Atlas du Massif central - Appareil productif

Dans le Massif central, les deux tiers des salariés travaillent dans des établissements permettant de répondre à la demande de la population présente sur ce territoire. L'agriculture du Massif central s'appuie sur un maillage de 73 600 exploitations en 2007 et occupe 15,4 % de la surface agricole utilisée totale. L'élevage de bovins est l'activité dominante. En dépit d'une image rurale, le Massif central dispose d'une réelle spécificité industrielle avec 233 000 salariés. Le commerce regroupe, en 2007, 55 735 établissements. Il rassemble 16,2 % des établissements et 13,7 % des effectifs salariés du Massif central. Avec 12,6 % d'emplois salariés dans l'économie sociale, le Massif central se situe 1,8 point au-dessus de la province et 2,7 points au-dessus de la France. Le Massif concentre 9,0 % des emplois nationaux de la filière bois. C'est 1,5 fois plus que la participation de l'ensemble des activités du Massif à l'emploi national (5,9 %). Le taux de survie à 5 ans des entreprises créées y est plus élevé qu'à l'échelon national. Au sein de ses divers équipements touristiques (campings, hôtels, meublés...), le Massif central peut accueillir 548 000 personnes, soit 13 % de sa population résidente (contre 9 % au niveau national). Cette capacité d'accueil est néanmoins limitée dans les équipements « haut de gamme ». Le PIB par habitant du Massif central est de 22 497 euros en 2005. Il ne représente que 81,1 % du PIB par habitant de la France métropolitaine et 92,6 % de celui de la province.