En janvier 2018, les prix des produits agricoles à la production baissent de 1,1 % sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - janvier 2018

En janvier 2018, les prix agricoles à la production diminuent de 1,1 % sur un an (après +0,3 % en décembre 2017). Hors fruits et légumes, ils baissent de 1,0 % sur un mois et de 0,6 % sur un an (après +0,5 %).

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No 59
Paru le : 06/03/2018
Prochaine parution le : 27/04/2018 à 12h00 - mars 2018

Avertissement : conformément aux directives européennes, les indices de prix des produits agricoles à la production et les indices de prix d'achat des moyens de production agricoles sont diffusés en base et référence 100 en 2015 à compter de cette publication. Des informations complémentaires sont disponibles sur la page web de ces indicateurs, onglet Documentation, depuis le site internet de l'Insee.

En janvier 2018, les prix agricoles à la production diminuent de 1,1 % sur un an (après +0,3 % en décembre 2017). Hors fruits et légumes, ils baissent de 1,0 % sur un mois et de 0,6 % sur un an (après +0,5 %).

Nouvelles baisses du prix des céréales et des oléagineux

En janvier 2018, les prix du blé tendre diminuent de 0,7 % sur un mois et de 10,5 % sur un an en raison de la baisse du dollar face à l'euro et de perspectives de production meilleures que prévues aux États-Unis. Les prix du maïs sont aussi en retrait de 2,2 % sur un mois. Les prix des oléagineux poursuivent leur recul, sur un mois (−3,8 % après −3,3 %) comme sur un an (−18,4 %), l'offre restant plus importante que la demande.

Graphique1 – Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Baisse pour les légumes, hausse pour les fruits

En janvier 2018, les prix des légumes frais reculent de 23,4 % sur un an du fait de la forte baisse des prix du chou-fleur et de la salade. Les prix des fruits frais augmentent de 15,5 % sur un an, tirés à la hausse par ceux des kiwis, des clémentines, des pommes et des poires.

Graphique2 – Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Baisse des prix des animaux

Les prix des animaux diminuent de 1,2 % en janvier 2018. Les prix des porcins baissent à nouveau sur un mois (−2,7 % sur mois) et accentuent leur recul sur un an (−13,5 %). Les prix des gros bovins diminuent pour le troisième mois consécutif (−1,2 % en janvier) mais progressent encore sur un an (+2,1 %).

Graphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Repli du prix des œufs

Après plusieurs mois de hausse due à la crise du fipronil, les prix des œufs se replient nettement en janvier (−12,6 %). Ils n'en demeurent pas moins en hausse de 67,7 % sur un an. Les prix du lait de vache augmentent de 10,7 % sur un an en décembre en lien avec la forte augmentation du prix du beurre.

Tableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS * - base et référence 100 en 2015
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
Poids Jan. 2018 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 103,6 /// /// –1,1
sauf fruits et légumes 906 103,5 –1,0 0,0 –0,6
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 489 101,8 –0,4 0,0 –4,7
Céréales 152 90,5 –0,5 –2,0 –8,1
dont blé tendre 90 89,1 –0,7 –3,2 –10,5
maïs 27 95,0 –2,2 +0,7 –10,8
Pommes de terre 29 120,3 /// /// –32,0
Vins 200 110,4 +0,3 +2,6 +6,7
dont vins d'appellation 112 119,5 +0,4 +3,5 +10,9
vins avec IGP et sans IG 25 94,3 +0,2 +5,4 +3,2
Oléagineux 40 89,3 –3,8 –4,6 –18,4
Produits de l'horticulture 35 103,5 –0,1 +0,3 –1,2
Autres produits végétaux 33 99,4 0,0 –4,6 –4,9
Légumes et fruits (1) 94 105,3 /// /// –6,6
dont légumes frais 45 101,6 /// /// –23,4
fruits frais 32 120,6 /// /// +15,5
Productions animales 417 105,4 –1,6 –0,1 +4,4
Animaux 255 98,8 –1,2 –1,2 –2,0
dont gros bovins 112 98,5 –1,2 –2,2 +2,1
veaux 20 100,5 –1,1 –0,4 +0,8
porcins 49 100,2 –2,7 +0,3 –13,5
ovins 14 98,6 –1,7 –0,2 +4,9
volailles 57 97,4 –0,2 –1,1 –1,2
dont poulets 39 97,2 –0,3 –1,2 –1,2
Lait 146 108,6 /// 0,0 +8,1
dont lait de vache (2) 135 109,2 /// 0,0 +8,7
Œufs 16 179,9 –12,6 +8,4 +67,7
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) L'indice du lait de vache est reconduit en janvier à son niveau de décembre – La variation qui est commentée dans le texte est celle du mois précédent (+10,7 % sur un an en décembre 2017)
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Hausse des prix d'achat des moyens de production sur un an

Les prix des consommations intermédiaires augmentent de 0,9 % sur un mois en janvier 2018. Les prix de l'énergie rebondissent : +4,3 % après −0,1 % en décembre (+6,5 % sur un an après +2,0 %). Les engrais et amendements se renchérissent de 0,7 % sur un mois tandis que les prix des aliments pour animaux augmentent de 0,5 %. Les prix des biens d'investissement sont quasi stables en janvier (−0,1 %) et augmentent de 2,7 % sur un an.

Graphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole

  • Sources : INSEE, SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Tableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base 100 en 2015
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
Variation en % sur
Poids Jan. 2018 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 99,8 +0,7 +0,9 +1,2
Consommations intermédiaires 760 98,5 +0,9 +1,1 +0,7
Énergie (1) 93 111,9 +4,3 +7,6 +6,5
Semences et plants 56 96,3 –0,1 –0,7 –0,6
Engrais et amendements 107 87,3 +0,7 +2,1 –0,5
Produits de protection des cultures 84 97,1 –0,1 –1,8 –1,4
Aliments des animaux 214 94,8 +0,5 –0,1 –1,0
Produits et services vétérinaires 37 105,7 +0,1 +0,3 +1,8
Matériel et petit outillage 11 99,2 +0,3 +0,6 –0,7
Entretien et réparation du matériel 88 103,7 +0,9 +1,1 +2,4
Entretien et réparation des bâtiments 9 103,2 0,0 0,0 +1,2
Frais généraux 61 102,1 +0,2 +0,2 +0,3
Biens d'investissement 240 103,9 –0,1 +0,2 +2,7
Matériel 168 103,8 –0,1 +0,2 +2,5
dont tracteurs 71 106,4 +0,1 –0,2 +4,6
matériel et machines de culture 38 103,5 –0,1 +0,9 +2,4
matériel et machines de récolte 38 102,2 –0,1 +0,3 +0,1
véhicules utilitaires 16 99,0 –0,8 –0,2 –0,4
Ouvrages 72 104,1 0,0 0,0 +3,2
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2018 est intégré par anticipation dans l'indice.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)