Février – mars 2014 : léger recul de l’activité dans l’hôtellerie bourguignonneConjoncture hôtellerie

Hervé Ricci, Michel Violet (Insee)

Sur le bimestre février - mars 2014, les arrivées progressent peu, de 1,7 % par rapport au même bimestre de 2013. Les nuitées sont en recul de 1,9 %. Pourtant, les touristes étrangers séjournent davantage dans la région, avec des arrivées et des nuitées en hausse de 10 % ; mais cela ne suffit pas à compenser le recul de la clientèle française.

En mars 2014, l’activité hôtelière chute de 8,4 %, par rapport au même mois de 2013. C’est la plus forte baisse des douze derniers mois. Elle touche les quatre départements de la région.

Les touristes chinois, avec de nuitées en augmentation de 156 %, occupent désormais la première place parmi les nationalités étrangères. Les Américains poursuivent leur retour dans la région. Mais les Belges et les Allemands sont venus moins nombreux en Bourgogne.

Au cours de ce bimestre, seules les régions Haute-Normandie et Poitou-Charentes enregistrent une augmentation des nuitées. En Bourgogne, la baisse d’activité est limitée comparée aux autres régions françaises : le nombre de nuitées baisse deux fois moins qu’en moyenne sur l’ensemble de la France.

La durée moyenne de séjour diminue dans la région, surtout pour la clientèle française. Le taux d’occupation chute de 1,5 point, après un repli de 2,2 points l’année précédente.

En Côte-d’Or, la présence accrue des touristes chinois ne suffit cependant pas à compenser la moindre fréquentation de la clientèle française. La baisse des nuitées, de 1,4 %, est identique en Saône-et-Loire et dans l’Yonne. Seule la Nièvre, dopée par une forte progression des nuitées étrangères, réalise un bon bimestre.

Arrivées et nuitées, principaux indicateurs

Fév. - Mars 2014 Nombre Évolution en %
Fév. - Mars 2014 / Fév - Mars 2013 Fév. - Mars 2013 / Fév. - Mars 2012
Arrivées 455 984 + 1,7 + 2,4
Nuitées 597 503 - 1,9 + 0,6
Taux d'occupation 44,1 -1,5 -2,2
Durée moyenne de séjour 1,30 -0,05 + 0,02
Indicateur de remplissage 1,47 -0,02 + 0,04
  • Sources : Insee ; DGCIS ; Bourgogne Tourisme.

Évolution mensuelle des nuitées

Françaises Étrangères
Avril 12 280 787 109 877
Avril 13 271 647 96 847
Mai 12 316 600 141 335
Mai 13 317 616 144 151
Juin 12 329 162 176 836
Juin 13 331 399 171 306
Juil.12 357 959 256 628
Juil.13 337 466 242 690
Août 12 338 382 236 718
Août 13 334 320 238 507
Sept.12 326 107 187 376
Sept.13 313 497 176 791
Oct.12 285 555 118 557
Oct.13 303 850 116 917
Nov.12 256 923 55 897
Nov.13 239 631 57 398
Déc.12 202 740 48 304
Déc.13 203 545 52 890
Janv.13 181 381 35 465
Janv.14 182 919 48 689
Fév.13 201 527 53 229
Fév.14 208 838 63 708
Mars 13 280 064 71 458
Mars 14 247 689 74 268
  • Sources : Insee ; DGCIS ; Bourgogne Tourisme

Arrivées et nuitées par pays d'origine

Arrivées Nuitées
Nombre % Évolution en % Évolution en %
Déc 2013 - Janv 2014 / Déc 2012 - Janv 2013 Déc 2012 - Janv 2013 / Déc 2011 - Janv 2012 Nombre % Déc 2013 - Janv 2014 / Déc 2012 - Janv 2013 Déc 2012 - Janv 2013 / Déc 2011 - Janv 2012
Ensemble 363 451 100 + 6,6 - 6,1 488 043 100 + 4,3 - 8,2
France 282 845 78 + 2,7 - 4,7 386 464 79 + 0,6 - 21,3
Autres pays 80 606 22 + 22,8 - 11,2 101 579 21 + 21,3 - 78,3
dont :
Royaume-Uni 14 866 4 + 21,6 - 11,4 18 082 4 + 18,1 - 4,6
Belgique 12 872 4 + 25,5 - 23,4 15 248 3 + 20,2 - 20,3
Pays-Bas 8 277 2 + 1,1 - 18,1 9 887 2 + 1,0 - 17,4
Allemagne 5 013 1 - 10,4 + 12,6 6 255 1 - 13,5 + 11,0
Italie 5 179 1 + 2,0 - 6,6 7 154 1 + 5,8 - 6,3
Chine 11 829 3 + 120,9 + 8,0 14 410 3 + 126,4 + 16,0
Suisse 3 600 1 + 7,4 - 9,1 4 760 1 + 7,4 - 8,2
États-Unis 3 165 1 + 22,6 + 19,6 4 591 1 + 25,2 + 5,5
  • Arrivées : nombre de personnes enregistrées à l'arrivée.
  • Nuitées : somme des nuits passées dans les établissements pour chaque arrivant.
  • Source : Insee ; DGCIS ; Bourgogne Tourisme

Indicateurs par catégorie d’hôtels

Fév. - Mars 2014
1 et 2 étoiles 3 étoiles 4 et 5 étoiles Non classés Ensemble
Taux d'occupation (%) (1) 47,4 46,7 39,6 37,8 44,1
Indicateur de remplissage (2) 1,52 1,43 1,60 1,41 1,47
Durée de séjour (en jours) 1,35 1,28 1,22 1,34 1,30
  • (1) Le taux d'occupation est obtenu en divisant le nombre de chambres occupées chaque jour par le nombre de chambres louables. Il est exprimé en %
  • (2) Nombre moyen de personnes par chambres occupées = somme des nuitées de chaque jour rapportée au nombre de chambres occupées
  • Source : Insee ; DGCIS ; Bourgogne Tourisme

Encadré

L’enquête de fréquentation hôtelière

L’enquête de fréquentation dans l’hôtellerie a été rénovée à compter de janvier 2013 avec notamment une refonte des zones géographiques et un changement de méthode d’échantillonnage. Comparer des résultats 2013 avec des résultats 2012 calculés sur l’ancienne méthode aurait introduit une forte rupture de série. Les données 2012, 2011 et 2010 ont donc été recalculées avec la nouvelle méthode, ce qui peut induire des différences.

Avertissement : la loi de développement et de modernisation des services touristiques du 22 juillet 2009 définit des nouvelles normes de classement des hôtels de tourisme. L’ancien classement est obsolète depuis le 23 juillet 2012, mais l’application des nouvelles normes n’est pas encore achevée et rend difficile des comparaisons temporelles.