L'essentiel sur... le tourisme

En 2022, la production des statistiques sur le tourisme s’adapte pour couvrir un champ plus large : les enquêtes de fréquentation dans les hébergements collectifs (hôtels, campings et autres hébergements) fournissent des indicateurs à l’échelle régionale ou départementale. L’enquête Suivi de la demande touristique (SDT) permet de couvrir le champ non marchand (hébergement dans la famille ou entre particuliers) au niveau national. Pour compléter ces informations sur la fréquentation, l’Insee publie le compte satellite du tourisme, alimenté notamment par l’enquête auprès des visiteurs venus de l’étranger (EVE) pour les dépenses des visiteurs étrangers et l'enquête SDT pour les touristes résidents. Ce compte permet d’avoir une vision économique du tourisme au niveau national et de pouvoir comparer la France aux autres pays.

L’Insee réalise chaque mois une enquête sur la fréquentation touristique des hébergements collectifs de tourisme (EFHCT) en France : hôtels, campings et autres hébergements collectifs touristiques (AHCT).

La fréquentation en nuitées correspond au nombre total de nuits passées par les clients dans un établissement touristique. Un couple séjournant trois nuits dans un établissement compte pour six nuitées, de même que six personnes ne séjournant qu’une nuit.

Les résidents sont les personnes, quelle que soit leur nationalité, qui ont leur domicile principal en France. Les non-résidents sont les personnes, quelle que soit leur nationalité, qui ont leur domicile principal à l’étranger.

Les autres hébergements collectifs touristiques (AHCT) sont les résidences hôtelières et de tourisme, les villages de vacances, les maisons familiales et les auberges de jeunesse. Ils n’incluent pas les hébergements proposés par des particuliers.

L’enquête de suivi de la demande touristique (SDT) est réalisée mensuellement auprès d’un panel de 22 000 personnes, âgées de 15 ans ou plus, représentatif de la population résidant en France métropolitaine. Elle permet de caractériser les déplacements touristiques des résidents (personnels ou professionnels, taux de départ, nombre de voyages, nombre de nuitées, dépenses touristiques, etc.). Un déplacement est qualifié de touristique lorsque la personne concernée passe au moins une nuit en dehors de son environnement habituel. Cette enquête est réalisée de façon harmonisée à l’échelle européenne.

La consommation touristique intérieure est la mesure de la consommation des visiteurs (touristes et excursionnistes à la journée) résidents ou non résidents, au cours ou en vue des voyages qu’ils ont effectués en France, consommation réalisée auprès des fournisseurs de services et de biens de consommation situés en France. Les dépenses en France des non-résidents sont estimées à partir de l’Ouvrir dans un nouvel ongletenquête auprès des visiteurs venant de l’étranger (EVE) de la Banque de France.

L’Organisation mondiale du tourisme (OMT) est une institution spécialisée des Nations Unies destinée à promouvoir et à développer le tourisme. Elle réunit 159 pays qui participent à la production de données sur le tourisme suivant les recommandations et définitions internationales (International Recommendations for Tourism Statistics, IRTS 2008). Les concepts harmonisés sont utilisés dans cette publication.

Les arrivées de touristes internationaux sont mesurées par les arrivées aux frontières nationales de visiteurs non résidents qui passent la nuit. Les touristes ne sont comptés qu'une fois, au premier jour de leur séjour, quelle que soit la durée du séjour. En France, ces arrivées de touristes sont estimées par l’enquête EVE de la Banque de France.

Les recettes correspondent aux dépenses des touristes non résidents en biens et services dans les différents pays de destination, tels que l'hébergement, la nourriture et les boissons, le carburant, le transport intérieur, les divertissements et le shopping. Elles sont comptabilisées dans le poste « voyages » de la balance des paiements des pays et comprennent les transactions effectuées par les visiteurs qui passent la journée ou la nuit sur place. Ces recettes sont estimées par la Banque de France à partir de l’enquête EVE.

Le compte satellite du tourisme (CST) est le cadre statistique d’usage et le principal instrument pour la mesure économique du tourisme. Il a été développé par l’Organisation mondiale du tourisme (OMT), l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), la Commission européenne chargée de l’information statistique à l'échelle communautaire (Eurostat) et la Division statistique des Nations Unies (UNSD).

Le CST favorise donc l’harmonisation et le rapprochement des statistiques du tourisme d’un point de vue économique (comptabilité nationale). Il permet d’obtenir des données économiques du tourisme (comme le PIB direct du tourisme) qui sont comparables avec d’autres statistiques économiques. Plus précisément, la mécanique du CST suit la logique de la comptabilité nationale, qui consiste à confronter les données de la demande (l’acquisition de biens et de services par les visiteurs dans le cadre d’un voyage de tourisme) avec les données de l’offre dans l’économie (la valeur des biens et des services produits par les industries pour répondre aux dépenses des visiteurs).

Le produit intérieur brut direct du tourisme (PIBDT) est égal à la part de la valeur ajoutée brute engendrée par toutes les entreprises en réponse à la consommation du tourisme intérieur, plus les impôts nets sur les produits et les importations tous deux inclus dans la valeur de ces dépenses.

Eurostat a conclu un accord d’échanges de données début 2020 avec quatre plateformes (Airbnb, Booking, Expedia Group et Tripadvisor). La collecte de données auprès des plateformes permet d'améliorer la qualité des statistiques européennes sur le tourisme.

Sur le marché de l'hébergement, le segment des locations de vacances de courte durée est en effet sous-couvert par les enquêtes traditionnelles. Les acteurs de ce marché sont nombreux, ce qui rend la collecte de données plus difficile. Une partie significative des locations de vacances de la nomenclature d’activité européenne « vacances et autres hébergements de court séjour » (code NACE 55.2) n’est ainsi pas représentée.

Les données récupérées via les plateformes couvrent les hébergements de courte durée (à l’exclusion des hôtels et campings) réservés par l'intermédiaire de ces quatre plateformes d'économie collaborative, dans l’Union européenne (UE) et dans les pays de l’Association européenne de libre-échange (AELE). Afin de préserver le secret des affaires, les données des quatre plateformes ont été agrégées. Ces données ont un caractère expérimental, comprenant notamment des risques de double compte.

Dans cette publication, les données de l’UE ne comprennent pas celles du Royaume-Uni qui ne fournit plus ces données à Eurostat.

Le tourisme recouvre de multiples activités, de l’hébergement aux services récréatifs, culturels ou sportifs, en passant par l’artisanat. La nature touristique de l’activité est définie par le client. C’est une spécificité propre au tourisme. Par exemple, la restauration peut être tournée vers les touristes ou vers la population résidente.

L’emploi touristique est l’emploi directement imputable à la présence de touristes sur un territoire. Ces activités de services et fournitures de biens n’existeraient pas sans la présence de ces personnes présentes mais non résidentes. Pour les activités dites 100 % touristiques (hébergements, musées, parcs d’attraction, etc.), la totalité des emplois sont comptés. Pour les activités partiellement touristiques, c’est-à-dire qui fournissent des biens et services aussi bien aux habitants qu’aux touristes (restaurants, bars, commerces, etc.), on mesure l’emploi touristique comme la différence entre l’emploi total et une estimation de l’emploi lié aux résidents.

Une autre forme d’emploi touristique peut aussi être générée par des établissements dont l’activité est de préparer le déplacement ou l’activité touristique (transport hors routier, e-tourisme, etc.). On parle alors d’emplois en amont et d’emplois de transport.

Les sources utilisées sont la base statistique Tous salariés qui couvre l’ensemble des salariés, produite à partir de déclarations administratives de leurs employeurs, ainsi que la base statistique Non-salariés qui est issue de deux sources administratives, gérées par l’Urssaf caisse nationale et par la caisse centrale de la Mutualité sociale agricole (CCMSA). Ces deux organismes collectent les cotisations sociales et la CSG-CRDS assises sur les rémunérations des non-salariés.

Découvrez toute notre offre sur le tourisme, analyses et données, suivi annuel ou conjoncturel, déclinée selon les territoires.

Retrouvez d’autres données de la statistique publique de « Tourisme et culture » sur le site du Ouvrir dans un nouvel ongletDEPS (Ministère de la Culture).