Insee conjoncture
27 juillet 2017
N° 2017-201

En juin 2017, hausse des prix des produits agricoles de 3,2 % sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - juin 2017

En juin 2017, les prix des produits agricoles continuent de ralentir sur un an (+3,2 % après +5,3 % en mai et +6,6 % en avril). Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,2 % sur un mois et croissent de 4,0 % sur un an.

En juin 2017, les prix des produits agricoles continuent de ralentir sur un an (+3,2 % après +5,3 % en mai et +6,6 % en avril). Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,2 % sur un mois et croissent de 4,0 % sur un an.

Les prix des céréales se redressent tandis que ceux des oléagineux continuent de diminuer

En juin 2017, les prix des céréales rebondissent (+2,8 %). Les canicules en Europe de l'Ouest et aux États-Unis ont suscité des craintes de baisse de rendement pour le blé et le maïs. Les prix des oléagineux décroissent de nouveau (−11,5 % sur trois mois) : la baisse du prix du pétrole limite l'attrait des agro-carburants tandis que le marché des huiles est saturé en raison d'une demande atone de l'industrie agro-alimentaire.

Graphique1Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Les prix des fruits frais chutent ; ceux des légumes frais augmentent légèrement

En juin 2017, les prix des fruits frais se replient nettement sur un an (−12,4 %). Le prix de l'abricot plonge d'un tiers sous l'effet d'une offre abondante. Les températures élevées en juin ont accéléré les récoltes en France ; celles-ci sont de plus concurrencées par les arrivages espagnols saisonniers. Le prix de la cerise chute aussi, de près de 20 %. Sa production est revenue à la normale par rapport aux faibles volumes de l'an dernier. À l'inverse, les prix des légumes frais se redressent un peu (+1,1 %). Celui de la tomate est en hausse, le temps précocement estival ayant précipité la demande. Les prix des vins diminuent globalement de 0,5 % sur un an : ceux des vins d'appellation augmentent de 1,9 % tandis que les prix des vins sans appellation, concurrencés par les vins espagnols, baissent de 10,8 %.

Graphique2Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Prix des animaux en baisse, prix du lait en hausse

En juin, les prix des animaux continuent de baisser dans l'ensemble (−1,3 % après −0,6 %). Le prix du porc recule depuis deux mois (−5,9 % en juin après −2,7 %) avec le repli de la demande chinoise. Le prix des ovins augmente franchement (+6,2 %) avec, côté demande, la fin du ramadan et, côté offre, un recul des exportations néo-zélandaises.

Graphique3Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Le prix du lait de vache continue de s'élever (+0,9 % de mars à mai). La collecte au niveau mondial diminue depuis mi-2016 tandis que la demande de produits laitiers continue de croître. Le prix des œufs augmente vivement sur un an (+22,7 %) : un problème sanitaire en Pologne a diminué l'offre globale.

Tableau1Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS * - base et référence 100 en 2010
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids juin 2017 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 116,1 /// /// +3,2
sauf fruits et légumes 900 117,7 –0,2 –1,0 +4,0
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 505 119,9 0,0 –2,1 +0,5
Céréales 188 101,5 +2,8 –1,1 +4,2
dont blé tendre 112 99,3 +4,3 –1,5 +9,4
maïs 41 98,7 –1,8 –3,3 –4,5
Pommes de terre 26 229,0 /// /// +0,7
Vins 177 134,8 +0,4 +1,1 –0,5
dont vins d'appellation 84 148,0 0,0 +2,4 +1,9
vins avec IGP et sans IG 23 133,3 +3,5 –1,4 –10,8
Oléagineux 49 95,4 –2,6 –11,5 –4,7
Produits de l'horticulture 30 110,3 –0,4 +2,4 –0,2
Autres produits végétaux 36 110,7 –0,4 –1,0 +1,3
Légumes et fruits (1) 100 101,6 /// /// –4,7
dont légumes frais 53 98,4 /// /// +1,1
fruits frais 35 102,9 /// /// –12,4
Productions animales 395 114,4 –0,9 +0,2 +8,5
Animaux 234 116,2 –1,3 +0,1 +4,9
dont gros bovins 96 120,0 +0,1 +2,0 +5,5
veaux 26 102,9 –2,4 –6,2 –0,8
porcins 54 121,0 –5,9 –3,5 +9,5
ovins 10 121,9 +6,2 +15,9 +9,8
volailles 46 109,0 +0,5 +0,4 –0,5
dont poulets 28 109,0 +0,8 +0,8 –0,4
Lait 147 109,4 /// +0,9 +13,7
dont lait de vache (2) 137 109,2 /// +0,9 +14,8
Œufs 15 135,2 –2,1 –4,9 +22,7
  • * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
  • /// Non significatif en raison de la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) L'indice du lait de vache a été reconduit en juin à son niveau de mai
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Baisse des prix d'achat des moyens de production

En juin 2017, les prix des consommations intermédiaires diminuent de nouveau (−0,7 %, comme en mai) du fait de la baisse des prix des engrais (−4,3 %) et de l'énergie (−2,3 %). Sur un an, ils se replient de 0,3 %, freinés notamment par la baisse du prix des engrais (−4,9 %). Les prix des biens d'investissement sont stables sur le mois et en hausse de 1,7 % sur un an.

Révision

L'évolution sur un an de l'IPPAP a été abaissée de 0,1 point en mai ; celle de l'IPAMPA est inchangée.

Graphique4Prix d'achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Tableau2Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base 100 en 2010
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
Variation en % sur
poids juin 2017 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 106,8 –0,6 –0,9 +0,2
Consommations intermédiaires 764 106,2 –0,7 –1,3 –0,3
Énergie (1) 100 95,3 –2,3 –4,7 +0,6
Semences et plants 57 106,4 –0,1 +0,1 –2,2
Engrais et amendements 92 99,1 –4,3 –6,5 –4,9
Produits de protection des cultures 78 98,4 0,0 +0,6 –0,6
Aliments des animaux 205 113,2 –0,2 –0,6 +1,0
Produits et services vétérinaires 43 119,6 +0,1 +0,3 +1,4
Matériel et petit outillage 17 107,2 –0,1 +0,6 –1,8
Entretien et réparation du matériel 67 115,6 +0,2 +0,5 +1,9
Entretien et réparation des bâtiments 9 108,5 0,0 +0,1 +1,6
Frais généraux 97 102,4 0,0 0,0 –0,9
Biens d'investissement 236 108,7 0,0 +0,3 +1,7
Matériel 186 109,8 +0,1 +0,4 +1,6
dont tracteurs 79 111,1 +0,2 +0,7 +2,4
matériel et machines de culture 36 111,3 0,0 0,0 +1,1
matériel et machines de récolte 42 109,6 –0,1 +0,3 +1,4
véhicules utilitaires 18 104,3 +0,2 +0,1 –0,1
Ouvrages 50 104,8 0,0 +0,3 +2,2
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2017 est intégré par anticipation dans l'indice.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)

: bureau-de-presse@insee.fr
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