| volailles | 57 | 126,7 | -0,5 | -3,6 | -8,5 |
| dont poulets* | 39 | 123,9 | -0,7 | -3,8 | -8,4 |
| Lait | 146 | 138,3 | 0,0 | -1,3 | -4,7 |
| dont lait de vache | 135 | 139,9 | 0,0 | -1,3 | -5,2 |
| Œufs | 16 | 199,2 | 7,5 | 14,0 | -11,2 |
- /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits
- (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
- (2) Poids moyen sur un an.
- * : données non CVS (toutes les séries où une saisonnalité a été détectée sont corrigées des variations saisonnières)
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Les prix d’achat des moyens de production baissent de nouveau sur un mois et sur un an
En novembre 2023, les prix d’achat des consommations intermédiaires reculent de nouveau sur un mois (‑1,2 % après ‑0,5 % en octobre). Les prix continuent de baisser pour l’énergie (‑3,9 % après ‑2,3 % en octobre) et les aliments pour animaux (‑0,9 % après ‑1,2 % en octobre). Les prix se replient pour les engrais et amendements (‑1,3 % après +0,7 %) et les produits de protection des cultures (‑1,6 % après +0,2 %). Ils restent quasi stables pour les frais généraux (‑0,1 % après +0,1 %) et pour le matériel et petit outillage (+0,1 % après une stabilité en octobre). Les prix de l’entretien et réparation des bâtiments sont stables (après ‑0,2 %). Les prix sont en hausse pour les semences et plants (+0,2 % après +0,4 %), pour l’entretien et réparation de matériel (+0,3 % après +0,5 %) et les produits et services vétérinaires (+0,4 % après +0,1 %). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires sont en baisse pour le huitième mois consécutif (‑9,7 % en novembre 2023 après ‑9,4 % en octobre). Ils restent néanmoins supérieurs de 28,4 % à leur niveau de novembre 2019.
En novembre 2023, les prix des biens d’investissement augmentent de 0,4 % sur un mois (après une stabilité en octobre). Ils augmentent de 1,1 % sur un an (après +1,2 % en octobre) et de 21,6 % par rapport à novembre 2019.
tableauIndice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Novembre 2023 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 130,9 | -0,8 | -0,9 | -7,3 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 130,6 | -1,2 | -1,4 | -9,7 |
| Énergie (1) | 93 | 166,6 | -3,9 | -1,7 | -3,2 |
| Semences et plants | 56 | 108,9 | 0,2 | 0,6 | 1,8 |
| Engrais et amendements | 107 | 104,0 | -1,3 | -1,8 | -37,0 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 104,2 | -1,6 | -1,1 | 3,9 |
| Aliments des animaux | 214 | 133,8 | -0,9 | -3,0 | -10,4 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 127,0 | 0,4 | 0,5 | 4,6 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 135,1 | 0,1 | 0,1 | 0,4 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 133,1 | 0,3 | 1,4 | 7,2 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 124,0 | 0,0 | 0,0 | 2,6 |
| Frais généraux | 61 | 111,9 | -0,1 | -0,2 | 3,0 |
| Biens d'investissement | 240 | 131,8 | 0,4 | 0,5 | 1,1 |
| Matériel | 168 | 131,5 | 0,6 | 1,8 | 3,5 |
| dont tracteurs | 71 | 133,3 | 1,1 | 2,9 | 2,8 |
| matériel et machines de culture | 33 | 129,1 | 0,5 | 2,3 | 5,8 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 131,5 | -0,2 | 0,4 | 2,6 |
| véhicules utilitaires | 16 | 125,1 | 0,3 | 0,4 | 5,5 |
| Ouvrages | 72 | 132,7 | 0,0 | -2,1 | -3,8 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2023 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Révisions
L’évolution sur un an de l’IPPAP en octobre 2023 est révisée à la baisse de 0,1 point (à ‑10,1 %) ; celle de l’IPAMPA est aussi révisée à la baisse de 0,1 point, à ‑7,0 %.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.
Prochaine publication : le 31 janvier 2024, à 12h00.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.
Prochaine publication : le 31 janvier 2024, à 12h00.