Les prix agricoles à la production augmentent en aoûtIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - août 2010

Le prix des céréales continue de fortement augmenter en août, affichant une croissance de près de 25 %. Les marchés ont réagi à la hausse face à l’embargo sur les exportations de céréales russes, intervenu en début de mois pour amortir les conséquences de la sécheresse touchant les bassins de cultures de ce pays. Ainsi le prix du blé, principale céréale concernée, s’est fortement accru. Le prix du maïs a augmenté également compte tenu d’une demande soutenue au niveau mondial, notamment sous l’impulsion des besoins énergétiques en éthanol.

En août, les prix agricoles à la production augmentent de 3,8 % par rapport à juillet et de 13,3 % sur un an.

Le prix des céréales continue de fortement augmenter en août, affichant une croissance de près de 25 %. Les marchés ont réagi à la hausse face à l’embargo sur les exportations de céréales russes, intervenu en début de mois pour amortir les conséquences de la sécheresse touchant les bassins de cultures de ce pays. Ainsi le prix du blé, principale céréale concernée, s’est fortement accru. Le prix du maïs a augmenté également compte tenu d’une demande soutenue au niveau mondial, notamment sous l’impulsion des besoins énergétiques en éthanol.

Cereales – Prix de production des céréales

Le prix du colza, principale graine oléagineuse cultivée en France, augmente : des rendements en baisse et de moindres surfaces cultivées induisent une production mondiale déficitaire.

Le prix du vin diminue un peu en août ; ceci est principalement dû à la baisse des prix de certains crus d’appellation.

Les prix des fruits frais sont en hausse par rapport à l’année dernière à la même période (+17,9 %). La pêche, la poire et la pomme se commercialisent à des prix plus élevés compte tenu du reflux des productions à l’échelle européenne.

Fruits – Prix de production des fruits frais

Les prix des légumes frais affichent également une augmentation en glissement annuel (+16,2 %). La tomate se renchérit compte tenu d’une offre domestique sous serre en repli durant toute cette campagne. Les salades s’écoulent facilement au mois d’août du fait d’une offre contenue, les températures nocturnes fraîches pour la saison ayant limité leur croissance. En revanche le prix du melon baisse nettement : les retards de production en début de saison produisent leur effet en décalant les afflux massifs vers la fin de la campagne.

Porcins – Prix de production des porcins et des gros bovins

En données corrigées des variations saisonnières, les prix des porcins (-8,4 % en 3 mois) et des gros bovins (-2,3 % en 3 mois) continuent à décroître. La concurrence étrangère limite les débouchés de la production nationale de viandes porcine et bovine.

Corrigé des variations saisonnières, le prix des œufs, en baisse depuis avril, augmente en août à la suite d’une diminution de l’offre, les éleveurs ayant précipité la mise au rebut des poules.

Tab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

100 = 2005
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Variation en % sur
poids août 2010 un mois 3 mois un an
brut CVS CVS brut
Indice général 1000 120,8 +3,8 +6,8 +13,3
sauf fruits et légumes 878 122,2 +5,4 +9,3 +13,1
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 417 135,9 +9,7 +19,5 +22,1
Céréales 115 190,8 +24,0 +62,2 +64,2
dont blé tendre 63 209,7 +27,1 +72,0 +69,6
maïs 27 162,1 +14,2 +31,4 +56,0
Pommes de terre 19 152,0 /// /// +25,6
Vins 161 111,4 –1,3 –1,5 –0,6
de qualité 140 110,7 –1,8 –1,0 –0,4
autres vins 21 115,8 +1,9 –4,3 –1,4
Oléagineux 28 167,8 +5,7 +17,6 +37,7
Produits de l'horticulture 51 101,3 +3,2 –0,6 +2,9
Autres produits végétaux 43 93,1 +2,1 +3,7 –5,6
Légumes et fruits (1) 122 110,9 /// /// +14,8
dont légumes frais 61 103,0 /// /// +16,2
fruits frais 39 126,1 /// /// +17,9
Productions animales 461 109,9 +0,9 –0,4 +4,4
Animaux 286 103,9 –0,4 –2,5 –0,8
dont gros bovins 108 98,1 –0,8 –2,3 –0,5
veaux 29 107,9 –0,6 +1,4 +0,4
porcins 64 101,8 –0,6 –8,4 –0,5
ovins 14 106,3 +0,4 +0,1 +4,3
volailles 59 119,0 +1,2 +1,4 –1,6
dont poulets 26 118,8 +1,6 +2,1 –1,3
Lait 159 121,6 +2,3 +5,1 +17,0
dont lait de vache 148 122,5 +2,5 +5,5 +18,7
Œufs 13 94,4 +8,4 –18,4 –28,6
  • (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
  • Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)

Le prix d’achat des moyens de production agricole augmente peu en août

Le prix des consommations intermédiaires est en légère hausse sur un mois : ceci tient principalement à l’augmentation de celles des aliments pour animaux, des engrais et de l’énergie. Le prix des investissements est stable.

Moyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole

Tab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

100=2005
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
poids août variation en % sur
2010 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 115,8 +0,4 +0,6 +1,4
Biens de consommation courante 758 115,9 +0,6 +0,7 +1,2
Énergie (1) 84 123,0 +0,5 –1,5 +19,8
Semences 51 112,5 –0,1 –0,7 –2,6
Engrais et amendements 92 128,7 +0,9 +0,1 –4,4
Produits de protection des cultures 77 106,6 0,0 0,0 –1,2
Aliments des animaux 189 115,1 +1,5 +2,9 –1,5
Produits et services vétérinaires 38 111,3 0,0 +0,1 +1,7
Petit matériel et outillage 14 106,3 +0,3 +1,1 –1,3
Entretien et réparation de matériel 56 123,1 +0,2 +0,6 +2,8
Entretien et réparation des bâtiments 9 117,6 0,0 0,0 +2,1
Frais généraux 149 110,3 0,0 +0,9 +1,0
Biens d'investissement 242 115,5 0,0 +0,1 +2,3
Matériel 170 113,5 0,0 +0,1 +0,6
dont tracteurs 71 109,8 0,0 –0,1 +0,5
matériel et machines de culture 36 117,1 +0,1 +0,3 +0,2
matériel et machines de récolte 37 114,0 0,0 +0,5 +1,9
véhicules utilitaires 16 110,8 0,0 –0,4 –0,4
Ouvrages 72 120,3 0,0 0,0 +6,4
  • (1) En 2010, l'indice intègre la taxe intérieure sur les produits pétroliers (TIPP) ; tandis que précédemment il s'entend avec le remboursement aux agriculteurs de 5 centimes par litre de fioul de la TIPP.
  • Source : Insee - SSP