Octobre - novembre 2014 : les touristes chinois dopent la fréquentation hôtelière en BourgogneConjoncture hôtellerie

Hervé Ricci, Michel Violet (Insee)

Durant le bimestre, les arrivées sont en hausse de 3,4 %. Les nuitées correspondantes progressent peu, de 0,7 %. Cette modeste amélioration est due à l’afflux des touristes étrangers, compensant le recul de la fréquentation française.

Les touristes chinois occupent pendant cette période le premier rang, et de loin. Parmi les étrangers, 5 500 chinois étaient venus dans les hôtels bourguignons en octobre – novembre 2010. Ils sont maintenant près de 35 000. Les touristes américains ont délaissé la Bourgogne, avec une baisse des nuitées de 11,3 %, ainsi que les Italiens dans une moindre mesure (- 1,4 %).

La Bourgogne, avec cette progression limitée des nuitées au cours de ce bimestre, par rapport à octobre – novembre 2013, fait partie des cinq régions pour lesquelles l’activité hôtelière est en hausse. Elle se situe au quatrième rang pour la part des nuitées étrangères, parmi l’ensemble des régions métropolitaines.

La durée moyenne de séjour fléchit légèrement. Le taux d’occupation perd 1,1 point, comparé à la même période en 2013. À cette période de l’année, la moitié seulement des chambres est occupée. La fréquentation hôtelière progresse pour les hôtels situés en zone urbaine. Elle diminue en milieu rural.

En Saône-et-Loire, la fréquentation hôtelière est en forte progression, de 10,7 % pour les arrivées et de 8 % pour les nuitées. Ce département est le seul à combiner à la fois une hausse de la clientèle française et de la clientèle étrangère. L’Yonne compense une érosion de la présence de touristes français par un afflux de touristes étrangers. La Côte-d’Or bénéficie d’une hausse des arrivées, liée en partie aux touristes chinois. Mais les nuitées associées sont en baisse, de 1,8 %. Dans la Nièvre, l’activité hôtelière est en retrait de plus de 5 % pour les arrivées comme pour les nuitées au cours de ce bimestre, par rapport à octobre – novembre 2013.

Figure 1 – Arrivées et nuitées, principaux indicateurs

Arrivées et nuitées, principaux indicateurs
Octobre - Novembre 2014 Évolution en %
Nombre Oct. - Nov.2014 / Oct. - Nov 2013 Oct. - Nov.2013 / Oct. - Nov 2012
Arrivées 520 974 + 3,4 + 0,6
Nuitées 722 649 + 0,7 + 0,1
Taux d'occupation 50,0 - 1,1 - 2,5
Durée moyenne de séjour 1,39 - 0,04 + 0,01
Indicateur de remplissage 1,46 0,00 0,00
  • Source : Insee - DGE - Bourgogne Tourisme

Figure 2 – Évolution mensuelle des nuitées

Évolution mensuelle des nuitées
Françaises Étrangères
Déc.12 202 740 48 304
Déc.13 203 545 52 890
Janv. 13 181 381 35 465
Janv. 14 182 919 48 689
Fév. 13 201 527 53 229
Fév. 14 208 838 63 708
Mars 13 280 064 71 458
Mars 14 247 689 74 268
Avril 13 271 647 96 847
Avril 14 273 389 127 213
Mai 13 317 616 144 151
Mai 14 301 605 154 754
Juin 13 331 399 171 306
Juin 14 336 225 189 332
Juillet 13 337 466 242 690
Juillet 14 322 630 264 934
Août 13 334 320 238 507
Août 14 338 461 268 606
Sept. 13 313 497 176 791
Sept. 14 303 912 189 311
Oct. 13 303 850 116 917
Oct. 14 291 582 129 362
Nov. 13 239 631 57 398
Nov. 14 231 376 70 329
  • Source : Insee - DGE - Bourgogne Tourisme

Figure 2 – Évolution mensuelle des nuitées

Figure 3 – Arrivées et nuitées par pays d'origine

Arrivées et nuitées par pays d'origine
Arrivées Nuitées
Évolution en % Évolution en %
Nombre % Oct. - Nov. 2014 / Oct. - Nov. 2013 Oct. - Nov. 2013 / Oct. - Nov. 2012 Nombre % Oct. - Nov. 2014 / Oct. - Nov. 2013 Oct. - Nov. 2013 / Oct. - Nov. 2012
Ensemble 520 974 100 + 3,4 + 0,6 722 649 100 + 0,7 + 0,1
France 370 869 71 - 2,1 + 0,5 522 958 72 - 3,8 + 0,2
Autres pays 150 105 29 + 19,9 + 1,0 199 691 28 + 14,6 - 0,1
dont :
Royaume-Uni 17 247 3 + 16,0 + 1,5 22 107 3 + 8,7 - 0,1
Belgique 15 434 3 + 5,9 - 2,6 20 836 3 + 4,4 - 2,3
Pays-Bas 9 524 2 + 6,2 - 10,0 12 234 2 + 5,1 - 10,3
Allemagne 19 827 4 + 1,8 + 3,4 28 191 4 = + 3,9
Italie 6 315 1 - 1,4 - 9,7 8 906 1 - 1,4 - 9,2
Chine 34 884 7 + 115,3 + 17,0 40 264 6 + 115,5 + 15,2
Suisse 11 693 2 + 5,7 - 1,1 16 130 2 + 3,9 - 1,5
États-Unis 7 471 1 - 6,7 + 20,5 11 739 2 - 11,3 + 16,7
  • Arrivées : nombre de personnes enregistrées à l’arrivée
  • Nuitées : somme des nuits passées dans les établissements pour chaque arrivant
  • Source : Insee - DGE - Bourgogne Tourisme

Figure 4 – Indicateurs par catégorie d’hôtels

Indicateurs par catégorie d’hôtels
Octobre - Novembre 2014
Catégorie d'hôtels 1 et 2 étoiles 3 étoiles 4 et 5 étoiles Non classés Ensemble
Taux d'occupation (%) (1) 50,1 55,0 51,6 39,5 50,0
Indicateur de remplissage (2) 1,47 1,41 1,52 1,50 1,46
Durée de séjour (en jours) 1,42 1,36 1,35 1,43 1,39
  • (1) Le taux d'occupation est obtenu en divisant le nombre de chambres occupées chaque jour par le nombre de chambres louables. Il est exprimé en %
  • (2) Nombre moyen de personnes par chambres occupées = somme des nuitées de chaque jour rapportée au nombre de chambres occupées
  • Source : Insee - DGE - Bourgogne Tourisme

Encadré

L’enquête de fréquentation hôtelière

L’enquête de fréquentation dans l’hôtellerie a été rénovée à compter de janvier 2013 avec notamment une refonte des zones géographiques et un changement de méthode d’échantillonnage. Comparer des résultats 2013 avec des résultats 2012 calculés sur l’ancienne méthode aurait introduit une forte rupture de série. Les données 2012, 2011 et 2010 ont donc été recalculées avec la nouvelle méthode, ce qui peut induire des différences.

Avertissement  : la loi de développement et de modernisation des services touristiques du 22 juillet 2009 définit des nouvelles normes de classement des hôtels de tourisme. L’ancien classement est obsolète depuis le 23 juillet 2012, mais l’application des nouvelles normes n’est pas encore achevée et rend difficile des comparaisons temporelles.