Excellente année pour les céréales

Le revenu net d'entreprise agricole par unité de travail annuel non salarié (UTANS) a progressé en 2007 de l'ordre de 50 % et avoisine ainsi 39 000 €. L'agriculture alsacienne bénéficie d'une très forte progression de la valeur de sa production. Cette augmentation est essentiellement due à la flambée des prix des matières premières agricoles sur un marché mondial tendu qui doit répondre à une demande croissante des pays émergents, mais aussi à celle liée aux débouchés en bio-carburants. La raréfaction ainsi engendrée a été accentuée par de mauvaises récoltes à travers le monde et le marché mondial en céréales, oléagineux et protéagineux a été soumis à un mouvement spéculatif favorisant une hausse spectaculaire des prix.