Indicateurs macroéconomiques de l’industrie agroalimentaire Données annuelles de 2010 à 2023
tableauIndicateurs macroéconomiques de l'industrie agroalimentaire en 2023
| Branche de l'industrie agroalimentaire | Production en valeur (en millions d'euros) | Évolution 2023/2022 en volume (en %) | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Production | Valeur ajoutée brute | Exportations¹ | Importations¹ | Dépense de consommation des ménages | ||
| Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande | 37 068 | -2,0 | -1,1 | -8,8 | -1,1 | -3,5 |
| Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques | 4 134 | -2,7 | -2,0 | -15,7 | -14,2 | -8,5 |
| Transformation et conservation de fruits et légumes | 11 059 | -1,2 | -8,2 | -7,2 | -0,1 | -5,9 |
| Fabrication d'huiles et graisses végétales et animales | 6 894 | 4,9 | 1,6 | 8,6 | -0,3 | -9,2 |
| Fabrication de produits laitiers | 36 737 | -0,9 | -9,3 | -1,6 | 8,5 | -2,6 |
| Travail des grains ; fabrication de produits amylacés | 8 184 | -6,3 | -51,5 | -6,4 | 4,4 | -4,7 |
| Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires | 30 417 | -1,5 | -5,3 | -7,4 | 2,0 | 0,5 |
| Fabrication d'autres produits alimentaires | 32 477 | -2,9 | -2,2 | -5,5 | -5,6 | -2,2 |
| Fabrication d'aliments pour animaux | 14 638 | 4,8 | -27,0 | -0,9 | 25,0 | -1,4 |
| Fabrication de boissons | 24 496 | -15,0 | -15,4 | -9,9 | -6,1 | -4,9 |
| Fabrication de produits à base de tabac | 404 | -17,9 | -83,2 | 15,0 | -4,2 | -6,9 |
| Ensemble | 206 507 | -3,0 | -8,5 | -6,3 | -1,3 | -3,5 |
- 1. Les exportations de biens sont évaluées FAB, les importations de biens sont évaluées CAF.
- Note : données semi-définitives.
- Lecture : en 2023, la production en valeur de l'industrie agroalimentaire est de 206 507 millions d’euros.
- Champ : France.
- Source : Insee, comptes nationaux - base 2020.