En Languedoc-Roussillon, l'emploi touristique varie du simple au double au cours de l'année

En Languedoc-Roussillon, l'emploi lié au tourisme constitue une part importante de l'emploi régional, 6 %, soit 58 700 emplois en moyenne sur l'année. La région figure au troisième rang des régions françaises pour sa part d'emplois touristiques salariés dans l'emploi salarié régional (hors agriculture et fonction publique d'État) après la Corse et Provence-Alpes-Côte d'Azur. Par nature, cet emploi est dépendant de la fréquentation touristique et affiche une forte saisonnalité dans la région en raison notamment de l'attractivité du littoral. Au cours de l'année, l'emploi salarié touristique fluctue entre 5 et 10 % de l'emploi salarié régional. Toutefois, cette saisonnalité est d'ampleur différente selon les zones géographiques. Les zones urbaines concentrent en moyenne sur l'année le plus d'emplois touristiques avec une saisonnalité moindre. Le littoral concentre plus de 40 % des emplois touristiques de la région en pleine saison estivale, et près de 12 % sur la zone de montagne. Parmi les secteurs d'activités dits touristiques, la restauration offre le plus grand nombre d'emplois touristiques devant l'hôtellerie.