Fiche secteur 463 - Commerce de gros de produits alimentaires, de boissons et de tabac Élaboration des Statistiques Annuelles d'entreprise (Ésane) - Fiches sectorielles
Sommaire
- Téléchargement de la fiche du secteur 463 - données 2016 et 2015
- 463 - Commerce de gros de produits alimentaires, de boissons et de tabac
- Principales grandeurs du secteur
- Principaux ratios au 31/12 de l'année considérée (en %)
- Décomposition du chiffre d'affaires par nature d'activité (en % du chiffres d'affaires hors taxes)
- Analyse des clients (en % des ventes)
- Analyse des fournisseurs (en % des achats)
- Dépenses professionnelles particulières
- Structure des ventes au détail, principaux produits (en % du chiffres d'affaires hors taxes)
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463 - Commerce de gros de produits alimentaires, de boissons et de tabac
Principales grandeurs du secteur
| 2016 | 2015 | |||
|---|---|---|---|---|
| Ensemble | Poids dans le commerce de gros (sauf automobiles et motocycles) | Ensemble | Poids dans le commerce de gros (sauf automobiles et motocycles) | |
| Nombre total d'entreprises | 19 132,0 | 12,3 | 17 930,0 | 11,8 |
| Chiffre d'affaires hors taxes (en millions d'euros) | 161 116,0 | 20,1 | 151 804,0 | 19,2 |
| Marge commerciale (en millions d'euros) | 41 325,0 | 24,7 | 39 749,0 | 24,5 |
| Nombre de magasins | N | N | N | N |
| Surface totale de vente (en m²) | N | N | N | N |
| Effectifs équivalent temps plein (ETP) sur l'exercice comptable | 154 321,0 | 16,9 | 152 401,0 | 16,7 |
Principaux ratios au 31/12 de l'année considérée (en %)
| 2016 | 2015 | |
|---|---|---|
| Ensemble | Ensemble | |
| Part des entreprises ayant au moins une marque propre | 26,4 | 21,9 |
| Part du chiffre d'affaires provenant des ventes par Internet | N | N |
| Taux de marge commerciale | 26,1 | 26,8 |
| Taux de marge d'exploitation : Excédent brut d'exploitation / valeur ajoutée | 31,9 | 29,7 |
| Taux de rentabilité économique : Excédent Brut d'Exploitation / (immobilisations + Besoin en Fond de Roulement) | 11,7 | 11,1 |
| Taux d'Investissement : Investissements / Valeur Ajoutée | 6,1 | 5,5 |
| Taux d'autofinancement : Capacité d'autofinancement/ Investissements corporels hors apports | 198,0 | 182,4 |
Décomposition du chiffre d'affaires par nature d'activité (en % du chiffres d'affaires hors taxes)
| 2016 | 2015 | |
|---|---|---|
| Ensemble | Ensemble | |
| Vente en gros | 93,1 | 92,2 |
| Vente au détail, hors carburant | 4,6 | 4,9 |
| Fabrication | 0,2 | 0,6 |
| Services | 1,4 | 1,4 |
| Carburant | 0,7 | 0,8 |
| Réparation | 0,0 | 0,0 |
| Ensemble | 100,0 | 100,0 |
Analyse des clients (en % des ventes)
| 2016 | 2015 | |
|---|---|---|
| Ensemble | Ensemble | |
| Grande distribution et commerce organisé | 20,1 | 20,2 |
| Commerces indépendants | 19,3 | 11,6 |
| Détaillants (réseau propre ou non) | 16,6 | 24,2 |
| Grossistes | 8,7 | 8,7 |
| Vente à des utilisateurs professionnels | 16,2 | 16,5 |
| Vente aux particuliers | 6,1 | 6,4 |
| Etranger | 13,1 | 12,4 |
| Ensemble | 100,0 | 100,0 |
Analyse des fournisseurs (en % des achats)
| 2016 | 2015 | |
|---|---|---|
| Ensemble | Ensemble | |
| Centrales d'achats, grossistes, France | 28,1 | 26,6 |
| Producteurs, filiales de commercialisation, France | 45,0 | 44,6 |
| Grossistes, centrales d'achats, producteurs, étranger | 23,0 | 23,3 |
| Autres, France | 3,8 | 5,5 |
| Ensemble | 100,0 | 100,0 |
Dépenses professionnelles particulières
| 2016 | 2015 | |||
|---|---|---|---|---|
| En millions d'euros | En % du total | En millions d'euros | En % du total | |
| Rémunérations d’intermédiaires, commissions à des intermédiaires non financiers, cotisations aux centrales d’achats | 1 437,0 | 22,4 | 1 413,0 | 23,2 |
| Frais de publicité (annonces et insertions, imprimés et catalogues, foires et expositions, Internet…) | 2 510,0 | 39,2 | 2 043,0 | 33,6 |
| Appel à un (ou plusieurs) transporteur(s) pour assurer le transport des marchandises ou de la production | 2 156,0 | 33,7 | 2 353,0 | 38,7 |
| Redevances pour concessions, licences, marques, franchises (hors droit d’entrée) | 302,0 | 4,7 | 273,0 | 4,5 |
| Total de ces dépenses | 6 405,0 | 100,0 | 6 082,0 | 100,0 |
Structure des ventes au détail, principaux produits (en % du chiffres d'affaires hors taxes)
| 2016 | 2015 | |
|---|---|---|
| En millions d'euros | En millions d'euros | |
| 4631ZB1 - Fruits et légumes frais | 10,2 | 10,6 |
| 4635ZO1 - Tabacs manufacturés | 9,8 | 9,9 |
| 4634ZA1 - Boissons alcoolisées (vins, apéritifs, alcools, liqueurs) hors traitements œnologiques | 9,1 | 9,9 |
| Total de ces produits | 29,1 | 30,4 |
- Certains produits ne sont pas connus en détail : ainsi, les libellés des codes se terminant par '..' correspondent à ceux de la NAF sur 5 positions.