27 juillet 2017
2017- n° 201En juin 2017, hausse des prix des produits agricoles de 3,2 % sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - juin 2017
En juin 2017, les prix des produits agricoles continuent de ralentir sur un an (+3,2 % après +5,3 % en mai et +6,6 % en avril). Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,2 % sur un mois et croissent de 4,0 % sur un an.
En juin 2017, les prix des produits agricoles continuent de ralentir sur un an (+3,2 % après +5,3 % en mai et +6,6 % en avril). Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,2 % sur un mois et croissent de 4,0 % sur un an.
Les prix des céréales se redressent tandis que ceux des oléagineux continuent de diminuer
En juin 2017, les prix des céréales rebondissent (+2,8 %). Les canicules en Europe de l'Ouest et aux États-Unis ont suscité des craintes de baisse de rendement pour le blé et le maïs. Les prix des oléagineux décroissent de nouveau (−11,5 % sur trois mois) : la baisse du prix du pétrole limite l'attrait des agro-carburants tandis que le marché des huiles est saturé en raison d'une demande atone de l'industrie agro-alimentaire.
graphiqueGraphique1 – Prix de production des céréales
- Source : Insee
Les prix des fruits frais chutent ; ceux des légumes frais augmentent légèrement
En juin 2017, les prix des fruits frais se replient nettement sur un an (−12,4 %). Le prix de l'abricot plonge d'un tiers sous l'effet d'une offre abondante. Les températures élevées en juin ont accéléré les récoltes en France ; celles-ci sont de plus concurrencées par les arrivages espagnols saisonniers. Le prix de la cerise chute aussi, de près de 20 %. Sa production est revenue à la normale par rapport aux faibles volumes de l'an dernier. À l'inverse, les prix des légumes frais se redressent un peu (+1,1 %). Celui de la tomate est en hausse, le temps précocement estival ayant précipité la demande. Les prix des vins diminuent globalement de 0,5 % sur un an : ceux des vins d'appellation augmentent de 1,9 % tandis que les prix des vins sans appellation, concurrencés par les vins espagnols, baissent de 10,8 %.
graphiqueGraphique2 – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Prix des animaux en baisse, prix du lait en hausse
En juin, les prix des animaux continuent de baisser dans l'ensemble (−1,3 % après −0,6 %). Le prix du porc recule depuis deux mois (−5,9 % en juin après −2,7 %) avec le repli de la demande chinoise. Le prix des ovins augmente franchement (+6,2 %) avec, côté demande, la fin du ramadan et, côté offre, un recul des exportations néo-zélandaises.
graphiqueGraphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Le prix du lait de vache continue de s'élever (+0,9 % de mars à mai). La collecte au niveau mondial diminue depuis mi-2016 tandis que la demande de produits laitiers continue de croître. Le prix des œufs augmente vivement sur un an (+22,7 %) : un problème sanitaire en Pologne a diminué l'offre globale.
tableauTableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | juin 2017 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 116,1 | /// | /// | +3,2 |
| sauf fruits et légumes | 900 | 117,7 | –0,2 | –1,0 | +4,0 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 505 | 119,9 | 0,0 | –2,1 | +0,5 |
| Céréales | 188 | 101,5 | +2,8 | –1,1 | +4,2 |
| dont blé tendre | 112 | 99,3 | +4,3 | –1,5 | +9,4 |
| maïs | 41 | 98,7 | –1,8 | –3,3 | –4,5 |
| Pommes de terre | 26 | 229,0 | /// | /// | +0,7 |
| Vins | 177 | 134,8 | +0,4 | +1,1 | –0,5 |
| dont vins d'appellation | 84 | 148,0 | 0,0 | +2,4 | +1,9 |
| vins avec IGP et sans IG | 23 | 133,3 | +3,5 | –1,4 | –10,8 |
| Oléagineux | 49 | 95,4 | –2,6 | –11,5 | –4,7 |
| Produits de l'horticulture | 30 | 110,3 | –0,4 | +2,4 | –0,2 |
| Autres produits végétaux | 36 | 110,7 | –0,4 | –1,0 | +1,3 |
| Légumes et fruits (1) | 100 | 101,6 | /// | /// | –4,7 |
| dont légumes frais | 53 | 98,4 | /// | /// | +1,1 |
| fruits frais | 35 | 102,9 | /// | /// | –12,4 |
| Productions animales | 395 | 114,4 | –0,9 | +0,2 | +8,5 |
| Animaux | 234 | 116,2 | –1,3 | +0,1 | +4,9 |
| dont gros bovins | 96 | 120,0 | +0,1 | +2,0 | +5,5 |
| veaux | 26 | 102,9 | –2,4 | –6,2 | –0,8 |
| porcins | 54 | 121,0 | –5,9 | –3,5 | +9,5 |
| ovins | 10 | 121,9 | +6,2 | +15,9 | +9,8 |
| volailles | 46 | 109,0 | +0,5 | +0,4 | –0,5 |
| dont poulets | 28 | 109,0 | +0,8 | +0,8 | –0,4 |
| Lait | 147 | 109,4 | /// | +0,9 | +13,7 |
| dont lait de vache (2) | 137 | 109,2 | /// | +0,9 | +14,8 |
| Œufs | 15 | 135,2 | –2,1 | –4,9 | +22,7 |
- * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
- /// Non significatif en raison de la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L'indice du lait de vache a été reconduit en juin à son niveau de mai
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Baisse des prix d'achat des moyens de production
En juin 2017, les prix des consommations intermédiaires diminuent de nouveau (−0,7 %, comme en mai) du fait de la baisse des prix des engrais (−4,3 %) et de l'énergie (−2,3 %). Sur un an, ils se replient de 0,3 %, freinés notamment par la baisse du prix des engrais (−4,9 %). Les prix des biens d'investissement sont stables sur le mois et en hausse de 1,7 % sur un an.
Révision
L'évolution sur un an de l'IPPAP a été abaissée de 0,1 point en mai ; celle de l'IPAMPA est inchangée.
graphiqueGraphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
tableauTableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | juin 2017 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 106,8 | –0,6 | –0,9 | +0,2 |
| Consommations intermédiaires | 764 | 106,2 | –0,7 | –1,3 | –0,3 |
| Énergie (1) | 100 | 95,3 | –2,3 | –4,7 | +0,6 |
| Semences et plants | 57 | 106,4 | –0,1 | +0,1 | –2,2 |
| Engrais et amendements | 92 | 99,1 | –4,3 | –6,5 | –4,9 |
| Produits de protection des cultures | 78 | 98,4 | 0,0 | +0,6 | –0,6 |
| Aliments des animaux | 205 | 113,2 | –0,2 | –0,6 | +1,0 |
| Produits et services vétérinaires | 43 | 119,6 | +0,1 | +0,3 | +1,4 |
| Matériel et petit outillage | 17 | 107,2 | –0,1 | +0,6 | –1,8 |
| Entretien et réparation du matériel | 67 | 115,6 | +0,2 | +0,5 | +1,9 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 108,5 | 0,0 | +0,1 | +1,6 |
| Frais généraux | 97 | 102,4 | 0,0 | 0,0 | –0,9 |
| Biens d'investissement | 236 | 108,7 | 0,0 | +0,3 | +1,7 |
| Matériel | 186 | 109,8 | +0,1 | +0,4 | +1,6 |
| dont tracteurs | 79 | 111,1 | +0,2 | +0,7 | +2,4 |
| matériel et machines de culture | 36 | 111,3 | 0,0 | 0,0 | +1,1 |
| matériel et machines de récolte | 42 | 109,6 | –0,1 | +0,3 | +1,4 |
| véhicules utilitaires | 18 | 104,3 | +0,2 | +0,1 | –0,1 |
| Ouvrages | 50 | 104,8 | 0,0 | +0,3 | +2,2 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2017 est intégré par anticipation dans l'indice.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
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