Informations Rapides · 28 octobre 2022 · n° 291
En septembre 2022, les prix des produits agricoles à la production restent en forte hausse sur un an : +19,4 % après +22,1 % en août Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - septembre 2022

En septembre 2022, les prix agricoles à la production sont en hausse de 19,4 % sur un an (après +22,1 % en août 2022). Ils se sont fortement accrus depuis 2019 : +35,5 % en septembre 2022 par rapport à septembre 2019. Sur un mois, hors fruits et légumes, les prix agricoles à la production reculent (-0,5 % après -0,1 %).

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N^o 291

Paru le :Paru le28/10/2022

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Sommaire

Les prix des céréales rebondissent sur un mois mais ralentissent sur un an
Sur un an, les prix des fruits frais reculent de nouveau, ceux des légumes frais augmentent très fortement
Les prix des animaux décélèrent sur un mois mais accélèrent sur un an
Le prix des œufs ralentit sur un an, celui du lait accélère légèrement
Les prix d’achat des moyens de production augmentent légèrement sur un mois et sont en forte hausse sur un an
Révisions
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Les prix des céréales rebondissent sur un mois mais ralentissent sur un an

En septembre 2022, les prix des céréales se redressent sur un mois (+2,7 % après -1,1 % en août). Ce rebond reflète celui des prix du blé tendre (+3,0 % après -2,7 %), en raison notamment d’inquiétudes sur la poursuite des exportations ukrainiennes et d’un durcissement de la guerre avec des préoccupations portant sur les prochaines récoltes russes et ukrainiennes. Les prix du maïs ralentissent (+2,9 % après +5,7 %), dans un contexte de craintes d’une récession économique mondiale et de récoltes décevantes dans l’Union européenne et aux États-Unis. Sur un an, les prix des céréales décélèrent, mais ils continuent d'augmenter vivement (+37,3 % après +40,1 %). Ils ont plus que doublé depuis septembre 2019 (+111,2 %).

Les prix des oléagineux poursuivent leur baisse en septembre 2022 (-5,4 % sur un mois après -3,2 %), tirés par ceux du tournesol (-8,4 % après -0,8 %) et du colza (-5,1 % après -4,3 %), alors que ceux du soja décélèrent (+1,3 % après +5,2 %). Sur un an, les prix des oléagineux ralentissent fortement (+1,8 % après +14,7 %). Depuis septembre 2019, ils ont néanmoins augmenté de 60,5 %.

Graphique
Tableau

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tableauPrix de production des céréales

Prix de production des céréales
	Prix de production des céréales
2022-09	200.4
2022-08	195.0
2022-07	197.4
2022-06	216.7
2022-05	230.6
2022-04	223.1
2022-03	217.2
2022-02	158.7
2022-01	162.0
2021-12	164.5
2021-11	169.2
2021-10	159.1
2021-09	146.0
2021-08	139.2
2021-07	123.6
2021-06	125.6
2021-05	132.2
2021-04	127.1
2021-03	128.8
2021-02	131.0
2021-01	129.3
2020-12	119.3
2020-11	120.3
2020-10	114.8
2020-09	107.6
2020-08	104.3
2020-07	105.5
2020-06	102.3
2020-05	105.2
2020-04	106.3
2020-03	103.0
2020-02	105.3
2020-01	106.5
2019-12	102.5
2019-11	101.0
2019-10	99.9
2019-09	95.1
2019-08	96.7
2019-07	99.7
2019-06	101.9
2019-05	100.8
2019-04	103.4
2019-03	103.1
2019-02	107.6
2019-01	114.3
2018-12	115.2
2018-11	114.1
2018-10	114.0
2018-09	114.7
2018-08	120.6
2018-07	109.1
2018-06	100.9
2018-05	97.3
2018-04	93.9
2018-03	93.5
2018-02	91.7
2018-01	90.5
2017-12	91.3
2017-11	92.4
2017-10	92.5
2017-09	92.5
2017-08	92.7
2017-07	96.7
2017-06	95.7
2017-05	93.1
2017-04	94.1
2017-03	96.8
2017-02	99.3
2017-01	98.6
2016-12	96.1
2016-11	96.8
2016-10	94.7
2016-09	92.7
2016-08	95.5
2016-07	94.8
2016-06	91.1
2016-05	86.8
2016-04	84.7
2016-03	83.6
2016-02	85.3
2016-01	89.6
2015-12	97.0
2015-11	100.1
2015-10	98.2
2015-09	92.7
2015-08	97.8
2015-07	109.0
2015-06	98.5
2015-05	92.9
2015-04	100.6
2015-03	102.5
2015-02	102.6
2015-01	108.1
2014-12	108.0
2014-11	102.1
2014-10	95.1
2014-09	90.3
2014-08	98.9
2014-07	102.7
2014-06	104.1
2014-05	107.6
2014-04	114.9
2014-03	114.6
2014-02	108.1
2014-01	108.3

graphiquePrix de production des céréales

Sur un an, les prix des fruits frais reculent de nouveau, ceux des légumes frais augmentent très fortement

Sur un an, les prix des fruits frais diminuent de nouveau en septembre 2022 (-15,0 % après -5,8 % en août et -5,6 % en juillet). Ceux des poires (-32,4 % après -31,8 %), des raisins (-21,3 % après -21,4 %) et des pommes (-13,4 %) reculent nettement, tandis que ceux des prunes (+3,2 % après +11,9 %) ralentissent. Par rapport à septembre 2019, les prix des fruits frais sont en hausse de 16,9 %.

Les prix des légumes frais accélèrent quant à eux nettement sur un an (+40,1 % en septembre après +4,6 %). Tous les prix des principaux produits de saison sont en hausse. Ils augmentent vivement pour les endives (+72,0 %), les salades (+44,9 % après +23,5 %), les melons (+44,1 % après +20,6 %), les carottes (+33,6 % après +20,7 %) et les tomates (+32,3 % après -34,2 %) et, dans une moindre mesure, pour l’ail (+3,7 % après +11,0 %). En septembre 2022, les prix des légumes frais sont 41,0 % plus élevés qu'en septembre 2019.

Graphique
Tableau

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tableauPrix de production des légumes frais

Prix de production des légumes frais
	Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais
2022-09	160.5
2022-08	133.8
2022-07	124.4
2022-06	119.1
2022-05	120.6
2022-04	145.6
2022-03	136.6
2022-02	121.0
2022-01	118.5
2021-12	120.2
2021-11	120.8
2021-10	117.1
2021-09	114.6
2021-08	127.9
2021-07	119.3
2021-06	114.9
2021-05	115.0
2021-04	143.1
2021-03	148.2
2021-02	137.4
2021-01	135.7
2020-12	113.6
2020-11	133.4
2020-10	128.4
2020-09	117.7
2020-08	118.8
2020-07	106.4
2020-06	117.8
2020-05	118.9
2020-04	176.3
2020-03	147.6
2020-02	118.2
2020-01	136.7
2019-12	131.2
2019-11	132.2
2019-10	103.9
2019-09	113.8
2019-08	108.1
2019-07	117.6
2019-06	124.2
2019-05	99.8
2019-04	117.7
2019-03	121.9
2019-02	132.7
2019-01	147.5
2018-12	138.0
2018-11	132.5
2018-10	112.8
2018-09	119.9
2018-08	103.6
2018-07	97.4
2018-06	102.4
2018-05	103.5
2018-04	109.5
2018-03	117.6
2018-02	102.8
2018-01	101.6
2017-12	97.6
2017-11	98.4
2017-10	97.9
2017-09	100.9
2017-08	94.1
2017-07	85.8
2017-06	102.8
2017-05	97.9
2017-04	111.2
2017-03	107.4
2017-02	133.5
2017-01	132.4
2016-12	113.3
2016-11	119.0
2016-10	110.1
2016-09	97.2
2016-08	101.6
2016-07	116.7
2016-06	102.3
2016-05	101.0
2016-04	114.9
2016-03	128.4
2016-02	94.2
2016-01	96.3

graphiquePrix de production des légumes frais

Les prix des animaux décélèrent sur un mois mais accélèrent sur un an

En septembre 2022, les prix des animaux ralentissent légèrement sur un mois (+0,8 % après +1,3 %), notamment ceux des porcins (+2,4 % après +4,7 %) et des volailles (+0,2 % après +1,7 %), tandis que ceux des gros bovins accélèrent (+1,1 % après +0,1 %). Avec une offre réduite et des coûts de production élevés, les cours des porcins atteignent un niveau inédit.

Sur un an, les prix des animaux continuent d'accélérer en septembre 2022 (+30,7 % après +30,2 % en août et +28,7 % en juillet). Les prix des porcins accélèrent (+46,8 % après +38,8 %), alors que, tout en continuant à augmenter fortement, ceux des gros bovins ralentissent légèrement (+33,0 % après +33,7 % en août et +35,8 % en juillet) et ceux des volailles continuent d'augmenter au même rythme (+26,0 % comme en août). En septembre 2022, les prix des animaux sont supérieurs de 34,4 % à ceux de septembre 2019.

Graphique
Tableau

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tableauPrix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
	Gros bovins	Porcins
2022-09	140.4	150.5
2022-08	138.9	147.0
2022-07	138.8	140.4
2022-06	138.6	129.9
2022-05	137.2	131.5
2022-04	132.5	128.4
2022-03	127.3	113.6
2022-02	120.2	106.4
2022-01	113.9	105.5
2021-12	111.6	103.2
2021-11	110.5	99.4
2021-10	107.7	99.9
2021-09	105.6	102.5
2021-08	103.9	105.9
2021-07	102.2	109.4
2021-06	101.5	118.3
2021-05	100.6	119.4
2021-04	100.2	109.0
2021-03	99.3	105.1
2021-02	98.0	103.8
2021-01	97.6	103.3
2020-12	97.4	102.4
2020-11	97.7	107.1
2020-10	97.8	110.4
2020-09	97.4	106.2
2020-08	97.6	103.8
2020-07	97.8	103.6
2020-06	97.6	103.7
2020-05	95.8	108.8
2020-04	94.3	116.7
2020-03	95.8	123.9
2020-02	96.3	124.6
2020-01	96.5	129.2
2019-12	96.9	136.4
2019-11	96.7	133.2
2019-10	96.4	131.8
2019-09	97.2	125.8
2019-08	97.0	120.2
2019-07	97.2	118.9
2019-06	98.5	117.3
2019-05	98.8	115.4
2019-04	98.9	109.4
2019-03	98.7	101.6
2019-02	99.1	101.0
2019-01	98.5	101.7
2018-12	96.5	100.9
2018-11	96.3	99.3
2018-10	98.5	96.9
2018-09	99.7	95.5
2018-08	99.8	92.9
2018-07	100.1	92.5
2018-06	98.9	93.5
2018-05	98.8	95.3
2018-04	97.8	96.7
2018-03	97.9	100.4
2018-02	96.5	100.0
2018-01	96.8	98.7
2017-12	99.9	103.0
2017-11	100.4	102.3
2017-10	100.7	99.9
2017-09	99.6	99.4
2017-08	97.9	105.1
2017-07	97.6	108.7
2017-06	98.9	111.7
2017-05	98.7	117.5
2017-04	98.5	119.3
2017-03	97.3	116.5
2017-02	97.2	117.2
2017-01	96.7	115.9
2016-12	96.6	113.9
2016-11	94.8	111.1
2016-10	93.0	111.9
2016-09	91.9	110.5
2016-08	92.6	106.3
2016-07	93.3	106.2
2016-06	93.8	102.5
2016-05	94.1	96.6
2016-04	95.3	90.2
2016-03	96.6	92.9
2016-02	96.8	96.1
2016-01	97.6	97.0
2015-12	98.4	94.7
2015-11	100.1	99.2
2015-10	101.7	102.8
2015-09	102.3	101.9
2015-08	102.3	103.2
2015-07	102.1	100.0
2015-06	100.3	99.7
2015-05	99.1	100.4
2015-04	98.6	99.8
2015-03	98.5	101.3
2015-02	98.1	98.3
2015-01	98.3	98.0
2014-12	98.1	98.7
2014-11	96.9	99.8
2014-10	98.4	96.6
2014-09	99.9	97.9
2014-08	100.2	106.0
2014-07	100.5	111.0
2014-06	101.4	113.6
2014-05	103.1	118.8
2014-04	103.8	119.1
2014-03	103.8	107.2
2014-02	104.4	109.2
2014-01	104.6	116.8

graphiquePrix de production des porcins et des gros bovins

Le prix des œufs ralentit sur un an, celui du lait accélère légèrement

En septembre 2022, le prix des œufs se replie sur un mois (-10,4 % après +10,2 %) ; il ralentit sur un an tout en restant en très forte hausse (+72,1 % après +90,9 %). Le prix du lait de vache rebondit sur un mois (+0,9 % après -0,8 %) et accélère légèrement sur un an (+19,8 % après +19,1 %).

tableauIndice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2015

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2015)
			Variation en % sur
	Poids (2)	Sept. 2022	un mois	3 mois	un an
Indice général	1000	145,1	///	///	19,4
sauf fruits et légumes	906	145,1	-0,5	-2,7	20,2
Produits végétaux (sauf fruits et légumes)	489	148,3	-0,8	-6,9	14,4
Céréales	152	200,6	2,7	-7,6	37,3
dont blé tendre	90	201,3	3,0	-9,9	36,8
maïs	27	224,0	2,9	8,0	53,0
Pommes de terre	29	216,0	///	///	0,0
Vins	200	108,4	-4,4	-7,0	0,9
dont vins d'appellation	112	113,5	-6,9	-9,8	0,1
vins avec IGP et sans IG	25	103,1	-2,1	-9,4	3,2
Oléagineux	40	160,0	-5,4	-18,9	1,8
Produits de l'horticulture	35	108,1	-0,6	2,0	2,0
Autres produits végétaux	33	116,3	0,3	-1,9	11,1
Légumes et fruits (1)	94	144,4	///	///	12,3
dont légumes frais	45	160,5	///	///	40,1
fruits frais	32	127,4	///	///	-15,0
Productions animales	417	141,5	0,1	3,3	28,2
Animaux	255	138,8	0,8	4,8	30,7
dont gros bovins	112	140,4	1,1	1,3	33,0
veaux	20	116,8	-0,8	-1,2	12,4
porcins	49	150,5	2,4	15,9	46,8
ovins	14	127,1	-1,6	-1,0	9,4
volailles	57	136,5	0,2	6,4	26,0
dont poulets	39	134,9	0,4	6,2	25,5
Lait	146	136,8	0,7	0,1	18,5
dont lait de vache	135	139,2	0,9	0,2	19,8
Œufs	16	225,5	-10,4	6,3	72,1

/// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits
(1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
(2) Poids moyen sur un an.
Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Les prix d’achat des moyens de production augmentent légèrement sur un mois et sont en forte hausse sur un an

En septembre 2022, les prix d'achat des moyens de production augmentent légèrement sur un mois (+0,4 %, comme en août) et ralentissent sur un an (+23,0 % après +24,3 %). Ils sont 34,2 % plus élevés qu'en septembre 2019.

Sur un mois, les prix d’achat des consommations intermédiaires sont en légère hausse (+0,4 % en septembre 2022 après 0,0 % en août). Les prix de l’énergie reculent nettement (-5,5 % après -4,4 %). Ceux des frais généraux sont quasi stables (-0,1 % après 0,0 %). Les prix augmentent modérément pour les aliments pour animaux (+0,5 % après +0,2 %), l'entretien et la réparation du matériel (+0,6 % après +0,7 %), les produits de protection des cultures (+1,0 % comme en août) et les semences et plants (+1,5 % après +0,4 %). La hausse du prix des engrais et amendements (+4,3 % après +2,1 %) est plus nette. Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires continuent de décélérer en septembre 2022, mais ils restent en forte hausse sur un an (+27,2 % après +28,9 % en août et +29,5 % en juillet).

En septembre 2022, les prix des biens et services d’investissement augmentent de 0,2 % sur un mois (après +2,0 %) et de 10,2 % sur un an (après +10,6 %).

Graphique
Tableau

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tableauPrix d’achat des moyens de production agricole

Prix d’achat des moyens de production agricole
	Prix d’achat des moyens de production agricole
2022-09	139.2
2022-08	138.7
2022-07	138.1
2022-06	138.6
2022-05	136.1
2022-04	134.6
2022-03	133.2
2022-02	124.9
2022-01	123.1
2021-12	120.5
2021-11	119.5
2021-10	117.5
2021-09	113.2
2021-08	111.6
2021-07	110.9
2021-06	109.6
2021-05	108.5
2021-04	107.9
2021-03	107.6
2021-02	106.4
2021-01	104.5
2020-12	103.1
2020-11	102.6
2020-10	102.1
2020-09	101.5
2020-08	101.8
2020-07	101.8
2020-06	101.8
2020-05	101.7
2020-04	101.7
2020-03	102.3
2020-02	103.4
2020-01	103.6
2019-12	103.5
2019-11	103.3
2019-10	103.6
2019-09	103.7
2019-08	103.3
2019-07	103.7
2019-06	103.8
2019-05	104.4
2019-04	104.6
2019-03	104.4
2019-02	104.1
2019-01	103.6
2018-12	103.8
2018-11	104.5
2018-10	104.6
2018-09	103.6
2018-08	102.7
2018-07	102.2
2018-06	101.9
2018-05	102.0
2018-04	101.1
2018-03	100.4
2018-02	100.1
2018-01	100.1
2017-12	99.3
2017-11	99.2
2017-10	98.9
2017-09	98.4
2017-08	98.0
2017-07	97.9
2017-06	98.1
2017-05	98.7
2017-04	99.1
2017-03	98.9
2017-02	99.0
2017-01	98.6
2016-12	98.3
2016-11	97.2
2016-10	97.4
2016-09	97.0
2016-08	96.9
2016-07	97.3
2016-06	97.8
2016-05	97.9
2016-04	97.4
2016-03	97.6
2016-02	97.5
2016-01	97.8
2015-12	98.3
2015-11	99.3
2015-10	99.5
2015-09	99.6
2015-08	99.7
2015-07	100.2
2015-06	100.6
2015-05	101.3
2015-04	101.1
2015-03	100.7
2015-02	100.5
2015-01	99.1
2014-12	99.5
2014-11	100.4
2014-10	101.0
2014-09	101.6
2014-08	102.1
2014-07	102.5
2014-06	103.1
2014-05	103.3
2014-04	103.3
2014-03	103.1
2014-02	103.0
2014-01	102.9

graphiquePrix d’achat des moyens de production agricole

tableauIndice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2015

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2015)
			Variation en % sur
	Poids	Sept. 2022	un mois	3 mois	un an
Indice général	1000	139,2	0,4	0,4	23,0
Consommations intermédiaires	760	142,1	0,4	-0,1	27,2
Énergie (1)	93	158,9	-5,5	-16,6	30,8
Semences et plants	56	103,6	1,5	3,0	6,3
Engrais et amendements	107	217,4	4,3	6,5	79,4
Produits de protection des cultures	84	97,9	1,0	2,4	5,5
Aliments des animaux	214	147,8	0,5	2,6	29,6
Produits et services vétérinaires	37	120,1	0,3	1,1	5,3
Matériel et petit outillage	11	131,0	-0,2	0,8	16,1
Entretien et réparation du matériel	88	123,4	0,6	2,1	7,5
Entretien et réparation des bâtiments	9	120,0	0,0	0,8	6,1
Frais généraux	61	107,1	-0,1	-0,1	2,0
Biens d'investissement	240	130,1	0,2	2,5	10,2
Matériel	168	121,5	0,3	1,6	7,0
dont tracteurs	71	122,5	0,7	0,3	3,8
matériel et machines de culture	33	119,9	0,1	0,3	7,8
matériel et machines de récolte	38	120,7	0,0	3,8	10,6
véhicules utilitaires	16	115,3	0,9	3,0	8,9
Ouvrages	72	150,0	0,0	4,2	16,6

(1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2022 est intégré par anticipation dans l’indice.
Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révisions

L'évolution sur un an de l’IPPAP d’août 2022 est inchangée (après arrondi), à +22,1 % ; celle de l'IPAMPA est révisée à la hausse de 0,6 point, à +24,3 %, notamment en raison d'une forte révision à la hausse des prix des ouvrages.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP et la méthodologie de l'IPAMPA sont disponibles en ligne.

Prochaine publication : le 30 novembre 2022, à 12h00.