En juin 2017, hausse des prix des produits agricoles de 3,2 % sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - juin 2017

En juin 2017, les prix des produits agricoles continuent de ralentir sur un an (+3,2 % après +5,3 % en mai et +6,6 % en avril). Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,2 % sur un mois et croissent de 4,0 % sur un an.

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No 201
Paru le : 27/07/2017
Prochaine parution le : 29/09/2017 à 12h00 - août 2017

En juin 2017, les prix des produits agricoles continuent de ralentir sur un an (+3,2 % après +5,3 % en mai et +6,6 % en avril). Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,2 % sur un mois et croissent de 4,0 % sur un an.

Les prix des céréales se redressent tandis que ceux des oléagineux continuent de diminuer

En juin 2017, les prix des céréales rebondissent (+2,8 %). Les canicules en Europe de l'Ouest et aux États-Unis ont suscité des craintes de baisse de rendement pour le blé et le maïs. Les prix des oléagineux décroissent de nouveau (−11,5 % sur trois mois) : la baisse du prix du pétrole limite l'attrait des agro-carburants tandis que le marché des huiles est saturé en raison d'une demande atone de l'industrie agro-alimentaire.

Graphique1 – Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Les prix des fruits frais chutent ; ceux des légumes frais augmentent légèrement

En juin 2017, les prix des fruits frais se replient nettement sur un an (−12,4 %). Le prix de l'abricot plonge d'un tiers sous l'effet d'une offre abondante. Les températures élevées en juin ont accéléré les récoltes en France ; celles-ci sont de plus concurrencées par les arrivages espagnols saisonniers. Le prix de la cerise chute aussi, de près de 20 %. Sa production est revenue à la normale par rapport aux faibles volumes de l'an dernier. À l'inverse, les prix des légumes frais se redressent un peu (+1,1 %). Celui de la tomate est en hausse, le temps précocement estival ayant précipité la demande. Les prix des vins diminuent globalement de 0,5 % sur un an : ceux des vins d'appellation augmentent de 1,9 % tandis que les prix des vins sans appellation, concurrencés par les vins espagnols, baissent de 10,8 %.

Graphique2 – Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Prix des animaux en baisse, prix du lait en hausse

En juin, les prix des animaux continuent de baisser dans l'ensemble (−1,3 % après −0,6 %). Le prix du porc recule depuis deux mois (−5,9 % en juin après −2,7 %) avec le repli de la demande chinoise. Le prix des ovins augmente franchement (+6,2 %) avec, côté demande, la fin du ramadan et, côté offre, un recul des exportations néo-zélandaises.

Graphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Le prix du lait de vache continue de s'élever (+0,9 % de mars à mai). La collecte au niveau mondial diminue depuis mi-2016 tandis que la demande de produits laitiers continue de croître. Le prix des œufs augmente vivement sur un an (+22,7 %) : un problème sanitaire en Pologne a diminué l'offre globale.

Tableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS * - base et référence 100 en 2010
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids juin 2017 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 116,1 /// /// +3,2
sauf fruits et légumes 900 117,7 –0,2 –1,0 +4,0
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 505 119,9 0,0 –2,1 +0,5
Céréales 188 101,5 +2,8 –1,1 +4,2
dont blé tendre 112 99,3 +4,3 –1,5 +9,4
maïs 41 98,7 –1,8 –3,3 –4,5
Pommes de terre 26 229,0 /// /// +0,7
Vins 177 134,8 +0,4 +1,1 –0,5
dont vins d'appellation 84 148,0 0,0 +2,4 +1,9
vins avec IGP et sans IG 23 133,3 +3,5 –1,4 –10,8
Oléagineux 49 95,4 –2,6 –11,5 –4,7
Produits de l'horticulture 30 110,3 –0,4 +2,4 –0,2
Autres produits végétaux 36 110,7 –0,4 –1,0 +1,3
Légumes et fruits (1) 100 101,6 /// /// –4,7
dont légumes frais 53 98,4 /// /// +1,1
fruits frais 35 102,9 /// /// –12,4
Productions animales 395 114,4 –0,9 +0,2 +8,5
Animaux 234 116,2 –1,3 +0,1 +4,9
dont gros bovins 96 120,0 +0,1 +2,0 +5,5
veaux 26 102,9 –2,4 –6,2 –0,8
porcins 54 121,0 –5,9 –3,5 +9,5
ovins 10 121,9 +6,2 +15,9 +9,8
volailles 46 109,0 +0,5 +0,4 –0,5
dont poulets 28 109,0 +0,8 +0,8 –0,4
Lait 147 109,4 /// +0,9 +13,7
dont lait de vache (2) 137 109,2 /// +0,9 +14,8
Œufs 15 135,2 –2,1 –4,9 +22,7
  • * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
  • /// Non significatif en raison de la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) L'indice du lait de vache a été reconduit en juin à son niveau de mai
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Baisse des prix d'achat des moyens de production

En juin 2017, les prix des consommations intermédiaires diminuent de nouveau (−0,7 %, comme en mai) du fait de la baisse des prix des engrais (−4,3 %) et de l'énergie (−2,3 %). Sur un an, ils se replient de 0,3 %, freinés notamment par la baisse du prix des engrais (−4,9 %). Les prix des biens d'investissement sont stables sur le mois et en hausse de 1,7 % sur un an.

Révision

L'évolution sur un an de l'IPPAP a été abaissée de 0,1 point en mai ; celle de l'IPAMPA est inchangée.

Graphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Tableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base 100 en 2010
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
Variation en % sur
poids juin 2017 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 106,8 –0,6 –0,9 +0,2
Consommations intermédiaires 764 106,2 –0,7 –1,3 –0,3
Énergie (1) 100 95,3 –2,3 –4,7 +0,6
Semences et plants 57 106,4 –0,1 +0,1 –2,2
Engrais et amendements 92 99,1 –4,3 –6,5 –4,9
Produits de protection des cultures 78 98,4 0,0 +0,6 –0,6
Aliments des animaux 205 113,2 –0,2 –0,6 +1,0
Produits et services vétérinaires 43 119,6 +0,1 +0,3 +1,4
Matériel et petit outillage 17 107,2 –0,1 +0,6 –1,8
Entretien et réparation du matériel 67 115,6 +0,2 +0,5 +1,9
Entretien et réparation des bâtiments 9 108,5 0,0 +0,1 +1,6
Frais généraux 97 102,4 0,0 0,0 –0,9
Biens d'investissement 236 108,7 0,0 +0,3 +1,7
Matériel 186 109,8 +0,1 +0,4 +1,6
dont tracteurs 79 111,1 +0,2 +0,7 +2,4
matériel et machines de culture 36 111,3 0,0 0,0 +1,1
matériel et machines de récolte 42 109,6 –0,1 +0,3 +1,4
véhicules utilitaires 18 104,3 +0,2 +0,1 –0,1
Ouvrages 50 104,8 0,0 +0,3 +2,2
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2017 est intégré par anticipation dans l'indice.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)