30 septembre 2010
2010- n° 239Les prix agricoles à la production augmentent en août Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - août 2010
Le prix des céréales continue de fortement augmenter en août, affichant une croissance de près de 25 %. Les marchés ont réagi à la hausse face à l’embargo sur les exportations de céréales russes, intervenu en début de mois pour amortir les conséquences de la sécheresse touchant les bassins de cultures de ce pays. Ainsi le prix du blé, principale céréale concernée, s’est fortement accru. Le prix du maïs a augmenté également compte tenu d’une demande soutenue au niveau mondial, notamment sous l’impulsion des besoins énergétiques en éthanol.
En août, les prix agricoles à la production augmentent de 3,8 % par rapport à juillet et de 13,3 % sur un an.
Le prix des céréales continue de fortement augmenter en août, affichant une croissance de près de 25 %. Les marchés ont réagi à la hausse face à l’embargo sur les exportations de céréales russes, intervenu en début de mois pour amortir les conséquences de la sécheresse touchant les bassins de cultures de ce pays. Ainsi le prix du blé, principale céréale concernée, s’est fortement accru. Le prix du maïs a augmenté également compte tenu d’une demande soutenue au niveau mondial, notamment sous l’impulsion des besoins énergétiques en éthanol.
graphiqueCereales – Prix de production des céréales
Le prix du colza, principale graine oléagineuse cultivée en France, augmente : des rendements en baisse et de moindres surfaces cultivées induisent une production mondiale déficitaire.
Le prix du vin diminue un peu en août ; ceci est principalement dû à la baisse des prix de certains crus d’appellation.
Les prix des fruits frais sont en hausse par rapport à l’année dernière à la même période (+17,9 %). La pêche, la poire et la pomme se commercialisent à des prix plus élevés compte tenu du reflux des productions à l’échelle européenne.
graphiqueFruits – Prix de production des fruits frais
Les prix des légumes frais affichent également une augmentation en glissement annuel (+16,2 %). La tomate se renchérit compte tenu d’une offre domestique sous serre en repli durant toute cette campagne. Les salades s’écoulent facilement au mois d’août du fait d’une offre contenue, les températures nocturnes fraîches pour la saison ayant limité leur croissance. En revanche le prix du melon baisse nettement : les retards de production en début de saison produisent leur effet en décalant les afflux massifs vers la fin de la campagne.
graphiquePorcins – Prix de production des porcins et des gros bovins
En données corrigées des variations saisonnières, les prix des porcins (-8,4 % en 3 mois) et des gros bovins (-2,3 % en 3 mois) continuent à décroître. La concurrence étrangère limite les débouchés de la production nationale de viandes porcine et bovine.
Corrigé des variations saisonnières, le prix des œufs, en baisse depuis avril, augmente en août à la suite d’une diminution de l’offre, les éleveurs ayant précipité la mise au rebut des poules.
tableauTab1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | août 2010 | un mois | 3 mois | un an | |
| brut | CVS | CVS | brut | ||
| Indice général | 1000 | 120,8 | +3,8 | +6,8 | +13,3 |
| sauf fruits et légumes | 878 | 122,2 | +5,4 | +9,3 | +13,1 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 417 | 135,9 | +9,7 | +19,5 | +22,1 |
| Céréales | 115 | 190,8 | +24,0 | +62,2 | +64,2 |
| dont blé tendre | 63 | 209,7 | +27,1 | +72,0 | +69,6 |
| maïs | 27 | 162,1 | +14,2 | +31,4 | +56,0 |
| Pommes de terre | 19 | 152,0 | /// | /// | +25,6 |
| Vins | 161 | 111,4 | –1,3 | –1,5 | –0,6 |
| de qualité | 140 | 110,7 | –1,8 | –1,0 | –0,4 |
| autres vins | 21 | 115,8 | +1,9 | –4,3 | –1,4 |
| Oléagineux | 28 | 167,8 | +5,7 | +17,6 | +37,7 |
| Produits de l'horticulture | 51 | 101,3 | +3,2 | –0,6 | +2,9 |
| Autres produits végétaux | 43 | 93,1 | +2,1 | +3,7 | –5,6 |
| Légumes et fruits (1) | 122 | 110,9 | /// | /// | +14,8 |
| dont légumes frais | 61 | 103,0 | /// | /// | +16,2 |
| fruits frais | 39 | 126,1 | /// | /// | +17,9 |
| Productions animales | 461 | 109,9 | +0,9 | –0,4 | +4,4 |
| Animaux | 286 | 103,9 | –0,4 | –2,5 | –0,8 |
| dont gros bovins | 108 | 98,1 | –0,8 | –2,3 | –0,5 |
| veaux | 29 | 107,9 | –0,6 | +1,4 | +0,4 |
| porcins | 64 | 101,8 | –0,6 | –8,4 | –0,5 |
| ovins | 14 | 106,3 | +0,4 | +0,1 | +4,3 |
| volailles | 59 | 119,0 | +1,2 | +1,4 | –1,6 |
| dont poulets | 26 | 118,8 | +1,6 | +2,1 | –1,3 |
| Lait | 159 | 121,6 | +2,3 | +5,1 | +17,0 |
| dont lait de vache | 148 | 122,5 | +2,5 | +5,5 | +18,7 |
| Œufs | 13 | 94,4 | +8,4 | –18,4 | –28,6 |
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)
Le prix d’achat des moyens de production agricole augmente peu en août
Le prix des consommations intermédiaires est en légère hausse sur un mois : ceci tient principalement à l’augmentation de celles des aliments pour animaux, des engrais et de l’énergie. Le prix des investissements est stable.
graphiqueMoyens_prod – Prix d'achat des moyens de production agricole
tableauTab2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| poids | août | variation en % sur | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | un mois | 3 mois | un an | ||
| Indice général | 1000 | 115,8 | +0,4 | +0,6 | +1,4 |
| Biens de consommation courante | 758 | 115,9 | +0,6 | +0,7 | +1,2 |
| Énergie (1) | 84 | 123,0 | +0,5 | –1,5 | +19,8 |
| Semences | 51 | 112,5 | –0,1 | –0,7 | –2,6 |
| Engrais et amendements | 92 | 128,7 | +0,9 | +0,1 | –4,4 |
| Produits de protection des cultures | 77 | 106,6 | 0,0 | 0,0 | –1,2 |
| Aliments des animaux | 189 | 115,1 | +1,5 | +2,9 | –1,5 |
| Produits et services vétérinaires | 38 | 111,3 | 0,0 | +0,1 | +1,7 |
| Petit matériel et outillage | 14 | 106,3 | +0,3 | +1,1 | –1,3 |
| Entretien et réparation de matériel | 56 | 123,1 | +0,2 | +0,6 | +2,8 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 117,6 | 0,0 | 0,0 | +2,1 |
| Frais généraux | 149 | 110,3 | 0,0 | +0,9 | +1,0 |
| Biens d'investissement | 242 | 115,5 | 0,0 | +0,1 | +2,3 |
| Matériel | 170 | 113,5 | 0,0 | +0,1 | +0,6 |
| dont tracteurs | 71 | 109,8 | 0,0 | –0,1 | +0,5 |
| matériel et machines de culture | 36 | 117,1 | +0,1 | +0,3 | +0,2 |
| matériel et machines de récolte | 37 | 114,0 | 0,0 | +0,5 | +1,9 |
| véhicules utilitaires | 16 | 110,8 | 0,0 | –0,4 | –0,4 |
| Ouvrages | 72 | 120,3 | 0,0 | 0,0 | +6,4 |
- (1) En 2010, l'indice intègre la taxe intérieure sur les produits pétroliers (TIPP) ; tandis que précédemment il s'entend avec le remboursement aux agriculteurs de 5 centimes par litre de fioul de la TIPP.
- Source : Insee - SSP
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