31 août 2011
2011- n° 210En juillet 2011, les prix agricoles à la production diminuent Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - juillet 2011
En juillet, les prix agricoles à la production baissent de 0,8 % par rapport à juin et augmentent de 12,1 % sur un an.
En juillet, les prix agricoles à la production baissent de 0,8 % par rapport à juin et augmentent de 12,1 % sur un an.
Le prix des céréales diminue sensiblement en juillet (–8,1 %), tout en se maintenant à un niveau élevé. Le blé tendre du bassin de la mer Noire, récolté à partir de juillet, est compétitif et pèse ainsi sur les prix des céréales provenant d’autres pays. Les pluies aux États-Unis ont rassuré quant aux récoltes de maïs. Par ailleurs, du fait de la montée générale de l’aversion au risque, les marchés financiers se sont reportés partiellement vers des valeurs moins volatiles que les matières premières agricoles.
graphiqueCereales – Prix de production des céréales
Le prix des oléagineux diminue également (-5,6 %). Des récoltes abondantes en Europe et dans le bassin de la mer Noire font chuter le prix du tournesol. Le prix du vin augmente légèrement (+1,1 %) notamment celui des vins de qualité.
Le prix des fruits frais est plus bas ce mois-ci que l’année dernière à la même période (–9,1 %). Les abricots, pêches et nectarines ont été moins consommés que d’habitude, en raison du temps maussade. La poire d’été s’est commercialisée en avance cette année, trop prématurément au regard des habitudes de consommation.
graphiqueLegumes – Prix de production des légumes frais
Le prix des légumes frais diminue également en juillet en glissement annuel (–13,3 %). Les prix de la tomate et du concombre chutent sous l’effet de conditions météorologiques peu favorables à leur consommation. En revanche, le prix de la courgette augmente, la récolte étant freinée par des températures fraîches.
graphiquePorcins – Prix de production des porcins et des gros bovins
En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux augmente faiblement en juillet (+0,2 %). Le prix des bovins se redresse : les abattages sont moins nombreux qu’en juin lorsque la sécheresse avait conduit les éleveurs à vendre un grand nombre de bêtes. En revanche, le prix des porcins continue de baisser sous l’effet d’une demande peu dynamique et d’une concurrence intra-européenne accrue.
Le prix de la volaille croît nettement sur un an, conséquence de l’augmentation du prix des céréales. Le prix des œufs augmente fortement, la mise aux normes des bâtiments ayant induit une diminution des capacités de production.
tableauTab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | juil 2011 | un mois | 3 mois | un an | |
| brut | CVS | CVS | brut | ||
| Indice général | 1000 | 129,3 | –0,8 | –2,4 | +12,1 |
| sauf fruits et légumes | 878 | 132,5 | –1,0 | –2,0 | +15,5 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 417 | 146,2 | –3,3 | –4,6 | +18,3 |
| Céréales | 115 | 197,9 | –8,1 | –11,4 | +28,5 |
| dont blé tendre | 63 | 197,0 | –10,1 | –19,0 | +19,4 |
| maïs | 27 | 191,6 | –7,5 | –7,3 | +35,0 |
| Pommes de terre | 19 | 169,1 | /// | /// | +44,6 |
| Vins | 161 | 122,5 | +1,1 | +1,9 | +8,5 |
| de qualité | 140 | 121,2 | +1,6 | +1,3 | +7,5 |
| autres vins | 21 | 131,1 | –1,4 | +5,2 | +15,4 |
| Oléagineux | 28 | 200,3 | –5,6 | –5,7 | +26,2 |
| Produits de l'horticulture | 51 | 102,4 | +1,1 | +5,4 | +4,2 |
| Autres produits végétaux | 43 | 102,4 | +0,5 | +1,9 | +11,1 |
| Légumes et fruits (1) | 122 | 106,4 | /// | /// | –10,9 |
| dont légumes frais | 61 | 99,7 | /// | /// | –13,3 |
| fruits frais | 39 | 121,7 | /// | /// | –9,1 |
| Productions animales | 461 | 120,1 | +1,7 | +1,2 | +12,5 |
| Animaux | 286 | 113,1 | +0,2 | –2,8 | +9,1 |
| dont gros bovins | 108 | 104,3 | +1,9 | +0,7 | +6,6 |
| veaux | 29 | 114,6 | +1,9 | +2,9 | +6,4 |
| porcins | 64 | 107,1 | –2,0 | –15,6 | +4,1 |
| ovins | 14 | 110,9 | –2,7 | –0,3 | +6,3 |
| volailles | 59 | 139,5 | –0,1 | +0,5 | +18,8 |
| dont poulets | 26 | 138,5 | +0,1 | +1,2 | +18,9 |
| Lait | 159 | 127,0 | - | +3,3 | +11,6 |
| dont lait de vache | 148 | 128,7 | - | +3,5 | +12,6 |
| Œufs | 13 | 186,5 | +51,9 | +57,8 | +110,9 |
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) Le prix CVS du lait de vache a été reconduit en juillet par rapport à juin
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)
Le prix d’achat des moyens de production agricole augmente légèrement en juillet.
Le prix des consommations intermédiaires est en légère augmentation en juillet par rapport à juin, en raison notamment de la hausse du prix de l’énergie. Les prix des engrais et des aliments pour animaux augmentent sensiblement sur un an. La hausse des tarifs des services postaux accroît les frais généraux. Le prix des investissements est stable.
graphiqueMoyens_prod – prix d'achat des moyens de production agricole
tableauTab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| poids | juil 2011 | variation en % sur | |||
|---|---|---|---|---|---|
| un mois | 3 mois | un an | |||
| Indice général | 1000 | 126,9 | +0,2 | –0,1 | +10,4 |
| Biens de consommation courante | 758 | 129,5 | +0,3 | –0,2 | +12,9 |
| Énergie (1) | 84 | 146,4 | +1,3 | –3,4 | +25,5 |
| Semences | 51 | 112,8 | 0,0 | +0,2 | +0,5 |
| Engrais et amendements | 92 | 157,4 | +0,3 | +0,1 | +23,8 |
| Produits de protection des cultures | 77 | 105,9 | –0,1 | +0,2 | –0,7 |
| Aliments des animaux | 189 | 142,3 | –0,2 | +0,1 | +24,8 |
| Produits et services vétérinaires | 38 | 114,7 | +0,1 | +0,6 | +2,6 |
| Petit matériel et outillage | 14 | 111,0 | +0,5 | +1,7 | +4,3 |
| Entretien et réparation de matériel | 56 | 125,7 | +0,1 | +0,4 | +2,3 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 121,1 | 0,0 | 0,0 | +2,7 |
| Frais généraux | 149 | 111,8 | +0,6 | +0,5 | +1,4 |
| Biens d'investissement | 242 | 118,6 | 0,0 | +0,1 | +2,6 |
| Matériel | 170 | 115,6 | 0,0 | +0,2 | +1,8 |
| dont tracteurs | 71 | 112,2 | 0,0 | 0,0 | +2,2 |
| matériel et machines de culture | 36 | 120,2 | 0,0 | +0,8 | +2,8 |
| matériel et machines de récolte | 37 | 115,7 | 0,0 | +0,2 | +1,2 |
| véhicules utilitaires | 16 | 111,5 | 0,0 | –0,1 | +0,2 |
| Ouvrages | 72 | 125,7 | 0,0 | 0,0 | +4,6 |
- (1) En 2011, l'indice n’intègre pas de remboursement aux agriculteurs de 5 centimes par litre de fioul de la TICPE, mesure qui affecte les années antérieures mais est d’habitude votée en décembre au moment de la loi de finances rectificative.
- Source : Insee - SSP
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