Saison hôtellerie 2015 : bonne saison pour l’hôtellerie bourguignonneConjoncture hôtellerie

Florent Ovieve (Insee)

Lors de la saison touristique, de mai à septembre, les hôtels bourguignons ont accueilli 2,1 millions de touristes, fréquentation la plus élevée des cinq dernières années. Les arrivées et les nuitées augmentent de 3,5 % par rapport à la saison précédente. La fréquentation hôtelière a été dynamique en mai, conséquence d’un calendrier propice aux départs en week-ends prolongés. Au cours de ce mois, les arrivées et nuitées ont progressé dans chaque département. L’activité touristique des mois de juillet et septembre a également été soutenue.

Les touristes français, moins venus la saison passée, sont de retour. Les touristes étrangers sont venus nombreux. Les arrivées et nuitées étrangères augmentent respectivement de 6,6 % et 6,1 %. Les touristes originaires de Belgique ont le plus fréquenté les hôtels de la région. Ils n’ont jamais été aussi nombreux au cours des cinq dernières saisons. Après les ressortissants belges, les touristes chinois sont désormais les plus nombreux à séjourner dans les hôtels de la région au cours de la saison touristique. Ils sont près de cinq fois plus qu’en 2011. Le nombre de séjours des chinois s’accroît de 54,9 % et le nombre de nuitées associées de 52,5 %. Parmi les principales clientèles européennes, les nuitées hollandaises progressent de 8,9 % et les nuitées britaniques de 1,1 %. Ces dernières sont à leur plus haut niveau des cinq dernières saisons. Les nuitées allemandes reculent de 2,9 %.

À l’inverse, parmi les principales nationalités, le nombre de nuitées des Allemands chute de 6,7 % et tombe à son plus bas niveau des cinq dernières années.

Au cours de ce trimestre, la fréquentation hôtelière est en repli dans trois régions métropolitaines sur vingt-deux. La Bourgogne se situe au 9e rang pour l’évolution de ses nuitées.

La fréquentation hôtelière croît dans dix-sept régions métropolitaines sur vingt deux. La Bourgogne se situe au 8e rang pour l’évolution de ses nuitées. La durée moyenne de séjour reste la plus faible de toutes les régions françaises.

Le taux d’occupation des hôtels toutes catégories confondues s’établit à 64,4 %, en hausse de 0,3 point par rapport à la saison précédente. Il croît de 4,4 points dans l’hôtellerie haut de gamme et atteint 71,2 %.

Excepté dans l’Yonne, le nombre d’arrivées et de nuitées augmentent dans tous les départements de la région. La Côte-d’Or a été particulièrement attractive. Les arrivées et nuitées augmentent respectivement de 6,9 % et 6,4 %. La clientèle étrangère contribue à ces bons résultats. Le nombre de séjours des étrangers est en hausse de 9,6 % et le nombre de nuitées associées de 7,9 %. Dans le département, l’activité touristique au cours de chaque mois de la saison a été meilleure que l’année précédente.

Figure 1 – Arrivées et nuitées, principaux indicateurs

Arrivées et nuitées, principaux indicateurs
Nombre Évolution en %
Mai - Sept. 2015 Mai - Sept. 2015 / Mai - Sept. 2014 Mai.- Sept.2014 / Mai - Sept. 2013
Arrivées 2 084 905 + 3,5 + 2,8
Nuitées 2 765 351 + 3,6 + 2,7
Taux d'occupation 64,4 + 0,3 + 1,0
Durée moyenne de séjour 1,33 0,00 - 0,01
Indicateur de remplissage 1,66 + 0,03 - 0,02
  • Source : Insee ; DGE ; Bourgogne Tourisme

Figure 2 – Évolution mensuelle des nuitées

Évolution mensuelle des nuitées
Françaises Étrangères
Mai 14 301 596 154 746
Mai 15 315 357 179 040
Juin 14 336 225 189 326
Juin 15 334 934 185 964
Juil. 14 322 639 264 924
Juil. 15 328 810 291 310
Août 14 338 454 268 606
Août 15 329 360 283 941
Sept. 14 303 920 189 316
Sept. 15 324 527 192 110
  • Source : Insee - DGE - Bourgogne Tourisme

Figure 2 – Évolution mensuelle des nuitées

Figure 3 – Arrivées et nuitées par pays d'origine

Arrivées et nuitées par pays d'origine
Arrivées Nuitées
Évolution en % Évolution en %
Nombre % Mai à Sept. 2015 / Mai à Sept 2014 Mai à Sept. 2014 / Mai à Sept 2013 Nombre % Mai à Sept. 2015 / Mai à Sept 2014 Mai à Sept. 2014 / Mai à Sept 2013
Ensemble 2 084 905 100 + 3,5 + 2,8 2 765 351 100 + 3,6 + 2,4
France 1 195 141 57 + 1,3 - 1,6 1 632 987 59 + 1,9 - 1,9
Autres pays 889 763 43 + 6,6 + 9,8 1 132 364 41 + 6,1 + 9,6
dont :
Royaume-Uni 123 503 6 + 2,5 + 7,9 153 623 6 + 1,1 + 7,5
Belgique 161 912 8 + 0,8 + 7,7 201 515 7 + 0,5 + 7,2
Pays-Bas 127 101 6 + 8,2 + 3,5 154 580 6 + 8,9 + 4,4
Allemagne 105 395 5 - 3,5 + 5,1 139 248 5 - 2,9 + 5,0
Italie 34 471 2 - 13,6 + 11,8 44 760 2 - 12,8 + 12,2
Chine 137 761 7 + 54,9 + 57,0 157 663 6 + 52,5 + 64,0
Suisse 44 094 2 - 9,2 + 4,9 60 423 2 - 8,8 + 3,0
États-Unis 35 780 2 - 11,9 + 3,2 53 691 2 - 11,8 + 5,5
  • Arrivées : nombre de personnes enregistrées à l'arrivée
  • Nuitées : somme des nuits passées dans les établissements pour chaque arrivant
  • Source : Insee ; DGE ; Bourgogne Tourisme

Figure 4 – Indicateurs par catégorie d’hôtels

Indicateurs par catégorie d’hôtels
Juillet - Septembre 2015
Catégorie d'hôtels 1 et 2 étoiles 3 étoiles 4 et 5 étoiles Non classés Ensemble
Taux d'occupation (%) (1) 61,5 68,7 71,2 53,0 64,4
Indicateur de remplissage (2) 1,69 1,62 1,72 1,67 1,66
Durée de séjour (en jours) 1,34 1,30 1,32 1,40 1,33
  • (1) Le taux d'occupation est obtenu en divisant le nombre de chambres occupées chaque jour par le nombre de chambres louables. Il est exprimé en %
  • (2) Nombre moyen de personnes par chambres occupées = somme des nuitées de chaque jour rapportée au nombre de chambres occupées
  • Sources : Insee ; DGE ; Bourgogne Tourisme

Encadré

L’enquête de fréquentation hôtelière

L’enquête de fréquentation dans l’hôtellerie a été rénovée à compter de janvier 2013 avec notamment une refonte des zones géographiques et un changement de méthode d’échantillonnage. Comparer des résultats 2013 avec des résultats 2012 calculés sur l’ancienne méthode aurait introduit une forte rupture de série. Les données 2012, 2011 et 2010 ont donc été recalculées avec la nouvelle méthode, ce qui peut induire des différences.

Avertissement  : la loi de développement et de modernisation des services touristiques du 22 juillet 2009 définit des nouvelles normes de classement des hôtels de tourisme. L’ancien classement est obsolète depuis le 23 juillet 2012, mais l’application des nouvelles normes n’est pas encore achevée et rend difficile des comparaisons temporelles.

Pour en savoir plus