Stabilité des prix agricoles à la production en janvier 2015Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - janvier 2015

En janvier 2015, les prix de production des produits agricoles sont stables ; sur un an ils reculent de 4,0 %.

En janvier 2015, les prix de production des produits agricoles sont stables ; sur un an ils reculent de 4,0 %.

Les prix des céréales se stabilisent en janvier après trois mois de hausse soutenue. L’abondance de l’offre pèse sur les prix mais est compensée par plusieurs facteurs haussiers : la baisse de l’euro face au dollar soutient les prix en euro, la guerre en Ukraine se traduit par une réduction de l’offre internationale, et la taxation par la Russie de ses exportations de blé renchérit les cours internationaux.

Cereales – Prix de production des céréales

  • Source : Insee

En janvier, les prix des oléagineux restent dynamiques (+2,3 % après +2,7 %). Le prix du colza augmente en raison notamment de la baisse de l’euro et d’anticipations d’une récolte peu abondante en Europe.

Les prix des vins augmentent de 1,5 % sur un an. La dernière récolte a été bonne, sauf dans le Languedoc-Roussillon, touché par des intempéries. Ainsi, le prix des vins IGP (indication géographique protégée) et sans IG, massivement produits dans cette région, croît sensiblement (+14,4 % sur un an).

Le prix de la pomme de terre chute par rapport à l’année précédente (-38,5 %) : les récoltes en Europe du Nord-Ouest sont plus abondantes en 2014 qu’en 2013, du fait de l’augmentation des rendements et des surfaces.

Les prix des fruits frais baissent en janvier (-5,3 % sur un an). Les prix de la pomme et de la poire diminuent : l’embargo commercial russe instauré en août dernier induit la saturation des autres marchés européens.

Legumes – Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Les prix des légumes frais bondissent en janvier (+20,3 % sur un an après -0,2 %). Celui de l’endive progresse fortement en raison de la réduction d’un tiers environ des surfaces. Les prix des salades augmentent aussi : des aléas climatiques dans le sud-est, principale région productrice en hiver, ont réduit les rendements. Celui du chou-fleur augmente également sous l’effet d’une forte demande conjuguée au repli de la production.

Porcins – Prix de production des porcins et des gros bovins

En données corrigées des variations saisonnières, les prix des animaux sont quasi stables en janvier (-0,2 %). Ils diminuent de 7,5 % sur un an. Le prix du porc chute (-16,5 % sur un an) en raison de l’embargo sanitaire russe instauré en janvier 2014. Le prix de la volaille diminue sur un an (-6,0 %) sous la pression de la concurrence étrangère. Au contraire, le prix des ovins

augmente sur un an (+3,4 %), en raison du recul de la production ovine mondiale, en particulier en provenance d’Océanie. Le prix du lait diminue sur un an (-8,9 %) notamment depuis la perte du débouché russe en août 2014 pour les produits laitiers.

Tab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

base 100 en 2010
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids Janv. 2015 un mois 3 mois un an
brut CVS CVS brut
Indice général 1000 113,7 0,0 +2,4 –4,0
sauf fruits et légumes 900 114,8 –0,4 +2,0 –5,0
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 505 116,0 –0,2 +4,6 –3,0
Céréales 188 116,1 –0,1 +13,1 +0,9
dont blé tendre 112 115,1 +1,2 +17,2 –1,4
maïs 41 92,2 –3,3 +9,4 –11,1
Pommes de terre 26 94,6 /// /// –38,5
Vins 177 129,1 –0,5 –1,9 +1,5
dont vins d'appellation 84 133,2 –1,2 –2,1 –1,3
vins avec IGP et sans IG 23 148,4 +1,0 +2,7 +14,4
Oléagineux 49 95,5 +2,3 +10,4 –1,0
Produits de l'horticulture 30 108,5 –0,7 –0,7 –1,3
Autres produits végétaux 36 119,1 –1,0 +0,7 –1,7
Légumes et fruits (1) 100 104,0 /// /// +7,3
dont légumes frais 53 100,6 /// /// +20,3
fruits frais 35 105,7 /// /// –5,3
Productions animales 395 113,1 –0,7 –1,1 –7,4
Animaux 234 110,0 –0,2 –0,2 –7,5
dont gros bovins 96 116,5 –0,3 0,0 –5,6
veaux 26 110,9 –1,4 +2,7 –3,4
porcins 54 96,2 0,0 –0,1 –16,5
ovins 10 123,2 +0,2 +3,2 +3,4
volailles 46 108,8 0,0 –3,3 –6,0
dont poulets 28 108,7 +0,2 –3,5 –6,0
Lait 147 116,8 0,0 –3,7 –8,9
dont lait de vache (2) 137 117,0 0,0 –4,0 –9,6
Œufs 15 126,3 –12,0 +12,0 +10,9
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • (2) L’indice CVS du lait de vache est reconduit en janvier par rapport à déc.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Le prix d’achat des moyens de production est quasi stable en janvier

Les prix des consommations intermédiaires sont quasi stables en janvier (-0,1 %) mais ont beaucoup baissé sur les neuf derniers mois (-4,6 %). Le prix de l’énergie a chuté de près de 20 % sur un an. Les prix des aliments pour animaux ont fortement diminué sur un an (–7,2 %). Le prix des biens d’investissements est quasi stable sur un mois (+0,1 %).

Moyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole

Tab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Base 100 en 2010
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids janv 2015 variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 109,0 –0,1 –1,3 –3,2
Consommations intermédiaires 764 110,0 –0,2 –1,8 –4,0
Énergie (1) 100 95,5 –5,1 –15,0 –19,8
Semences et plants 57 108,7 +0,4 +0,3 +0,3
Engrais et amendements 92 119,6 +1,8 +3,2 +4,9
Produits de protection des cultures 78 99,7 –0,6 –1,6 –0,6
Aliments des animaux 205 116,8 +0,4 –0,8 –7,2
Produits et services vétérinaires 43 113,2 +0,8 +0,9 +2,2
Matériel et petit outillage 17 108,1 –1,7 –1,5 –0,6
Entretien et réparation du matériel 67 112,3 +0,5 +0,7 +1,4
Entretien et réparation des bâtiments 9 106,9 0,0 –0,2 0,0
Frais généraux 97 101,8 +0,1 +0,1 +0,1
Biens d'investissement 236 106,3 +0,1 +0,2 –0,4
Matériel 186 106,6 +0,1 +0,3 –0,2
dont tracteurs 79 106,1 +0,4 +0,2 –1,3
matériel et machines de culture 36 109,0 0,0 +1,2 +1,5
matériel et machines de récolte 42 106,7 –0,2 +0,1 –0,2
véhicules utilitaires 18 104,9 –0,2 0,0 +1,6
Ouvrages 50 105,0 0,0 –0,4 –1,5
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2015 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)