Production et valeur ajoutée de l’agriculture Données annuelles 2025

Chiffres-clés
Paru le :Paru le28/07/2026
- Juillet 2026

Production et valeur ajoutée de l'agriculture en 2025

Production et valeur ajoutée de l'agriculture en 2025
Indicateur Valeur (en milliards d'euros) Évolution 2025/2024 (en %)
Volume Prix Valeur
Production hors subventions (A) 93,8 2,2 2,4 4,7
    Produits végétaux 46,4 3,9 -2,3 1,6
        Céréales 10,7 17,6 -9,7 6,1
        Oléagineux, protéagineux 3,2 9,9 -3,0 6,7
        Autres plantes industrielles¹ 1,8 3,2 -6,8 -3,8
        Fourrages 5,7 -16,0 16,3 -2,3
        Légumes, pommes de terre, plantes et fleurs 8,7 0,8 -7,2 -6,4
        Fruits 4,5 -2,9 1,0 -2,0
        Vins 11,9 5,9 1,2 7,2
    Produits animaux 38,1 0,7 9,3 10,1
        Bétail² 15,8 -1,1 11,8 10,6
        Volaille, œufs 7,2 1,7 13,7 15,6
        Lait et autres produits de l'élevage 15,0 2,2 4,9 7,2
    Services³ 7,6 -1,6 1,7 0,0
    Production des jardins familiaux des non-agriculteurs 1,8 0,3 -3,0 -2,7
Subventions sur les produits (B) 1,1 -1,2 -2,5 -3,6
94,9 2,1 2,4 4,6
 (D) 57,3 -2,1 1,1 -1,0
    dont achats 50,2 -0,6 -0,1 -0,7
brute (E=C-D) 37,7 9,6 4,4 14,4
Subventions d' (F) 8,0 /// /// -4,0
Autres impôts sur la production (F) 1,3 /// /// 10,4
    dont impôts fonciers 1,1 /// /// 12,0
 (H=E+F-G) 44,4 /// /// 10,7
  • /// : absence de résultat due à la nature des choses.
  • 1. Betteraves industrielles, tabac, lin textile, houblon, canne à sucre, etc.
  • 2. Bovins, porcins, ovins, caprins, équidés.
  • 3. Production des entreprises de travaux agricoles, des coopératives d'utilisation de matériel agricole, services entre agriculteurs, agritourisme, etc.
  • Lecture : en 2025, la valeur de la s’élève à 93,8 milliards d’euros, elle progresse en valeur de 4,7 % par rapport à 2024.
  • Champ : France.
  • Source : Insee, compte provisoire de l’agriculture arrêté en juin 2026.