Les points de vente du commerce de détail en 2009 Enquête sur les points de vente du commerce de détail - Insee Résultats
Les surfaces de vente totales, les chiffres d'affaires totaux, par magasin, par personne occupée et par m² sont exprimés en milliers de m² et d'euros respectivement. Les pourcentages sont arrondis au dixième.
Les données étant issues d'une enquête, il est possible que par le biais des arrondis, le total des lignes « Ensemble » ne soit pas exactement égal à la somme des lignes qui le composent.
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Données générales sur les points de vente
Points de vente : principaux ratios
Données de cadrage sur l'appareil commercial
Définitions
Espace couvert ou non couvert affecté à la circulation de la clientèle pour effectuer ses achats, espace affecté à l'exposition des marchandises proposées à la vente et à leur paiement, espace affecté à la circulation du personnel pour présenter les marchandises à la vente (hors réserves, laboratoires et surfaces de vente de carburants).
Ne sont pas compris les réserves, les cours, les entrepôts, ainsi que toutes les zones inaccessibles au public, les parkings, etc.
Sont exclues les surfaces correspondant à des formes de vente non sédentaires, en stand ou par correspondance.
Généralement une surface de vente est mesurée en mètre carré.
Une aire urbaine ou « grande aire urbaine » est un ensemble de communes, d'un seul tenant et sans enclave, constitué par un pôle urbain (unité urbaine) de plus de 10 000 emplois, et par des communes rurales ou unités urbaines (couronne périurbaine) dont au moins 40 % de la population résidente ayant un emploi travaille dans le pôle ou dans des communes attirées par celui-ci.
Le zonage en aires urbaines 2010 distingue également :
- les « moyennes aires », ensemble de communes, d'un seul tenant et sans enclave, constitué par un pôle urbain (unité urbaine) de 5 000 à 10 000 emplois, et par des communes rurales ou unités urbaines dont au moins 40 % de la population résidente ayant un emploi travaille dans le pôle ou dans des communes attirées par celui-ci.
- les « petites aires », ensemble de communes, d'un seul tenant et sans enclave, constitué par un pôle (unité urbaine) de 1 500 à 5 000 emplois, et par des communes rurales ou unités urbaines dont au moins 40 % de la population résidente ayant un emploi travaille dans le pôle ou dans des communes attirées par celui-ci.
Le zonage en aires d’attraction des villes (AAV) 2020 se substitue au zonage en aires urbaines (ZAU) de 2010.
Le pôle urbain est une unité urbaine offrant au moins 10 000 emplois et qui n'est pas située dans la couronne d'un autre pôle urbain. On distingue également des moyens pôles - unités urbaines de 5 000 à 10 000 emplois et les petits pôles - unités urbaines de 1 500 à moins de 5 000 emplois.
Cette définition n'est plus en vigueur depuis 2012.
Une commune monopolarisée, ou commune périurbaine monopolarisée, est une commune appartenant à la couronne d'une aire urbaine.
Les « communes multipolarisées des grandes aires urbaines » sont les communes dont au moins 40 % des actifs occupés résidents travaillent dans plusieurs grandes aires urbaines, sans atteindre ce seuil avec une seule d'entre elles, et qui forment avec elles un ensemble d'un seul tenant.
Les « autres communes multipolarisées » sont les communes situées hors des grandes aires urbaines, des moyennes aires, des petites aires, hors des communes multipolarisées des grandes aires urbaines dont au moins 40 % des actifs occupés résidents travaillent dans plusieurs aires, sans atteindre ce seuil avec une seule d'entre elles, et qui forment avec elles un ensemble d'un seul tenant.
Le zonage en aires d’attraction des villes (AAV) 2020 se substitue au zonage en aires urbaines (ZAU) de 2010.
L'espace à dominante rurale, ou espace rural, regroupe l'ensemble des petites unités urbaines et communes rurales n'appartenant pas à l'espace à dominante urbaine (pôles urbains, couronnes périurbaines et communes multipolarisées). Cet espace est très vaste, il représente 70% de la superficie totale et les deux tiers des communes de la France métropolitaine.
Cette définition n'est plus en vigueur dans le nouveau zonage en aires urbaines (octobre 2011).
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- CAEURO : Chiffre d'affaires total en milliers d'euros. Chiffre d'affaires hors taxes des magasins (réel ou estimé) en 2009, net des remises et hors carburants.
- CAM2 : Chiffre d'affaires par m² en milliers d'euros. Chiffre d'affaires total / somme des surfaces de vente.
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- CAMAG : Chiffre d'affaires par magasin en milliers d'euros. Chiffre d'affaires total / nombre de magasins.
- CAPOCC : Chiffre d'affaires par personne occupée en milliers d'euros. Chiffre d'affaires total / ensemble du personnel occupé en 2009.
- NBMAG : Nombre de magasins. Nombre de points de vente ou de magasins ayant été actifs toute l'année. Les établissements créés en cours d'année 2009 ou ayant cessé leur activité avant le 31/12/2009 ont été exclus de l'exploitation de l'enquête.
- PERSOCC : Personnel occupé en 2009. Nombre de personnes déclarées ayant travaillé dans l'établissement en 2009, en équivalent-temps plein. Le nombre de personnes occupées est calculé selon la formule : « effectifs salariés + effectifs non salariés + personnel mis à disposition de l'établissement + personnel intérimaire – personnel mis à disposition par l'établissement à d'autres établissements », et en tenant compte du temps de travail de chaque personne. Le personnel administratif n'est pas compris, les dirigeants de sociétés et gérants salariés, les VRP exclusifs, le personnel saisonnier ou occasionnel et les apprentis sont inclus.
- POCCMAG : Personnes occupées par magasin. Personnel occupé en 2009 / nombre de magasins.
- POINVENT : Point de vente ou magasin. Les points de vente ou magasins sont les établissements du commerce de détail qui ont une réelle activité de vente et qui possèdent donc une surface de vente. Ainsi, les entrepôts, les postes de carburants ou les bureaux d'entreprises commerciales ne sont pas pris en compte. En revanche, les corners (dans une grande surface, endroit réservé aux produits d'une marque) le sont.
- RESEAU : Réseau. Un réseau est un ensemble de points de vente partageant généralement une enseigne identique, présentant des caractéristiques communes (vente de mêmes produits, offre de mêmes services...) et qui sont coordonnés par la même entreprise : la tête de réseau.
- SURFAM2 : Surface de vente en milliers de m². La définition de la surface de vente est accessible dans la rubrique « Définitions, Méthodes et Qualité » du site insee.fr.
- SURFAVEN : Surface de vente par magasin en m². Somme des surfaces de vente / nombre de magasins.
- SURPEROC : Surface de vente par personne occupée en m². Somme des surfaces de vente / ensemble du personnel occupé en 2009.
- ZAU : Zonage en aires urbaines. La définition d'aire urbaine est accessible dans
la rubrique « Définitions, Méthodes et Qualité » du site insee.fr. Trois modalités
de zonage en aires urbaines ont été retenues :
- les pôles urbains
- les communes monopolarisées ou multi-polarisées
- et les espaces à dominante rurale.