27 février 2015
2015- n° 47Stabilité des prix agricoles à la production en janvier 2015 Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - janvier 2015
En janvier 2015, les prix de production des produits agricoles sont stables ; sur un an ils reculent de 4,0 %.
En janvier 2015, les prix de production des produits agricoles sont stables ; sur un an ils reculent de 4,0 %.
Les prix des céréales se stabilisent en janvier après trois mois de hausse soutenue. L’abondance de l’offre pèse sur les prix mais est compensée par plusieurs facteurs haussiers : la baisse de l’euro face au dollar soutient les prix en euro, la guerre en Ukraine se traduit par une réduction de l’offre internationale, et la taxation par la Russie de ses exportations de blé renchérit les cours internationaux.
graphiqueCereales – Prix de production des céréales
- Source : Insee
En janvier, les prix des oléagineux restent dynamiques (+2,3 % après +2,7 %). Le prix du colza augmente en raison notamment de la baisse de l’euro et d’anticipations d’une récolte peu abondante en Europe.
Les prix des vins augmentent de 1,5 % sur un an. La dernière récolte a été bonne, sauf dans le Languedoc-Roussillon, touché par des intempéries. Ainsi, le prix des vins IGP (indication géographique protégée) et sans IG, massivement produits dans cette région, croît sensiblement (+14,4 % sur un an).
Le prix de la pomme de terre chute par rapport à l’année précédente (-38,5 %) : les récoltes en Europe du Nord-Ouest sont plus abondantes en 2014 qu’en 2013, du fait de l’augmentation des rendements et des surfaces.
Les prix des fruits frais baissent en janvier (-5,3 % sur un an). Les prix de la pomme et de la poire diminuent : l’embargo commercial russe instauré en août dernier induit la saturation des autres marchés européens.
graphiqueLegumes – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'Agriculture)
Les prix des légumes frais bondissent en janvier (+20,3 % sur un an après -0,2 %). Celui de l’endive progresse fortement en raison de la réduction d’un tiers environ des surfaces. Les prix des salades augmentent aussi : des aléas climatiques dans le sud-est, principale région productrice en hiver, ont réduit les rendements. Celui du chou-fleur augmente également sous l’effet d’une forte demande conjuguée au repli de la production.
graphiquePorcins – Prix de production des porcins et des gros bovins
En données corrigées des variations saisonnières, les prix des animaux sont quasi stables en janvier (-0,2 %). Ils diminuent de 7,5 % sur un an. Le prix du porc chute (-16,5 % sur un an) en raison de l’embargo sanitaire russe instauré en janvier 2014. Le prix de la volaille diminue sur un an (-6,0 %) sous la pression de la concurrence étrangère. Au contraire, le prix des ovins
augmente sur un an (+3,4 %), en raison du recul de la production ovine mondiale, en particulier en provenance d’Océanie. Le prix du lait diminue sur un an (-8,9 %) notamment depuis la perte du débouché russe en août 2014 pour les produits laitiers.
tableauTab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | Janv. 2015 | un mois | 3 mois | un an | |
| brut | CVS | CVS | brut | ||
| Indice général | 1000 | 113,7 | 0,0 | +2,4 | –4,0 |
| sauf fruits et légumes | 900 | 114,8 | –0,4 | +2,0 | –5,0 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 505 | 116,0 | –0,2 | +4,6 | –3,0 |
| Céréales | 188 | 116,1 | –0,1 | +13,1 | +0,9 |
| dont blé tendre | 112 | 115,1 | +1,2 | +17,2 | –1,4 |
| maïs | 41 | 92,2 | –3,3 | +9,4 | –11,1 |
| Pommes de terre | 26 | 94,6 | /// | /// | –38,5 |
| Vins | 177 | 129,1 | –0,5 | –1,9 | +1,5 |
| dont vins d'appellation | 84 | 133,2 | –1,2 | –2,1 | –1,3 |
| vins avec IGP et sans IG | 23 | 148,4 | +1,0 | +2,7 | +14,4 |
| Oléagineux | 49 | 95,5 | +2,3 | +10,4 | –1,0 |
| Produits de l'horticulture | 30 | 108,5 | –0,7 | –0,7 | –1,3 |
| Autres produits végétaux | 36 | 119,1 | –1,0 | +0,7 | –1,7 |
| Légumes et fruits (1) | 100 | 104,0 | /// | /// | +7,3 |
| dont légumes frais | 53 | 100,6 | /// | /// | +20,3 |
| fruits frais | 35 | 105,7 | /// | /// | –5,3 |
| Productions animales | 395 | 113,1 | –0,7 | –1,1 | –7,4 |
| Animaux | 234 | 110,0 | –0,2 | –0,2 | –7,5 |
| dont gros bovins | 96 | 116,5 | –0,3 | 0,0 | –5,6 |
| veaux | 26 | 110,9 | –1,4 | +2,7 | –3,4 |
| porcins | 54 | 96,2 | 0,0 | –0,1 | –16,5 |
| ovins | 10 | 123,2 | +0,2 | +3,2 | +3,4 |
| volailles | 46 | 108,8 | 0,0 | –3,3 | –6,0 |
| dont poulets | 28 | 108,7 | +0,2 | –3,5 | –6,0 |
| Lait | 147 | 116,8 | 0,0 | –3,7 | –8,9 |
| dont lait de vache (2) | 137 | 117,0 | 0,0 | –4,0 | –9,6 |
| Œufs | 15 | 126,3 | –12,0 | +12,0 | +10,9 |
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L’indice CVS du lait de vache est reconduit en janvier par rapport à déc.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)
Le prix d’achat des moyens de production est quasi stable en janvier
Les prix des consommations intermédiaires sont quasi stables en janvier (-0,1 %) mais ont beaucoup baissé sur les neuf derniers mois (-4,6 %). Le prix de l’énergie a chuté de près de 20 % sur un an. Les prix des aliments pour animaux ont fortement diminué sur un an (–7,2 %). Le prix des biens d’investissements est quasi stable sur un mois (+0,1 %).
graphiqueMoyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole
tableauTab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| poids | janv 2015 | variation en % sur | |||
|---|---|---|---|---|---|
| un mois | 3 mois | un an | |||
| Indice général | 1000 | 109,0 | –0,1 | –1,3 | –3,2 |
| Consommations intermédiaires | 764 | 110,0 | –0,2 | –1,8 | –4,0 |
| Énergie (1) | 100 | 95,5 | –5,1 | –15,0 | –19,8 |
| Semences et plants | 57 | 108,7 | +0,4 | +0,3 | +0,3 |
| Engrais et amendements | 92 | 119,6 | +1,8 | +3,2 | +4,9 |
| Produits de protection des cultures | 78 | 99,7 | –0,6 | –1,6 | –0,6 |
| Aliments des animaux | 205 | 116,8 | +0,4 | –0,8 | –7,2 |
| Produits et services vétérinaires | 43 | 113,2 | +0,8 | +0,9 | +2,2 |
| Matériel et petit outillage | 17 | 108,1 | –1,7 | –1,5 | –0,6 |
| Entretien et réparation du matériel | 67 | 112,3 | +0,5 | +0,7 | +1,4 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 106,9 | 0,0 | –0,2 | 0,0 |
| Frais généraux | 97 | 101,8 | +0,1 | +0,1 | +0,1 |
| Biens d'investissement | 236 | 106,3 | +0,1 | +0,2 | –0,4 |
| Matériel | 186 | 106,6 | +0,1 | +0,3 | –0,2 |
| dont tracteurs | 79 | 106,1 | +0,4 | +0,2 | –1,3 |
| matériel et machines de culture | 36 | 109,0 | 0,0 | +1,2 | +1,5 |
| matériel et machines de récolte | 42 | 106,7 | –0,2 | +0,1 | –0,2 |
| véhicules utilitaires | 18 | 104,9 | –0,2 | 0,0 | +1,6 |
| Ouvrages | 50 | 105,0 | 0,0 | –0,4 | –1,5 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2015 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
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