Production et valeur ajoutée de l’agriculture Données annuelles 2025

Chiffres-clés
Paru le :Paru le06/01/2026
- Janvier 2026

Production et valeur ajoutée de l'agriculture en 2025

Production et valeur ajoutée de l'agriculture en 2025
Indicateur Valeur (en milliards d'euros) Évolution 2025/2024 (en %)
Volume Prix Valeur
Production hors subventions (A) 92,4 2,1 1,6 3,7
    Produits végétaux 45,7 3,5 -2,8 0,6
        Céréales 10,1 16,3 -10,5 4,1
        Oléagineux, protéagineux 3,0 10,6 -6,4 3,6
        Autres plantes industrielles¹ 1,8 1,3 -6,1 -4,9
        Fourrages 5,5 -24,8 26,1 -5,1
        Légumes, pommes de terre, plantes et fleurs 9,5 3,9 -6,0 -2,3
        Fruits 4,4 -2,3 0,5 -1,8
        Vins 11,3 7,7 -3,3 4,2
    Produits animaux 37,6 0,6 8,5 9,2
        Bétail² 15,8 -1,8 13,1 11,1
        Volaille, œufs 7,4 0,6 17,0 17,7
        Lait et autres produits de l'élevage 14,4 3,1 0,3 3,4
    Services³ 7,6 0,0 1,6 1,6
    Production des jardins familiaux des non-agriculteurs 1,5 1,8 -17,0 -15,6
Subventions sur les produits (B) 1,1 -1,0 0,0 -1,0
93,5 2,0 1,6 3,6
 (D) 57,5 -0,7 0,5 -0,3
    dont achats 50,5 1,9 -1,4 0,5
brute (E=C-D) 36,0 6,9 3,4 10,5
Subventions d' (F) 8,4 /// /// -1,8
Autres impôts sur la production (F) 1,3 /// /// 17,9
    dont impôts fonciers 1,2 /// /// 20,7
 (H=E+F-G) 43,1 /// /// 7,6
  • /// : absence de résultat due à la nature des choses.
  • 1. Betteraves industrielles, tabac, lin textile, houblon, canne à sucre, etc.
  • 2. Bovins, porcins, ovins, caprins, équidés.
  • 3. Production des entreprises de travaux agricoles, des coopératives d'utilisation de matériel agricole, services entre agriculteurs, agritourisme, etc.
  • Lecture : en 2025, la valeur de la s’élève à 92,4 milliards d’euros, elle progresse en valeur de 3,7 % par rapport à 2024.
  • Champ : France.
  • Source : Insee, compte prévisionnel de l’agriculture arrêté en novembre 2025.